Ülevaade Lydia viinamarjadest ja nende kasvatamise juhistest

Lydia viinamarjad on veiniviinamarjasort, mida kunagi laialdaselt veinivalmistamisel kasutati. Nende marju iseloomustab metsikute viinamarjade iseloomulik maitse ja aroom. Uurime välja, mis teeb selle iidse sordi nii eriliseks ja kas seda tasub kasvatada?

viinamarjasort "Lydia"

Lydia viinamarjal on meeldiv maasikamaitse ja võrratu aroom.

Lydia viinamarjasordil on kõrge saagikuse protsent.

Sordi välimuse ajalugu

Lydia on selektiivse aretuse tulemus, mis on saadud Põhja-Ameerikast toodud V. labrusca liigi seemikutest. Just siit toodi Euroopasse metsikud viinamarjad koos füllokseera ja jahukastega (vastavalt putuka- ja seenhaigus). Pealegi oli see "võõras" viinamari erinevalt Euroopa sortidest nende kahjurite suhtes vastupidav.

Viinapuu väljasuremisest päästmiseks hakkasid aretajad seda pookima Põhja-Ameerika metsiku sordi külge. Lydia on hübriidsort, mis loodi vanemate paari – Ameerika Vitis labrusca ja Euroopa Vitis vinifera – ristamise teel.

Füloksera on Põhja-Ameerika putukakahjur, mis ründab viinamarju, välja arvatud labruska sordid.

Veini tootmise keeld

20. sajandi keskel oli sort populaarne NSV Liidus, eriti Moldovas ja Ukrainas. Seal kasvatati seda veiniviinamarjana ulatuslikel aladel. "Lydiast" toodeti tuhandeid tonne veini. 20. sajandi lõpus avastati aga "Lydiast" ja "Isabellast" valmistatud veinides kõrgenenud metüülalkoholi sisaldus.

Avastati, et nende sortide marjad sisaldavad palju pektiini. Värskelt ei kujuta viljad endast ohtu, kuid käärimise käigus muutub pektiin metanolideks, mis kahjustavad maksa, neere ja nägemisnärve ning võivad isegi surma põhjustada.

Alates 1999. aastast on Lydia viinamarjade kasutamine veinitootmises USA-s ja EL-is keelatud. Pole teada, kas sellest viinamarjast valmistatud vein on tõepoolest kahjulikum kui teistest sortidest valmistatud vein, kuna igasugune alkohol võib organismile negatiivselt mõjuda. Võib-olla on veinitootmise keeld lihtsalt konkurentsitrikk.

Lydia botaaniline kirjeldus

"Lydia" lühike botaaniline kirjeldus:

• Põõsad. Keskmise suurusega, väga tihe. 80% võrsetest on viljakad. Lehed on suured, tugevalt karvased ja jagunenud 3 või 5 hõlmaks. Õied on kahesoolised.
• Klastrid. Lahtine, mitmeharuline, väike, silindriline. Keskmine kaal: 100 g.
• Puuvili. Ümmargune, punane, roosakaslillaka varjundiga. Viljaliha on limase, mahlase ja iseloomuliku maasika aroomiga. Kaal: kuni 4 g. Koor on tihe, kaetud vahaja kattega. Marja läbimõõt on 15 mm.

Aednik esitas Lydia viinamarjasordist videoülevaate:

Mis vahe on Lydial ja Isabellal?

Sorti 'Lydiat' kutsutakse sageli 'Isabella nooremaks õeks'. Teda nimetatakse ekslikult tihti ka 'Isabella Pinkiks' või 'Isabella Rediks'. 'Isabella' on looduslik hübriid Ameerika metsikust viinamarjast ja Euroopa sordist Vitis vinifera. 'Lydia' aretati 'Isabella' seemikutest. Sordid sarnanevad üksteisele oma kobarate ja lehtede poolest, kuid erinevad marjade värvi ja maitse poolest.

