Kuidas kasvatada Baikonuri viinamarju oma krundil: tingimused ja nõuded

Viinamarjade kasvatamine erakruntidel pakub huvi mitte ainult kogenud, vaid ka algajatele aednikele. Baikonuri sort ei vaja liiga keerulist hooldust, kuid sellel on teatud põllumajanduslikud nõuded. Lihtsate kasvatusjuhiste järgimisega saate igal aastal nautida järjepidevat ja rikkalikku vilja.

Valiku ajalugu

Tänu silmapaistva aretaja E. G. Pavlovsky pingutustele aretati see hübriid esmakordselt 2012. aastal. See saadi kahe populaarse viinamarjasordi, Talismani ja Krasotka, ristamisel, mida tolmeldati viimase õietolmuga. Mõlemad vanemad andsid viinapuule oma parimad omadused.

Kasvatuspiirkonnad

Baikonur kohandub hästi erinevate kliimatingimustega ja seda saab edukalt kasvatada järgmistes piirkondades: Loode-, Kesk-, Kesk-Volga, Volga-Vjatka.

Baikonuri viinamarjade kirjeldus

See on varajane lauasort, mille marjad valmivad 100–115 päevaga. Taimed on jõulised ja kõrged. Augustiks on võrsed kogu pikkuses täielikult küpsed, moodustades mitu punga. Õied on kahesoolised.

Põõsas

Seda iseloomustab järjepidevalt jõuline ja tugev põõsas erkroheliste lehtedega. Õied on biseksuaalsed ja 3,5 kuu möödudes ilmumisest moodustuvad võrsetele suured mahlased marjad. Tugevad varred on tihedalt kaetud ulatusliku lehestikuga.

Esialgsed lehelabad omandavad rikkaliku rohelise tooni ja on peenelt lõigatud. Järgnevad lehed muutuvad peenemaks ja tipmised lehed omandavad helerohelise tooni.

Viinapuu

Viinapuu on tugev ja jõuline. See küpseb kiiresti ja talveks on umbes 80% selle aastasest kasvust puitunud. Kolmeaastane taim annab ühe hooaja jooksul kuni 4 meetri pikkuseid võrseid. Selle võimas juurestik pakub toitaineid arvukatele võrsetele ja kobaratele.

Kamp

Kobarad moodustuvad erisuguse järjekorra ja vanusega okstel. Kobarad kaaluvad 400–1000 g ja on keskmise tihedusega.

Marjad

Punakaslillad marjad kaaluvad 12–16 grammi ja võivad ulatuda kuni 4 cm pikkuseks. Need on pikliku ovaalse kujuga. Viljaliha on kindel, sisaldades ainult 2–3 seemet. Koor on kindel, kuid söödav. Maitse on magus, kergelt hapukas. Aroom on meeldiv ja iseloomulik.

Kalorisisaldus

100 g musti marju sisaldab umbes 72 kcal.

Happesus

Viinamarjad on rikastatud mitmesuguste orgaaniliste hapetega, sealhulgas viinhappe, õunhappe, sidrunhappe ja merevaikhappega. Küpsetest marjadest ekstraheeritud mahla hapete kogusisaldus ei ületa tavaliselt 8 g liitri kohta.

Kasu ja kahju

Polüfenoolid on orgaanilised ühendid, mis täidavad kaitsefunktsiooni agressiivse keskkonna kahjulike mõjude eest ja millel on palju muid kasulikke omadusi:

• Antioksüdantne toime: Polüfenoolid aktiveerivad kehas noorendamise protsesse, aeglustades vananemisprotsessi.
• Kardioprotektiivne toime: Polüfenoolid, eriti resveratrool, aitavad tugevdada südamelihast ja kapillaaride seinu, parandavad vere koostist ja taastavad normaalse vereringe.
• Kaitse närvisüsteemi degeneratiivsete protsesside eest: Resveratrool ja proantotsüanidiinid aktiveerivad kognitiivseid funktsioone, parandavad mälu ja tähelepanu, ennetades Alzheimeri tõve teket.
• Kasvajavastane toime: Antotsüaniinid, resveratrool, proantotsüanidiinid ja mõned fenoolhapped pärsivad kasvajate kasvu, eriti nahal ja seedetraktis.
• Põletikuvastane ja antibakteriaalne toime: Polüfenoolid aitavad tugevdada immuunsüsteemi, vähendavad nakkushaigustesse haigestumise riski ja omavad palavikualandajat.

