Kivipeakapsa istutusmeetodid ja edasised kasvatusreeglid

Kivipeakapsas on aednikele ja nende peredele rõõmu ja kasu allikas. Tänu oma suurele saagikusele, pikale säilivusajale ja kasvatamise lihtsusele on see sort muutunud populaarseks kogu meie riigis. Oluline on pakkuda sellele saagile korralikku hooldust, kaitstes seda haiguste ja kahjurite eest, et see kasvaks suureks ja terveks.

Sordi päritolu

Poola aretajate poolt välja töötatud valge kapsa sort kiideti heaks kasutamiseks 2006. aastal ja see kanti Venemaa ühtsesse riiklikku aretussaavutuste registrisse.

Peamised omadused

Sellel põllukultuuril on palju positiivseid omadusi, mis muudavad selle kasvatamiseks paljulubavaks. Enne istutamist on oluline uurida sordi omadusi.

Puuviljade ja taimede välimus

Oma suuruse ja lehtede pinnal märgatava villilisuse poolest on sellel arvukalt omadusi, mis eristavad seda teistest sortidest:

• Lehed on hallikasrohelised ja taime välimine osa võib olla kas lühike või keskmise pikkusega, samas kui sisemine osa kasvab tavaliselt piklikul kujul.
• Kapsapead saavutavad muljetavaldava suuruse, kaaludes tavaliselt 3–3,5 kg, ulatudes mõnikord 5–6 kg-ni.
• Sellel on korrapärane ümar kuju ja heleroheline välisvärvus, sisemine osa aga kollakas.
• Küpsetel kapsapeadel on suur tihedus ja mahlane struktuur, nende pind ei ole altid pragunemisele.
• Peade sisemistel lehtedel pole tihedaid veene ja lehed pole praktiliselt üksteisest eraldatud, moodustades ühtse terviku.

Maitse ja eesmärk

Sellel on suur saagikus ja kõrged kvaliteedinäitajad. Sellel on tihe, mahlane tekstuur ning see on praktiliselt ilma kibeduseta. See teeb sellest ideaalse valiku mitmesuguste roogade valmistamiseks nii igapäevaseks tarbimiseks kui ka talveks säilitamiseks.

See sort sobib hästi marineerimiseks ja soolamiseks. Käärimise ajal säilitab kapsas oma tugevuse ja mahlasuse, omandades meeldiva krõmpsuvuse.

Valmimine ja saagikus

Idanemisest kuni peade tehnilise küpsuseni kulub umbes 140–160 päeva. Köögiviljade pika säilivusaja tagamiseks on soovitatav koristada enne esimest öökülma.

Kivipeakapsas on tuntud oma suure saagikuse poolest. Suured istutused võivad anda 44–58 tonni kapsast hektari kohta. Väikestel ja hästi hooldatud erakruntidel saavad kasvatajad koristada umbes 11 kg kapsast ruutmeetri kohta.

Keemiline koostis ja kasulikud omadused

Sellel on märkimisväärne toiteväärtus. 100 g värske toote kohta on 1,8 g valku, 0,2 g rasva, 4,7 g süsivesikuid ja 2 g kiudaineid. See sisaldab 90 g vett. Köögivilja kalorsus on 28 kcal.

Valge peakapsas on vitamiinide B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%), K (63%) ja mineraalide allikas: räni (177%), koobalt (30%), magneesium (8,5%).

Seda iseloomustavad kasulikud omadused:

• Puhastab keha toksiinidest, kolesteroolist ja muudest kahjulikest ainetest, vähendades maksa koormust.
• Minimeerib ateroskleroosi tekke riski.
• Säilitab normaalse veresuhkru taseme.
• Tugevdab ja säilitab immuunsust.
• Vähendab podagra tekke riski.
• Mõjub positiivselt maksa ja sapipõie tööle.
• Vähendab neoplasmide riski.
• Leevendab valu.

Millistele piirkondadele see kõige paremini sobib?

Sort on kohanenud parasvöötme kliimaga, seega ei mõjuta öised ja päevased temperatuurikõikumised oluliselt kapsapea suurust ja tihedust. Seda kasvatatakse edukalt Venemaa erinevates piirkondades, sealhulgas Euroopa osas, lõunapiirkondades, Venemaa keskosas ja isegi Siberis.

Erinevused teistest sortidest ja hübriididest

Selle sordi peamine eristav omadus on suur õisikute tihedus, kus lehed moodustuvad ilma vahedeta. See muudab õisikud tihedamaks ja kompaktsemaks, mis parandab nende säilivust ja hõlbustab transporti.

