Kuidas kapsast õues kasvatada

Kapsas on üks külmakindlamaid köögiviljakultuure. Tänu külmakindlusele ja vähenõudlikkusele saab seda edukalt kasvatada isegi lühikese ja jaheda suvega piirkondades. Tutvume kapsakasvatusmeetoditega, mis põhinevad valmimisajal ja kliimatingimustel.

Kasvutingimused

Korraliku kapsasaagi saamiseks on soodsad tingimused hädavajalikud. See kultuur reageerib väetamisele ja kastmisele väga hästi. Kasvutingimused määravad lisaks ruutmeetri kohta koristatavale kilogrammide arvule ka kapsapeade maitse, struktuuri ja tiheduse.

Temperatuur

Kapsas on külmakindel kultuur – see talub lühiajalist temperatuuri langust kuni -5 °C. Sügisel talub kapsas isegi tugevamaid külmasid, kahjustamata saaki.

Kapsa arengu optimaalne temperatuur on 15–18 kraadi Celsiuse järgi. See kultuur ei armasta kuumust; see kasvab hästi jaheda ilmaga. Temperatuur üle 25 °C mõjutab negatiivselt pea moodustumist. Kuumus soodustab nitraatide kogunemist.

Niiskus

Kapsas armastab niiskust – selle peade suurus ja maitse sõltuvad regulaarsest kastmisest. Ülekastmist tuleks aga vältida, kuna see võib soodustada mitmesuguste haiguste teket. Kui muld on pidevalt märg, siis kapsa juured surevad järk-järgult ära ning lehed muutuvad lillaks ja surevad – see on märk bakteriaalsest lehemädanikust.

Valgustus

Kapsas ei kasva varjulises kohas hästi. Suurte, tihedate, mahlaste ja maitserikkate kapsapeade moodustamiseks vajab see palju päikest. See kultuur on pikapäevataim – mida pikemad on päevavalgustundid, seda kiirem on selle areng.

Valgusepuuduse tagajärjed:

• normaalne taime areng on häiritud;
• nitraadid kogunevad aktiivselt kapsapeadesse;
• alumised lehed lakkavad kasvamast ja kollaseks muutudes surevad enneaegselt;
• Tipiline pung, mis jätkuvalt kasvab, annab üha rohkem uusi lehti, kuid kapsapead ei moodustu.

Eelkäijad

Kapsast ei ole soovitatav istutada aladele, kuhu on varem istutatud mis tahes kapsast, sibulat, porgandit, herneid, naerisi, redist ja mis tahes ristõielisi köögivilju. Valge peakapsas kasvab kõige paremini pärast:

• kaunviljad;
• roheline sõnnik ja üheaastased söödakultuurid;
• kurgid;
• kartulid;
• peet;
• tomatid.

Pinnase tervislike fütosanitaarsete tingimuste säilitamiseks istutatakse kapsas uuesti piirkonda mitte varem kui 5 aasta pärast.

Istutus- ja hooldusfunktsioonid

Varajase kapsa kasvuperiood on 50–110 päeva, hilise ja keskmise hooaja sortide puhul aga 100–200 päeva. Seemikute kasvatamine vähendab saagi avamaal viibimise aega 60–70 päeva võrra.

Seemikud on otsekülvist veidi keerulisemad, kuid annavad kiirema saagi. Õpime, millal on parim aeg seemnete külvamiseks, kuidas seemikuid kasvatada ja ümber istutada.

Optimaalne külviaeg

Erinevatel aegadel kasvatatud seemikud erinevad kasvukiiruse, tugevuse ja elujõu poolest. Mida paremad on temperatuuri- ja valgustingimused, seda kiiremini seemikud kasvavad.

Seemikute külviaja arvutamiseks on oluline arvestada kasvutingimustega. Liiga vara külvamine nõuab täiendavat kunstlikku valgustust ja kui seemikuid kasvatatakse kasvuhoones, tuleb luua optimaalsed temperatuuritingimused.

Külviaeg sõltub kasvupiirkonna kliimatingimustest ja ka kapsasordid:

• varaseid sorte külvatakse 15.–25. veebruarist kuni 5.–15. märtsini;
• keskmine - umbes 10.–20. aprillini;
• hilja – umbes 1. aprillist 15. aprillini.

