Põhjapoolsete viinamarjade kasvatamine: tingimused, piirkonnad ja nõuded

Severnõi viinamarjasort on loodud kasvatamiseks karmis kliimas. See jaguneb neljaks peamiseks alamsortiks, mis kõik pärinevad Severnõi sordist. See on lauaviinamarjasort, mida iseloomustab suur saagikus, vastupidavus ja varajane valmimine – tehnilise küpsuse saavutamiseks piisab kokku 2500 kraadi Celsiuse temperatuurist.

Severnõi viinamarjasordi päritolu

Severnõi ei ole iseseisev viinamarjasort, vaid hübriid, mille aretas aretaja Ya. I. Potapenko Ülevenemaalises Viinamarjakasvatuse ja Veinivalmistamise Uurimisinstituudis. Valimisprotsessis osales ka teine ​​spetsialist E. I. Zahharova. Töö eesmärk oli saavutada viinamarjades maksimaalne külmakindlus, et kesk- ja põhjapiirkondade elanikud saaksid oma marju hooaja jooksul nautida.

Sordi omadused

Severny viinamarja peetakse väga külmakindlaks ja sellel on palju positiivseid omadusi, mistõttu on sellest jätkuvalt hübridiseerunud teisi sorte.

Maitseomadused

Marjad on pigem magusad kui hapud, suhkrusisaldus on 19–25% ja happesus 6–11%. Neid väärtusi mõjutavad ilmastiku- ja kliimatingimused, samuti saagikoristuse ajastus – mida kauem kobarad viinapuul ripuvad, seda magusamaks need muutuvad.

Valmimisperiood

Saagikoristusperiood peaks olema 110–115 päeva alates pungade paisumise algusest. See on eriti oluline jaheda ja külma kliimaga piirkondade jaoks, kuna seal on suved tavaliselt lühikesed. Kui kasvatate viinamarju Moskva oblastis ja lõunaosas, saate küpsete marjade kobaraid korjata juba 90 päeva pärast.

Põõsas

Põhjaviinapuu võrsed on üsna pikad – põõsas võib ulatuda 200 cm kõrguseks, mõnikord isegi kõrgemaks. See omadus nõuab viinapuude toetamiseks võre või muu konstruktsiooni paigaldamist. Kasvu alguses on nad painduvad, nii et neid saab kujundada igas suunas – horisontaalselt, vertikaalselt, lehvikukujuliselt, kaarjalt jne –, mis on vaieldamatu eelis.

Lehed on tükeldatud, tavalise rohelise varjundiga ja keskmise suurusega. Pind on kortsus ja võrgustikuline, lehestik on kolmeharuline ja alumine külg on hõreda harjastega.

Kobarad ja marjad

Severny sorti on oma väliste omaduste järgi lihtne ära tunda:

• Klastrid. Nad on keskmise suurusega ja koonusekujulised. Neid iseloomustab lahtine tihedus ja tiivuline välimus. Iga kobar kaalub 100–120 g.
• Marjad. Nad on üsna suured, tugeva ja elastse koorega, mis sademete mõjul ei pragune. Viljaliha on mahlane, ümar ja tumesinine.

Tootlikkus ja viljakus

Saagikus on kõrge – ühest põõsast võib saada 8–10 ämbrit vilja, mis vastab 70–90 sentnerile hektari kohta. Viljamine algab kolmandal aastal, kuid saavutab haripunkti viie aasta vanuselt.

Viinamarjade omadused ja kasutusalad

Lauasordina on Severnyl rikkalikult toiteväärtusi. Marjad sisaldavad vitamiine ja mitmesuguseid mikroelemente. Seda kasutatakse mitmel viisil:

• omatehtud veini ja mahla valmistamiseks;
• kompoti keetmine;
• värske tarbimine;
• magustoitude jaoks.

Kliima, kasvupiirkond

Sort "Severny" sobib istutamiseks absoluutselt igas Venemaa piirkonnas, kuid algselt kohandati seda karmi kliimaga. Kõige maitsvamaid marju võib leida põhjapoolsetes piirkondades ja Kesk-Venemaal, kus välditakse kõrvetava päikese käes viibimist.

