Aednikel on spagettkõrvitsa kohta erinevaid arvamusi, kuid nad on ühel meelel, et see on ainulaadne sort, mida tasub vähemalt korra kasvatada. Spagettkõrvitsa koristamine on lihtne, kuna seda kasvatatakse samamoodi nagu teisi kõrvitsasorte.
Spagetid suvikõrvits
Spagettkõrvitsat saab süüa värskelt.
Spagettkõrvits talub põuda hästi.
Sordi kirjeldus
Aednikud, kellele meeldib kasvatada ebatavalisi põllukultuure, on viimasel ajal üha enam pööranud tähelepanu spagetikõrvitsale, mille omadused leiate altpoolt:
| Parameeter | Kirjeldus |
| Valmimisperiood | Keskmise valmimisajaga sort – tärkamisest vilja tekkimiseni kulub 120–130 päeva. |
| Taime omadused | Spagetid on põõsasjas, pika juurega taim, millel on võimas juurestik. Iga põõsas on kaetud suurte smaragdroheliste lehtedega ja moodustab pikki vääte, mida tuleb vilja kandmise soodustamiseks perioodiliselt näpistada. Põõsas ise on kompaktne ja kasvab kuni 40 cm kõrguseks. |
| Viljade välimus | Viljad on silindrikujulised, piklikud või ovaalsed, meenutades piklikke ja kõhulisi meloneid. Nende pikkus võib ulatuda 20–30 cm-ni ja kaal 700 g kuni 1,3 kg.
Viljad on kaetud paksu, kõrvitsat meenutava koorega. Valmides muutub koor rohelisest kollaseks, kuigi saadaval on ka valkjaid sorte. See koor aitab viljadel hästi säilida – neid saab säilitada kevadeni. |
| Tselluloosi omadused | Viljaliha on paks ja tihe, kreemikasoranži värvusega. Noorte viljade puhul ei erine see teistest suvikõrvitsatest – konsistentsilt tihke ja ühtlane.
Kui spagetid küpsevad bioloogiliselt küpseks, omandab viljaliha kiulise struktuuri ja muutub pastaks. |
| Kohaldamisala | Spagettkõrvits on mitmekülgne sort, mida saab süüa värskelt (lisada salatitesse), konserveerida või kasutada soojade roogade valmistamiseks.
Kui asetate kogu puuvilja 30 minutiks keevasse vette, seejärel lõikate selle pooleks ja eemaldate seemned, saate köögivilja "nuudleid". Fakt on see, et kõrge temperatuuri ja rõhu all laguneb puuvilja sisemus pasta meenutavateks kiududeks. Seda viljaliha saab serveerida magushapu või hapu kastmega. |
| Spagetikõrvitsa esindajad | Spagetikõrvitsateks liigitatakse mitut tüüpi kõrvitsaid. Kõik meenutavad piklikke kõrvitsaid ja muutuvad küpsena erinevat tooni kollaseks.
Viljadel on kõva koor, mis muudab need sobivaks pikaajaliseks ladustamiseks ja transportimiseks. Taimedel endil on pikad varred, kuid neid on lihtne hooldada. Kõige maitsvamad suvikõrvitsad nende omadustega on:
|
| Tootlikkus | Spagettkõrvits ei ole saagikas sort, kuid annab usaldusväärselt saaki. Keskmiselt annab 1 ruutmeeter peenart 5–7 kg saaki. |
| Vastupidavus keskkonnatingimustele ja haigustele | See sort talub põuda ja väiksemaid temperatuurikõikumisi. Sellel on nõrk immuunsus jahukaste ja bakteriaalse lehemädaniku suhtes ning mõõdukas vastupidavus viljamädanikule. Istutust tuleks haiguste varajaseks avastamiseks regulaarselt kontrollida. |
Kasvatamise osas sobib köögivili ideaalselt kesk- ja lõunapiirkondadesse.
Põllumajandustehnoloogia
Köögiviljade edukaks kasvatamiseks peate teadma mitmeid põllumajandusreegleid:
- IstutuskuupäevadKülvamine peaks algama pärast öökülmaohu möödumist. Selleks ajaks peaks päevane temperatuur ulatuma 25–27 °C-ni ja muld peaks soojenema 15 °C-ni. Seemikute kasutamisel külvake seemned aprillis ja istutage seemikud püsilisse kohta mais või juunis. Kui plaanite suvikõrvitsat otse mulda külvata, külvake mai lõpust juuni alguseni.
Varajase saagi saamiseks võib seemned istutada kasvuhoonesse ja seejärel seemikuteks ümber istutada või kile avada, et köögivili saaks looduslikes tingimustes areneda.
