Kõik Kishmishi viinamarjade kohta: kirjeldus, sordid, istutamine ja kasvatamine

Kišmišš on populaarne magustoidu- ja lauaviinamari, millel on magusad, seemneteta marjad. Nõuetekohase kasvatustava korral kasvatatakse seda sorti edukalt Venemaal. Tutvume kišmiši erinevate sortidega ning sellega, kuidas neid parasvöötmes istutada ja kasvatada.

Kasvatamise päritolu ja ajalugu

Sõna "kišmiš" pärineb Pärsiast. Sõnasõnaline tõlge on "kuivatatud viinamarjad". Arvatakse, et sort pärineb Kesk-Aasiast ja esimene mainimine kišmišist esineb 13. sajandist pärit iidses usbeki muinasjutus.

Erinevalt teistest viinamarjasortidest on kishmishil väga väikesed seemned või puuduvad need üldse. See viinamari on oma päritolu saanud loodusliku mutatsiooni teel. Viinamarjakasvatajad, märgates selle loodusliku "valiku" tulemusi, jätkasid katsetamist. Selle tulemusena aretati välja palju kishmishi sorte ja alamliike – valged, roosad ja tumedad.

Botaaniline kirjeldus

Kishmish ühendab rühma sorte, millel on sarnased botaanilised omadused ja omadused:

• Klastrid. Kõvad või kergelt lahtised. Marjad on keskmise suurusega. Viljade värvus varieerub sorditi.
• Marjad. Neil on tihe struktuur ja nad säilivad hästi. Nad on seemneteta. On olemas hübriidsorte, mille seemned on väga väikesed ja arenemata ning praktiliselt nähtamatud.
• Tselluloos. Väga magus, sisaldab palju suhkrut – 18–25%.

Kišmiš on rosinate tootmiseks ideaalne viinamari. Magusad, seemneteta marjad sobivad ideaalselt selle populaarse ja väärtusliku toote jaoks.

Kishmishi sordid ja nende omadused

Tänu selektiivsele aretusele on paljud lõunapoolsed põllukultuurid, mis varem enamikus Venemaa piirkondades kättesaamatud olid, nüüd edenenud parasvöötme kliimas, näiteks Siberis ja Uuralites. Vaatame populaarseimaid sultana sorte, mis taluvad Venemaa külma.

Särav

See on ainus sultana sort, mis on praegu riiklikus registris. "Luchisty" on soovitatav Alam-Volga ja Põhja-Kaukaasia piirkondade jaoks. See on hooaja keskel valmiv sort, mis valmib 125–130 päevaga. Kobarad on koonusekujulised, keskmise suurusega ja kaaluvad umbes 400 g. Üksikute isendite kaal on 1 kg ja pikkus 40 cm. Marjad on piklikud-munajad, tiheda roosa koorega. Iga marja kaal on 2,5–4 g. Neil on muskaatme maitse.

Plussid:

• väga maitsvad marjad, maitseskoor – 9 punkti 10-st;
• kõrge saagikus – üle 120 sentnerit hektari kohta;
• vastupidavus hallile hallitusele, hallitusele ja oidiumile;
• Marjad taluvad transporti hästi.

Miinused:

• madal külmakindlus;
• kõrge saagikus muutub ebasoodsaks - kobarate raskuse all purunevad viinamarjaoksad sageli;
• Suure saagikuse tõttu võib täheldada ka väiksemaid marju ja nende suhkrusisalduse vähenemist.

Moldaavia

Kishmish on hooaja keskel valmiv sort. Pungu puhkemisest valmimiseni kulub 155 päeva. Põõsad on jõulised, suurte kobarate kujul. Kobarad kaaluvad 600 g. Viljad on ümarad või ovaalsed, helelillad vahaja kattega. Marjad kaaluvad 4–6 g.

Plussid:

• meeldiv, harmooniline maitse;
• talvine ladustamine – 180 päeva;
• transpordib hästi.

Miinused:

• madal vastupidavus hallitusele, hallile hallitusele ja lehtrullile;
• Külmakindlus on rahuldav – sort talub kuni miinus 18 °C külma.

