Martsipani baklažaani kasvatamise reeglid: nõuded ja reeglid, omadused

Martsipanist baklažaan on suhteliselt hiljuti ilmunud kodumaine hübriid. Seda on lihtne kasvatada, sellel on head kaubanduslikud omadused ja seda saab kasvatada erinevates kliimatingimustes. Selle ainulaadsus seisneb selles, et see vajab rohkelt päikesevalgust, mis on vilja täielikuks valmimiseks hädavajalik.

Kes ja millal selle sordi välja töötas?

Hübriidi töötas välja Moskva seemnefirma „Russian Garden”, mis asub Štšolkovos.

Martsipani hübriidi kirjeldus

Martsipanist baklažaani peamine eelis on kibeduse puudumine, mis on paljude kokkade jaoks väga oluline. Selle välimust iseloomustavad järgmised omadused:

• Põõsad. Neid peetakse baklažaanide kohta jõuliseks, ulatudes 90–100 cm kõrguseks. Oksad on õhukesed ja kergesti murduvad, seega tuleb need kinni siduda. Keskmine võrse on püstine, kuid külgmised varred hargnevad ja rippuvad allapoole. Lehed on tavalise rohelise värvi, suured ja matid. Nad on kergelt karvased, mistõttu tunduvad puudutamisel karedad.
• Varred. Need asuvad üksikult või väikestes õisikutes.
• Puuvili. Piklikud, pirnikujulised ja suured, nende kaal varieerub 300–1000 g ja pikkus 8–15 cm. Keskmine läbimõõt on 10 cm. Nahk on tumepunane, läikiv ja tihe.
• Tselluloos. Tugev, kuid mahlane tekstuuriga. Kreemjasvalge värvusega, väikeste, väheste seemnetega.

Sordi omadused

Baklažaane kasvatatakse nii avamaal kui ka kasvuhoonetes või kilekatte all. Taimed kohanevad kergesti nii külma kui ka põuaga, kuid nad ei talu varju ega osalist varju. Sellisel juhul ei teki munasarju ja õied kukuvad maha.

Kasvavad piirkonnad

Sort on kohanenud mitmesuguste kliimatingimustega, mistõttu seda peetakse universaalseks. Põhjapoolsetes piirkondades on aga vaja soojendusega kasvuhoonet.

Tootlikkus ja viljakus

Saagikus on keskmine: 1,5–4 kg põõsa kohta, olenevalt kasvukohast – kasvuhoones saadakse rohkem vilja. Valmimisperiood on samuti keskmine: külvist saagikoristuseni kulub 120–130 päeva. Ruutmeetri kohta ei tohi istutada rohkem kui kolm põõsast.

Puuviljade pealekandmine

Hübriid on mitmekülgne – seda saab süüa isegi marineeritult (ilma kuumtöötluseta), kuna viljalihal pole kibedat järelmaitset. Baklažaane saab praadida, keeta, küpsetada, külmutada ja konserveerida.

Sordi eelised ja puudused

Aednikud ja eksperdid märgivad sordi eeliseid ja puudusi.

Seemikute kasvatamine

Martsipanist baklažaane kasvatatakse seemikutest. See kehtib kõikide piirkondade kohta, välja arvatud lõunapoolsed – soojemas kliimas saab seemned otse avamaale istutada. Siin on lühike ülevaade reeglitest ja nõuetest:

• Külvikuupäevad. Seemned tuleks seemikutele külvata 50–55 päeva enne avamaale ümberistutamist, seega täpse ajastuse määravad ilmastiku- ja kliimatingimused.
• Istutamise etapid. Kuna hübriidköögiviljade seemneid ostetakse, mitte ei koguta oma aiast, pole neid vaja ette valmistada. Siiski on oluline teha järgmist:
  • valmistage substraat 1 osast turbamullast ja 2 osast huumusest;
  • asetage see aukudega anumasse;
  • külvake seemned 1-1,5 cm sügavusele;
  • niisutage pihustuspudeliga;
  • kata kilega.
  Eduka kasvatamise kriitilised parameetrid

  • ✓ Seemnete idanemiseks optimaalne mulla temperatuur: +25–28 °C.
  • ✓ Vajadus kasutada kasvustimulaatoreid seemnete idanemise parandamiseks.
• Seemikute kasvatamine enne korjamist. Seemikuid tuleks hoida temperatuuril 25–28 kraadi Celsiuse järgi. Kile eemaldatakse perioodiliselt ventilatsiooniks ja mulda kastetakse.
  