Eelised ja puudused

Aednikud ei hinda sorti „Lydia” eriti kõrgelt – selle marjade maitse on selgelt omandatud maitse –, kuid sellel sordil on palju eeliseid – pole ime, et see kunagi nii populaarne oli.

Eelised:

Vead:

Tänapäeval Lydiat praktiliselt enam kaubanduslikult ei kasvatata – viinamarjaistandused on maha raiutud. Seda sorti võib endiselt leida eraaedades, kuid isegi siin on selle populaarsus pidevalt langemas. Seda kasutatakse üha enam odava haljastusvahendina.

Sordi omadused

Sort Lydia eristub jõuliselt ja kiiresti kasvavate viinapuude poolest, mis on võimelised aastas tootma kümneid kobaraid viinamarju. Vaatleme selle viinamarja peamisi omadusi lähemalt.

Tootlikkus ja viljakus

Sort on vaatamata väikestele kobaratele väga saagikas. Hektari kohta korjatakse kuni 120 sentimeetrit viinamarju. Ühelt viinapuult saab kuni 40 kg viinamarju. See suur saagikus on tingitud viinapuude suurepärasest valmimisest – ühel võrsel kasvab 4–6 täissuuruses kobarat. Lisaks ei vaja viinapuid harvendada – need kannavad saagi raskust kergesti.

See sort on hilja valmiv. Marjad valmivad aeglaselt, umbes 160 päeva. Parasvöötmes on saak valmis septembri keskpaiga paiku. Selleks, et küpsed marjad oleksid mahlased, magusad ja võimalikult suured, kastetakse põõsaid regulaarselt. Valmimine on ebaühtlane – esimesena valmivad päikesepoolsed kobarad.

Põuakindlus ja talvekindlus

Võrreldes enamiku lõunas kasvatatavate Euroopa sortidega on 'Lydia' külmakindlus suurem. See talub külma kuni -26 °C. Põõsad tuleks talveks katta, vastasel juhul võivad tugevad külmad põhjustada külmasurma.

"Lydia" talub põuda hästi, kuid ainult lühiajaliselt. Kui põõsad kannatavad pikema aja jooksul niiskusepuuduse käes, mõjutab see marju – need on väikesed ja hapud.

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Sort on vastupidav hallitusele ja oidiumile. See on vastuvõtlik lubjakloroosile, mis tavaliselt tekib mulla rauapuuduse tõttu, samuti antraknoosile ja hallhallitusele. Erinevalt oma Ameerika esivanemast on 'Lydia' vastuvõtlik füllokseerale. 'Lydia' jaoks ohtlike kahjurite hulka kuuluvad ämbliklestad ja leheliblikad.

Kohaldamisala

Nagu enamik Isabella sorte, kuulub ka 'Lydia' tööstuslikku gruppi. Seda kasutatakse magustoiduveinide, kangendatud veinide ja mahlade valmistamiseks. Vilju süüakse ka värskelt ja kasutatakse hoidiste, näiteks moosi, apelsinimarmelaadide, tarretiste ja muude kulinaarsete hõrgutiste jaoks.

Kasvukohad

See Euroopa sort ei sobi karmide Venemaa talvede jaoks. Varem kasvatati seda viinamarja Ukraina ja Moldova viinamarjaistandustes. See edeneb Lõuna-Venemaal. Põhjapoolsemates piirkondades vajab see soojustust.

See maitsetu tööstuslik viinamarjasort pole parasvöötmes kunagi populaarne olnud – kuna see vajab soojustust, puuduvad sellel aednike ja tarbijate jaoks atraktiivsed omadused. Ja pärast uudiseid Lydia veini kahjulikest mõjudest vähenes huvi selle sordi vastu veelgi.

Transporditavus

Seda sorti iseloomustab suurepärane transporditavus. Tänu tihedale koorele ei rikne marjad pikamaaveol. Nõuetekohase säilitamise korral – külmkapis temperatuuril +8 °C – säilivad kobarad kuni kaks kuud.