Vaadake allolevas videos "Moldavia" rosinate sordi arvustust:

Valge

Täielik valmimine võtab aega 160–175 päeva. See kesk-hiline sort sobib kasvatamiseks parasvöötmes. Kobarad on keskmise suurusega, silindrilised, kaaluvad kuni 250 g. Viljad on väikesed. Värvus on sidrun- või merevaigukollane. Koor on läbipaistev ja õhuke. Marjad on magushapud.

Plussid:

• keskmine külmakindlus;
• maitsvad marjad;
• seemneid pole.

Miinused:

• madal saagikus;
• madal resistentsus haiguste ja kahjurite suhtes;
• halvasti transporditav.

Valge kišmiši halva transporditavuse tõttu kasutatakse seda sagedamini kuivatamiseks kui veinide ja mahlade valmistamiseks.

Rusbol

Viinamarjad valmivad 115–125 päevaga. Kobarad on suured, koonilised, kaaluga kuni 1 kg. Marjad on ovaalsed, valged ja väga suured, kaaluvad 8–10 g. Maitse on meeldiv. Viljalihas leidub algelisi seemneid.

Plussid:

• kõrge külmakindlus – kuni miinus 25 °C;
• püsivalt kõrge saagikus;
• resistentsus seeninfektsioonide suhtes;
• kvaliteetsete rosinate saamine;
• atraktiivne esitlus;
• talub transporti hästi;
• Sobib nii lauas tarbimiseks kui ka kuivatamiseks.

Miinused:

• saagi raskuse all olevad oksad võivad üle koormata ja murduda – normeerimine on vajalik;
• marjad sisaldavad seemneid;
• Vihmase ilmaga võivad marjad praguneda.

Rusbolist on olemas täiustatud versioon – Rusbol Improved, tuntud ka kui 13-3-6-2 Elf. See valmib varem.

Sajand

Stoletie viinamari on Ameerika rosinate sort. See aretati 1966. aastal ja on siiani väga populaarne. See valmib 120–125 päevaga, mis teeb sellest hooaja keskpaiga sordi. Taim on jõuline, kooniliste, keskmise tihedusega kobarate poolest. Kobarad kaaluvad 700–1200 g. Marjad on kollakasrohelised ja kaaluvad 6–9 g.

Plussid:

• suured klastrid;
• magus, homogeenne, kergelt krõbe viljaliha;
• tasakaalustatud maitse muskaatpähkli aroomiga;
• vastupidavus marjade pragunemisele;
• suur hulk viinamarjakobaraid viinapuul;
• marjad sobivad rosinate tootmiseks;
• hea külmakindlus – kuni miinus 25 °C.

Negatiivne külg on nende halb säilivusaeg. Ladustamise ajal muutuvad marjad kiiresti pruuniks ja kaotavad oma visuaalse atraktiivsuse.

Sort "Stoletie" on aednikele paremini tuntud kui "Senteniel Seedless", mis tõlkes tähendab "sajand ilma seemneteta".

Jupiter

See on üks noorimaid rosinate sorte. See aretati USAs. Marjad valmivad 105–125 päevaga. Põõsad on keskmise suurusega, külmakindlad ja isetolmlevad. Kobarad on silindrilised, tiivulised ja koonduvad koonuseks. Marjad on suured, ovaalsed ja tumesinised, muskaatpähkli aroomiga. Kobarad kaaluvad 200–500 g ja marjad ise kaaluvad 4–7 g. Seda sorti kasutatakse kuivatamiseks ja värskelt tarbimiseks.

Plussid:

• paks koor takistab herilastel marju kahjustamast;
• stabiilne saagikus;
• talub 30-kraadiseid külmakraade;
• hea transporditavus.

Miinused:

• marjad kukuvad maha, kui kobaraid õigeaegselt ei korjata;
• Mõnikord leitakse seemnete algeid.