Vaatamata positiivsetele omadustele on tumedad viinamarjad teatud patsientide kategooriatele ebasoovitavad. Neid on soovitatav vältida rasvumise, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ning enterokoliidi korral.

Maitseomadused

Marju iseloomustab soodne happesuse ja suhkrusisalduse tasakaal. Neil on meeldiv puuviljane maitse ilma kokkutõmbavuseta ja neid täiendab õrn aroom. Koor on pehme, keskmise paksusega, tihedalt ümbritseb mahlast, tarretiselaadset viljaliha ja sulandub sellega sujuvalt.

Kaubanduslikud omadused

Marjad püsivad kindlalt viinapuul tänu tihedale kestale, mis ei pragune isegi kõrge õhuniiskuse või kuiva ilmaga. Need omadused tagavad pikaajalise säilivuse ja suurepärase transporditavuse. Pärast valmimist võivad viinamarjad jääda viinapuule, kogudes suhkrut parema maitse saavutamiseks.

Kohaldamisala

Baikonuri peetakse mitmekülgseks sordiks, millel on suurepärased maitseomadused. Seda kasutatakse peamiselt värskelt, aga sellest saab valmistada ka mahlasid ja kompote.
Puuviljased marjad moodustavad mitmesuguste roogade, näiteks salatite ja magustoitude aluse. Neid kasutatakse ka moosides ja veinivalmistamisel.

Baikonuri viinamarjade omadused

Üks selle eripära on erakordne maitse, mis on vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Isegi vihmase ilmaga säilitavad marjad oma tugevuse ilma vesiseks muutumata. Need kõrged omadused muudavad viinamarjad populaarseks mitte ainult koduseks tarbimiseks.

Põuakindlus, külmakindlus

Sellel on kõrged kliimanõuded, taludes talvel maksimaalset temperatuuri -23 °C. Sõltumata piirkonnast, kus põllukultuuri kasvatatakse, tuleb sellele pakkuda talvist peavarju.

Põuataluvus on vastuvõetav, kuid kuivadel suvedel on oluline regulaarne kastmine. Maksimaalne lubatud temperatuur suvel on vahemikus 35–50 °C.

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Seda iseloomustab vähene hooldusvajadus ja kõrge vastupidavus teatud haigustele, sealhulgas hallitusele, hallhallitusele ja seenhaigusele. Võimalike probleemide hulka kuuluvad jahukaste ja sügelestade rünnakud. Herilased võivad kahjustada kobarate esitlust.

Valmimisaeg ja saagikus

See õitseb pidevalt ja rikkalikult. Viljad valmivad kasvuperioodi 105. päeval ja soodsate ilmastikutingimuste korral saab esimesi vilju nautida juba juuli lõpus.

Tänu suurepärasele külmakindlusele jätkub koristamine hilissügiseni. Saak on suur, kobarate kaal on 500–700 g. Ühelt põõsalt saab tavaliselt kuni 40 kg magusaid marju.

Eelised ja puudused

Omadused on muljetavaldavad, mida kinnitavad aednike arvustused ja isuäratavate kimpude fotod. Baikonuril on palju eeliseid:

Võrdlus analoogidega

See paistab teiste varajaste mustade viinamarjasortide seast silma muljetavaldavalt raskete kobarate, kõrge suhkrusisalduse ja ainulaadse maitse poolest. Sortide omaduste võrdlus on esitatud tabelis:

Paljunemismeetodid

Paljundamine on võimalik mis tahes vegetatiivse meetodi abil. Seemikute arvu suurendamiseks on kolm võimalust:

• Pistikud. Kevadel vali küpselt põõsalt tugev ja terve võrse. Jaga see umbes 30–35 cm pikkusteks osadeks. Igal lõikel peaksid olema pungad või rohelised lehed. Töötle alumist otsa kasvustimulaatoriga ja juuruta viljakasse mulda.
  Sügisel viige juurdunud seemik avamaale ja isoleerige see enne talve hästi või lükake istutamine kevadeni edasi.
  