Seemikute kasvatamine

Kapsa seemikute kasvatamise kord:

1. Seemnete ettevalmistamine. Töötlemisvõimalusi on mitu:
   • Desinfitseerimine. Esimene võimalus on leotada seemneid nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses 15–20 minutit. Teine võimalus on leotada neid pooleks tunniks kuuma vette (45–50 °C). Pärast seemnete kuumast veest väljavõtmist asetage need kohe 2–3 minutiks külma vette.
   • Kasvu stimuleerimine. Seemned leotatakse vastavalt juhistele bioloogilises aktivaatoris - näiteks tsirkonis või albitis.
2. Pinnase ettevalmistamine. Seemikute kasvatamiseks kasutage spetsiaalset substraati või valmistage ise mullasegu järgmistest komponentidest:
   • muru muld – 1 osa;
   • turvas – 1 osa;
   • huumus – 1 osa;
   • puutuhk – 10 spl 10 kg segu kohta.
3. Seemnete külvamine. Külva seemned kastidesse või üksikutesse tassidesse. Seemikuid on eriti mugav kasvatada kassettides, kus on 4,5 x 4,5 x 3 cm potid. Iga pott mahutab 65 kuupsentimeetrit. Kassettides kasvatatud seemikud edenevad paremini ja on vähem vastuvõtlikud haigustele. Seemnete külvamise näpunäited:
   • Kastides. Täida need umbes 5 cm paksuse potimullaga. Tee väikesed, umbes 1 cm sügavad vaod, jättes külgnevate vagude vahele 3 cm. Kasta vagusid nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega. Istuta seemned vagudesse 2 cm vahedega. Kata seemned mullaga ja tihenda õrnalt.
   • Eraldi klaasides. Külva igasse topsi 2-3 seemet, asetades need eraldi aukudesse. Muidu on kasvatustehnikad samad, mis kastidesse külvamisel.
4. Hoolitsus. Päevane temperatuur hoitakse 15–18 °C ja öine temperatuur 8–10 °C vahel. Tärkavaid seemikuid kastetakse toatemperatuuril veega. Valmistatakse 0,015% naatriumhüdraadi lahus ja kastetakse seemikuid 10 päeva pärast külvi ja 5–6 päeva enne avamaale ümberistutamist. Seemikuid kastetakse karbamiidi, superfosfaadi ja kaaliumkloriidi lahusega. Kasutage vastavalt 15, 30 ja 30 g mõlemat lahust 10 liitri kohta.
   • 2-3 lehe faasis – 150 ml taime kohta;
   • 4-5 päeva enne ümberistutamist – 500 ml taime kohta.
5. Kõvenemine. Nädal enne istutamist karmistage kasvutingimusi: alandage temperatuuri, suurendage ventilatsiooni, vähendage kastmise sagedust ja viige seemikud õue. Alguses viiakse seemikud õue lühikesteks perioodideks, suurendades järk-järgult õues veedetud aega.

6-8 lehe faasis pritsitakse kapsast saagikuse suurendamiseks, samuti suhkrute ja C-vitamiini sisalduse suurendamiseks "Silk"-iga.

Seemikute muld tuleb happetuks muuta puutuha, kustutatud lubja ja dolomiidijahuga. Liigne happesus on paljude kapsahaiguste peamine põhjus.

Korjamine

Aiapidajad mõistavad tavaliselt seemikute väljatorkamist – ümberistutamist suurtest konteineritest üksikutesse tassidesse. Põllumajandustehnoloogias on väljatorkamine aga protsess, mis hõlmab ümberistutamist ja juuretipu kolmandiku või veerandi võrra tagasi näpistamist.

Väljatorkamise eesmärk on ergutada juurte hargnemist. See protseduur on tomatite puhul vajalik, kuid kapsa puhul on juurte näpistamine vastuvõetamatu. Seega on kapsa puhul väljatorkamine sisuliselt tihedalt pakitud seemikute ümberistutamine.

Kui kapsas külvatakse üksikutesse 200–300 ml tassidesse, pole torkimist vaja. Valmis seemikud istutatakse kohe õue.

Korjamise omadused:

• Seemikud istutatakse 1-2 nädalat pärast külvi.
• Tavaliselt istutatakse seemikud ümber pärast kahe pärislehe ilmumist. Kapsast saab aga ümber istutada varem – niipea, kui idulehed on moodustunud ja esimene pärisleht ilmub. Kui idulehed on hästi arenenud, saab ümberistutamist alustada juba enne pärislehtede ilmumist.
• Välja torgatakse ainult tugevad seemikud; kui need on nõrgad ja piklikud, siis nad tõenäoliselt ei juurdu.
• Korjamisega ei tohiks viivitada – ülekasvanud taimedel on raskem juurduda.