Vaadake allolevat videot Jupiteri rosinate kohta:

Zaporižžja

Sort sai nime linna järgi, kus see aretati. Kobarad on koonusekujulised ja suured, ulatudes kuni 1,5 kg kaaluni. Marjad kaaluvad 2-2,5 g. Kuju on ovaalne ja värvus tumelilla. Valmib väga kiiresti, 110-120 päevaga.

Plussid:

• järjepidevalt rikkalik viljakandvus;
• lihtne hooldada;
• ilusad ja maitsvad puuviljad;
• isetolmleja, on hea tolmeldaja teistele sortidele;
• ei karda hallitust, mädanikku ja oidiumi;
• talub külma kuni miinus 26 °C.

Miinused:

• väikesed marjad;
• Ülekoormuse tõttu võivad oksad murduda - suured võrsed tuleb kärpida;
• marjad on mõnevõrra vesised;
• puuviljad saavutavad suhkrusisalduse hilja;
• kasupoegade suurenenud moodustumine;
• marjad ei säili hästi;
• Vilju ründavad herilased – mingil põhjusel armastavad need putukad Zaporižžja rosinaid rohkem kui teisi sorte.

Ungari 342

See on üks populaarsemaid rosinate magustoidusorte. Seda peetakse varajase valmimisega sordiks, mille valmimine võtab aega 110–115 päeva. Taimed on jõulised ja suurte kobaratega. Kobarad kaaluvad 300–500 g. Viljaliha on õrn, iseloomuliku muskaatpähkli maitsega. Marjad on helerohelised, kuldse läikega. Need kaaluvad 2–3,5 g ja on munakujulised.

Plussid:

• külmakindlus – kuni miinus 26 °C;
• puuviljad sobivad ideaalselt kuivatamiseks;
• suurenenud resistentsus seenhaiguste vastu;
• Nahk on õhuke, puuviljad on kergesti seeditavad, sealhulgas laste keha poolt.

Miinused:

• õigeaegselt korjamata viinamarjakobarad kaotavad oma kaubanduslikud omadused;
• marjadel võib olla algeline omadus - seemned;
• väikesed kobarad.

Veles

Varakult valmiv sort, valmib 95–105 päevaga. Isetolmlev, saagikus suureneb tolmeldavate sortidega 20%. Kobarad on väga suured, kaaluvad kuni 3 kg. Kobarad on silindrilised või koonilised. Marjad on suured, ovaalsed, heleroosad, merevaigukollase varjundiga. Marjad on poolläbipaistvad. Kaal: 5 g. Aroomis on muskaatpähkli noote.

Plussid:

• väga õhuke nahk;
• seemneid pole;
• kõrge saagikus;
• viinapuule jäävad küpsed kobarad ei kaota oma maitseomadusi kuni 45 päeva;
• meeldiv maitse, muskaatpähkli vihjega;
• marjad, kui nad on küpsed, ei kuku maha.

Miinused:

• külmakindlus on keskmine – kuni 21°C, sort vajab varjualust;
• mesilased ründavad kobaraid;
• Vihma ja niiskuse käes halveneb marjade müügivärv.

Kus see kasvab?

Kišmiši viinamarjad on juba ammu Kesk-Aasia piiridest välja jõudnud – tänapäeval kasvatatakse seda viinamarja väga erinevates kliimatingimustes. On olemas varakult valmivaid ja külmakindlaid sorte, mis edenevad karmide talvede ja lühikeste suvedega piirkondades. Kuid need viinamarjad eelistavad kaaliumi- ja fosforirikkaid liivaseid muldasid ning õrna tuulekest.

Krimm pakub rosinatele ideaalseid kasvutingimusi. Nende leviku põhjapiir kulgeb mööda Kiievi-Saratovi-Barnauli joont. Kuid see ei peata kogenud aednikke – neil õnnestub külmakindlaid rosinasorte kasvatada palju põhja pool. Loomulikult on külmade talvedega piirkondades rosinad talveks alati kaetud.

Rosinate viljakandmise peamine tingimus on vähemalt 180 külmavaba päeva aastas.

