Rodina viinamarjade omadused, toiteväärtus ja kasvatamisreeglid

Rodina on tumeda värvusega hooaja keskpaiga viinamarjasordi nimi. Aednikud hindavad seda kõrge saagikuse ja harmoonilise maitse eest. Seda kasvatatakse hoidiste (mahl, moos, kompott) ja värskelt tarbimiseks. See on populaarne vaatamata oma kõrgetele hooldusnõuetele ja vastuvõtlikkusele seenhaigustele.

Valiku ajalugu

See lauaviinamarjasort aretati tänu Ja. I. Potapenko nimelise Ülevenemaalise Viinamarjakasvatuse ja Veinivalmistamise Uurimisinstituudi vene teadlaste pingutustele. Selle loomiseks ristasid nad Severnõi viinamarja Aleksandria Muscat'iga. Neil õnnestus pookida uus sort, mis annab suure saagikuse ja suurepärase maitse.

Kus seda kasvatada saab?

Kodumaiste kasvatajate vaimusünnitus, see sort on ette nähtud kasvatamiseks Vene Föderatsioonis järgmistes riigi piirkondades:

• lõunaosariik;
• keskne.

Viinamarjakasvatajad kasvatavad seda edukalt Kaug-Ida kliimatingimustes.

Põõsas

Rodina taimed on keskmise suurusega. Neil on lahtiste põõsaste välimus, millel on järgmised välised omadused:

• võrsedõhuke, iseloomulik liigendatud struktuur, kasvab pikkuseks 3-5 m;
  
• lehed: moodustunud igas sõlmes, vaheldumisi paigutatud, iseloomulik keskmise suurusega, viieharuline, peenelt lõigatud, väljastpoolt matt ja kortsus, tagaküljel karvasuseta, veenide lähedal väikeste harjastega.

Õisikud ilmuvad tavaliselt vartel alumistel sõlmedel, samas kui kõõlused moodustuvad ülemistel sõlmedel. Neid kõõluseid kasutatakse viinapuu kinnitamiseks toele (vai, võre või puu).

Kobarad ja marjad

See lauaviinamarjasort on altid ületootmisele. Viljamise ajal on selle viinapuud sõna otseses mõttes täis kobaraid, mille kirjeldus sisaldab järgmisi omadusi:

• vorm - kitsas kooniline;
• suurus - keskmine või suur;
• mass — 190–380 g;
• pikkus — 18,9 cm;
• laius — 11,5 cm;
• struktuur - keskmise tihedusega.

Viinamarjasordile ’Rodina’ on iseloomulik hernekujuline vili. See juhtub siis, kui võrsed on viljadega ülekoormatud või õitsemisfaasi temperatuuri kõikumise tagajärjel.

Marjad on keskmise suurusega ja tumedat värvi. Nende välimus on järgmine:

• kaal — 2,8 grammist kuni 5 grammini;
• värv - punakaslilla või must;
• vorm - ümardatud;
• nahk: õhuke, mitte eriti tugev, vahaja kattega, söömisel ei ole tunda;
• tselluloosMahlane, ilma muskaatpähkli aroomita, sees 2-3 seemet, mis sisaldab kuni 18% suhkrut, 0,8-1% happeid, 18,7% kuivainet.

Kodumaa puuviljade maitse on hea. Neil on harmooniline, kuid lihtne maitse, magus ja hapukas. See saab 8 punkti.

Sordi omadused

Sellel Vene aretajate loomingul on nii positiivseid kui ka negatiivseid omadusi. Enne kui hakkate seda oma aias kasvatama, olge neist teadlik.

Tolmlemine, õitsemisperiood ja viljakandmine

See aiataim siseneb pungumisfaasi suve esimese kuu keskel. See annab biseksuaalseid õisi järgmistel aegadel:

• õitsemise algus — pärast 10. juunit;
• lõpetamine — kuni 18.–20. juunini.

Pungu puhkemisest vilja valmimiseni kulub 117–125 päeva. Viljakordaja on 0,7–0,8.

Tootlikkus ja valmimisaeg

Rodina on hooaja keskel valmiv viinamarjasort. Selle pungad puhkevad samal ajal kui Aligote'il ja Pearl of Sabal. Vilja annab see septembri esimesel poolel (8–10 päeva varem kui Chasselas). Küpsed viinamarjad koristatakse 5. ja 14. septembri vahel.

