Millal ja kuidas viinamarju pookida? Üksikasjalikud juhised

Viinamarjade pookimine on agronoomiline tava, mis saavutab samaaegselt mitu eesmärki. Tervisliku ja produktiivse viinamarjaistanduse tagamiseks õppige, kuidas viinamarju pookida. Tutvume erinevate pookimismeetoditega, nende teostamise viisiga ja vajadusega.

Viinamarjade pookimise omadused

Viinamarjade pookimiseks vajate:

• Scion. See on pookealusele poogitud pung või pistik. Marja sordikvaliteet ja saagikus sõltuvad võrsest.
• Pookealus. See on alus, millele võsu pookitakse. Pookealus määrab viinapuu külmakindluse ja elujõulisuse. See mõjutab ka teatud viljaomadusi ja taime immuunsust. Pookealuse eesmärk on pakkuda toitaineid ja kasvu.

Kõige olulisem asi, mida aednik pookimise alustamisel peaks mõistma, on see, et mitte kõik võrsed ei juurdu pookealustel. Mõned sordid ei sobi kokku. Sobimatust (afiinsust) määratakse aga tavaliselt katseliselt.

Vaktsineerimisi on erinevat tüüpi:

• Rohelised. Nende hulka kuuluvad protseduurid, mida tehakse kevadest sügiseni, alates lehtede ilmumisest kuni lehtede langemiseni. Rohelise pookimise tüübid:
  • standardis;
  • juureni;
  • rohelisest roheliseks;
  • must mustal taustal;
  • mustast roheliseks.
• Lauapealne. Neid tehakse talvel, katkestades kunstlikult pistikute puhkeseisundi. Seda tehakse selleks, et juba juurdunud pooke saaks kevadel maasse istutada.

Protseduuri plussid ja miinused

Viinamarjapõõsaste pookimisega saavad aednikud korraga mitu eelist:

• Pookealusele poogitud viinamarjad arendavad tugeva immuunsuse füllokseera vastu, mis on viinamarjade ohtlik kahjur.
• Võimalus piiratud ruumis kiiresti kasvatada maksimaalselt viinamarjasorte ja hübriide. Vanu põõsaid pole vaja üles kaevata ja uusi istutada, mis annab kiirema saagi.
• Halvasti viljakandvates põõsastes suureneb saagikus pärast pookimist.
• Kui põõsas on oma võrsed täielikult kaotanud – külma, niiskuse või näriliste kahjustuste tõttu –, saab selle mõne hooaja jooksul taastada.
• Pookimist kasutatakse raskesti ligipääsetavate ja väärtuslike sortide kiireks paljundamiseks.
• Külmakindlate pookealuste kasutamine suurendab sordi külmakindlust.
• Nõudlikud sordid muutuvad ebasoodsate tingimuste suhtes vastupidavamaks. Stabiilsele ja vastupidavale pookealusele pookituna võivad need nõudlikud sordid edeneda happelises, lubjarikkas pinnases, samuti kõrge põhjaveetasemega piirkondades.
• Sordi pistikute pookimine varase ja kiirelt valmiva sordi pookealusele kiirendab viljade valmimist. See on eriti kasulik lühikese suvega piirkondades.
• Ühele pookealusele saab pookida mitu sorti, luues perekondlikke põõsaid. See on nii kuluefektiivne kui ka dekoratiivne.
• Pookealuste ja võsusortide kombineerimine mõjutab vilja omadusi – suurust ja maitset.

Vanade viinapuude kõige väärtuslikum vara on juurestik. Neid ei ole soovitatav välja juurida – need võivad olla aluseks teiste sortide kasvatamisele.

Scioni ettevalmistamine ja ladustamine

Kvaliteetsete võrsete saamiseks valmistatakse pistikud (istikud) ette sügisel. Need pistikud valmistatakse ette oktoobris-novembris, enne külmade tekkimist. Eduka pookimise jaoks peavad pistikud olema täiesti sirged. Enne protseduuri on hea harjutada soovimatute okste äralõikamist.