Rosinate eelised ja puudused üldiselt

Kishmish on populaarne sortide rühm, mida viinamarjakasvatajad ja amatöör-aednikud hindavad:

Vead:

Maandumisfunktsioonid

Kui soovite oma aias magusaid rosinaid kasvatada, valige oma piirkonnale sobiv sort. Seejärel valige ja valmistage ette koht ning koguge kõik vajalikud istutusmaterjalid.

Tähtajad

Kišmiši viinamarju saab istutada nii sügisel kui ka kevadel. Sordi kodumaises pinnases ja Lõuna-Venemaal istutatakse viinamarju tavaliselt sügisel – oktoobris või novembris. Kuu või poolteist enne öökülma on viinamarja juurestikul aega uute tingimustega kohaneda ning seemikutel on aega tugevneda ja juuri rajada.

Külmade talvedega piirkondades on kishmishi eelistatav istutada kevadel, et vältida seemikute kahjustumist ootamatute külmade tõttu. Kevadine istutamine toimub enne mahla voolamise algust, kui taim on veel puhkeseisundis.

Optimaalne mulla temperatuur on +10°C. Viinamarju ei tohiks istutada külmemasse mulda, kuna juured võivad külmuda. Need tingimused esinevad tavaliselt aprillis-mais.

Seemikud istutatakse sügisel; parim aeg pistikute istutamiseks on kevad.

Saidi valimine

Soovitused Kishmishi istutuskoha valimiseks:

• Vajalik on hea päikesevalgus; see viinamari ei kasva tihedas varjus.
• Läheduses ei tohiks olla puid, kuna see põhjustab konkurentsi vee ja toitainete pärast.
• Mustandid ja puhanguline tuul on välistatud; viinamarjad vajavad rahu ja mugavust.
• Parim variant on päikeseline lõuna- või edelasuunaline ala, tasane või kerge kaldega.
• Hea lahendus on istutada põhjapoolset suunda blokeeriva ehitise lähedale. Viinamarju istutatakse tavaliselt kuuride, garaažide ja muu sarnase kiviseinte lähedale. Seda ei tohiks aga teha elamu seinte lähedal, kuna liigne kastmine võib põhjustada vundamendi vajumist.
• Kišmišš kasvab igat tüüpi pinnases, kuid annab oma parima saagi kobestes ja toitaineterikastes muldades, mis soojenevad kiiresti ning lasevad niiskusel ja hapnikul juurteni jõuda.
  Need omadused on tüüpilised savimuldadele ja kergetele savimuldadele, samuti tšernozeemidele lubjarikkal ja kriidjal aluspõhjal. Liivakivid on sobiv variant, kuid tuleb märkida, et need kaotavad kiiresti vett ja toitaineid.
• Kishmishi ei tohiks istutada pinnasesse, mis asub kivistele aladele lähemal kui 1 m ega soodesse või soolastesse piirkondadesse.

Kišmiši magusus sõltub päikesevalguse hulgast. Mõningane vari on vastuvõetav ainult esimestel kasvuaastatel. Seda viinamarja iseloomustavad jõulised viinapuud, seega saab neid hõlpsasti ümber istutada piirkondadesse, kus on maksimaalselt päikesevalgust.

Pinnase ettevalmistamine

Mulla ettevalmistamine algab ette. Kui viinamarjad istutatakse kevadel, valmistatakse maatükk ette sügisel. Järgige neid samme:

• Puhastage ala kõikidest ebavajalikest esemetest – eemaldage kivid, umbrohud ja nende juured ning tasandage pind.
• Kaevake ala 65–70 cm sügavusele. Lisage 3–4 kg komposti ruutmeetri kohta ja 100 g superfosfaati ruutmeetri kohta.
• Kaevamisel ärge proovige suuri tükke lahti murda – need koguvad talve jooksul palju niiskust ja lagunevad kevadel ise laiali.
• Vajadusel kohanda mulla koostist: kui see on happeline, lisa 1–1,5 kg fosfaati. Kui muld on raske ja savine, lisa jämedat liiva, huumust ja killustikku. Kobedad liivased mullad vajavad turvast, sõnnikut või mustmulda.