Saaki peetakse kõrge saagikusega, kuid see ei saa kiidelda püsiva tootlikkusega. See näitaja langeb ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu järsult. Selle väärtused on järgmised:

• 2,0 kg on minimaalne viljakogus, mida 1 põõsas annab (täheldatud lahjadel aastatel);
• Maksimaalne saagikus on 7 kg/põõsas;
• kuni 22 000 kg viinamarjaistanduse hektari kohta on sordi tootlikkuse ülempiir tööstusliku kasvatamise ajal (saavutatakse hea hoolduse ja soodsate ilmastikutingimuste korral).

Põud ja külmakindlus

Taim ei ole eriti külmakindel. Ta ei talu hästi põuda ega madalaid temperatuure. Tema külmakindlus on kuni -18 °C. Isegi parasvöötme kliimaga kodumaal kasvatatuna vajab viinapuu piisavat talvist isolatsiooni ja kaitset sulamise ajal vettimise eest.

Põõsaste ülekoormamine marjakobarate ja hiline koristamine, mis vähendavad võrsete elujõudu, mõjutavad negatiivselt nende külmakindlust.

Kasutusala ja säilivusaeg

Kuna Rodina sordi marjad on halvasti transporditavad ja hästi säilivad, püüavad viinamarjakasvatajad koristatud vilja võimalikult kiiresti töödelda. See on maitsev ka värskelt, pakkudes arvukalt tervisega seotud eeliseid.

Toiteväärtus

Tumedad viinamarjad on väärtuslik toiduaine. Nende kalorsus on 65 kcal/100 g. Nad on rikkad antioksüdantide poolest, millel on organismile noorendav toime ja mis kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.

Mahlased marjad sisaldavad palju kasulikke aineid:

• vitamiinid, eriti C (16,4–20,3 mg/100 g), B- ja K-rühm, karoteen;
• looduslikud suhkrud (kuni 18%);
• orgaanilised happed, eriti viinhape ja õunhape;
• pektiinid;
• eeterlikud õlid;
• ensüümid;
• mineraalid (viinamarjad sisaldavad eriti palju kaaliumi, rauda, ​​mangaani ja vaske).

Kulinaarne kasutus

Rodina viinamarjasordi peamine eesmärk on lauaviinamarjad. Seda kasvatatakse värskelt tarbimiseks, töötlemiseks ja konserveerimiseks. Mahlaseid, magushapukaid marju peetakse iseenesest suurepäraseks magustoiduks. Neid saab serveerida tervete kobaratena.

Need sobivad hästi paljude toitudega:

• aia kingitused (puuviljasalati koostisosana või tavalises vaasis virsikute ja pirnidega);
• juust;
• köögiviljad;
• liha (viinamarjakobaratest saab liharoogadele suurepärase kastme valmistada).

Koduperenaised valmistavad küpsetest marjadest mitmesuguseid hõrgutisi: moosi, apelsinimarmelaadi, tarretist ja siirupit. Neid marineeritakse, säilitatakse talveks kompotina, töödeldakse mahlaks, kuivatatakse ja külmutatakse. Neid kasutatakse ka veinivalmistamisel.

Tumedatest viinamarjadest saab suurepäraseid rosinaid – maitsvat ja tervislikku maiust. Neid süüakse niisama või lisatakse küpsetistele ja pudrule. Neid kasutatakse ka maitsva määrde valmistamiseks mee, pähklite, ploomide ja kuivatatud aprikoosidega.

Rakendus meditsiinis ja kosmetoloogias

Eriti kasulik on süüa värskelt emamaa saaki. Kuumtöötlus hävitab lõviosa marjades leiduvatest vitamiinidest ja muudest väärtuslikest toitainetest. Kui soovite selle loodusliku delikatessi ravivaid omadusi nautida, sööge seda kohe pärast viinapuult korjamist.

Tumedate viinamarjade lisamine sügismenüüsse parandab üldist tervist. Neil on järgmised kasulikud omadused:

• toonik;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• ainevahetusprotsesside kulgu normaliseerimine;
• antioksüdant;
• toksiinide eemaldamise tagamine;
• põletikuvastane;
• laiendab veresooni ja normaliseerib vererõhku;
• verehüüvete moodustumise ennetamine;
• halva kolesterooli taseme vähendamine veres;
• närvisüsteemi stabiliseerimine;
• maomahla tootmise stimuleerimine;
• seedetrakti toimimise parandamine;
• hematopoeesi edendamine.

