Suvikõrvitsa küpsuse ja koristusaja määramine

Suvikõrvitsat on soovitatav aiast õigeaegselt korjata, kuna see mitte ainult ei hoia ära üleküpsemist, vaid suurendab ka saagikust ja pikendab säilivusaega sügisel ja talvel. Koristusaeg sõltub mitmest tegurist, sealhulgas piirkonnast, sordist, küpsusest ja kavandatud kasutusest.

Kuidas sa tead, millal suvikõrvits on küps?

Kogenud aednikud saavad suvikõrvitsa küpsust hõlpsalt kindlaks teha. Selleks on kaks peamist meetodit:

• Visualiseerimine.Uurige köögivilja hoolikalt – pöörake tähelepanu värvile, mustrile ja suurusele.
• Taktiilsus.Kindlasti tunneta vilja, et määrata koore kõvadust, ja koputa seda, et näha, kas see teeb tuhmi heli.

Esimene meetod on asjakohane, kui aednik teab sordi väliseid omadusi ja omadusi ning teist saab kasutada isegi algaja.

Küpsusaste sõltub suvikõrvitsa otstarbest. Kui neid toiduvalmistamiseks kasutatakse, võib neid korjata noorelt ja pehmelt. Täielik küpsus on vajalik järgmistel juhtudel:

• kariloomade söödaks (üleküps on vastuvõetav);
• seemnete jaoks;
• pikaajaliseks ladustamiseks;
• säilitamiseks.

Küpsel suvikõrvitsal on järgmised omadused:

• rikkalik varjund kogu köögivilja pikkuses;
• suvikõrvitsa pikkus – 15–25 cm;
• vars on kõva (puitunud) ja tume;
• puuvili on puudutades kõva;
• välimuselt - kergelt läikiv;
• kui pinnale koputad, kostab summutatud heli;
• nahk on paks;
• kui te seda lõikate, muutuvad südamikus olevad kiud nähtavaks;
• viljaliha on pehme ja õrn;
• Seemnetel on tihe kest.

Kuidas sort mõjutab koristusaega?

Suvikõrvitsa talviseks säilitamiseks vali sordid, millel on hea säilivusaeg ning mis säilitavad oma toiteväärtuse ja maitse. Seega mõjutab sordi valik otseselt toote säilivusaega.

Nendel eesmärkidel on parim valik hilise valmimisega sordid, mis valmivad 60–80 päevaga. Tuntuimad ja populaarseimad sordid on „Festival F1”, „Arlik hybrid” ja „Arbuz F1”. Säilivusaeg on umbes 9 kuud.

Teiste sortide omadused:

• Hooaja keskpaiga sordid.Neid saab kasvatada ka pikaajaliseks säilitamiseks. Nad valmivad 45–60 päevaga ja säilivad veebruarini. Sortide hulka kuuluvad ‘Gribovsky’, ‘Zolotoy Kubok’ ja ‘Kuand’.
• Varased sordid.Need valmivad 35–45 päevaga ja säilivad maksimaalselt 4 kuud. Talveks säilitamiseks need ei sobi. Populaarsete sortide hulka kuuluvad ‘Kavili F1’, ‘Iskander’, ‘Tsukesha’ ja ‘Aeronaut’.

Olenemata sordist, arvestage kavandatud otstarbega: söödaks kasvatamisel ärge korjake vilju enne, kui need on saavutanud maksimaalse kaalu. Toiduvalmistamiseks või konserveerimiseks kasvatamisel on koristamine poolküpsena vastuvõetav. Ladustamiseks kasvatamisel koristage tehnilise küpsuse saavutamisel.

Puhastusajad

Kui sa ei jõua saagikoristusajani oodata, võid vabalt aiast suvikõrvitsat korjata, sest see võib ladustamise ajal valmida. Kui köögiviljad on täiesti küpsed, muutub nende viljaliha aja jooksul pehmeks.

Küps suvikõrvits

Suvikõrvitsa täielik küpsus saabub tootja poolt seemnepakendil märgitud aja jooksul, kuna see periood varieerub sõltuvalt sordist ja konkreetsest köögivilja tüübist. See ajavahemik määratakse individuaalselt, tuginedes visuaalsele ja kombatavale küpsuse hindamisele.

Noor suvikõrvits

Suvikõrvitsaid peetakse noorteks, kui nende pikkus ei ületa sordist olenevalt 15 cm. Maksimaalne laius on 8 cm ja õitsemisjärgne periood on 15–20 päeva. Neid on lihtne ära tunda – neil on mahlane, õrn koor ja hele kestavärv.

Millal koristada, olenevalt piirkonnast?