Seemiku valimine

Viinapuude edasine areng ja produktiivsus sõltuvad istutusmaterjali tervisest. Kuidas valida istutamiseks seemikuid:

• Noor istutusmaterjal – 1-2-aastane – talub ümberistutamist kõige paremini.
• Juurestik peaks olema tugev, vastupidav ning defektide ja haigustunnusteta. Laske müüjal juurest tükk ära lõigata, et saaksite lõikepinda uurida – kui see on hele, on juured elus.
• Tüvi peaks olema sile ja ilma igasuguste nakkusnähtudeta. Kui tüvel on laike, turseid või muhke, ei ole seemik istutamiseks sobiv.
• Seemikul peab olema vähemalt üheaastane võrse, mis peab olema piisavalt jäme ja millel peavad olema pungad.

Istutusmeetodid ja juhised

Enne istutamist leota seemiku juuri paar päeva vees, et need saaksid vajaliku koguse niiskust imada. Valmista augud ette hiljemalt 2-3 nädalat enne istutamist.

Rosinate seemikute istutamine:

• Kaeva 70–80 cm sügavune auk. Läbimõõt peaks olema umbes sama – 80–100 cm. See suurus on vajalik juurestiku mugavaks mahutamiseks – see areneb hästi ainult lahtises, hapnikurikkas pinnases.
• Segage augu kaevamisel eemaldatud viljakas pinnas mädanenud sõnniku (2-3 ämbrit), superfosfaadi (200-300 g) ja kaaliumsoola (100-200 g) abil.
• Suru augu põhja tugi ja paigalda drenaažimaterjal – sobib purustatud tellis või jäme kruus. Aseta tugi põhjaküljele.
• Vala mullasegu auku ja täida see veega nii, et see settiks.
• Kui on istutamise aeg, tehke auk juba täidetud lahtisesse mullasegusse. Reguleerige sügavust nii, et istutatud seemiku mullapinnast jääks välja vaid kaks punga.
• Asetage seemik nii, et selle juured oleksid vertikaalselt.
• Kata juured viljaka mullaga ja tihenda see kätega.
• Kasta seemikut sooja veega.
• Kui vesi on imendunud, puista seemiku ümber multši. Multšimise kohta saad lugeda lähemalt siit. siin.

Kõrvuti asetsevate Kishmishi seemikute vahel peaks olema 2,5–3 m vahemaa ja sama vahe ridade vahel.

Istutussügavust mõjutavad piirkonna kliimatingimused ja mulla koostis:

• Lõunas asetatakse seemikud nii, et nende kand oleks maapinnast 50–55 cm kaugusel.
• Külmemates piirkondades ja liivakividel – 60–65 cm kaugusel.

Hooldusfunktsioonid

Kišmiši eest hoolitsemine hõlmab mitmeid põllumajanduslikke tavasid. Viinapuid kärbitakse, kastetakse regulaarselt, väetatakse ja sügisel talveks ette valmistatakse.

Kishmishi hooldusgraafik:

Koristamise ajal peatatakse kastmine ja väetamine.

Millal ja kuidas kasta?

Kishmishi marjad vajavad niiskust ja kui neil on veepuudus, hakkavad nende juured kasvama sügavamale – kuni 2–2,5 meetri sügavusele. See põhjustab viinapuude närbumist, kobarate kaalukaotust ja marjade mahlasuse vähenemist. Kui vihma ei saja, kasta Kishmishi marju vähemalt kord nädalas.

Kishmishi tuleb joota järgmistel perioodidel:

• kasvuperioodi algus;
• nädal enne õitsemist;
• pärast õitsemist;
• vilja valmimise ajal.

Kaks nädalat enne koristamist vähendatakse kastmiskiirust poole võrra, et marjad ei praguneks.

Eriti kuumadel suvepäevadel kastetakse viinamarju tavapärasest sagedamini – iga 3-4 päeva tagant. Kastmiskogus arvutatakse mullatingimuste põhjal; keskmiselt valatakse iga viinapuu alla 2-3 ämbrit vett.

Niiskuse ühtlase imendumise tagamiseks on soovitatav taime kasta kahes etapis – hommikul ja õhtul.

