Kristallviinamarjade omadused ja istutusjuhised

Kristallviinamari on ülivarajane Ungari sort, mida kasutatakse laialdaselt veini- ja toiduainetööstuses. See on üsna vastupidav ja vähenõudlik sort, mida isegi kogenematud aednikud kergesti kasvatavad.

Aretuse ja leviku ajalugu

Ungari aretajad aretasid Crystal sordi mitme ristamise teel. Esmalt lõid nad Amuuri viinamarjade hübriidi Csallóczi Lajosega, seejärel ristasid selle uuesti populaarse Ungari sordiga Villard Blanc, millest uus sort omandas suurepärase maitse ja hea vastupidavuse seenhaigustele.

Viinamarjasort Crystal päris oma kõrge külmakindluse ja vähenõudlikkuse Amuuri viinamarjalt. Sort Crystal kanti Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse 2002. aastal. Seda soovitati kasvatamiseks Alam-Volga ja Põhja-Kaukaasia piirkonnas.

Sordi "Crystal" kirjeldus

Viinamarjasort 'Crystal' kasvab madalatel põõsastel, millel on väikesed, siledad ja rikkaliku tumerohelise värvusega lehed. Selle võrsed on kollakasbeežid, pikad ja tugevad, kergelt punaka varjundiga. Ühel taimel võivad olla nii eraldatud kui ka terved lehed.

Kimpide kirjeldus:

• Kuju: silindriline-kooniline või kooniline.
• Tihedus: keskmine.
• Suurus - keskmine.
• Kaal: 180 kuni 200 g.

Puuviljade kirjeldus

• Suurus on keskmine.
• Kaal: 1,8–2,5 g.
• Kuju: ümmargune või kergelt ovaalne.
• Värvus varieerub valge-rohelisest kollaseni. Eredas päikesevalguses omandavad nad roosaka varjundi.
• Nahk on tugev, vahase kattega.
• Viljaliha on mahlane ja õrn.
• Maitse on harmooniline, ilma võõraste maitseteta.

Omadused

Kristallviinamarjad on tüüpiline tööstuslik sort, millel on head agronoomilised omadused, mis võimaldavad neid tööstuslikus mahus kasvatada.

Peamised omadused:

• Valmimisperiood - väga vara, viljad valmivad 110–115 päeva pärast pungade avanemist.
• Viljakate võrsete osakaal - 55–75%.
• Tootlikkus - 160 c/ha, maksimum - 200 c/ha.
• Külmakindlus — kuni -30 °C.
• Põuakindlus - keskmine.
• Viljakasvatus - 2-3 aastat pärast istutamist.
• Kahjurikindlus ja haigused — keskmine, hallituse suhtes — 2 punkti, oidiumi suhtes — 2,5 punkti.
• Kobarate arv võrse kohta — 1,1–1,5.
• Viljakoefitsient — 1.3.
• Viljavõrsete arv — 85–90%.
• Suhkrusisaldus — 17–18%.
• Happesus — 6–7 g/l.
• Mahla saagikus — 70%.

Vilja happesus ja suhkrusisaldus sõltuvad suuresti kasvutingimustest; kõige magusamad viljad valmivad lõunapoolsetes piirkondades, kus on palju päikesepaistelisi ja kuumi päevi.

Parasvöötmes valmib sort 'Crystal' augusti keskpaigas. Veinivalmistamiseks on aga soovitatav lasta kobaratel mõnda aega viinapuudel seista, et need küpseksid ja maitset omandaksid. Viljad võivad jääda viinapuule kuni öökülmani, seega saab kobaraid korjata siis, kui marjade maitse on parim.

Crystal sordi plussid ja miinused

Enne Crystal sordi istutamist oma aeda hinnake kõiki selle eeliseid ja puudusi, et teha kindlaks, kas see sobib teie konkreetsete kliimatingimuste ja kavandatud otstarbega.

Maandumine

Kristallviinamarja seemikute istutamisel on oluline arvestada sordinõuetega. Õige istutamine määrab sordi kasvu ja tulevase saagikuse.