• Baklažaanide korjamine. Seemikud istutatakse eraldi pottidesse, kui neil on moodustunud 2 või 3 pärislehte. Selleks niisutage substraati eelnevalt. Ümberistutamise päeval eemaldage seemikud ja istutage need uutesse pottidesse, mille suurus peaks olema vähemalt 10 x 10 cm.
• Seemikute väetamine ja kastmine. Noori põõsaid kastetakse enne mullapinna kuivamist, kuid see sort vajab väetamisel erilist tähelepanu. Esimene kord tehakse 15 päeva pärast ümberistutamist, kasutades kaaliumi ja lämmastikku. Teine kord paar nädalat hiljem, kasutades superfosfaati ja kaaliumsoola, mis on segatud sõnniku ja puutuhaga.

Baklažaanide istutamine/ümberistutamine avamaal

Enne seemnete külvamist või seemikute ümberistutamist avamaale või kasvuhoonesse valmistage esmalt ette ala. Seejärel alustage järgmiste töödega:

1. Valige võimalikult päikeseline ja tuuletõmbuseta koht.
2. Eemaldage piirkonnast kõik praht ja kaevake tulevased peenrad üles.
3. Laota huumust või komposti kiirusega 10 kg 1 ruutmeetri kohta.
4. Päev enne istutamist kobestage mulda uuesti ja kastke maad ohtralt.
5. Kaeva istutusaugud juurestiku suuruseks või tee 2–2,5 cm sügavused vaod.
6. Süvendage seemneid või seemikute põõsaid.
7. Kata mulla ja veega.

Hooldusfunktsioonid

Raske on öelda, et martsipanist baklažaanide eest hoolitsemine on standardne, kuna on mõned nüansid, mida on oluline järgida. Nende hulka kuuluvad väetamine, kõrge taime kasvatamine ja haiguste/kahjurite tõrje.

• Pealmine kaste. Esimene väetamine toimub nädal pärast avamaale ümberistutamist. Põõsad vajavad kaaliumkloriidi ja karbamiidi koos superfosfaadi lisamisega. Seejärel kantakse väetist iga kahe nädala tagant. Muud kasvuperioodil tehtavad väetised hõlmavad järgmist:
  • spetsialiseeritud valmistised – Kormilets, Senor Tomato ja Ideal;
  • ammooniumnitraat, kuid ainult ilma karbamiidita ja suve alguses;
  • ammooniumsulfaat – kasutatakse rohelise massi suurendamiseks;
  • fosforipõhised tooted – vajalikud õitsemise ajal;
  • kaltsiumnitraat – kantakse peale enne õitsemist, küllastab mulda lämmastiku ja kaaliumiga;
  • Kaaliumsulfaat – kasutatakse pärast õitsemist.
    
• Kastmine. Väldi tüve ümbritseva mulla erodeerumist või seisma jäämist. See on sellele hübriidile kahjulik, kuna see talub põuda paremini kui ülekastmist. Otse kraanivee kasutamine on rangelt keelatud; see peaks olema toatemperatuuril. Vastasel juhul tekivad haigused ja pungad kukuvad maha.
  