Kapsa varajane ümberistutamine on seotud juurestiku haavatavusega – mida varem seemikud istutatakse, seda väiksem on tõenäosus, et taimed haigestuvad.

Istumisjärjekord:

1. Pinnase ettevalmistamine. Piisab sama muld, kuhu seemned külvati – pole vaja midagi uut leiutada. Muld peaks olema kobe ja neutraalne – pH 6,5–7. Parim on seda desinfitseerida ahjus küpsetades ja Fitosporiniga kastes. Lihtsaim viis on osta valmis substraati kohalikust toidupoest.
2. Konteinerite ettevalmistamine. Seemikud istutatakse eraldi 200–300 ml mahuga anumatesse. Need võivad olla kassetid või plasttopsid. Anumas peaksid olema drenaažiavad. Kui neid pole, looge drenaažkiht, lisades põhja veeriseid või paisutatud savi. Mõlemat drenaažimeetodit saab kasutada samaaegselt, kuid see pole vajalik. Tabel 1 näitab kassettide vajaduse arvutust.
3. Siirdamine eraldi konteineritesse. Nõrgad seemikud lükatakse tagasi; võetakse ainult tugevad ja terved isendid.
   • 2 tundi enne korjamist või 6 tundi pärast seda pihustatakse taimi kasvustimulaatoriga - tavaliselt kasutatakse "Zircon" või "Epin".
   • 3-4 tundi enne ümberistutamist kastetakse seemikud sooja veega, et vältida mulla kukkumist juurtelt ümberlaadimise ajal.
   • 2/3 ulatuses mullaga täidetud anumatesse tehakse mulda augud, kuhu taim koos mullakamakaga ettevaatlikult ümber istutatakse. Seemik maetakse peaaegu idulehtedeni ja kastetakse sooja veega. Soovitatav on kasta toitainelahusega, näiteks Fitosporin või Kornesil. Pärast kastmist lisatakse peale veidi mulda, et vältida kooriku teket.
4. Edasine hooldus. Ümberistutatud seemikud viiakse soojemasse kohta; optimaalne temperatuur sel perioodil on 18–22 °C. Mõne päeva pärast saab istutused taastada tavapärastesse tingimustesse.

Tabel 1

Sordi kategooria	Seemikute arv, tuhat tk/ha	Rakkude arv, tk	Elementide maht, kuupsentimeetrid	Kasvatamise kestus, päevades	Standardsete seemikute kogus, tk/m²	Teil on vaja kassette, tk.
Hiline	40-50	144	18	35–40	864	276–347
Varajane	55–60	64	65	30–35	400	860–940

Kogenud aednikud kastavad ümberistutatud seemikute juured Fitosporini ja Kornesili lahusesse. Fitosporin kaitseb taimi seenhaiguste eest, Kornesil aga stimuleerib juurte moodustumist. Kui Fitosporini ei kasutatud, on seenhaiguste ennetamiseks soovitatav lisada igasse topsi Gliocladini tablett.

Siirdamine avamaale

Kapsas istutatakse hästi valgustatud kohta. Kui ülekastmise ohtu pole, kasvatatakse taimi tasasel pinnal; vastasel juhul luuakse kitsad peenrad.

Kapsa avamaale ümberistutamise omadused:

• Tähtajad. Kapsa avamaale ümberistutamise ajastust mõjutavad mitmed tegurid, sealhulgas kliimatingimused, seemikute valmidus ja sordikategooria. Istutusaja ja valmimisaja vaheline seos on näidatud tabelis 2.
  Varajane kapsas istutatakse tavaliselt aprilli keskel ja kaetakse külma eest kaitsmiseks kilega. Istutamine lõpetatakse 5. ja 20. mai vahel. Keskhooaja sordid istutatakse umbes samal ajal, aga võimalik on ka hiljem.
• Muld. Muld valmistatakse ette sügisel. See kaevatakse üle ja kaevamise ajal lisatakse väetist. Kapsas vajab suures koguses lämmastikku, kaaliumi ja kaltsiumi, seega lisatakse sügisel orgaanilist ainet, näiteks sõnnikut või komposti. Kapsa jaoks on optimaalne orgaanilise aine (40–50 kg 10 ruutmeetri kohta) ja mineraalväetiste (100 g lämmastikku, 60 g kaaliumi ja 90 g fosforit) kombinatsioon. Vahetult enne istutamist:
  • Kui ala pole sügisest saati kaevatud, on aeg see üles kaevata. Kaevamise ajal lisa 1-2 grammi boori ruutmeetri kohta.
  • Pinnas kobestatakse rehaga.
  • Nad kastavad mulda ja kui niiskus on imendunud, moodustavad nad peenrad.
  • Kasutatakse mineraalväetisi – kogu fosfor, kaks kolmandikku kaaliumist ja pool lämmastikust. Ülejäänud väetised lisatakse hiljem, kui read on sulgunud ja pea on kõverdunud.
• Istutusskeem. Ruumi kokkuhoid vähendab kapsapeade vitamiinisisaldust ja saagikust. Istutusmustrid sõltuvad sordist, kuid soovitatav on järgmine:
  • Varased sordid istutatakse 30–35 cm vahedega, jättes ridade vahele 70 cm.
  • Keskmise hooaja kapsas istutatakse 50–70 cm vahedega, ridade vahel 70–80 cm. Arvesse tuleb võtta kapsapeade suurust.
  • Hilja valmivad sordid istutatakse vähemalt 70 cm vahedega üksteisest ja ridade vahel 80–90 cm. Kui vahed on liiga väikesed, siis viljapead ei säili hästi.
• Varjupaik. Kattematerjali all olev temperatuur tõuseb 2–5 °C võrra, mis kiirendab kapsa valmimist umbes 10 päeva võrra ja suurendab saagikust 2–5 korda. Kate tuleb kiiresti eemaldada, et vältida ülekuumenemist, mis põhjustab taimede moonutusi ja venitust.

Esimesel avamaal kasvukuul saab kapsa ridade vahele istutada rohelisi.

Tabel 2

Sortide kategooria valmimisaja järgi	Vegetatsiooni kestus, päevades	Istutatud seemikute vanus, päevades
Varajane	70–110	45–60
Keskmine	110–145	35–45
Hiline	145–210	30–35

Liiga suure lämmastikukoguse korral halveneb kapsapeade kvaliteet – need sisaldavad rohkem nitraate ja vähem suhkrut.

Seemikud on kõige parem istutada pärastlõunal või pilvisel päeval. Siin on samm-sammult juhend kapsa seemikute istutamiseks avamaal:

• Kasta ala päev enne istutamist.
• Kasta seemikuid 2-3 tundi enne ümberistutamist – see vähendab juurte kahjustumise ohtu. Vee asemel võid juurte moodustumise stimuleerimiseks kasutada heteroauksiini lahust (2 tabletti ämbritäie vee kohta).
• Asetage kassettidest koos mullatükiga eemaldatud seemikute juured savisegusse - lisage sellele Fitolavin-300 lahus (0,3–0,4%), mis hoiab ära musta jala ja bakterioosi.
• Lisa igasse auku peotäis komposti ja lusikatäis kriiti. Lisa Nemabakti suspensioon – see toode aitab hävitada kapsakärbseid.
• Aseta seemik auku piisavalt sügavale, et see oleks idulehtedeni mullaga kaetud. Tipppung peab olema maapinnast kõrgemal – ära kata seda kinni. Juurte auku asetamisel veendu, et need ei painduks ega koguneks kokku – need peaksid olema igas suunas ühtlaselt jaotunud.
• Kasta istutatud kapsast. Soovitatav kastmiskogus on 0,5 liitrit taime kohta. Ole ettevaatlik, et vesi ei tilguks lehtedele.
• 1-2 tunni pärast, kui niiskus on imendunud, puista märg muld kuiva mullaga - see hoiab ära niiskuse aurustumise ja kooriku tekkimise.
• Päev pärast istutamist puista taimede ümber tubakatolmu 5-6 cm kaugusele. Võid kasutada ka tuha ja värskelt kustutatud lubja segu, mis on võetud võrdsetes osades. Vaja läheb 20 g segu ruutmeetri kohta. Need meetmed tõrjuvad kapsakärbseid.

Kuidas kapsas paljuneb?

Suvalisest varrest võetud seemned ei pruugi säilitada sordiomadusi. Pealegi ei pruugi need isegi peasid moodustada. Kvaliteetsete seemnete saamiseks tuleb neid kasvatada kindlal viisil.

Kuidas seemneid saada?

Valmisseemnete ostmine on lihtsam – need on kergesti saadaval igas seemnepoes. Suuremahulise kasvatamise korral on mõistlik ise seemneid kasvatada.