- Saidi valimine. Kõrvits tuleks istutada hästi valgustatud kohtadesse, mis on tuule ja tuuletõmbuse eest hästi kaitstud. Seda saab teha viljatute lillede varjus. Kui ala on avatud, tuleks peenra perimeetri ümber istutada maisi "müür", et kõrvitsat kaitsta. Selle parimad eelkäijad on karusnahalised taimed, sibul, küüslauk ja kapsas. Pinnase osas eelistab Spaghetti viljakat liivsavi ja savimulda, kuidkasvata suvikõrvitsat See on võimalik ka mustal pinnasel või savil.
Raske mulla murenemiseks lisa liiva või turvast vahekorras 2:1.
- Pinnase ettevalmistamineSügisel on soovitatav muld labida sügavusele kaevata ja lisada orgaanilist ainet (komposti, huumust) 6–8 kg ruutmeetri kohta. Sügisese kaevamise ajal tasub lisada ka 0,5 liitrit puutuhka. Kui valmistate mulla ette kevadel, peaksite tegema sama, aga alles kaks nädalat enne suvikõrvitsa istutamist.
- Seemnete töötlemineSeemnete desinfitseerimiseks leota neid 20–30 minutit kaaliumpermanganaadi lahuses. Seejärel leota neid 2–3 päeva kasvustimulaatoris (näiteks Epine). Teise võimalusena aseta seemned niiskesse lappi ja hoia neid 3–4 päeva soojas kohas, et need idaneksid. Hoia lappi nende päevade jooksul niiskena.
Spageti-kõrvitsa külvamine
Istutustehnoloogia sõltub sellest, kuidas saaki kasvatatakse.
Läbi seemikute
See meetod hõlmab tugevate seemikute kasvatamist. Seda tehakse standardtehnoloogia abil ja järgides järgmisi reegleid:
- Külvamiseks kasutage eraldi anumaid – turbatopse –, mille saab koos taime juurepalliga aukudesse asetada. Pange igasse substraadiga täidetud topsi 1-2 seemet, kastke hoolikalt ja katke kilega, kuni ilmuvad esimesed võrsed.
- Hoidke külvipotte temperatuuril 22–23 °C, kuni ilmuvad esimesed võrsed. Seejärel langetage temperatuur 7–10 päevaks 16–17 °C-ni, et seemikud liiga pikaks ei kasvaks. Pärast neid päevi võib temperatuuri uuesti tõsta 25 °C-ni.
- Kasta seemikuid, kui substraadi pealmine kiht kuivab. Kasuta sooja, settinud vett.
- Varustage seemikud 10–14 tunniga päevavalgusega. See nõuab täiendavat luminofoorlampide kasutamist hommikul ja õhtul.
25–30 päeva vanuselt on seemikutel 2–3 pärislehte ja need on valmis ümberistutamiseks alalisse kohta. Nädal varem on soovitatav neid karastada, pannes nad iga päev mitmeks tunniks õue, pikendades seda perioodi järk-järgult. Istutage seemikud mulda 70x70 või 70x100 cm suuruse mustri abil.
Seemnete otsene külvamine maasse
Seemnete istutusaugud tuleks rajada üksteisest 0,7–1 m kaugusele, et pikajuureline taim saaks vabalt areneda. Kuivad, idandatud seemned tuleks istutada korraga 2–3 seemnet niisutatud aukudesse 2–6 cm sügavusele ja seejärel katta mullaga. Kergemates muldades (liiv, liivsavi) võib istutussügavust suurendada, raskemates muldades (savi, mustmuld) aga vähendada.
Pärast külvi tuleks peenart uuesti kasta ja seejärel katta kilega või agrokiuga, kuni ilmuvad esimesed võrsed. Kui igas augus tärkab mitu seemet, tuleks alles jätta ainult tugevaim võrse. Ülejäänud seemikud tuleks maapinnast kõrgemale näpistada, mitte välja tõmmata, et vältida taime juurestiku kahjustamist.
Istutamise hooldus
Spagettkõrvits vajab standardset hooldust, mis hõlmab mitmeid põllumajandustavasid. Nende hulka kuuluvad:
- KastmineKastmine peaks olema regulaarne, kuid mõõdukas. Põõsaid on kõige parem kasta iga 7-10 päeva tagant, 5-7 liitrit taime kohta. Valmimisperioodil tuleks vee kogust poole võrra vähendada, vastasel juhul muutuvad viljad liiga vesiseks. Kasta juuri hommikul või õhtul sooja veega. Päeval kastmine võib põhjustada päikesepõletust. Niisutamise kriitilised aspektid
- × Päeval kastmine võib veepiiskade tekitatud läätseefekti tõttu lehtedele põletust põhjustada.
- × Külma vee kasutamine niisutamiseks võib taimi stressi tekitada ja nende kasvu aeglustada.