Ärge kasutage võrsete ülemist osa – umbes 30 cm – pistikutena. Samuti vältige pakse, kahjustatud, ebaküpseid, kõveraid ja õhukesi võrseid.

Lõikamisparameetrid:

• Võrse läbimõõt ei ole väiksem kui 8 mm.
• Minimaalne silmade arv on 2-3 tükki.
• Keskmine pikkus: 9–12 cm.
• Võsunik – võsu, mis hoiab viinapuud toel – peaks alumise sõlme juurest maha kukkuma. Sõlmes asuvad lehed, õisikud, pungad ja võsundid. Langenud võsunik näitab pistiku küpsust ja suurendab selle ellujäämisvõimalusi. Valida tuleks hästi arenenud puitunud sõlm.
• Kui plaanite ühele juurele korraga mitu võrset pookida, peavad neil olema sama ristlõige.

Kärbeste koristamiseks kasutatakse ainult terveid põõsaid, mis on vilja kandnud vähemalt 3 aastat.

Valmistatud pistikud tuleb ladustamiseks korralikult ette valmistada:

1. Desinfitseerige, kastes 30 sekundiks 3% vasksulfaadi lahusesse.
2. Pärast kuivamist pakitakse pistikud kilesse või niiskesse puuvillasesse riidesse ja hoiustatakse. Seda saab teha külmkapi alumisel riiulil või keldris. Viimases saab neid hoida liiva või saepuruga täidetud kastides. Optimaalne säilitustemperatuur on -2 kuni +2 °C.

Pookealuste valik ja ettevalmistamine

Pookealustena on kõige parem mitte kasutada väga vanu põõsaid. Parim variant on 3–5-aastased taimed. Sellistel põõsastel juurduvad võsud paremini.

Hea pookealuse omadused:

• kõrge külmakindlus;
• jõulised põõsad;
• haiguskindlus;
• hästi arenenud maa-alune tüvi.

Pookealust valmistatakse ette ka pookimiseks, kevadest sügiseni. Mõni päev enne protseduuri väetatakse põõsast. Kasutatakse lehtedelt väetamist. Eelistatakse kaaliumi ja fosforit sisaldavaid väetisi. Paljud aednikud toidavad viinapuid meega, levitades seda okstele paar päeva enne pügamist.

Nädal enne vaktsineerimist on vaja ka:

• Lõika ära noored võrsed, oksad ja lehed pookealuselt, mis kasvavad alt tulevase pookekohani.
• Kasta heldelt põõsast, mis hakkab olema pookealus.

Pookimise meetodid

Pookimiseks on mitu meetodit. Protseduuris pole midagi keerulist. Peaasi on tehnika selgeks õppida ja seda täpselt järgida. Kõik allpool käsitletud meetodid tagavad kõrge ellujäämismäära.

Standardis

Selle meetodi eeliseks on see, et ühele pookealusele saab samaaegselt pookida kaks erinevat sorti. Igal pistikul peaks olema vähemalt kolm punga. Pookimisprotseduur on järgmine:

• Kaeva tüvi 30 cm sügavusele. Augu laius on 50 cm. Kui pookimiskoht on kindlaks määratud, tee sinna sisselõige – risti tüvega.
• Puhastage lõikekoht noaga, eemaldades kõik karedad servad.
• Vana koore, mustuse ja saepuru eemaldamiseks kasutage kaltsu.
• Lõika tüvi lõike suurima läbimõõdu järgi pooleks. Lõhe sügavus on 2-3 cm. Pista lõhesse kiil, näiteks kruvikeeraja.
• Võsade ettevalmistamiseks tehke pistikutele 2,5 cm pikkused koonilised lõiked. Tehke lõiked 5–7 cm alumisest pungast allpool.
• Asetage pistikud vette. Seejärel kastke neid 7 sekundiks kasvustimulaatorisse (humiami või muusse).
• Sisestage pistikud tüvesse nii, et nende välimised osad oleksid kohakuti. Alumine pung peaks olema suunatud väljapoole.
• Eemalda kiil ja tihenda võsu ja pookealuse vaheline ruum paberiga. Aseta peale kile ja seo tüvi sellega kinni.
• Kata tüvi saviga, jättes võrsed puutumata. See kaitseb tüve ja pookepuud talvel külma eest.
• Kata pookimiskoht mullaga ja kata see lõigatud plastpudeliga.