• Vaktsineerimise teel. Vana põõsa pookealusele pookimiseks kasutage samu pistikuid. Lõigake põõsa koor pooleks, asetage ettevalmistatud pistik auku ja kinnitage see spetsiaalse teibi või materjalidega.
  
• Kihistamise teel. Hiliskevadel vali küpselt põõsalt alumised ja tugevad võrsed ning painuta need maapinna poole. Kata need viljaka mullaga, jättes võrse tipu paljaks. Sügisel arendab võrse ise juured. Lõika seemik emapõõsast ära ja vii see eraldi istutusauku.
  

Paljundamine on võimalik mitmel viisil, mis kõik tagavad kõrge edukuse määra.

Viinamarjade istutamine Baikonuris

Saagi tervis ja produktiivsus sõltuvad seemikute õigest valikust ja pädevast istutamisest. Tehke protseduur väikestel, hästi valgustatud nõlvadel, mis on kaitstud põhjatuulte ja tuuletõmbuse eest.

Järgige soovitusi:

• Tähtajad. Istuta kevadel või sügisel. Kuigi pistikud juurduvad kevadel edukalt, muutuvad nad kahjuritele vastuvõtlikumaks, mis võib mõjutada nende ellujäämist.
  Sügisel istutamisel septembrist oktoobrini on eelised: niiske muld ja harvem kastmine. Baikonur areneb sügisel kiiremini, kuid pistikute juurdumise võimalus väheneb oluliselt.
• Asukoha valimine. Arvestage päikesevalgusega. Et marjad otsese päikesevalguse käes ära ei kõrbeks, on soovitatav neid kaitsta põhjatuulte eest. Eelistatud on edelasuunaline istutuskoht ning hoonete seinad, suured puud ja aiad pakuvad tuulekaitset.
• Pinnase ettevalmistamine. See on istutamise võtmeetapp. Sort eelistab kerget ja viljakat mulda, mis annab juurtele piisavalt niiskust ja toitaineid. Mulla parandamise meetodite hulka kuulub turba või sõnniku lisamine liivasele pinnasele.
  Kui piirkonnas on suurem savisisaldus, segage muld turba, sõnniku ja liivaga. Kruusa, paisutatud savi või telliskildude abil drenaažisüsteemi loomine tagab optimaalse veevarustuse.
• Seemikute valik ja ettevalmistamine. Seemikute valimisel ja ettevalmistamisel arvestage teatud kriteeriumidega. Valige pistikud, mis on vähemalt 20 cm pikad, umbes 1 cm läbimõõduga ja millel on 5–7 punga.
  Viinapuu pookimiseks lõigake see emapuu keskse viinapuu küljest. Lõige peaks olema sile, ilma mõlkideta ja leherootsud peaksid olema nähtavate laikudeta. Ideaalseks pookimise vanuseks peetakse 2-3 aastat.
  Enne istutamist töödelge pistikuid vääveldioksiidi või metüülbromiidiga. Hoidke seemikuid jahedas kohas temperatuuril 5–7 °C, vältides niiskuse kadu tüvedest.
• Maandumisalgoritm. Valmista 60–80 cm sügavused augud. Lisa drenaaž ja viljakas muld ning aseta seemik keskele, ajades juured laiali. Kata mullaga ja tihenda. Kasta ohtralt ja kata multšikihiga.

Mitmest taimest koosneva viinamarjaistanduse istutamisel tuleks taimede vahekauguseks jätta vähemalt 3 m ja ridade vahe umbes 4 m. See tagab taimede hea arengu ja maksimaalse ruumi.