Küpsete marjade söömine on kasulik kurnatuse, kroonilise väsimuse, stressi ja depressiooni all kannatavatele inimestele. Need parandavad aneemia, tuberkuloosi, bronhiidi, astma, tahhükardia, hüpertensiooni ja migreeniga patsientide seisundit. Samuti aitavad need aeglase roojamise ja kõhukinnisuse korral.

See antioksüdantiderikas toode on leidnud rakendust kosmetoloogias. Viinamarjadest saab valmistada noorendavaid, niisutavaid ja toitvaid maske näole ja dekolteele. Viinamarjadest pressitud mahl stimuleerib kollageeni tootmist, aidates võidelda kortsude, tedretähnide ja vanuselaikude vastu.

Vastunäidustused

Vaatamata paljudele raviomadustele ei sobi tumedad viinamarjad kõigile. Nende värskelt söömiseks on mitmeid vastunäidustusi. Järgmiste haiguste all kannatavad inimesed peaksid seda magusat maiust vältima:

• suhkurtõbi;
• enterokoliit;
• maksatsirroos;
• peptiline haavand, muud ägedad ja kroonilised seedetrakti haigused (näiteks hüperhappeline gastriit);
• rasvumine;
• stomatiit;
• allergia selle toote suhtes.

Salvestusfunktsioonid

Sort „Rodina” ei ole mahlast viljaliha katva õhukese koore tõttu eriti hästi säiliv ega transporditav. Kui plaanite osa saagist säilitamiseks alles hoida, valige terved, kindlad ja pragudeta ning muude defektideta marjad. Püüdke säilitada neid kattev vahajas kate.

Spetsiaalselt varustatud külmkambris võivad viinamarjakobarad värskena püsida 2–4 ​​nädalat.

Maandumine

Rodina viinamarjad vajavad hoolikat kasvatamist, et tagada rikkalik saak ja terved viinapuud. Pöörake erilist tähelepanu õigele istutamisele, mis määrab taime ellujäämise ja edasise arengu.

Soovitatavad ajaraamid

Istuta kevadel või suve alguses. Täpne ajastus sõltub seemiku enda omadustest:

• aprilli keskpaigast kuni 15. maini - puittaimede puhul (neid kasvatatakse suvehooajal ja sügisel kaevatakse need üles ning hoitakse keldris kevadeni);
• pärast 20. maid kuni 10.–15. juunini — vegetatiivse istutusmaterjali puhul (see istutati kevadel, müüakse konteinerites, seda iseloomustavad rohelised võrsed ja see kardab külma).

Sobiva asukoha valimine

Valige oma aias sobiv koht Rodina viinapuule. Valige asukoht, mis vastab järgmistele nõuetele:

• kaitstud tuule ja tuuletõmbuse eest;
• päikeseline;
• asub kõrgendikul;
• ilma seisva niiskuse ja lähedal asuva põhjavee tasemeta;
• asub lõuna- või edelanõlval;
• hästi kuivendatud (juuremädaniku ohu kõrvaldamiseks).

Viinamarjasort Rodina ei ole mulla suhtes eriti nõudlik. See kasvab kõige paremini kerges, kobestas ja hästi kuivendatud pinnases (liivsavi, saviliiv). Raske, väga tihe ja happeline pinnas, mille pH on alla 5, ei sobi sellele sordile.

Naabruskond ja külvikord

Viinapuude arengut ja viljakandmist mõjutavad läheduses kasvatatavad aiakultuurid. Arvestage sellega istutamise planeerimisel. Järgmistel aiakultuuridel on taime tervisele ja produktiivsusele positiivne mõju:

• peet;
• sibulad;
• küüslauk;
• sinep;
• till;
• redis;
• spinat;
• kaunviljad (herned, sojaoad, oad).

Rodinat on lubatud kasvatada lillepeenras või maamaja seina ääres. Läheduses saab istutada lilli: astreid, flokse, kannikesi, unustamatuid loomi, hüatsindeid ja moonililli.

Lauaviinamarjade kasvatamisel probleemide vältimiseks ärge istutage neid selliste põllukultuuride lähedusse nagu:

• pipar;
• kartul;
• seller;
• mais;
• baklažaanid.

Järgige oma aias külvikorra juhiseid, et minimeerida viinapuude haiguste ohtu. Vältige viinapuude kasvatamist aladel, kuhu on varem istutatud taimi, mis mulda oluliselt kurnavad (näiteks päevalilled).

Kaunvilju peetakse kodumaa parimateks eelkäijateks. Nad parandavad mulla struktuuri ja rikastavad seda toitainetega.