Vaadake, kuidas viinamarju põõsa tüvele pookida:

Lõhesse

„Must mustal” meetodit kasutatakse tavaliselt pookimiseks märtsis-aprillis. Ots võetakse jämedalt tumeda koorega oksalt. Koor lõigatakse sõlmest 5 cm kauguselt. Protseduur:

• Paar päeva enne pookimist võtke pistikud laost välja. Teritage alumine ots 3-4 cm kõrguseks. Leotage neid stimuleerivas lahuses.
• Kaeva põõsa tüve ümbert läbi ja eemalda koor.
• Tee tüve keskele 3-4 cm sügavune pikilõige. Lõikevahend peaks olema terav.
• Pista kaks pistikut vastaskülgedelt lõhesse. Kinnita siirik nööriga ja tihenda savimördiga.
• Töödelge pookimiskohta aiavarrega. Puistake peale saepuru ja seejärel mulda.

Pooljagatud

See meetod sarnaneb eelmisele. Erinevus seisneb poogitud võrsete arvus. Lõhepookimine tehakse skeemi "kaks võrset pookealuse kohta", poollõhepookimine aga skeemi "üks võsu pookealuse kohta". Pookimine toimub märtsis-aprillis.

Puurimine

Puuriga pookimine on isegi lihtsam kui lõhepookimine. Sellel meetodil on võrsete ellujäämismäär kõrge. Pookimisprotseduur on järgmine:

• Võtke pistikud keldrist välja. Mähi need niiskesse lappi. Laske neil toatemperatuuril seista.
• Koori pistikute otstest 0,5 cm paksune koor.
• Leidke võsuga sama läbimõõduga puuritera. Desinfitseerige see kaaliumpermanganaadiga.
• Puurige tüve keskele 4-5 cm sügavune auk.
• Pange võsu auku. Tihendage pook savilahusega.

Ellujäämisvõimaluste suurendamiseks pookige ühele tüvele mitu pistikut puurimise teel.

Kopulatsioon

Otseseks paljundamiseks vali sama läbimõõduga pistikud ja leota neid kaks päeva vees. Tee nii:

• Tehke pookealusele diagonaalne lõige. Lõike pikkus peaks olema kaks korda suurem kui tüve läbimõõt.
• Tehke võsale lõige, mis on sama suur kui pookealuse lõige.
• Ühenda võsu ja pookealus lõiketükkidega. Seo pooke aiapigiga kinni.
• Kata pooke lahtise mullaga. Kui pooke on õigesti tehtud, ilmub mõne aja pärast pealmisele osale mahl.

Mahl on vedelik, mis eraldub kahjustatud puidust.

Pungumine tagumikus

See on parim kevadiseks pookimiseks mõeldud meetod. See tagab kõrge ellujäämismäära. See sobib eriti hästi kõrge õhuniiskusega piirkondadele.

Tagumiku külge pookimise järjekord:

• Eemaldage viinapuult pookealuselt külgvõrsed ja lehed.
• Tehke lõikekiil teravaks ja tetraeedriliseks.
• Pookealusel tehke tüve külgedele nurgelised lõiked, mis vastavad võsukiilude suurusele.
• Asetage võrse kiil pookealuse lõikekohale, siduge see nööriga kinni ja töödelge aiavarrega.

Pookimine toimub mai lõpust juuli alguseni. Puitunud pistikud poogitakse kevadel ja rohelised pistikud suvel.

