Kuidas oma aias Rkatsiteli viinamarju õigesti kasvatada?

Gruusia Rkatsiteli viinamari on üks kuulsamaid viinamarju ja suurepärane tooraineallikas veinitööstusele. Tänapäeval kasvatatakse seda sorti peamiselt endises NSV Liidus ja seda kasutatakse laialdaselt mitmesuguste veinide valmistamiseks.

Rkatsiteli viinamarjade kirjeldus

Rkatsitelil on tugevad püramiidjad põõsad. Lehestik kahaneb alt üles, mis moodustabki püramiidi.

Rkatsiteli lühikirjeldus:

• Põõsad - jõuline.
• Lehed keskmise suurusega, soonelise lehtrikujulised, 3-5 sagaraga.
• Juured hästi arenenud, nende pikkus ulatub 3 m-ni.
• Lilled biseksuaalne, kogutud õisikutesse.
• Pintslid keskmise tihedusega, kuni 15 cm pikk, kuni 8 cm lai. Kaal - 150-165 g. Kuju: silindriline-kooniline ja silindriline.
• Marjad Ümmargused või ovaalsed, läbimõõduga 14–18 mm. Kaal: 1,8–2,6 g. Kuldkollane värvus, päikese käes viibimisest tingitud pruunide laikudega. Mõnikord on viljad roosaka varjundiga. Viljaliha on mahlane ning koor õhuke ja kindel. Viljalihas on 3 seemet.

Päritolu

Gruusias kasvavad viinamarjad looduslikult, seega on kõik Gruusia sordid – mida on üle 500 – väga vastupidavad ja vastupidavad ning neil on iseloomulik maitse. Rkatsiteli on üks 20 populaarseimast Gruusia veiniviinamarjasordist.

Pole täpselt teada, kes ja millal Rkatsiteli sordi välja töötas. On teada, et see pärineb Kahhetist Gruusias. See valge veini viinamarjasort on kõrgelt hinnatud ja kasvab hästi Lõuna-Venemaal. Rkatsiteli on erinevates piirkondades tuntud ka teiste nimede all, sealhulgas Topolyok, Korolek, Kukura ja Budashuri.

Kasvavad piirkonnad

Enamik Rkatsiteli viinamarju kasvab Ida-Gruusias, Alazani orus Alazani jõe ääres (Kakheti). Gruusias kasvatatakse seda sorti enam kui 20 000 hektari suurusel alal.

Sort on laialt levinud ka Lõuna-Venemaal, Moldovas, Armeenias, Makedoonias ja teistes riikides. Seda kasvatatakse isegi Austraalias, Ameerikas ja Kagu-Aasias. Venemaa on Rkatsiteli istanduste arvu poolest Gruusia järel teisel kohal, 6500 hektarit. Näiteks Krimmis on see Gruusia sort istutatud kolmandikule kõigist viinamarjaistandustest.

Omadused

Rkatsiteli sort on populaarne oma maitse ja kaubanduslike omaduste tõttu, mis võimaldavad toota ainulaadseid veine, samuti heade põllumajanduslike omaduste tõttu.

Spetsifikatsioonid:

• Tootlikkus. Seda sorti peetakse kõrge saagikusega. Keskmine saagikus on 100–120 sentimeetrit hektari kohta. Viljakandvad võrsed moodustavad 20–70%.
• Külmakindlus. Keskmiselt talub saak kuni -22 °C külma.
• Põuakindlus. Keskmine.
• Valmimisperioodid. See on hilja valmiv sort, mille kobarad koristatakse septembris ja oktoobris. Valmimisperiood on 155–160 päeva.
• Maitse — meeldiv magus maitse kerge hapukusega. Suhkrusisaldus on 172–188 g/dm³ ja happesus 7–9 g/dm³.

Maandumine

Rkatsiteli viinamarjade kasvatamise edu sõltub suuresti sellest, kui õigesti istutamine toimub.

Maandumisfunktsioonid:

• Istutusmaterjal. Rkatsiteli sorti kasvatatakse kahel viisil: pistikutest või seemikutest. Esimene meetod tagab 90% ellujäämismäära, kui kõik istutustingimused on täidetud, teine ​​meetod aga 100% ellujäämismäära, kui istutusmaterjal ostetakse spetsialiseeritud kauplustest ja puukoolidest.
• Asukoha valimine. Rkatsiteli kasvab kõige paremini liivases ja savisavimullas, kus on kõrge huumusesisaldus. Oluline on vältida veepeetust. Ideaalis sobivad kasvukohad, mis asuvad 400–700 meetri kõrgusel merepinnast. Madalad ja lohud ei ole soovitatavad.
  Lõunas eelistatakse küngaste põhjanõlvu, mis tagab marjade ühtlasema valmimise.
• Istutuskuupäevad. Parim aeg Rkatsiteli viinamarjade istutamiseks on kevadel. See võimaldab seemikutel hästi juurduda ja talveks valmistuda. Soovitatav on istutada pilvisel päeval või õhtul, kuna otsene päikesevalgus võib noori viinamarju kahjustada. Pistikud või seemikud istutatakse mai keskpaigast lõpuni – ajastus sõltub piirkondlikust kliimast.
• Maandumise nüansid. Istutusauk on 70 cm sügav, külgnevate aukude vahekaugus on 2-3 m. Altpoolt paigaldatakse drenaaž ja see täidetakse toitainerikka mullaseguga. Istutatud viinamarjad seotakse eelnevalt paigaldatud toe külge ja kastetakse leige veega.