Ettevalmistus ja istutamine

Lydia viinamarjasort ei vaja erilisi istutustingimusi.

Tingimused

Taimi saab istutada igal ajal – kevadel või sügisel. Igal variandil on oma omadused:

• Kevad. Viinamarjaistikud istutatakse aprillis-mais. Suve jooksul noored taimed tugevnevad ja valmistuvad talveks ette. Kevadise istutamise puudusteks on sagedane ja rikkalik kastmine ning korduvate külmade oht.
• Sügis. Istutusaeg on oktoober. Seemik juurdub ja kohaneb uute kasvutingimustega enne öökülmi. Negatiivne külg on esimese öökülma kahjustuste oht, seega tuleks seemikud hoolikalt katta.

Kevadel pole seemikuid lihtne osta – puukoolid müüvad oma istutusmaterjali tavaliselt sügisel.

Seemikute istutamise tingimused:

• mulla temperatuur – alates +10°C;
• õhutemperatuur – alates +15°C.

Muld ja augud valmistatakse ette. Kevadiseks istutamiseks tuleks seda teha sügisel. Kui auke aga sügisel ette ei valmistatud, kaevatakse need kevadel, umbes nädal enne istutamist. See annab mullale aega vähemalt veidi settida.

Istutusmaterjal

Tänapäeval istutavad vähesed Lydiat seemikutest – see sort paljuneb suurepäraselt pistikutest, mis on odavad. Pistikute ellujäämismäär on 100%.

Pistikute istutamine sõltub kliimast:

• Lõunapoolsetes piirkondades võib pistikud sügisel otse väetatud ja haritud pinnasesse istutada. Seejärel kaetakse need kinni ja jäetakse kevadeni. Vähemalt 7–8 pistikut 10-st juurduvad edukalt.
• Külmade talvedega piirkondades saab seemikuid kasvatada pottidesse istutatud pistikutest. Pistikuid saab istutada näiteks lõigatud plastpudelitesse.

Pistikute ettevalmistamise kord kevadiseks istutamiseks.

• Võrsetelt eemaldatakse vurrud, lehed ja külgvõrsed.
• Lõigatakse 40–45 cm pikkused pistikud. Igal pistikul on 3–4 punga.
• Pistikud asetatakse 24 tunniks toatemperatuuril vette.
• 24 tunni pärast võetakse pistikud välja, pihustatakse kaaliumpermanganaadiga ja kuivatatakse õhu käes.
• Pistikud pakitakse kilesse ja hoitakse keldris. Soovitatav temperatuur on 0–2 °C.

Veebruaris või märtsis võetakse pistikud keldrist välja ja liigutakse edasi ettevalmistuse teise etappi:

• Pistikud asetatakse kaheks päevaks vette.
• Lõika oksakääridega sisselõiked. Üks on 3-5 mm kaugusel alumisest pungast, teine ​​2 cm kaugusel ülemisest pungast. Need sisselõiked suurendavad idanemise võimalust.
• Pärast alumise punga eemaldamist kastetakse ülemine sulatatud parafiinvahasse ja seejärel külma vette kõvenemiseks. Selle protseduuri eesmärk on kaitsta istutusmaterjali bakterite eest.
• Tee pistiku alumisse ossa neli lõiget. Lõiked on 3 cm pikad. Oluline on puitu mitte kahjustada; pead ainult koore üles tõstma. Kui pistik on istutatud, kasvavad nendest lõigetest juured.

Istutuskoht ja muld

Nõuded istutuskohale ja pinnasele:

• Optimaalne variant on tšernozem või liivsavimuld, mille happesus on pH 6–7.
• Põhjavee sügavus ei ole väiksem kui 1,5 m.
• See ala peaks olema kogu päeva jooksul päikesevalguse käes.
• Ei tohiks olla tuuletõmbust ega läbistavat tuult.