Täpselt sihtmärgil

See on maa-alune pookimine, mida on kevadel väga lihtne teha:

• Kaeva pookealus 10 cm sügavusele üles. Eemalda pookealuselt muld.
• Lõika tüvi 5 cm sügavuselt. Vali pookealus ja alus nii, et need oleksid täiesti sirged ja sama läbimõõduga.
• Pista pookealuse keskele maapinnaga risti õhuke puidust tihvt. Aseta võsu selle peale – see kinnitab võsu ja pookealuse kokku.
• Mähi pookimiskoht kaaliumpermanganaadiga leotatud vatitupsuga ja seejärel paberiga.
• Täida auk märja saepuruga ja kata see kilemähise või kotiga.

Vanal põõsal

Olemasolevale põõsale pookimine võimaldab saada varasema saagi kui noore seemiku istutamine. Poogitud põõsas hakkab vilja kandma 1-2 aasta jooksul. Pistikud on kõige parem võtta sügisel. Sel viisil saab pookida kõiki sorti.

Vanale põõsale pookimise protseduur:

1. Kaeva pookealuse lähedale 20 cm sügavune auk. Eemalda kõik puu maapealsed osad. Ülejäänud pookealusele võid pookida ühe kuni neli võrset.
2. Terita lõiketükid kiilukujuliseks. Küljed on 2 cm pikad ja teritusnurk 20–30 kraadi.
3. Lõika tüvi noaga 3 cm sügavusele pooleks. Pista võsud servade vahele. 4 võsu pookimiseks peaks tüve läbimõõt olema vähemalt 7 cm. Selle arvu võsude puhul tee 2 poolikut. Pista igasse poolikusse 2 võsu.
4. Tihendage pookimiskoht. Täitke pookealuse lähedal olev auk mulla ja veega hoolikalt.

Juureni

Skelettjuure pooke valitakse siis, kui maa-alune tüvi on väga lühike ja head lõhet pole võimalik teha. Tüve skelettjuur toimib pookealusena. See eraldatakse tüvest ja kinnitatakse väikese toe külge sidumisega. Võsu saab juure külge pookida mis tahes eespool kirjeldatud meetodil – lõhega, poollõhega ja muul viisil.

Ümberpookimine

Kogenematud aednikud, kes pole oma viinamarjade maitsega rahul, kaevavad põõsa üles ja istutavad selle asemele uue istiku. Kuid see lähenemine on ebapraktiline. Põõsast on lihtsam ümber pookida, kui see on tugev ja terve. Siis on saak valmis kolmandal aastal pärast pookimist.

Ümberpookimine toimub varakevadel või hilissügisel, eemaldades põõsa maapealse osa täielikult. Pistik on lõhepoogitud ehk "mustast roheliseks".

Allpool on video viinamarjade pookimise kohta:

Hea ellujäämise tingimused

Eduka siirdamise peamised tingimused:

• Pookealuse ja võsu lõikehaavade vahel on tihe kontakt.
• Puidu ja koore vahelised kambiumikihid peavad täpselt kokku sobima.
• Ettevalmistatud pistikute niiskusesisalduse säilitamine. Nende külmumise või ülekastmisest tingitud riknemise vältimine.

Vaktsineerimine aasta eri aegadel

Aastaaeg mõjutab mitte ainult võrse ellujäämismäära, vaid ka pookimismeetodi valikut. Pookimist saab teha igal aastaajal, isegi talvel. Siiski kasutatakse erinevaid meetodeid.

Kevad

Viinamarjakasvatajad eelistavad viinapuude pookimist kevadel. Pookimisperiood on aprillist mai alguseni. Nad ei keskendu niivõrd kuupäevadele, kuivõrd temperatuurile ja viinapuude seisukorrale. Pookimine algab pärast mahla voolamise algust – siis on ellujäämismäär kõrgeim.