Seemnete tootmise omadused:

• Seemned kogutakse kapsa teisel eluaastal.
• Emataimedeks valitakse parimad kapsapead.
• Enne külma võetakse valitud taimed koos juurte ja mullaga maast välja.
• Enne emataimede hoiulepanekut puistatakse neile puutuhka ja juured kastetakse savisegusse. Välimised lehed eemaldatakse, jättes alles vaid 2-3. Emataimi hoitakse temperatuuril 1–2 °C.
• Märtsis-aprillis kärbitakse vart, andes sellele koonusekujulise kuju ja säilitades otsapunga. Varre leherootsud peaksid olema 2-3 cm pikkused.
• Valmis varred asetatakse niisutatud turbasse või huumusesse.
• Aprillis-mais istutatakse kapsavarred mulda, asetatakse viltu ja surutakse võrsete aluseni. Erinevate sortide emataimede vahel hoitakse 500–600 meetri kaugust, et vältida risttolmlemist.
• Emataimede eest hoolitsemine on standardne: kastmine, kobestamine, umbrohutõrje ja kaks lämmastikväetise pealekandmist.
• Kui kaunad on küpsed ja kuivad, saab seemneid koguda.

Kuidas kapsast varrest kasvatada?

Kapsakändudest saab toota mitte ainult seemneid, vaid ka uusi kapsapead. Selleks on aga vaja teatud tingimusi:

• Kaks saaki ühelt taimelt saab ainult sooja kliimaga piirkondades.
• Pärast varajase kapsa peade koristamist juuli alguses ei eemaldata varsi maapinnast.
• Varsti hakkavad lehtede vahele moodustuma väikesed kapsapead.
• Väikesed kapsapead harvendatakse - ühele varrele jääb ainult kaks tükki.
• Alumised lehed on eelmisest kapsapeast ja neid pole ära rebitud, et taim paremini niiskust säilitaks.
• Teist saaki andvate kapsaste eest hoolitsetakse tavapäraselt: kastetakse, väetatakse ja väetatakse. Teise saagi koristan septembri keskpaigas. Kapsapead on aga esimesest väiksemad, kaaludes umbes 0,5–0,7 kg.

Seemneteta kasvatusmeetod

Kuna kapsas on külmakindel kultuur, saab seda otse maas kasvatada. Selle meetodi eeliseks on ümberistutamise vältimine, mida kapsas halvasti talub. Tavaliselt kasvatatakse sel viisil varajase ja keskmise hooaja sorte.

Seemneteta meetodi omadused:

• Kapsas külvatakse aprilli lõpus - mai alguses.
• Muld kaevatakse hoolikalt läbi ja väetatakse. Augud valmistatakse ette sama mustri järgi nagu seemikute istutamiseks. Näiteks 30 x 40 cm. Kõrvuti asetsevate taimede vahekaugus on 30 cm ja ridade vahel 40 cm. Vahemaa valitakse sordi ja valmimisaja järgi.
• Väetage iga auku poole ämbritäie komposti või huumusega ja lisage 0,5 liitrit tuhka. Pange augu kohta 5-6 seemet. Kui idanemise osas on kahtlusi, lisage tosin seemet. Katke seemned viljakast mullast, turbast ja huumusest koosneva mullaseguga.
• Taimi kastetakse ja idanemise kiirendamiseks kaetakse need kahekordse kihiga lausriidest või kilest. Kattematerjal eemaldatakse hiljemalt siis, kui ilmub teine ​​pärisleht. Kui kilet õigeaegselt ei eemaldata, siis kapsas venib ja selle varred lähevad keerdu.
• Seemikute kasvamine ja tugevnemine, 3-4 pärislehe arendamine, võtab umbes kuu aega. Selle aja jooksul on vaja hoolikat hooldust, sealhulgas umbrohutõrjet ja ennetavate vahenditega töötlemist.
• Kui seemikutel on 4–6 pärislehte, harvendatakse neid, jättes alles tugevaimad võrsed; augu kohta on ainult üks taim.

Kapsa eest hoolitsemine

Kapsas on kultuur, mis vajab mõõdukat, kuid pidevat hoolt. Suurte, mahlaste ja maitsvate peade saamiseks on oluline regulaarne kastmine ja väetamine. Taimed vajavad ka kobestamist, umbrohutõrjet ja ennetavat töötlemist.

