Mille poolest erineb Saksa viinamari teistest sortidest?

Saksa viinamari on tänapäevane isenegatiivne hübriid. Keskhooaja ja varajased sordid ristati, mille tulemuseks oli keskvarajane sort, mis on koristusvalmis juba augusti keskpaigast lõpuni. Seda iseloomustavad mitmevärvilised marjad ja värvilised kobarad.

Lauaviinamarjade kirjeldus Herman

Selle sordi ladinakeelne nimetus on Vitis German. Sellel on järgmine välimus ja omadused:

• Põõsas. Kõrge – 3–4 m, tugevate pruunide võrsete ja roheliste lehtedega.
• Klastrid. Suured – kaaluvad 800–1500 g. Viljade tihedus on keskmine.
• Puuvili. Marjade värvus on kaunis segu mitmest toonist – sirelililla, violetne, punakaspruun ja ploom. Koori pinnal on tuhane hägu, mis meenutab puriinkatet. Marjad on ümara kujuga ja suured – iga mari kaalub 10–15 grammi.
  Tselluloosi eristab suurenenud mahlakus ja samal ajal elastsus; hammustamisel on tunda spetsiifilist krõmpsu.
• Maitse. Seda eristab rikkus ja harmoonia, maitse on pigem magus kui hapu.
• Lilled. See on biseksuaalne, seega ei vaja põõsas tolmeldavaid taimi.

Omadused

Saksa viinamari on kesk-varajane sort, mis tähendab, et vili valmib 110–130 päevaga. Sordil on aga ka muid omadusi:

Päritolu

Harrastusaretaja E. G. Pavlovsky aretas sordi keeruka ristamistehnika abil. Emataimena kasutas ta sorti "Kingitus Zaporižžjale" ning segu "Kardinali" ja "Talismani" õietolmust.

Kasulikud omadused

Hermani viinamarjad on osutunud väga kasulikuks, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid, millel on kasulik mõju kogu inimkehale:

• suhkur kergesti seeditavas vormis - fruktoos, asendamatu glükoos, rafinoos, ksüloos;
• orgaanilised happed;
• mineraalid – fosfor, mangaan, kaltsium, raud, magneesium, kaalium;
• vitamiinid - B6, A, B12, PP, B1, C;
• pektiinid, tanniinid jne.

Mahlaste marjade söömine normaliseerib mao mikrofloorat, happe-aluse tasakaalu ja sapipõie tööd. Lisaks taastub ainevahetus ja seedimine, tugevneb immuunsüsteem, eemaldatakse kahjulik kolesterool ja muud ühendid ning leevendub unetus.

Kasutus

Suured marjad on mitmekülgsed – neid kasutatakse mahlade, kompottide, moosi ja hoidiste valmistamiseks, süüakse värskelt ning veinivalmistajad kasutavad neid ka likööride ja dessertveinide valmistamiseks. Tänu suurepärasele säilivusajale ja transporditavusele kasvatatakse viinamarju ka kaubanduslikult.

Kasvatamise omadused

Selle sordi istutamine ja hooldamine on lihtne, kuna kõik sammud on standardsed. Siiski on oluline arvestada mõne nüansiga:

• seemikute istutusaeg: 20. märtsist 20. maini, olenevalt piirkonnast;
  
• istutusaugu mullasegu koostis - võrdsetes kogustes muru ja huumuse pealmist kihti (1 osa kummastki), turvast ja jõeliiva (2 osa kummastki), superfosfaati (100–120 g augu kohta), puutuhka (250–350 g);
• istutusaugu mõõtmed: 60x60x60 cm;
• kaugus aedadest, hoonetest ja muudest taimedest – 80–120 cm;
• põhjavee tase maapinnast – 150–200 cm;
• täiskasvanud põõsa kastmine - kaks korda aastas normaalse ilmaga, sagedamini tugeva põua korral;
• vee kogus põõsa kohta on 15 l;
• väetamine - neli korda aastas, kuid oluline on lisaks lämmastikule, fosforile ja kaaliumile ka kroomi, boori ja tsinki, tänu millele on marjad magusamad;
• pügamine – sanitaarne kaks korda hooaja jooksul;
  
• põõsaste moodustumine – pole vajalik (kõik meetodid on valikulised).