• Põõsa moodustumine. Kärpimisreeglid sõltuvad kasvutingimustest:
  • Kasvuhoones. Taim kasvab nendes tingimustes kiiresti, seega hea saagi tagamiseks eemaldage nädal pärast ümberistutamist 1/3 keskmisest varrest. Kärbige perioodiliselt nõrku võrseid, jättes alles tugevaimad.
    Liigse moodustumise korral on oluline õied ja munasarjad eemaldada, kuna siis on viljad suuremad. Kasvuhoone kõrge õhuniiskuse tõttu kärbitakse alumise astme lehti.
  • Avatud maas. Alumiste lehtede eemaldamine on rangelt keelatud, vastasel juhul kuivab muld liiga ära. Kümme kuni viisteist päeva pärast ümberistutamist kärpige kõik ülemised oksad, et põõsas näeks puhas välja ja soodustataks külgvarte moodustumist. Järele jäetakse ainult tugevaimad külgvõrsed; ülejäänud peidetakse tüve alla.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Baklažaanimartsipan, nagu kõik maavitsad, on mõnikord kahjurite ja haiguste suhtes vastuvõtlik. Millele tähelepanu pöörata:

• Hiline lehemädanik. See avaldub rohelisel lehestikul roostes laikudena. Vihma korral lehed mädanevad ja kattuvad kilega. Kui ilm on kuiv, kukuvad nad maha. Raviks kasutatakse Bordeaux' segu.
• Mustjalg. See juhtub kõige sagedamini seemikute kasvuperioodil või pärast kasvuhoonesse ümberistutamist, kus õhuniiskus on kõrge (mis nõuab sagedasemat tuulutamist). Selle märgiks on tüve alumise osa mustaks tõmbumine. Selle probleemi vältimiseks desinfitseerige tööriistu ja mulda ning jälgige õhuniiskust.
• Mosaiik. See on viirusnakkus, mis põhjustab lehtedele mustrite teket. Raviks sobib pesuseebi ja vee lahus.
• Lehetäid ja ämbliklestad. Neid on lihtne märgata, kuid peate nendega võitlema kemikaalide ja tuhalahusega.

Saagikoristus ja ladustamine

Toiduvalmistamiseks ja töötlemiseks korja täielikult küpsed viljad, aga kui plaanid neid pikka aega säilitada, siis korista need 1-2 nädalat enne tehnilise küpsuse saavutamist. Baklažaane ei tohiks kitkuda ega väänata; need lõigatakse teravate oksakääride või noaga.

Baklažaane tuleks hoida jahedas kohas – temperatuuril 0–2–3 kraadi Celsiuse järgi. Ideaalne on külmkapp või kelder, mille õhuniiskus on vähemalt 85%; vastasel juhul kuivab viljaliha ja koor kortsub. Vilja 90 päevaks säilitamiseks toimige järgmiselt.

• Asetage puuviljad keldrisse kandikule;
• Kahe kuni kolme nädala pärast mähkige iga baklažaan paberisse;
• asetage õlgpeenrale ühe kihina, olles eelnevalt saagi sorteerinud;
• kata kotiriidega.

Näpunäited ja soovitused kasvatamiseks

Baklažaanide kasvatamine pole algajatele alati lihtne, seega pöörake tähelepanu järgmistele olulistele detailidele:

• noored põõsad kardavad päikesepõletust, seega tuleb neid alguses varjutada;
• Enne seemikute ümberistutamist karasta taimi, viies need õue;
• Ärge muretsege, kui põõsad kohe pärast ümberistutamist kasvu lõpetavad – nad kohanevad ja juurduvad;
• Kui köögiviljade koor on kahvatu, eemaldage osa lehestikust, et baklažaanid saaksid piisavalt valgust;
• Pragude tekkimise vältimiseks kasta mõõdukalt;
• Kui lehed hakkavad ilma põhjuseta kõverduma, söödake põõsaid kaaliumiga;
• Ärge kunagi pritsige juurväetistega - neil on rohelise massi jaoks kõrge kontsentratsioon;
• Väetise kasutamisel niisutage mulda kõigepealt.

Martsipani baklažaani seemikute kasvatamise ülevaated

Martsipanist baklažaan on populaarne köögivili ja seda saab kasvatada igas Venemaa piirkonnas, nii kasvuhoones kui ka avamaal. See vajab palju valgust ja talub vettimist. Siiski annab see hea saagi suuri baklažaane, mida saab konserveerida, külmutada või kasutada mis tahes roogades.

Korduma kippuvad küsimused