Teine oluline omadus on see, et 'Stone Head' on isemajandav sort ja võimeline tootma elujõulisi seemneid. See tähendab, et seda saab kasutada iseseisvaks paljundamiseks.

Eelised ja puudused

Sort "Stone Head" muutus köögiviljakasvatajate seas kiiresti populaarseks tänu oma paljudele positiivsetele omadustele. Peamised eelised on järgmised:

Kuidas ja millal istutada?

Valige hästi valgustatud alad, kus pinnas on neutraalse pH-ga. Sügisel lisage mädanenud sõnnikut, komposti või huumust kiirusega 10 kg ruutmeetri kohta koos superfosfaadi ja puutuhkaga. Kaevake ala üles.

Kasvab ilma seemikuteta

Kasvuhoonesse seemnete külvamisel kasutage 3–4 g materjali ruutmeetri kohta. Seemikute mulda ümberistutamisel järgige 70 x 70 cm vahedega mustrit. Mulda külvamisel kasutage 0,20 g materjali ruutmeetri kohta. Seemnete külvisügavus peaks olema 1,5–2 cm.

Seemikute kasvatamise meetod

Seenhaiguste ennetamiseks seemnematerjali töötlemiseks järgige neid juhiseid:

1. Külvamiseks valige seemned, mille suurus on 1,5 mm või rohkem.
2. Asetage need 15–20 minutiks vette temperatuuril +40–+50 °C ja seejärel kastke külma vedelikku.
3. Kuivatage ja töödelge fungitsiidiga Fitosporin-M, leotades seda 8-18 tundi.

Enne seemnete külvi valmistage ette mullasegu. Võite kasutada ühte järgmistest võimalustest:

• 75% turvast, 20% murumulda, 5% liiva;
• 45% huumust, 50% murumulda ja 5% liiva;
• 20% turbamulda, huumust, komposti, turvast ja 5% liiva.

Seejärel jaotage seemned ettevalmistatud mullaga täidetud seemikukonteineritesse, kastke Alerin-B ja Gamairi lahustega, laske 3 päeva seista ja moodustage külviks vaod. Seemikud ilmuvad 4-5 päeva pärast, pärast mida saab need ümber istutada üksikutesse pottidesse.

Seemikute eest hoolitsemine kodus

Enne ümberistutamist lisada 10 kg mulla kohta 20 g topelt-superfosfaati ja 40 g puutuhka. Varustada seemikuid valgusega ja hoida temperatuuri umbes 18°C ​​juures. Kaks nädalat enne istutamist väetada seemikuid karbamiidi ja kaaliumsulfaati sisaldava lahusega.

Kapsa ümberistutamine aeda

Kapsa seemikud istutatakse hiliskevadel või varasuvel. Soovitatav on istutada taimed üksteisest 50 cm kaugusele ja ridade vahele 60 cm vahe.

Kapsa eest hoolitsemine avamaal

Hea saagi tagamiseks on oluline nõuetekohane hooldus. Toote kvaliteet sõltub kõigi vajalike juhiste järgimisest:

• Kastmine. Kastke oma taimi regulaarselt. Pöörake erilist tähelepanu kastmisele esimese kahe nädala jooksul pärast istutamist. Vesi ei tohiks olla külm. Ruutmeetri kohta võib vaja minna kuni 8 liitrit vett. Ideaalne kastmisaeg on hommik või õhtu.
  Kui seemikud on noored, kasutage pritsi või vihmutit või kaevake põõsa kõrvale madalad augud või kapsaridadega paralleelsed kraavid ja täitke need veega.
  Kui taim on uues kohas juurdunud, kasta otse põõsast, mitte tervet peenart. Alguses piisab 1,5 liitrist veest. Kui õisikud on moodustunud, suurenda kastmiskogust 3 liitrini.
• Lõdvendamine. Kohe pärast istutamist kobestage mulda kergelt 8 cm sügavusele, kui on sadanud vihma. Kui vihma pole sadanud, kobestage mulda iga 7 päeva tagant. Olge ettevaatlik, et kobestamisel ei kahjustaks juuri ega lehtede varsi.
• Umbrohutõrje. Esimene umbrohutõrje tuleks teha paar nädalat pärast istutamist. Muld tuleks mulda kobestada nii, et see ulatuks varteni, stimuleerides uute juurte moodustumist. See võimaldab kapsal mullast rohkem toitaineid omastada.