Lõdvendamine

Kobestamise eesmärk on vältida kooriku teket, mis takistab hapniku jõudmist juurteni. Kui muld on raske, tehakse neli kobestamistsüklit:

• Esimene kord kobestatakse mulda kohe pärast seemikute juurdumist. Kobestamissügavus on 4-5 cm.
• Teine kobestamine tehakse nädal pärast esimest. Sügavus on 6-8 cm.
• Seejärel kobestatakse muld pärast iga kastmist - kui seda pole multšiga puistatud.
• Pärast lehtede sulgumist peatatakse kobestamine, et mitte kahjustada kapsapead.

Lisaks kobestamisele on soovitatavad järgmised põllumajandustehnikad:

• Hilling – täiendavate juurte moodustamiseks ja kapsapeade toitumise parandamiseks.
• Multšimine - niiskuse säilitamiseks ja umbrohu kasvu vältimiseks.

Kastmine

Kapsa kastmise omadused:

• Kastmise sagedus ja kiirus sõltuvad kasvuperioodist ja sademete hulgast.
• Kapsas saab niiskust mulla ülemistest kihtidest, seega säilib just nende niiskus.
• Noore kapsa kastmisintervall on minimaalne 2-3 päeva. Kui seemikud on juurdunud ja pead hakkavad moodustuma, vähendatakse kastmise sagedust ühe korrani nädalas.
• Optimaalne kastmismeetod on tilkniisutus. Soovitatav on piserdada ainult hommikul, et vältida lehtede päikesepõletust.
• Ülekastmist tuleks vältida, sest see põhjustab seenhaiguste teket ja juurte mädanemist.

Pealmine kaste

Kapsas vajab mikrotoitaineid. Lisaks boorile on kapsale hädavajalikud vask ja mangaan, mida kasutatakse leheväetisena. Mikrotoitainetega pritsimine suurendab varajaste sortide saagikust 20–30% ja hiliste sortide saagikust 10%.

Väetamise sagedus sõltub valmimisajast:

• varajast kapsast söödetakse 1-2 korda hooaja jooksul;
• hooaja keskpaiga ja hilised sordid – 3-4 korda.

Kapsas vajab kasvuperioodi alguses rohkem lämmastikku ning pea moodustumise ajal kaaliumi ja fosforit. Kaaliumi peaks olema 1,5–2 korda rohkem kui lämmastikku, kuna see parandab kapsapeade säilivuskvaliteeti. Väetise lisamise ajastus ja koostis on loetletud tabelis 3.

Tabel 3

Söötmisperiood	Ühend
Kapsapeade moodustumise algus	lisage 10 liitri vee kohta karbamiidi (10–15 g), superfosfaati (30 g), kaaliumkloriidi (15–20 g) (0,5 l taime kohta)
2-3 nädalat pärast esimest	sarnaselt
Hiliseid sorte söödetakse veel kaks korda 2-3-nädalase intervalliga.	suurendage kaaliumkloriidi annust 15 g-ni 1 ruutmeetri kohta

Hilja valmivad sordid – kui taimed on vähearenenud – vajavad lehtedelt väetamist. 10 liitri kohta kasutage 40 g kaaliumkloriidi, 150 g kahekordset superfosfaati ja 25 g molübdeeni. Kui kapsas on kollakasroheline, lisage lahusele 1% uureat.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Haigused tekivad tavaliselt halvenevate ilmastikutingimuste, vettinud pinnase ja ebaregulaarse väetamisgraafiku tõttu. Kõige levinumad kapsa haigused ja kahjuridja nende vastu võitlemise meetodid on esitatud tabelis 4.