Kristallviinamarjade istutamise omadused:

• Seemikute valik. Oluline on pöörata tähelepanu juurtele; need peaksid olema hästi arenenud. Ideaalis peaks olema vähemalt kolm kuni 10 cm pikkust ja 3–5 mm läbimõõduga võrset. Istutusmaterjal peaks olema kvaliteetne – vars peaks olema elastne ning juured siledad ja terved, lõigates valged.
• Istutuskuupäevad. Kristallviinamarju istutatakse kevadel või sügisel. Esimene on eelistatud parasvöötmes, lõunas aga sügisel. Istutamine toimub siis, kui mulla temperatuur on 10–12 °C ja päevane õhutemperatuur vähemalt 15 °C.
• Maandumiskoht. See sort ei talu varju hästi. Täielikuks kasvuks vajab see soojust ja valgust, seega on soovitatav valida kõige päikesepaistelisemad kohad. Varjus marjad valmivad halvasti ja neil tekib hapu maitse. Viljapuude lähedal asuvad kohad istutamiseks ei sobi; need peaksid olema vähemalt 5-6 meetri kaugusel.
  Sorti „Crystal” ei tohiks istutada madalatele aladele, kuna sinna koguneb sula- ja vihmavesi ning õhk on liiga niiske. Seal on viinamarjad vastuvõtlikud juurehaigustele. Ka tuuletõmbus on taimele ebasoovitav.
• Kaevu ettevalmistamine. Selle sügavus ja läbimõõt peaksid olema vähemalt 80 cm, vastasel juhul võivad juured talvel külmuda. Altpoolt tuleb asetada paisutatud savist või veerisest drenaažikiht. Drenaažikiht peaks olema 5-6 cm paksune. Selle peale lisatakse viljakas substraat.
• Seemikute ettevalmistamine. Enne istutamist leotatakse juuri kaaliumpermanganaadiga vees. Lastakse seista umbes üks päev. Seejärel kärbitakse juuri 1-2 cm võrra tagasi. Vahetult enne istutamist kastetakse juurestik savi ja kaaliumhumaadi segusse. Konsistents peaks olema sarnane hapukoorega. Kui segu juurtel on kuivanud, istutatakse taim ettevalmistatud auku.
• Seemiku istutamine. Viinapuu asetatakse vertikaalselt ja kaetakse mullaga. Seda lisatakse väikeste portsjonitena, perioodiliselt tihendades. Pärast mulla head tihendamist valatakse istutatud viinamarjade alla 30–40 liitrit vett. Seejärel lühendatakse seemikut 3–4 punga võrra.

Kasvamine ja hooldus

Sort „Crystal” pole eriti nõudlik, kuid kvaliteetse saagi saamiseks vajab see siiski hoolt. See viinamari vajab regulaarset kastmist, pügamist ja paar korda hooaja jooksul väetamist. Ennetavad meetmed on samuti olulised paljude haiguste ja saagikadude vältimiseks.

Hooldusjuhised:

• Kastmine. See sort armastab niiskust ja talub halvasti veepuudust. Kuni kaheaastased noored taimed vajavad sagedast ja rikkalikku kastmist, täiskasvanud taimi aga mitte rohkem kui neli korda hooaja jooksul. Suurim veevajadus on lehtede puhkemise ja viljade moodustumise ajal.
  Sügisel, pärast pügamist, on viimane kastmine niiskust taastav kastmine. Optimaalne meetod on tilkniisutus või drenaažitorude paigaldamine maasse.
  
• Pealmine kaste. Need on eriti olulised õitsemiseelsel perioodil. Kui istutusauku lisati väetist, ei vaja taimed mitu aastat lisaväetamist. Seejärel väetatakse küpseid põõsaid kaks korda hooajal.
  
• Lämmastikku sisaldavaid väetisi kasutatakse kevadel ning fosforit ja kaaliumi sügisel. Viinamarju saab toita ka kompleksväetistega.
• Kärpimine. Soovitatav on seda protseduuri teha 3-4 pungaga. Ühele põõsale jäetakse ainult umbes 60-65 punga. Liigset õitsemist tuleb rangelt vältida. See põhjustab munasarjade varisemist, saagikuse vähenemist ja kobarate halvemat välimust. 170 cm kõrguste põõsaste ladvad näpistatakse ära.
  