Kevadise pookimise iseärasused:

• see on päikese ja külma eest kaitstud, kui võsu hakkab kasvama varem kui pookealus;
• Mahlavoolu aktiveerimiseks kastetakse põõsaid paar päeva enne pookimist ohtralt.

Kevadel tehakse protseduur, mida nimetatakse "mustast mustaks". Mõlemad osad – nii võsu kui ka pookealus – on pungumise algstaadiumis.

Pookimine toimub sügisel ettevalmistatud pistikute abil. Seda meetodit kasutatakse põõsa üksikute võrsete ja küpsete pookealuste pookimiseks.

Järgnev video selgitab ja demonstreerib, kuidas kevadel viinamarju pookida:

Suvi

Suvel pookitakse viinapuud juunis või juulis. Suvise pookimise eeliseks on võimalus võtta pistikud vahetult enne protseduuri. Pookida saab kas rohelise-rohelisele või musta-rohelisele meetodil.

Vaktsineerimise tingimused:

• pilvine ilm;
• temperatuur kuni +25°C;
• sademete puudumine;
• enne kella 10 hommikul ja pärast kella 18 õhtul.

Suvel kasutatakse rohelist-rohelisele pookimist. See ei nõua pookealuse eelnevat ettevalmistamist. Pistikud poogitakse otse pookealusele, enamasti paaritumise teel.

Suvel saab pookida ka sügisel ettevalmistatud pistikuid. Tehakse uus lõige, mis peaks olema madalamal kui alumine pung. Pistikud on pikka aega puhkeseisundis olnud, seega aktiveeritakse need, leotades neid 15 minutit Epini lahuses.

Pookealust valmistatakse ette, tehes ühe lõike võrsele ja teise lõike esimese keskele. Pooke sisestatakse lõikekohta nii, et pookealuse ja pookealuse pungad on vastassuundades. Pooke kinnitatakse. Sarnast tehnikat kasutatakse ka „roheline rohelisele“ pookimisel – välja arvatud see, et sel juhul pole pookealuse leotamine vajalik.

Sügis

Sügisel pookitakse viinapuud tavaliselt vanadele juurtele, kasutades ühte kahest meetodist: lõhepookimist või pookealuste pookimist. See lähenemisviis võimaldab vanu viinapuid taaselustada, saagikust suurendada ja saagi aasta jooksul ära koristada.

Sügisese pookimise tingimused ja eripärad:

• Temperatuur mitte alla +15°C. Pookimisperiood: oktoober-november.
• Kimbud on täielikult kogutud, lehed peaksid kollaseks muutuma.
• Pistikud hoitakse enne protseduuri 2 päeva kasvustimulaatoris ja seejärel poogitakse mis tahes sobiva meetodi abil.

Talv

Lauale pookimine toimub jaanuaris-märtsis. Kasutatakse ühe- või kaheaastaseid põõsaid. Pooksude jaoks mõeldud võrsed valmistatakse sügisel ette tavapärasel meetodil. Talvise pookimise protseduur:

• Hilissügisel, kui kõik lehed on põõsast langenud, kaeva kogu põõsas üles. Kärbi see tagasi, jättes alles 10 cm (4 tolli) kõrguse tüve.
• Desinfitseerige lõikehaav nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.
• Asetage pookealus märja liivaga täidetud kasti. Puistake peale saepuru ja hoidke keldris miinuskraadidel.
• Päev enne protseduuri võtke pookealus keldrist välja. Puhastage ja kontrollige juuri, lõigates kahjustatud juured täielikult ja terved 15 cm pikkuseks. Viige põõsas mitmeks tunniks 18–20 °C temperatuuriga ruumi.
• Kui põõsas soojeneb, asetage juured 24 tunniks 15°C temperatuuriga vette.
• Kuivatage juured lapiga ja seejärel pookige pistikud, kasutades mis tahes eespool kirjeldatud meetodit.
• Asetage poogitud põõsas anumasse ja katke kilega. Laske sel mitu nädalat soojas kohas seista.
• 2-3 nädala pärast viige põõsas keldrisse ja laske sel kevadet oodata.
• Kevadel, kui temperatuur tõuseb 15 °C-ni, viige põõsas õue, et see karastuda saaks. Alustage vaid mõne tunniga, suurendades intervalle järk-järgult. 2-3 päeva pärast istutage põõsas mulda.