Väetised ja nende kasutustabel

Kišmiši söötmise põhimõtted:

• Väetiste kasutamine on mõõdukas, kombineerides orgaanilist ainet kompleksväetistega.
• Kevadel ja suve alguses lisatakse võrsete kasvu stimuleerimiseks lämmastikku ja orgaanilist ainet.
• Suve teisel poolel lisatakse fosforit ja kaaliumi – need on vajalikud suurte magusate marjade moodustumiseks. Lämmastikku suve teisel poolel ei lisata.
• Kastmise ajal on soovitatav kasutada vedelväetisi.

Väetise kasutamise määrad ja perioodid:

Lehtede töötlemine

Lehtede kaudu väetamine hõlmab toitainete puistamist lehtedele. Seda meetodit kasutatakse juhul, kui juurte kaudu väetamine on ebaefektiivne või saagi maksimeerimiseks. See meetod nõuab ettevaatust, et vältida lehtede põletamist või marjade kahjustamist.

Esimene lehtedele kantud väetamine toimub nädal enne õitsemist. Seda tehakse olenemata sellest, kas juurte väetamine on juba tehtud. Aja kokkuhoiuks segatakse lehtedele kantud väetamine fungitsiidi ja insektitsiidiga.

Lehestikuväetamise koostis nr 1:

• 40 g uureat;
• 20 g sidrunhapet;
• 15 g boorhapet;
• 1 g raud(II)sulfaati.

Kompositsioon nr 2:

• 0,2% ammooniumsulfaati;
• 0,05% kaaliumpermanganaati;
• 0,6% kaaliumsulfaati;
• 0,5% uureat.

Kui te ei soovi lahenduste ettevalmistamisega vaeva näha, ostke valmislahendusi, näiteks "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" ja teised. Samuti on soovitatav pihustamiseks kasutada marjade ja kobarate kasvustimulaatorit "Gibberellin".

Pihustage viinamarju pilvisel päeval või õhtul. Lahusele võite lisada 30 g glütseriini või taimeõli. See aeglustab lahuse aurustumist.

Teine väetamine tehakse pärast õitsemist, kui viinamarju kahjurite vastu pritsitakse. Lehtede väetamine lõpetatakse augustis, et vältida noorte võrsete kasvu intensiivistumist.

Kärpimine

Esimese 3-4 aasta jooksul kujundatakse viinapuude kuju, et tagada hoolduse lihtsus ja suur saagikus. Kishmishi viinamarjade pügamine algab kevadel, olenemata istutusajast. Tavaliselt kasutatakse kordonikujulist lõikust, millel on üks või kaks oksa, mis on tavaliselt samas suunas. Loe kevadise viinamarjade pügamise kohta. Siin.

Kishmishi pügamise põhimõtted:

• Põõsa ülekoormamise vältimiseks jäetakse meetri kõrguse kohta mitte rohkem kui 10–12 viinapuud.
• Kishmishil on jõulised põõsad, seega kärbitakse seda pikaks, jättes viinapuule umbes 8–12 punga. Esimesed 4–5 punga viinapuul on steriilsed – see on Kishmishi ja teiste Kesk-Aasia viinamarjasortide iseloomulik tunnus.
• Liigsed ja nõrgad võrsed lõigatakse ära.
• Igale võrsele ei jäeta rohkem kui kahte kobarat.

Talveks valmistumine

Lõunapoolsetes piirkondades ei ole vaja Kishmishi istutusi katta, kuid alates Venemaa keskvööndist on talvine isolatsioon kohustuslik.

Kishmishi talveks ettevalmistamise protseduur:

• Reavahede umbrohutõrje – paremaks niiskuse säilitamiseks ja umbrohutõrjeks.
• Viimane on talvine väetamine (lisatakse fosfor-kaaliumväetisi).
• Võsude katmine. Pärast lahtisidumist asetatakse võrsed maapinnale ja kinnitatakse klambritega. Võsude peale asetatakse fliismaterjal ja kaetakse mullakihiga. Mõnikord ehitatakse peale isegi vineerkastid.