  Kasvuperioodil kärbitakse põõsaid kaks korda – kevadel ja sügisel. Need hõlmavad dekoratiivset ja sanitaarlõikust. Selle tegemata jätmine põhjustab võsakasvu, tihedaid põõsaid ja väiksemaid vilju. Kiiresti kasvavaid noori võrseid kärbitakse, kui nad on saavutanud 2–3 cm pikkuse ja uuesti, kui nad on saavutanud 12–15 cm pikkuse. 60–70 cm pikkused oksad seotakse võre külge.

Talveks varjupaik

Viinamarjasort Crystal on hea külmakindlusega, seega Lõuna-Venemaal ei vaja see viinamari varjualust; see talvitub otse võredel. Parasvöötme ja karmide talvedega piirkondades vajab taim kaitset.

Hilissügisel eemaldatakse viinapuud võrestikust, asetatakse maapinnale ja kinnitatakse. Seejärel kaetakse viinapuud kuuseokste, kotiriide või muu kattematerjaliga. Kui lumi sajab, kaetakse kate lumega.

Haigused ja kahjurid

Sorti „Crystal” iseloomustab kõrge vastupidavus enamikele viinamarju mõjutavatele haigustele, sealhulgas hallitusele ja seenhaigusele. Siiski on see kultuur vastuvõtlik mõnele haigusele, mis tavaliselt esinevad niiskes kliimas.

Soovitatav on põõsaid regulaarselt fungitsiididega pritsida, et vältida seenhaigusi, mis võivad tekkida ebasoodsate ilmastikutingimuste ja halva põllumajandustava korral.

Soovitatav:

• Nädal enne õitsemist ja pärast koristamist pritsitakse põõsaid Topazi, Horuse, Skori, Bordeaux' segu, vasksulfaadi või muude süsteemsete fungitsiididega.
• Kõige levinumad Crystal-viinamarjade kahjurid on lehelinnud ja ämbliklestad. Nende ennetamiseks töödeldakse põõsaid enne pungade puhkemist Nitrafeniga. Suvel pritsitakse taime lisaks lahjendatud puutuha, sooda või kolloidse väävliga.
• Valmivad viinamarjakobarad meelitavad linde, mis võib saagile märkimisväärset kahju tekitada. Viinamarjade söömise eest kaitsmiseks on soovitatav paigaldada müratüüpi tõrjevahendeid või tavalisi hernehirmutisi. Suurima efekti saavutab aga peene silmaga võrk.
• Herilaste tõrjet saab alustada nende pesade leidmise ja hävitamisega. Lihtsam ja tõhusam lahendus on asetada pesapaika magusa vedelikuga täidetud anum. Selleks sobib tavaline moos või mürki (insektitsiidi) sisaldav suhkrusiirup.

Ladustamine

Küpseid, lõigatud kristallmarjakobaraid saab soodsates tingimustes mõnda aega säilitada. Külmkapis saab vilju säilitada kuni kaks kuud.

Viljade säilivusaeg sõltub suuresti ka ilmast. Kui suvi oli soe ja mõõdukalt niiske, säilivad kobarad paremini ja kauem kui pärast kuiva perioodi korjatud viljad. Noortelt taimedelt korjatud viljad ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.

Säilivusaeg sõltub ka puuviljade suhkrusisaldusest. Mida kõrgem on suhkrusisaldus, seda parem on nende säilivusaeg. Kobaraid saab säilitada lisaks külmkapile ka jahedas ja kuivas kohas.

Taotlus

Kristallviinamarju kasutatakse veini, mahlade, kompottide, pastillide ja tarretiste valmistamiseks. Voroneži oblastist põhja pool asuvates piirkondades süüakse seda sorti ka. Kristallviinamarjadest saab valmistada luksuslikku veini. Vilju saab süüa värskelt või kuivatatult.

Sordi „Crystal“ kasutatakse peamiselt kangendatud kuivade ja magusate šerriveinide valmistamiseks. Degusteerijad annavad lauaveinile 8,5 punkti ja vahuveinile 9,1 punkti.

Crystal viinamarjasort sobib kasvatamiseks parasvöötmes. See külmakindel veiniviinamari ei ole mitte ainult suurepäraste maitseomadustega, mis muudavad selle sobivaks suurepäraste veinide tootmiseks, vaid seda saab kasvatada ka peaaegu kogu Venemaal.

Korduma kippuvad küsimused