Tabel 4

Haigused/kahjurid	Kahjustuse sümptomid ja tunnused	Kuidas võidelda?
Mustjalg	Juurekaela kurnatus ja mädanemine võivad hävitada 100% saagist.	Eemaldage kahjustatud taimed. Pihustage mulda 1% Bordeaux' seguga. Kasutage bioloogilisi tooteid, näiteks Trichodermin või Planriz.
Kila	Juurtele tekivad kasvajad. Taime kasv aeglustub ja lõpuks taim sureb.	Tõrjemeetodid praktiliselt puuduvad. Kahjustatud taimed eemaldatakse ja muld desinfitseeritakse erkroosa kaaliumpermanganaadi lahusega.
Jahukaste	Lehtedele ilmuvad laigud – kollased, hallid ja valged. Laikudele tekib kate. Lehed surevad.	Haiguse ennetamiseks kasta kapsast leige veega. Haiguse ilmnemisel pritsi hahkhallituse, fütosporiini või 1% Bordeaux' seguga.
Valge mädanik	Lehed kattuvad lima ja mustade laikudega. See juhtub nii kasvuperioodil kui ka ladustamise ajal.	Oluline on vältida liigset niiskust pinnases ja ruumis.
Kapsakärbes	Vastsed hävitavad juurestiku.	Istutused puistatakse naftaleeni ja tubakatolmuga.
Kapsa lehetäi	Lehtede külge klammerduvad väikesed putukad imevad taime mahla välja. Taim nõrgeneb, deformeerub ja sageli sureb.	Kapsa lähedale istutatakse till, petersell ja küüslauk. Neid pritsitakse tubakatuha lahusega. Lahustage 0,2 kg tuhka ja tubakat ämbris vees.
Ristõieline kirbumardikas	Mardikad söövad noori lehti.	Puista tolmu tubaka ja tuhaga. Tugevalt lõhnavate taimede istutamine aitab.

Kapsa kasvatamise alternatiivsed viisid

Aiapidajad ja professionaalsed köögiviljakasvatajad otsivad pidevalt lahendusi kapsa kasvatamise ja hooldamise lihtsustamiseks. Samuti on oluline saavutada piiratud ressurssidega hea saagikus.

Kas kapsast on võimalik kasvatada ilma kastmiseta?

Kapsa, mis on üks niiskust armastavamaid köögivilju, kasvatamisel võib veepuudus probleeme tekitada. Ühe hilise kapsapea kasvatamiseks on vaja 200 liitrit vett. Selle põllukultuuri kasvatamine ilma veeta on võimatu. Siiski on olemas põllumajandustavasid, mis säästavad mulla niiskust ja vähendavad veetarbimist.

Niisutamise vähendamise meetmed:

• Sügisene mullaharimine ja kõrgete seljandikute moodustamine – lume kinnipidamiseks.
• Varakevadel mulla kobestamine hoiab ära niiskuse aurustumise.
• Sügavat harimist välditakse. Kooriku tekkimise vältimiseks harjutatakse pinnapealset kobestamist.
• Ilma seemikuteta kasvatamine võimaldab taimedel arendada tugevaid juuri, mis imavad niiskust paremini.
• Põuakindlate kapsasortide valimine.

Kuidas kasvatada kapsast plastpudelite all?

Plastpudel võib olla isiklikuks varjualuseks. Selle meetodi eelised:

• Pudelite all ilmuvad seemikud kiiremini.
• Pudelid kaitsevad noori taimi kahjurite eest.
• Soojus ja niiskus säilivad plastmahuti all.

Kapsa kasvatamiseks plastpudelite põhjad ära lõigata. Ärge keerake kaane lahti. Pärast seemnete külvamist katke augud pudelitega, surudes lõigatud otsad sügavamale mulda. Kastke seemikuid läbi kaela, keerates kaaned lahti. Kaante ajutine lahtikeeramine võimaldab seemikutel tuulduda. Kui lehed jõuavad plastmahutite servadeni, eemaldage ajutine kate.

Kasvab multšikile all

Peenraid saab multšida mitte ainult lahtiste materjalidega. Sõltuvalt aastaajast võib kasutada ka musta või läbipaistvat kilet. See laotatakse kapsapeenarde peale kuu aega enne istutamist, et muld saaks soojeneda. Istutusplaani kohaselt lõigatakse kilesse risti-rästi augud. Taimehooldus on standardne: kastmine, väetamine ja ennetav töötlemine.

Filmi kasutamise eelised:

• mulla soojenemine;
• umbrohu surm;
• niiskuse säilimine.

Kevadel kasutatakse musta kilet; suvel laotatakse maha läbipaistev ja perforeeritud kile – see asetatakse ridade vahele ja kinnitatakse.

Kasvavad omadused Venemaa eri piirkondades

Kogenud köögiviljakasvatajad saavad kapsast kasvatada ka kõige ebasoodsamates tingimustes. Karmide tingimuste jaoks kasutavad nad universaalseid sorte, näiteks Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 ja Iyunskaya. Kõige parem on aga istutada piirkondlikke sorte, mis on igale piirkonnale omased.

Siber ja Uuralid

Nende piirkondade iseloomulik tunnus on mulla hiline soojenemine. Suvi saabub hilja ja möödub kiiresti. Siin on vaja sorte, mis taluvad muutlikku külma ilma.