Istutamisetapid

Istutamise esimene etapp on istutuskoha ettevalmistamine:

1. Valmista auk ette – see peaks mõnda aega seisma laskma, et pinnas saaks settida. Augu laius ja sügavus peaksid olema 80–90 cm.
2. Asetage augu põhja purustatud telliskivi, veeris, killustik või paisutatud savi drenaažikihi moodustamiseks. Kihi kõrgus peaks olema 15–20 cm.
3. Valmistage ette toitainete segu. Selleks segage augu kaevamisel eemaldatud pealmine mullakiht. Lisage mulla ja väetise segu 30 cm paksuse kihina drenaažikihi peale. Mulla segu peaks koosnema järgmisest:
   • viljakas pinnas – 1 osa;
   • jõeliiv – 1 osa;
   • huumus – 1 osa;
   • nitrofoska – 50 g;
   • kahekordne superfosfaat – 50 g;
   • ammooniumnitraat – 20 g.
4. Seejärel lisage auku ülejäänud muld – seemiku juured ei tohi väetisega kokku puutuda.
5. Kasta mulda kuuma veega (70–80 °C). Kasuta iga augu kohta ämbrit.
6. Istutamist saab alustada 5-6 päeva pärast. Parim on seemikud istutada õhtul või pilvisel päeval.

Teine etapp on seemiku istutamine:

• Aseta seemik augu põhja. Kuigi muld on settinud, pea meeles, et see võib ikkagi veidi settida. Aseta juurekael nii, et see oleks mullapinnast kõrgemal.
• Täida seemik pooleldi mullaga. Kasta sooja veega (25°C). Seemiku kand peaks olema 40 cm maapinnast kõrgemal.
• Pärast vee imendumist lisa mulda, kuni auk on umbes 15 cm sügav. See lohk luuakse edaspidiseks kastmiseks.
• Tihendage muld ja kastke. Soovitatav kastmiskogus on 20 liitrit taime kohta.
• Kui niiskus on imendunud, kobestage mulda ja katke see multšiga. See hoiab ära kooriku tekkimise, niiskuse aurustumise ja umbrohu kasvu.

Põhjaküljele saab panna toe noorele seemikule - põhjaküljele.

Pistikute pookimine pookealustele

Pookealusele pookimise protseduur:

• Sügisel lõika ära pistikud, millel on 2-3 head silma.
• Hoidke pistikuid liivaga täidetud anumas temperatuuril 12°C kuni kevadeni.
• Kui on aeg pookida, lõigake pistiku mõlemad otsad ära. Katke pistiku ülemine ots niiskuse säilitamiseks parafiiniga ja asetage see vette või humaadilahusesse, et soodustada juurte moodustumist.
• Eemaldage vana põõsas, jättes maapinnast 5-8 cm kõrgusele.
• Puhastage põõsa lõigatud ots prahist. Tehke keskele pilu ja sisestage pistik sinna.
• Seo pookimiskoht kootud materjaliga ja kata saviga.
• Kasta pookealust ja multšida mulda.

Ülekanne

Vajadusel saab viinapuupõõsaid ümber istutada. See võib olla vajalik, kui viinapuud on mõne teise taime varjus või kasvavad lihtsalt oma kohalt ära. Viinamarjad istutatakse ümber varakevadel, enne kui mahla voolama hakkab, või sügisel, pärast lehtede langemist. Ümberistutamine toimub viinapuude ümberlaadimise teel, mis tähendab, et neil on endiselt muld.

Juurepalli ümberistutamise ajal lagunemise vältimiseks lõpetage põõsa kastmine 2 päeva enne ümberistutamist.

Siirdamisprotseduur:

• Kaeva põõsa ümber ringikujuliselt (d = 50 cm).
• Valmista auk ette. See peaks olema piisavalt suur, et mahutada juurestik ja juurepall.
• Uude auku lisatakse topelt-superfosfaati (200 g), kaaliumsoola (30 g), huumust – 7 kg ja ammooniumsulfaati (100 g).
• Eemaldage põõsas mullast.
• Vii taim uude auku. Ole ettevaatlik, et mitte kahjustada mulda juurte ümber.