Selles videos demonstreerib aednik üksikasjalikult, kuidas ta teostab viinamarjade pookimist kodus, laual ja talvel:

Pookitud viinamarjade eest hoolitsemine

Pookitud taime ellujäämine sõltub mitte ainult õigest protseduurist, vaid ka järgnevast hooldusest. Kuidas poogitud põõsa eest hoolitseda:

• Terve aasta pärast pookimist kobestage seemiku ümbert mullahunnikut.
• Kolmkümmend kuni nelikümmend päeva pärast pookimist eemaldage ühelt küljelt muld ja puhastage võsule ilmunud juured. Lõigake need ära. Võsk ja pookealus peaksid kokku sulanduma. Pärast juurte kärpimist täitke küngas mullaga.
• Kärpige aeg-ajalt tärkavaid võrseid.
• Pihustage võrseid Bordeaux' seguga iga 10 päeva tagant. Esmalt kasutage 0,5% lahust, seejärel 1% lahust.
• Kui suve esimesel poolel on vähe sademeid, kasta mulda igal nädalal.
• Kui muld on kehv, lisage väetist. Väetage mulda mitte rohkem kui kolm korda hooaja jooksul.
• Ühenduse kahjustamise vältimiseks kinnitage tugede või trellide külge üle 40 cm pikkused võrsed.
• Kui võrsed puituvad – augustis –, eemaldage poogitud põõsa lähedalt mullahunnik.

Toitainete nõuetekohaseks jaotumiseks kärbi võrseid iga 4 aasta tagant.

Levinud vead

Vead, mis takistavad pistikute juurdumist:

• Pistikute ebaõige ladustamise tõttu – niiskuse, temperatuuri ja muude tingimuste mittejärgimise tõttu. Kui pistikud kuivavad, ei juurdu nad kunagi. Ohutuse mõttes mähkige pistikud kilesse või kastke petrooleumi.
• Kui lõhe on liiga sügav, hakkab see mädanema. Niiske õhk pääseb lõhe sisse, põhjustades mädanemist.
• Kui lõige on ebaühtlane, siis see ei juurdu. Ebaühtlase lõike põhjuseks on sageli halvasti teritatud tööriist.

Näpunäited algajatele

Vaktsineerimisel järgige järgmisi reegleid:

• kasutage ainult puhtaid ja desinfitseeritud instrumente;
• Järgige täpselt valitud meetodi juhiseid;
• Pistiku juurdumise tagamiseks tagage võsu ja pookealuse vahel võimalikult tihe kontakt;
• vali võrse, millel on kõrge resistentsus konkreetsele piirkonnale iseloomulike haiguste suhtes;
• vali sama kasvukiirusega pookealus ja võsu;
• Valmistage materjal kevadiseks pookimiseks sügisel;
• suvel ja sügisel kasutage pookimiseks värsket materjali;
• lõika pistikud endast eemale nii, et lõige oleks nõgus;
• lõigake viinapuu kasvusuuna suhtes täisnurga all;
• vaktsineerimine viiakse läbi temperatuuril +15 °C;
• Pookitud põõsaste eest hoolitsege spetsiaalse tehnoloogia abil, kuni pistik on täielikult juurdunud.

Esmapilgul tundub pookimine töömahukas ettevõtmine, erinevalt kõigist teistest põllumajandustavadest. Pookimise kunsti valdamine nõuab kannatlikkust ja vastutustunnet – kõik etapid tuleb läbida täpselt ja õigeaegselt. Kuid tasu on suur: suur saagikus, parem immuunsus ja vastupidavus, samuti uued võimalused, avastused ja põnevad katsed.

Korduma kippuvad küsimused