Rkatsiteli sordi kasvatamise tunnused

Hea – suure ja kvaliteetse – Rkatsiteli saagi saamiseks on oluline seda viinamarja kasvatada sobivates tingimustes ja tagada sellele asjakohane hooldus.

Põllumajandustehnoloogia omadused:

• Kärpimine. See on kohustuslik ja seda tehakse kaks korda – kevadel ja sügisel. Võra kujundamine tagab valguse ja õhuvoolu kobaratele ning hoiab ära haiguste ja kahjurite leviku. Kärpimise käigus eemaldatakse ka kahjustatud ja liiga pikad võrsed.
  Hea ventilatsiooni tagamiseks asetatakse võrsed horisontaalselt. Optimaalne kogus on 50–60 punga. Viljavõrse kohta peaks olema 10–12 punga.
• Talvitumine. Lõuna-Venemaal saab sorti 'Rkatsiteli' kasvatada ilma talvekatteta. Siin saab viinamarju kasvatada kõrgete tüvede abil. Piirkondades, kus talvine temperatuur langeb alla -20 °C, on katmine vajalik – puista viinapuid lehtedega, kata need agrokiuga ja kata kilega.
• Kastmine. Soovitatav kastmiskogus põõsa kohta on 10 liitrit. Kasta põõsaid hommikul või õhtul settinud veega. Vältida vee sattumist lehtedele. Põua ajal suurendada kastmise sagedust ja kogust ning vähendada seda vihmaperioodil.
• Pealmine kaste. Esimene väetamine toimub paar nädalat pärast istutamist. Peamiselt kasutatakse orgaanilisi väetisi. Seejärel eelistatakse kaaliumi- või fosforipõhiseid mineraalväetisi. Viljastumise ajal väetamine lõpetatakse ja orgaanilisi väetisi lisatakse uuesti pärast viljastumise lõppu.

Plussid ja miinused

Enne Rkatsiteli viinamarjade istutamist oma aeda tasub hinnata kõiki selle eeliseid ja puudusi, et teha kindlaks, kas see sort sobib teie kliimasse ja/või kavandatud otstarbeks.

Haigused ja kahjurid

Rkatsiteli sort on üsna vastupidav hallitusele ja hallile hallitusele, kuid ebasoodsates tingimustes mõjutab oidium seda palju sagedamini.

Viinamarju võivad mõjutada ka teised levinud viinamarjahaigused, näiteks antraknoos, kloroos ja bakteriaalne närbumine. Neid aitavad vältida standardsed ennetusmeetmed ning raske nakatumise korral võib kasutada fungitsiide, näiteks Topazi või Strobi.

Rkatsiteli sordi peamised kahjurid on viinamarjarullikud ja ämbliklestad. Esimesi tõrjutakse insektitsiididega nagu Fufanon-Nova, Decis või Aliot, ämbliklestade vastu aga akaritsiide nagu Akarin, Kleschevit, Fitoverm või sarnaseid tooteid.

Saagikoristus ja ladustamine

Kobarad korjatakse päikesepaistelise ilmaga; saaki ei tohiks koristada vihma ajal, kuna niiskus mõjutab negatiivselt viinamarjade kvaliteeti ja veini maitset. Hoidke korjatud viinamarju jahedas ja pimedas kohas, kus temperatuur ei tõuse üle 2 °C.

Taotlus

Rkatsitelit kasutatakse väga erinevate veinide ja konjaki ning brändi veinibaaside valmistamiseks. Rkatsitelit on kuivade valgete veinide tootmiseks kasutatud alates 1943. aastast. Gruusias kasutatakse seda kuulsat viinamarja kuivade, poolkuivade ja poolmagusate veinide valmistamiseks ning Kahheetias ka magusa veini valmistamiseks.

Rkatsiteli veinid on üsna alkoholirikkad ja mõõdukalt happelised. Maitses on tunda värskust ja sordinoodide noote, mis on segunenud lilleliste, tsitruseliste, ürtide ja mee nootidega. Merevaigukarva Kahheetia veinide buketis on tunda kuivatatud aprikoose, rosinaid ja apelsinikoort.

Kõige populaarsemad veinid:

• Tsinandali;
• Gurjaani;
• Alazani org;
• Vazisubani.

Rkatsiteli viinamarjasort on vanim Gruusia viinamarjasort, mida veinitootjad on juba ammu tunnustanud. See on kahtlemata üks ihaldatumaid, pakkudes lisaks suurepärasele toorainele kuivade valgete veinide jaoks ka suurepäraseid agronoomilisi omadusi.

Korduma kippuvad küsimused