Külmakindlus, talvekindlus

Eripäraks on kõrge külmakindlus, kuna põõsad ei külmu isegi -30 kraadi Celsiuse juures. Mõnede allikate kohaselt ei kahjusta võrsed isegi -45 kraadi Celsiuse juures.

Talvekindlus, mis on defineeritud kui taime võime taluda järske temperatuurimuutusi, on nõrk. Korduvaid külmasid tuleks vältida.

Kohe pärast ilma soojenemist hakkab viinamarjamahl voolama ja pungad avanema ning kui tekib äkiline öökülm, tekivad külmakahjustused. Selle vältimiseks sügisel ja talvel on oluline taimed talveks korralikult ette valmistada.

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Sordil on hea immuunsüsteem, mis muudab selle kahjurite ja paljude haiguste, kuid mitte seenhaiguste suhtes vastupidavaks. Severny on nende suhtes tundlik.

Tolmlemine, õitsemisperiood

Põõsad vajavad tolmeldajaid, näiteks varavalmivaid viinamarju või putukaid, kuna sort annab ainult emasõisi. Kui looduslikud tolmeldajad puuduvad, tuleb kasutada kunstlikke tolmlemismeetodeid.

Muud Severny viinamarjasordi tüübid

Teised identsed sordid aretati Severnõi viinamarjast, ristates seda teiste viinamarjadega:

• Põhjamaine magustoit. Seda peetakse kõige populaarsemaks tänu erakordsele magususele, kuid selle valmimisaeg on keskmine (vähemalt 130 päeva). Suured marjad on tumesinised, mati viimistlusega, koonilise kujuga ja kaaluvad kuni 2 g marja kohta, kobarate kaaluga umbes 110 g. Taim vajab vormimist, kuna võrsed kasvavad kiiresti.
  
  
  Põhja-magusa autor on Ivan Vladimirovitš Mitšurin ise.
• Põhja-Saperavi. See on ebatavaline sinakasvioletne viinamarjasort, mille maitse sõltub otseselt asukohast ja ilmast. Hübriid loodi Severnõi Sladki (põhjamaitseline magustoit) ja Saperavi abil, mille tulemuseks on külmakindel sort.
  Kobarad on suured ja koonilised, igaüks kaalub umbes 200 g, õitsva pinnaga. Eripäraseks tunnuseks on biseksuaalsed õied, mis tähendab, et taim ei vaja tolmeldajaid. Marjad kaaluvad 1,2–1,5 g ja neil on harmooniline magushapu maitse.
  
• Valge põhjamaa. Seda hübriidi iseloomustab lisaks suurepärasele külmakindlusele ka tugev immuunsüsteem. Sellel on valge koor ja mahlane viljaliha, mis sisaldab palju suhkrut. Suured marjad on mati pinnaga ja kobarad on keskmise tihedusega.
  
• Põhjapoolne abaluu. Marju iseloomustavad väga suured kobarad kaaluga 350–700 g, ümarad, sinise koorega ja kaaluvad veidi üle 2 g. Kobarad on lahtised, kuid marjad püsivad kindlalt koos. Sordil on mõõdukas immuunsus, seega on ennetavad tõrjed olulised.
  

Viinamarjade istutamise iseärasused põhjapoolsetes piirkondades

Põhjapoolsete viinamarjade kasvutingimused lõunas ja karmimates kliimates on väga erinevad, seega lugege enne istutamist hoolikalt läbi kõik üksikasjad:

• Muld. See valmistatakse ette sügisel – see on oluline põhjapoolsete piirkondade jaoks, kuna mullal on aega talve jooksul vajalikku niiskust imada, settida ja tiheneda. Kui see külmakindel sort istutatakse lõunasse, saab seda teha enne sügisel istutamist. Sõnnikut või komposti tuleb lisada 10 kg ruutmeetri kohta.
• Istutamine auku (kraavi). See tehnika on efektiivne piirkondades, kus on sügav põhjavesi või lumeta talved. See ei sobi karmi kliima jaoks, kuna juurestikul pole lühikeste soojade päevade jooksul aega täielikult soojeneda, mis aeglustab taime kasvu.
  