Istutusmaterjali valik ja ettevalmistamine

Osta söögikõlblikke seemikuid spetsialiseeritud puukoolist, mitte ebausaldusväärselt müüjalt turult. Pistikud ei juurdu eriti hästi (50–72%). Vali lehtedega seemik (see on kindel märk, et see on elus).

Istutage viinamarjad kohe pärast ostmist, et vältida nende õrnade juurte kuivamist. Puitunud taimede puhul tehke ettevalmistustöid, sealhulgas järgmist:

• pügamine 2-3 pungani;
• juurevõsude lühendamine 15 cm-ni.

Kui olete ostnud vegetatiivset materjali, hoidke juurepall tervena, mis sisaldab taime veel nõrka maa-alust osa.

Maandumisalgoritm

Teie saagi istutusmuster sõltub kasutatava võre tüübist. Optimaalne variant, mida peetakse kõige lihtsamaks ja mugavamaks, on lamedate vertikaalsete tugede kasutamine. Järgige mustrit:

• ridade vaheline kaugus - 2 m;
• põõsaste vahel - 3 m.

Istutage viinamarjad eelnevalt ettevalmistatud auku (80 x 80 x 80 cm). Järgige neid samme:

1. Katke augu põhi drenaažikihiga: paisutatud savi, veeris, purustatud tellis.
2. Paigaldage tugi selle keskosasse.
3. Lisage väetisi: huumust või mädanenud sõnnikut, superfosfaati, kaaliumsoola, puutuhka.
4. Puista peale aiamuld.
5. Kasta istutusauku.
6. Asetage seemik sinna ja levitage selle juurestikku.
7. Täida auk mullaga. Veendu, et pookimiskoht oleks 2 cm maapinnast kõrgemal.
8. Tihenda muld tüve ümber.
9. Multši puutüve ring heina või saepuruga.

Viinamarjade järelhooldus

Varusta oma aias Rodina viinapuudega häid kasvutingimusi. Hoolitse nende eest eriti hoolikalt esimestel aastatel pärast istutamist. Pööra tähelepanu kastmisele, väetamisele, pügamisele ja seenhaiguste eest kaitsmisele, millele see lauaviinamari on vastuvõtlik.

Pealmine kaste

Rohke ja kvaliteetse saagi tagamiseks ärge unustage toitainelahuste kasutamist. Valige orgaanilisi väetisi, alustades taime teisest kasvuaastast. Väetage oma aiakultuure igal aastal sügisel järgmiste looduslike väetistega:

• huumus (norm on 6-8 kg/m²);
• puutuhk (kasutage 100 g kuivainet 1 ruutmeetri viinamarjaistanduse kohta).

Jaota toitainete segu ühtlaselt põõsaste alla ja töötle see seejärel mulda.

Kastmine

Saagi sordivalik vajab regulaarset niisutamist, mida tehakse kasvuperioodil mitte rohkem kui 4 korda vastavalt järgmisele skeemile:

• esimene kord kasta taimi varakevadel (mahlavoolu alguses);
• teine - 7 päeva enne õitsemist;
• kolmas - 1 nädal pärast viinapuu õitsemise lõppu;
• neljas — marjade valmimisperioodil.

Umbrohutõrje, kobestamine

Ka viinamarjaistanduse tüveosa vajab hoolt. Taime tugev tervis ja produktiivsus sõltuvad sellest. See hõlmab järgmisi protseduure:

• umbrohu eemaldamine, mis võtavad viinapuult ära toitained ja vee ning on soodsaks elupaigaks kahjuritele ja patogeensetele mikroorganismidele;
• lõdvendamine (tehnika suurendab pinnase õhu- ja vee läbilaskvust).

Aja ja vaeva kokkuhoiuks kombineeri umbrohutõrje ja mulla kobestamine. Mõlemad hooldustööd tehakse hoolikalt. Töödelda mulda 10 cm sügavusele. Väldi viinamarjajuurte kahjustamist.

Kärpimine

Viinamarjakasvataja peamine ülesanne esimesel aastal pärast istutamist on selle protseduuri abil saagi kasvumustri kindlaksmääramine. Kahe tugeva võrse moodustamiseks kärbi seemik kahe pungani. Eemalda kõik muu.

Igal aastal kevadel tehke sanitaarprotseduur ja sügisel harvendage viinapuid (eemaldades liigsed võrsed, mis tagab põõsale optimaalse koormuse ja suurendab selle saagikust).

Talveks valmistumine

Selle kodumaa pole tuntud oma suurepärase külmakindluse poolest. See sort talub temperatuuri kuni -15–18 °C. Parasvöötmes kasvatades tagage piisav külmakaitse. Isolatsiooniks kasutage mulda, kilet või katusepappi.