Lydia viinamarjade eest hoolitsemine

Kui seemikud on istutatud, on aedniku ülesanne varustada saaki kõigega, mida see õitsenguks vajab. „Lydia“ on kergesti kasvatatav sort, kuid selle saagikus, maitse ja viljade suurus sõltuvad otseselt hoolduse kvaliteedist – kastmisest, väetamisest, pügamisest ja muudest põllumajanduslikest tavadest.

Vormimine ja pügamine

"Lydia" pügamise põhimõtted:

• Teisel aastal alustatakse põõsa kujundamist. Kärpimist tehakse kolm korda hooaja jooksul.
• Kevadel tehakse sanitaarlõikust – lõigatakse ära kuivanud, haiged ja kahjustatud võrsed.
• Suvel tehakse põõsaste harvendamiseks pügamist. Ventilatsiooni parandamiseks eemaldatakse külgvõrsed.
• Sügisel, oktoobris-novembris, tehakse pügamine - esimesel aastal 2-4 pungani, seejärel 6-8 pungani ja seejärel 15 pungani. Küpsel põõsal jäetakse 35–50 punga.

Kärpimine toimub enne mahla voolamise algust, temperatuuril vähemalt +5°C.

Lehvikukujuline võra sobib 'Lydia' jaoks. Kui põõsas üle kasvab, väheneb viljakandvus. Lehvikukujulise võra korral kasvab põõsal üks või mitu maast väljapoole kasvavat peamist haru. Nendelt okstelt kasvavad viinapuud jaotuvad mööda võresid eri suundades. Viinapuu meenutab kuju poolest lehvikut.

Moodustamine algab teisel aastal pärast istutamist ja lõpeb neljandal või viiendal eluaastal. Moodustamise tunnused:

• Esimesel aastal kärbitakse põõsast oktoobris, jättes alles ainult 2-3 võrset.
• Teisel aastal tehakse kärpimine kevadel, enne pungade avanemist. Võsadele jäetakse alumisse ossa kolm punga. Sügiseks peaks põõsal olema vähemalt kolm tugevat võsu, mis seotakse võre külge. Võsade vahed on 30–40 cm.
• Kolmandal aastal jäetakse viinapuude alumisse otsa kolm kuni neli punga, kui põõsastel on kaks võrset. Kui põõsastel on kolm võrset, kasutatakse kahte okste arendamiseks ja kolmandat uute okste kasvatamiseks, jättes sellele kolm punga.
  Nelja tugeva võrsega põõsast treenitakse järgmiselt: kõik neli võrset seotakse võre külge, moodustades kergelt kaldus oksad. Pärast ülemiste pungade eemaldamist jäetakse kolm, et järgmiseks aastaks uued viinapuud moodustada.
• Neljandal aastal kärbitakse põõsast samamoodi nagu kolmandal aastal: okstest luuakse viljaoksad ja kõrvaloksad. Kõik ülejäänud võrsed kärbitakse. Uute okste loomiseks eemaldatakse vanadelt ülemine võrse, jättes alles ainult kaks alumist. Oksad seotakse võre külge.
• Viiendal aastal on põõsa moodustumine lõppenud. Mitteproduktiivsed võrsed eemaldatakse ja nende asemele moodustatakse uued oksad asendusokstest.

Lisateavet viinamarjade kevadise pügamise kohta leiate siit see artikkel.

Kastmine

Lydia kiire kasvu ja suure saagikuse tagamiseks on oluline regulaarne kastmine. Põõsaste kastmiseks kaeva tüvede ümber 20 cm sügavad sooned. Soovitatav kastmiskogus põõsa kohta on 12–15 liitrit.

Lydia viinamarjade kastmise ligikaudne ajastus:

• kevadel, pärast pügamist;
• pärast okste sidumist võrega;
• kui võrsed kasvavad 25 cm pikkuseks;
• enne õitsemist;
• pärast õitsemist;
• valmimise ajal;
• pärast viinamarjade koristamist.