Kindlasti arvestage kasvupiirkonnaga. Näiteks külmas kliimas võib valmimisperiood pikeneda mitu päeva. Suvikõrvitsa puhul on aga keskmised koristusajad, mis sõltuvad piirkonnast ja sordist (varased sordid on varasemad, hilised sordid hilisemad):

• Moskva oblast, Kesk-Venemaa– 20. juunist kuni 20.–25. septembrini;
• lõunapoolsed piirkonnad– 20. maist kuni 10. augustini;
• Siber ja Uuralid– 10. juulist kuni 30. augustini.

Kuukalender

Paljud amatöör-aednikud keskenduvad koristamise teel KuukalenderSoodsad päevad muutuvad igal aastal, kuid on üks oluline reegel: korja suvikõrvitsat säilitamiseks ainult kahaneva kuu ajal, kui planeet on 3/4 teekonnast enne noorkuud.

Kogumisreeglid

Suvikõrvitsa põõsast järskude liigutustega korjamine on rangelt keelatud, kuna see deformeerib rohelist massi ja juurestikku, takistades uute munasarjade teket. Järgige neid lihtsaid reegleid:

• kogumiseks kasutage teravat nuga;
• lõigake vars nii, et poleks rebenenud alasid;
• varre pikkus – 4–5 cm;
• ilm - ainult kuiv;
• aeg - varahommik.

Kohe pärast koristamist laota vili puhtale pinnale kuivama. Siseruumides taga piisav ventilatsioon. Pühkige mustus kuiva lapiga ära; ärge loputage suvikõrvitsat veega.

Kuidas kodus seemneid koguda?

Kohe pärast suvikõrvitsa koristamist viige köögiviljad siseruumidesse ja hoidke neid seal umbes 30 päeva. See aeg on vajalik istutusmaterjali täielikuks valmimiseks. Seejärel toimige järgmiselt:

1. Lõika puuviljad pikuti 2 tükiks.
2. Eemaldage ettevaatlikult seemnejuur koos platsentaga.
3. Kääritusprotseduur viiakse läbi, leotades seemneid vees 24–48 tundi.
4. Eraldage kiud, mis pärast leotamist vee pinnale tõusma hakkavad.
5. Loputage terad puhta veega, laotage need lapile ja kuivatage.

Kui saaki on haigused või kahjurid kergelt mõjutanud, asetage istutusmaterjal kindlasti 30–40 minutiks kaaliumpermanganaadi heleroosasse lahusesse, seejärel loputage ja kuivatage uuesti.

Saagi ladustamise omadused

Et teie saak kestaks võimalikult kaua, järgige kindlasti suvikõrvitsa ladustamise põhireegleid ja -tingimusi:

• optimaalne siseõhu temperatuur– 0 kuni +5–7ºC;
• niiskus– 80–85%;
• valgustus- täielik pimedus;
• mustandid– ei tohiks viibida, aga tuulutage ruumi;
• naabruskond– on välistatud, kuna suvikõrvits imab endasse ka teisi lõhnu, kuid seda on lubatud säilitada kõrvitsa ja suvikõrvitsa kõrval.

Mida ja kus säilitada:

• Puidust kastid.Mahutisse pannakse õlgi või saepuru.
• Pappkastid.Aseta kihiti, vaheldumisi iga kihiga paberit pannes.
• Ruudustikud.Mähi iga köögivili paberisse ja riputa pimedasse kohta.
• Riiulid.Sa ei saa neid riiulite pinnale panna, parem on panna alla õlgi.

Suvikõrvitsa hoidmine keldris on keelatud, kuna see on köögivilja jaoks liiga niiske. See lühendab selle säilivusaega. Majas või korteris kasutage kappe, sahvreid või voodialust hoiuruumi. Muud võimalused on järgmised:

• külmutamine– tingimata ilma seemneteta, mis külma mõjul kibedust eritavad;
• kaitse– retsepte on palju;
• kuivatamine– saab seejärel kasutada suppide ja kastmete valmistamiseks.

Miks tuleb suvikõrvitsat regulaarselt koristada?

Suvikõrvits on kultuur, mis annab ühe hooaja jooksul mitu saaki. Kui vilju ei koristata valmimise ajal, siis uued munasarjad ei moodustu toitainete ja valguse puuduse tõttu.

Suvikõrvitsa koristamine toimub mitme päeva jooksul, kuid viljasaagi maksimeerimiseks koristage köögivilju kasvuperioodil 1-2 korda iga 7 päeva tagant. Kui viljasaak väheneb (viimase 2-3 nädala jooksul), koristage vilju iga 10 päeva tagant.

Korduma kippuvad küsimused