Saksa viinamarjade puhul soovitavad aednikud spetsiaalset väetamisskeemi:

• mai esimestel päevadel kasutage Terraflex Starti - ühe põõsa kohta võtke 40 g 10 liitri vee kohta;
• pärast 20. juunit söödake uuesti sama väetisega, kuid lisage 30 g 10 liitri vee kohta;
• augusti keskel kasutage Terraflex Finali (40 g 10 l vee kohta);
• Oktoobri lõpus võtke tuhalahus (150–180 g tuhka 10 liitri kuuma vee kohta), see on ühe põõsa tarbimine.

Võite kasutada ka teisi väetisi, kuid Teraflex sisaldab kõiki sordi jaoks vajalikke komponente tervikuna.

Viinamarjade haigused ja kahjurid

Sort on haiguste ja kahjurite suhtes üsna vastupidav, välja arvatud järgmised:

• Ämbliklesta. Alguses on see hallikasroheline, mis küpsedes muutub punakasoranžiks. Esmalt ilmub see lehtedele, kust ta mahla imeb. Talvel elab ta koore all. Teda saab ära tunda võrgustike, koltunud lehtede ja deformatsiooni järgi, mis omakorda põhjustab lehtede pruunistumist ja kuivamist.
  Keemiliste tõrjevahendite hulka kuuluvad Kleschevit, Iskra-Bio, Fitoverm, Bitoksibatsilin, Thiovit-Jet ja Fufanon. Pritsimist tehakse neli korda nädalase intervalliga. Ennetamine hõlmab sanitaarlõikust, lehestiku eemaldamist maapinnalt ja okste harvendamist.
• Oiidium. See avaldub hallika kattena, lehtede kuivamise ja deformeerumisena ning pruunikate laikudena võrsetel. Õisikutele ja marjadele ilmub tuhasarnane kate.
  Raviks kasutatakse Thiovit Jeti, Rayoki ja Skori.
• Hallitus. Lehestik kattub pealmisel küljel kollakasroheliste õliste laikudega ja alumisel küljel valkja kattega. Seejärel muutuvad lehed pruuniks ja kuivavad. Haiguse progresseerumisel kahjustavad ka marjakobarad.
  Seda töödeldakse HOM-i, Topazi, Fitosporini, Skoriga.

Talveks varjupaik

Põõsaste katmine pole vajalik ainult lõunapoolsetes piirkondades; see on nõutav ka teistes piirkondades. Kuid kõigepealt peate taime ette valmistama:

1. Pärast koristamist kandke väetist.
2. Eemalda kõik külgvõrsed ja püga ära. Seda tuleks teha oktoobri keskel.
3. Kobesta puutüve ümbert mulda, kasta ohtralt niiskuse taastamiseks ja kata multšiga. Kata umbes 10–20 cm paksune multšikiht.
4. Ühenda võrsed omavahel ja seo need köiega kinni.
5. Rulli rõngaks.
6. Asetage tüve ümber lauad ja asetage võrsed neile.
7. Pihustage maapealset osa roosa mangaani või tolmuga, mis sisaldab pulbrilist puutuhka.
8. Asetage kuuseoksad peale ja katke agrokiud või lutrasil.
9. Parandage struktuur.

Arvustused

Saksa viinamari on harrastussort, kuna see ei ole kantud Venemaa riiklikusse registrisse. Siiski on see populaarne nii professionaalsete kui ka algajate aednike seas tänu oma kasvatamise lihtsusele ja suurepärasele maitsele. Seda saab paljundada mitmel viisil, sealhulgas juurevõsude abil, kuna põõsa lähedal on palju võrseid.

Korduma kippuvad küsimused