Viinamarjade tüvede ümbritsev pinnas kobestatakse pärast iga kastmist.

Väetised ja väetamine

Marjade suhkrusisalduse suurendamiseks söödetakse põõsaid kogu kasvuperioodi vältel. Väetist kantakse tahkel kujul mullaharimise ajal või lahustunud kujul kastmise ajal.

Väetise pealekandmise skeem:

Lõdvestamine ja rullimine

Tüve ümbritsev muld kobestatakse umbes poole meetri raadiuses. Kobestamine on vajalik, et hapnik jõuaks viinapuu juurteni. Soovitatav on mulda kobestada iga kahe nädala tagant.

Kord aastas, hiliskevadel või varasuvel, tehakse pügamist. See hõlmab 20–25 cm sügavusel kasvavate peente pindmiste juurte eemaldamist. Protseduur viiakse läbi teravate oksakääridega. See on keeruline ettevõtmine, kuna vale pügamine võib juuri kahjustada ja põhjustada taime surma.

Tänu pügamisele suudab taim ellu jääda ka kõige keerulisemates tingimustes. See protseduur võimaldab põõsal taastuda isegi pärast kogu maapealse osa surma.

Talveks valmistumine

See sort on suhteliselt külmakindel, kuid külmakahjustuste ohu vähendamiseks on kõige parem see talveks isoleerida. Katke istutused novembris tavapärasel viisil:

• eemaldage oksad trellisest;
• nad panid need maha ja seoti kinni;
• täitke see mullaga - peaks tekkima 10-15 cm kõrgune küngas;
• Konstruktsiooni tugevdamiseks toetatakse seda külgedelt laudadega.

Lindude kaitse

Lüüdia marjadel pole eriti tugevat maitset, aga linnud armastavad neid. Saagi lindude eest kaitsmiseks kaetakse kobarad spetsiaalsete korkidega – neid saab osta või valmistada näiteks ühekordsetest plasttaldrikutest. Korgid takistavad lindudel marjadele ligi pääseda ja säilitavad saagi.

Linde saab peletada ka optilise, akustilise, visuaalse või nende meetodite kombinatsiooni abil. Kogenud aednikud soovitavad ka paigutada maatükile mitu kastmiskaussi – on võimalik, et linnud on lihtsalt janused, mis ajendab neid marju nokkima.

Haigused ja kahjurid

Sort Lydia on resistentne ainult teatud haiguste (hallitus, oidium) suhtes, seega vajab see ennetavat ravi.

Lydia viinamarjade haigused ja nende vastu võitlemise meetmed:

Lydia viinamarjade kahjurid ja nende tõrje meetmed:

Koristamine

Saagikoristus algab augusti lõpus. Viljad ei püsi vartel hästi – need kukuvad puudutamisel maha, seega on oluline need õigeaegselt koristada. Kobarad koristatakse kuiva ilmaga.

Kuidas Lydiat säilitada?

Kobarad ladustatakse kuni 15 kg kandevõimega kastides. Nendel kastidel peavad olema ventilatsiooniavad. Kobaraid hoitakse temperatuuril 0–3 °C ja õhuniiskuses 90–95%. Säilivusaeg on 3 kuud.

Paljunemismeetodid

Vanu viinamarjasorte, sealhulgas Lydiat, saab paljundada mis tahes viisil – seemnete, pistikute, pookimise või kihilise istutamise abil. Lihtsaim viis on istutada pistik, kuid kui pookealus on olemas, on pookimine parem.

Aednike arvustused viinamarjade kohta

Mida iganes eksperdid Lydia veini ohtlikkuse kohta ka ei ütleks, rõõmustab see vana viinamarjasort meie aednikke oma saagi ja jaheda temperatuuriga veel pikka aega. See viinamari on nii vähenõudlik ja saagikas, et leiab alati oma fännid.

Korduma kippuvad küsimused