Iga köögiviljakultuuri edukaks kasvuks on oluline piisav mullaväetis. Kivipeakapsas on toitainete suhtes eriti tundlik, seega järgige kindlasti soovitatavat annust. Väetamist tehakse tavaliselt 3-4 korda hooaja jooksul:

• Paar nädalat pärast istutamist. Kasutage 500 ml vedelväetist põõsa kohta. Lahuse valmistamiseks segage 10 liitrit vett ja 35 ml väetist.
  Kuna lehestik areneb sel perioodil aktiivselt, vajab taim lämmastikku. Valmislahust saab poest osta või ise ammooniumnitraadist valmistada. Lahuse valmistamiseks vajate 10 liitrit vett ja 10 grammi ammooniumnitraati.
• 2 nädalat pärast esimest toitmist. Lahjendage lahus samas mahus 500 ml lehmasõnniku või 200 g lindude väljaheidetega. Segage kõik koostisosad hoolikalt ja kandke pinnasesse.
• Suve keskel. Kasutage fosfori- ja kaaliumirikkaid segusid. Sobivad on superfosfaadid või kaaliumsulfaadid. 10 liitri vee kohta kasutage 45 g superfosfaati ja 25 g kaaliumsulfaati.

Stone Headi sordi haigused ja kahjurid

Kultuuril on tugev immuunsus mitmesuguste haiguste, näiteks fusarioosse, valgemädaniku ja hallhallituse suhtes. Kivipead mõjutavad sageli mitmed levinud haigused ja kahjurid. Siin on mõned neist ja kuidas neid tõrjuda:

• Klubiroot (bakteriaalne varremädanik). Vartele ilmuvad pruunid või mustad laigud, mis seejärel kasvavad ja viivad taime surmani. Võib täheldada limaeritust.
  Eemaldage ja hävitage kahjustatud taimed. Töödelge mulda kolloidse väävliga.
• Must laik (fooma). Kapsalehtedele ilmuvad mustad või pruunid laigud, mis aja jooksul suurenevad. Lehed võivad muutuda kollakaks ja surema. Eemaldage ja hävitage kahjustatud lehed. Töödelge taimi vaske sisaldavate toodetega.
• Alternaria (hall mädanik). Lehtedele ilmuvad hallid või pruunid laigud, mis seejärel levivad üle kogu taime. Lehed võivad kuivada ja maha kukkuda. Eemaldage kahjustatud lehed. Töödelge taimi fungitsiididega, näiteks metüültiofanaat.
• Limaskesta bakterioos. Lima ja limalaadsete eritiste ilmumine taimede lehtedele, vartele ja juurtele. Kudede pehmenemine ja surm. Eemaldage kahjustatud taimed ja töödelge mulda antiseptikutega.

Saagikoristus ja ladustamine

Kui kapsas saavutab tehnilise küpsuse septembri lõpuks või oktoobri alguseks, ei ole kergetel külmadel kahjulikku mõju. Tegelikult eelistavad kogenud aednikud oodata, kuni kapsapead veidi külmuvad. See annab köögiviljale lisakrõmpsu ja valgesust.

Kui pead on ette nähtud pikaajaliseks säilitamiseks, lõigake need enne öökülmade saabumist. Koristage kuiva ilmaga. Pärast lõikamist laske pead päikese käes kuivada ja seejärel hoidke neid keldris. Säilitustemperatuur peaks olema vahemikus 0–5 °C.

Raskused kasvamisel

Kapsas vajab viljakat, kobedat ja hea drenaažiga mulda. Ebasoodsad tingimused võivad põhjustada aeglast kasvu ja halba saagikvaliteeti. Stonehead eelistab jahedat kliimat ja head valgust. Mõnes piirkonnas võib ebapiisav valgus probleeme tekitada.

Alakastmine võib põhjustada taimede kuivamist ja saagikuse vähenemist, ülekastmine aga juuremädanikku ja seenhaigusi. Paljusid neist probleemidest saab ennetada või leevendada korraliku planeerimise, regulaarse jälgimise ja taimede hooldamisega.

Aednike arvamus

Paljude kapsasortide seast paistab üks silma oma võrratu saagikuse, suurepärase maitse ja suurepäraste säilivusomaduste poolest – „Stone Head”. Selle kasvatamise valdamine tähendab usaldusväärse vitamiinide ja maitsvate köögiviljade allika tagamist paljudeks kuudeks. Nõuetekohane hooldus on hädavajalik ja seda on lihtne hooldada.

Korduma kippuvad küsimused