Baikonuri viinamarjade eest hoolitsemine

Tervise, vilja kandmise ja rikkaliku saagi tagamiseks on oluline hoolikas ja professionaalne hooldus. Hoolitse oma saagi eest hoolikalt:

• Kastmine. Täiskasvanud taimed vajavad kasvuperioodil 3-4 kastmist, noored taimed aga sagedasemat kastmist – 2-3 korda kuus. Pöörake erilist tähelepanu kastmisele enne õitsemist ja viljade moodustumise ajal. Hilissügisel andke kuni 70 liitrit vett taime kohta.
• Pealmine kaste. Kevadel lisage lämmastikku sisaldavat orgaanilist ainet ning enne õitsemist ja viljade moodustumise ajal kaaliumi ja fosforit. Pärast saagikoristust lisage mulda orgaanilist ainet ja mineraalide kompleksi.
• Kärpimine. Tehke sanitaarlõikust kasvuperioodi alguses ja lõpus, eemaldades vanad, nõrgad ja murdunud oksad. Reguleerige põõsaste koormust igal aastal.
• Multšimine. Kobestage mulda, rohige umbrohtu ja multšige kohe pärast kastmist ja väetamist, varustades juuri hapniku, niiskuse ja oluliste vitamiinidega.
• Sukapael. Viinapuu tugikonstruktsiooni külge sidumine tuleks teha varakevadel enne viljapungade avanemist, kasutades pehmeid ja elastseid materjale.
• Põllukultuuride kaitsmine lindude ja putukate eest. Lindude peletamiseks kasutage helkurobjekte ja heliseadmeid ning putukate tõrjeks kemikaale ja ajalehtedest varjualuseid.
• Talveks valmistumine. Kasta põõsaid rikkalikult, multši pagasiruumi ring paksu huumuse- või kompostikihiga ja kata kuuseokstega.
• Näriliste tõrje. Kasutage mitmesuguseid vahendeid, näiteks kuuseoksi, kemikaale ja töödeldud teri, mis asetatakse söödaks põõsaste varjus.

Põllumajandustavadel on võtmeroll põllukultuuride tervise ja tootlikkuse tagamisel, mõjutades saagi kvaliteeti. Regulaarsed protseduurid aitavad säilitada optimaalseid tingimusi kasvuks ja arenguks.

Saagikoristus ja ladustamine

Marjad valmivad ebaühtlaselt, mistõttu on vaja saaki koristada mitmekordselt. Esimesed kobarad korjatakse augusti keskel, kuid põhisaak saab täisküpseks septembri alguseks.

Säilivusaja pikendamiseks hoidke küpseid viinamarju külmkapis või spetsiaalsetes kambrites kuni kolm kuud; need ei kaota oma maitset ega välimust.

Haigused ja kahjurid

Baikonuril on kõrge resistentsus erinevate haiguste suhtes. Vaatamata tugevale immuunsusele on soovitatav ennetavaid meetmeid, tuginedes aednike kogemustele, kes on kokku puutunud erinevate haiguste ja kahjuritega:

• Hallitus (hallitusseen). Seeninfektsioon, mis avaldub pruunikate laikude ja hallika kattena taime erinevatel osadel. Raviks ja ennetamiseks kasutage väävlipõhiseid tooteid.
• Jahukaste. Taime maapealsetel osadel olev valkjas kate, mis põhjustab viljade langemist ja marjade mädanemist. Kasutage fungitsiide ja väävlit sisaldavaid tooteid.
• Hall mädanik. Seenhaigus, mis võib kiiresti levida, hävitada saaki ja kahjustada taimede tervist. See avaldub laikude ja halli kattena. Raviks ja ennetamiseks kasutage bioloogilisi ja keemilisi pestitsiide.
• Antraknoos. Seeninfektsioon, mis mõjutab põõsa rohelisi osi ja viinamarjakobaraid. Lehtedele ja võrsetele ilmuvad hallid laigud. Kahjustatud piirkondade kärpimine ja hävitamine ning tugevate fungitsiidide kasutamine aitavad haigust kontrolli all hoida.
• Kahjurid. Füllokseera on ohtlik kahjur, mis ründab nii maapealseid kui ka maa-aluseid taimeosi. Tõrje hõlmab professionaalsete pestitsiidide kasutamist.

Aednike arvustused Baikonuri viinamarjade kohta

Baikonur on juba mitu aastat edukalt säilitanud oma juhtpositsiooni, nautides populaarsust aednike ja veinivalmistajate seas. See valik on tingitud sordi positiivsetest omadustest, sealhulgas vastupidavusest külmale kliimale ja haigustele. Viinamarjapuude eest hoolitsemise rõõm premeeritakse rikkaliku saagiga.

Korduma kippuvad küsimused