Mulda ei tohiks üle kasta, sest see soodustab pigem pealsete kasvu kui viljade valmimist.
- Kobestamine ja umbrohutõrjeMõni tund pärast kastmist tuleks mulda kergelt kobestada, et taime juurtele parem õhk ligi pääseks. Sel hetkel eemaldage kõik umbrohud. Kui põõsad on kasvanud, pole umbrohutõrje enam vajalik, kuna umbrohi nende all tavaliselt ei kasva.
- HillingJuurestiku tugevdamiseks, juurte väljapesemise vältimiseks ja viljade nõuetekohase kasvu toetamiseks tuleks põõsaid 2-3 korda hooaja jooksul künda, kasutades järgmist protseduuri:
- 4-5 lehe ilmumisega;
- 30 päeva pärast esimest;
- 20-30 päeva pärast teist.
- LisandidSpagettkõrvitsa taimedel on pikad väädid ja nad kasvavad jõudsalt. Nende kasvu piiramiseks ja korraliku põõsa loomiseks näpistage taime latv ära, kui ilmub 4–5 lehte.
- Pealmine kasteTaime tuleb väetada vähemalt kaks korda hooajal, järgides seda ajakava:
- Esimene väetamine tuleks teha siis, kui ilmuvad uued võrsed (2 pärislehte). Väeta taime orgaanilise ainega, mis on käärinud 4-6 päeva. Hea valik on mulleini lahus (1:10) või kanasõnniku lahus (1:10). Mineraalväetistest saab kasutada nitrofoska ja karbamiidi (30 g kumbagi 10 liitri vee kohta). Tarbimisnorm on 1 liiter taime kohta.
- Teine väetamine toimub enne vilja moodustumist. Võite kasutada sama orgaanilist või mineraalväetist: 40 g superfosfaati, 20 g kaaliumnitraati ja ammooniumsulfaati 10 liitri vee kohta. Lahuse tarbimine on 3-4 liitrit põõsa kohta.
Söötmise optimeerimine- • Tuha lisamine mulda enne istutamist mitte ainult ei rikasta seda kaaliumiga, vaid vähendab ka happesust, mis on eriti oluline suvikõrvitsa puhul.
- • Orgaaniliste ja mineraalväetiste vaheldumine kogu hooaja vältel soodustab taimede tasakaalustatumat toitumist.
- Kaitse haiguste eestSpagettkõrvits võib olla jahukaste suhtes vastuvõtlik. Haigus mõjutab sageli taime lehti ja avaldub valgete laikudena (jahukate), mis järk-järgult laienevad ja põhjustavad taime surma. Taime kaitsmiseks piserdage seda kolloidse väävlilahusega (100 g 10 liitri vee kohta) või mullein-leotisega (1:3).
Saagikoristus ja ladustamine
Vilju koristatakse augustist septembrini. Noori valge viljalihaga suvikõrvitsaid saab koristada hooaja jooksul erinevatel aegadel. Esimene saak on 25–30 päeva pärast õitsemist.
- ✓ Vilja koputamisel kostuv tuhm heli näitab bioloogilise küpsuse saavutamist.
- ✓ Koori värvuse muutus rohelisest kollaseks on küpsuse visuaalne märk.
Kui kavatsete korjata küpseid suvikõrvitsaid pastakujulise viljalihaga, peate ootama 2,5–3 kuud. Selle aja möödudes on suvikõrvitsa koor kõva ja koputamisel on kuulda õõnsat heli. Neid tuleks lõigata terava ja pika varrega noaga.
Hilissuvel ja varasügisel kogutud puuvilju saab riiulitele panna ja kuivas keldris 6–9 kuud säilitada.
Plussid ja miinused
Spageti sordi tugevused on järgmised:
- põuakindlus;
- tagasihoidlikkus kasvatamise ja hooldamise suhtes;
- võimalus süüa nii noori kui ka küpseid puuvilju;
- viljaliha ebatavaline välimus, kui vili saavutab bioloogilise küpsuse;
- hea säilivus ja transporditavus.
Aednikud märgivad ka spageti puudusi:
- lühikese suvega piirkondades pole tal aega "pasta" staadiumini küpseda;
- Põõsad kasvavad pidevalt, seega peate võrseid regulaarselt näpistama või köögivilja kõrgusel kasvatama;
- ei anna rikkalikku saaki.
Arvustused
Selle ainulaadse köögiviljakultuuri ülevaade on esitatud allolevas videos:
Üks ainulaadsemaid suvikõrvitsa sorte on spagetid. Nooruses on see sugulastest eristamatu, kuid küpsedes omandab see kollase tooni ja mis kõige tähtsam, iseloomuliku viljaliha pikkade ja maitsvate "makaronide" kujul. Need viljad on suurepärane koostisosa ainulaadse roa jaoks.