  Kui see valik on valitud, peate aluspinna ette valmistama ja augu korralikult täitma:
  • alumine kiht – drenaaž;
  • peal - võrdsetes osades mulla, liiva, huumuse ja mis tahes mineraalkompleksi pealmine kiht;
  • seejärel pannakse peale kiht pealmist mulda;
  • millele järgneb huumus liiva ja mulla alumise kihiga;
  • viimane aste on multš.
• Istutamine harjadele. Seda kasutatakse riigi põhjaosas, kuna kõrgem koht soojendab kogu juurestikku ja põõsas kasvab kiiremini. Seda tehnikat kasutatakse ka kõrge põhjaveetasemega piirkondades. Selleks toimige järgmiselt.
  • Kaeva ala üles ja lisa väetist;
  • Mulla pinnale (kõrgus 1,5-2 cm) asetage viljakas segu võrdsetes osades savimullast ja huumusest ning 0,5 osast liivast ja kruusast;
  • sisestage muldkeha keskele drenaažiavadega toru;
  • Istutage külgedele seemikud.
    
• Kuhu viinamarjaistandus paigutada. Põhjapoolses kliimas vajavad viinamarjad täispäikest, lõunas aga poolvarju pärastlõunal. Oluline on vältida tuuletõmbust.

Kasvatamise omadused

Korraliku saagi saamiseks pöörake tähelepanu järgmistele hooldusprotseduuridele:

• Kastmine. Noori põõsaid kastetakse kord nädalas, kuni moodustuvad hernesuurused marjad, seejärel kastetakse vastavalt vajadusele. Täiskasvanud taimed vajavad harvemat kastmist – umbes kord kuus.
• Pinnase väetamine. Seda rakendatakse mitu korda hooaja jooksul vastavalt standardskeemile: lämmastik kevadel, mineraalkompleksid õitsemise ja marjade moodustumise ajal ning kaalium suuremal määral sügisel.
• Kärpimine. Põhja-rododendron ei vaja sagedast vormimist ega pügamist. Kevadel ja sügisel tehakse sanitaarprotseduure ning noorena kärbitakse võrseid nii, et taimel on ainult 3-4 oksa.
• Haigused ja kahjurid. Nende probleemide vältimiseks pihustage oma taimi varakevadel insektitsiidide ja fungitsiididega. Võite kasutada 1% Bordeaux' segu, mida peetakse universaalseks ennetavaks vahendiks.
• Talveks valmistumine. Vaatamata külmakindlusele tuleb viinamarju talveks ette valmistada. Protseduur on lihtne: kasta taimi, kärpida võrseid, väetada, künda 20 cm kõrguseks ja multšida.
  Kui on oodata alla -30 kraadi külma, mähkige põõsad lausriidest materjali ja kui lumi langeb, puistake taimi sellega.

Sordi plussid ja miinused

Severny viinamarjasordil on järgmised positiivsed omadused:

Puuduste hulka kuulub nõrk vastupidavus seenhaigustele.

Saagikoristus ja ladustamine

Kobarate eemaldamisel viljalt kasutage teravaid pügamiskääre – ärge kitke kobaraid käsitsi ega väänake neid. Hoidke kobaraid puidust kastides, asetades need ühte kihti. Katke põhi ja ülemine osa paberiga. Ideaalsed säilitustingimused on ruum, mille temperatuur on vahemikus 0–4 °C (32–4 °F).

Arvustused

Severnõi viinamarjasort on ette nähtud kasvatamiseks karmis kliimas. Seda iseloomustab kõrge saagikus, kuid nõrk haiguskindlus. Sordi eest on lihtne hoolitseda, kuid oluline on rangelt järgida tavapäraseid põllumajandustavasid.

Korduma kippuvad küsimused