Sobivad sordid:

• Siberi jaoks – Vjuga, Totška, Nadežda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Kasutatakse ainult seemikuid. Vaja on lühikese kasvuperioodiga sorte; istutatakse tsoneeritud keskhooaja ja keskhilise kasvuajaga kapsasorte. Istutamine toimub pärast 15. maid. Peenrad kaetakse esialgu kinni ja saak koristatakse septembris.
• Uuralite jaoks – Nadežda, Vjuga, Atria, Megaton, Agressori hübriidid ja teised. Uuralite mäestikule on iseloomulikud temperatuurikõikumised; öökülmad võivad esineda isegi mais. Lumi sajab juba oktoobris. Kasutatakse seemikuid, kattes istutuskohad spunbondiga ja multšides musta kilega.

Kesk-Venemaa ja Moskva oblast

Parasvöötmes kasvatatakse kapsasorte, mis on vastupidavad temperatuurikõikumistele ja niiskuse muutustele. Oluline on kapsas koristada enne öökülmi – septembri lõpuks.

Kui kasvuperiood on alla 90 päeva, istutatakse kapsas aprilli lõpus katmikul maasse. Keskosas on soovitatav istutada Moskva hiliskapsast, samuti Solo, Podarok, Zarya ja teisi sorte.

Lõunapiirkond

Lõuna-Venemaal saab kapsast kasvatada nii seemikutest kui ka otsekülvi teel. Siin, kus suved on pikad, varased ja soojad, eelistatakse varakult valmivaid sorte.

Lõunapiirkonna populaarsete kapsasortide hulka kuuluvad 'Quartet', 'Milana F1', 'Kubanochka' ja teised.

Saagi valmimisaeg ja ladustamine

Varajase ja keskmise hooaja kapsa koristus toimub juulis-augustis. Südamikke saab kasutada teise saagi kasvatamiseks, seega pole vaja nende koristamisega kiirustada. Hiline kapsas valmib septembris-oktoobris. Pead koristatakse siis, kui need on kõvad.

Hiliskapsast on kõige parem koristada jaheda ilmaga. Aednikud on märganud, et 3–8 °C juures koristatud kapsapead säilivad paremini.

Kuidas hilist kapsast koristada ja säilitada:

• Kapsapead tõmmatakse koos vartega välja.
• Kapsa välimiste lehtede kuivamiseks jäetakse see mitmeks päevaks otse põllule lebama.
• Kui kapsapead on küpsed, lõigake varred ära, jättes 2–3 cm laiused. Välimisi lehti ei eemaldata. Vartega kapsapead taluvad kuni -7 °C temperatuuri, kuid ilma varteta riknevad nad sellise temperatuuri juures. Seetõttu on kõige parem kapsast külmade ajal mitte kärpida; oodake, kuni ilm soojeneb.
• Kärbitud pead sorteeritakse. Kobedamad saadetakse töötlemisele – soolamisele ja kääritamisele. Kindlamad pead ladustatakse keldris.
• Ärge hoidke kapsast betoonpõrandal – ainult puidust riiulitel või kastides. Võite selle ka lakke riputada, kui varred ära ei lõigata. Kapsa optimaalne säilitustemperatuur on -1 °C kuni +5 °C.

Kapsa kasvatamise vead

Kapsa kasvatamise suurim probleem on halb pea moodustumine. Taimed sirutuvad ülespoole, lehed kasvavad, aga peasid pole. Selle seisundi põhjused on:

• Seemned külvati hilja. Need tuleb külvata vastavalt ajakavale.
• Istutus on tihedaks muutunud. Ruumi kokkuhoiuks on oluline säilitada istutusmuster.
• Vale kastmine – kas liiga sagedane või liiga harve. Pinnase niiskuse kontrollimiseks saab kasutada sprinklersüsteemi.
• Lämmastikväetiste üledoseerimine. Peade moodustumise ajal ei tohiks lämmastikväetisi üldse kasutada; tuleks lisada ainult kaaliumi ja fosforit.

Kapsa kasvatamine nõuab aednikult vastutust – isegi ühe teguri tähelepanuta jätmine ja kvaliteetsed kapsapead lähevad kaotsi. Kastmine, ennetavad tõrjevahendid ja väetised mõjutavad oluliselt kapsa suurust, tihedust, mahlakust, maitset ja säilivusaega. Kõiki õigeid põllumajandustavasid järgides on võimalik saavutada kapsa suur saak erinevatel valmimisaegadel.

Korduma kippuvad küsimused