Haigused ja kahjurid

Haigused ja kahjurid põhjustavad saagikadu. Kahjude vältimiseks on oluline võtta õigeaegseid ennetavaid meetmeid.

Kishmishi haiguste ja kahjurite sümptomid ja tõrjemeetmed:

Kasulikku teavet sordi kohta

Kišmiši marjad on maitsvad, tervislikud ja mitmekülgsed, kuid nende tarbimine nõuab järelevalvet. Keha kahjustamise vältimiseks arvestage rosinate eriomadustega.

Toiteväärtus ja energiaväärtus

Kišmiš on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest:

• See on rikas B-vitamiinide poolest, mis on tugeva närvisüsteemi jaoks hädavajalikud. Nende viinamarjade söömine aitab stressi ja depressiooniga toime tulla.
• Nikotiinhape – normaliseerib ainevahetust.
• Askorbiinhape – tugevdab immuunsüsteemi.
• Kaalium – avaldab kasulikku mõju südame-veresoonkonnale.
• Boor – vähendab osteoporoosi riski.
• Oleanoolhape – vähendab bakterite kasvu kiirust suuõõnes.

Kišmiši marjade kalorisisaldus on 69 kcal 100 g kohta. Energiaväärtus:

• valgud – 0,72 g;
• rasvad – 0,16 g;
• süsivesikud – 17,2 g.

Glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) on parameeter, mis mõõdab süsivesikute lagunemise kiirust, kajastades veresuhkru taseme muutuste ulatust. Näiteks rosinate GI on 56. Viinamarju kasutatakse sageli dieetides, kuid need on diabeetikutele vastunäidustatud, nagu ka kõik toidud, mille GI on üle 50.

Milliseid vitamiine see sisaldab?

Kišmiš on vitamiinirikas, eriti hinnatud oma kõrge A- ja C-vitamiini sisalduse poolest. Neid vitamiine leidub aga ainult küpsetes ja hästi kuivatatud marjades.

100 g rosinaid sisaldab:

• C-vitamiin – 6 mg;
• A-vitamiin – 5 mcg;
• PP-vitamiin – 0,3 mg;
• vitamiin B9 – 2 mcg;
• beetakaroteen – 0,03 mg;
• H-vitamiin – 1,5 mcg;
• E-vitamiin – 0,4 mg.

Taotlus

Kišmiši kasutatakse:

• Tervisliku, isegi meditsiinilise tootena tõstavad marjad tuju, leevendavad väsimust ja omavad palju muid kasulikke toimeid.
• Toiduvalmistamisel. Kasutatakse küpsetistes, kondiitritoodetes ja erinevates roogades.
• Koduse veini valmistamiseks.

Kahju Kishmishist

Rosinate tarbimisel tuleb arvestada nende kõrge glükeemilise indeksi ja orgaaniliste hapete sisaldusega. Rosinad on kahjulikud järgmistel juhtudel:

• rasvumine;
• suhkurtõbi;
• maohaavand;
• pankreatiit;
• koletsüstiit.

Rosinate maksimaalne päevane annus on 25 rosinat. Selle piiri ületamine võib põhjustada kõhupuhitust, iiveldust ja kõhulahtisust – sümptomeid, mis võivad rosinate ülesöömisest tekkida isegi tervetel inimestel.

Marjade turustatavus

Kishmishi viinamarjadel ei ole alati hea turustatav välimus. Nende kobarate võimalik puudus on ebapiisav tihedus. Kõik sõltub kobarate suurusest ja välimusest – need parameetrid olenevad Kishmishi sordist, selle säilivusajast ja kobarate võimest säilitada oma turustatav välimus pärast marjade valmimist.

Kishmishi viinamarjade arvustused

Uued kišmiši sordid on piisavalt külmakindlad, et neid kasvatada Venemaa erinevates piirkondades. See kergesti kasvatatav ja mitmekülgne viinamari mitte ainult ei rikasta teie toidulauda, ​​vaid on ka oluliseks sissetulekuallikaks.

Korduma kippuvad küsimused