Valmistu talveks:

• väetage põõsaid enne külmade saabumist;
• kahjustatud okste pügamine;
• painutage viinapuud (selleks eemaldage see toest, siduge see kinni, asetage maapinnale ja kinnitage see sellesse asendisse);
• isoleerida kultuuri.

Haigused ja kahjurid

Sellel lauasordil ei ole tugevat immuunsüsteemi. Selle istutused on vastuvõtlikud herilaste rünnakutele ja seeninfektsioonidele:

• tõeline ja vale jahukaste (oidium, hallitus);
  
• antraknoos;
  
• hall mädanik.
  

Seened mõjutavad viinapuu rohelisi osi (võsusid, lehestikku), õisikuid, vilju ja üheaastaseid võrseid. Ennetav töötlemine vasksulfaadi ja fungitsiididega aitab probleemi vältida.

Aiakultuure ründavate kahjurite vastu võitlemiseks kasutage rahvapäraseid abinõusid ja insektitsiidsete omadustega preparaate.

Pöörake erilist tähelepanu viinamarjaistanduste haiguste ja kahjurite kahjustuste ennetamisele. Selleks rakendage järgmisi meetmeid:

• põõsaste hea õhuvoolu ja ventilatsiooni tagamine (tiheda istutuse tingimustes tekib niiskus, mis on soodne seentele);
• kahjurite ja patogeenide sigimiseks mõeldud umbrohtude õigeaegne eemaldamine;
• murdunud, haigete ja parasiitide poolt kahjustatud võrsete kärpimine;
• langenud lehtede ja taimejäätmete eemaldamine sügisel;
• keeldumine lämmastikku sisaldavate ühendite kasutamisest, mis soodustavad viinapuude kasvu ja paksenemist;
• põõsa alumises osas (kobarate all) kasvava lehestiku eemaldamine.

Kui te ei saa oma viinamarjaistandust seeninfektsiooni eest kaitsta, töödelge seda Ronilani ja Rovraliga. Need on eriti tõhusad hallhallituse vastu. Pritsige istutusi iga 14 päeva tagant. Jätkake töötlemist kuni augustini.

Plussid ja miinused

Viinamarjasordil Rodina on oma tugevused ja nõrkused. Aednikud loetlevad selle vaieldamatud eelised järgmiselt:

Kodumaiste teadlaste aretatud lauasordil on ka oma osa puudustest:

Sarnased sordid

Keskhooaja lauaviinamarjal Rodinal on siseturul saadaval palju sarnaseid sorte:

• EverestSee varakult valmiv hübriid annab suuri tumepunakaslillade marjade kobaraid, mis on maitsvad ja mahlased. Sobib hästi toiduks. Põõsastele on iseloomulik suur elujõulisus ja nad vajavad talvevarju.
  
• NinaAmatööride aretatud keskmise hooaja hübriid. See annab keskmise suurusega kobaraid suuri, tumepunaseid ja harmoonilise maitsega viinamarju. Põõsaid iseloomustab jõuline kasv ja suur saagikus. Nad taluvad külma kuni -22 °C. Nad on hallituskindlad, kuid vastuvõtlikud jahukaste suhtes.
  
• TaigaSee saagikas varajane sort iseloomustab jõulisi põõsaid emasõitega. Kobarad on keskmise suurusega. Marjad on tumesinised, kaaluvad kuni 3,5 g ja neil on meeldiv maitse. Sort on vastupidav peamistele taimehaigustele.
  
• AdmiralVarajane viinamarjasort. Kobarad kaaluvad 600–1100 g. Marjad on tumesinised, suured ja harmoonilise maitsega. Taim on külmakindel kuni -23 °C. Põõsad on jõulised.
  

Kõik eespool kirjeldatud sordid on mõeldud lauakasutuseks. Neil kõigil on marjade tume värvus, suurepärane maitse ja kohanemisvõime parasvöötmes kasvatamiseks.

Arvustused

Rodina on Venemaa viinamarjakasvatajate seas populaarne lauaviinamarjasort. Seda hinnatakse rikkaliku saagi, kauni välimuse ja suurepärase maitse poolest. Selle saak ei säili hästi ega kandu hästi pikki vahemaid. See sobib ideaalselt mahla tootmiseks, konserveerimiseks ja kuivatamiseks. See sobib ka värskelt tarbimiseks, pakkudes tervisele kasulikke omadusi.