Kui olete otsustanud oma aeda valget kapsast istutada, mõtlete ilmselt, millist sorti valida. Igal kapsasordil on oma plussid ja miinused, millega peaksite enne seemnete ostmist kursis olema. Allpool saate teada valge kapsa erinevate sortide ja nende omaduste kohta.
Varakult valmiv valge kapsas
Varajase kapsa külvamiseks on parim aeg märtsi alguses. Kui ilmub 4-5 lehte, istutatakse noored seemikud õue. Kui seemned külvatakse otse mulda, on parim aeg aprilli lõpust mai keskpaigani. Need sordid valmivad 55-100 päeva jooksul. See ajavahemik võib kapsasordist olenevalt erineda. Mõned köögiviljad valmivad kahe kuuga.
- ✓ Varajase kapsa külvamiseks optimaalne mulla temperatuur ei tohiks olla alla +5 °C.
- ✓ Varajaste sortide õitsemise vältimiseks tagage ühtlane kastmine ilma ülekastmiseta.
Selle saagikus on väike, keskmiselt 150–500 senti hektari kohta. Mõnikord ulatub see 700 sentnerini hektari kohta, kuid mitte rohkem. Juba küpse kapsa valikuline koristamine toimub suve keskel. Varastel sortidel on väikesed 10–15 lehega rosetid ja pead on lahtised. Nende eeliseks on aga kiire kasv. Varaste kapsasortide pead võivad praguneda ja areneda pungud.
- × Väldi kapsa istutamist väga happelisse mulda ilma eelneva lupjamiseta.
- × Ärge laske peenardes vett seisma jääda, sest see põhjustab juurestiku mädanemist.
Varakult valmivaid sorte ei kasutata pikaajaliseks ladustamiseks ega marineerimiseks.
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Pea kaal (kg) | Saagikus (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Juuni | 90–110 | 0,9–2,4 | 363-641 |
| Kasakas | 106–112 | 0,8–1,2 | 318-461 |
| Kättemaks | 85-90 | 2,8–3,1 | 343-626 |
| Au 1305 | 101–132 | 2,4–4,5 | 570-930 |
| Tabel | kuni 160 | 1,7–3,0 | 356-832 |
| Filibuster | 125 | 2,7–3,1 | 448–549 |
| Sümfoonia | 115–125 | 1,7–2,8 | 214-500 |
| Olevik | 114–134 | 2,6–4,4 | 582-910 |
| Mara | 165–175 | 2,5–3,2 | 800–1000 |
| Amager 611 | 117–148 | 2,6–3,6 | 350–600 |
| Agressor | 130–150 | 2,5–3,0 | 431-650 |
| Gloria | 120–125 | 1,8–2,6 | 487–566 |
| Beebi | kuni 100 | 0,8–1,0 | 195-384 |
| Ekspress | 60–95 | 0,9–1,3 | 330–385 |
| Rinda | 120–130 | 3.2–3.7 | 900–914 |
| Kolm kangelast | 145–160 | 10–15 | 4000 |
| Kuldne hektar | 102–110 | 1,6–3,3 | 500–850 |
| Talvitumine | 130–145 | 2,0–3,6 | 450–523 |
| Türklased | 160–175 | 2-3 | 800–1000 |
| Valgevene 455 | 105–130 | 1.3–4.1 | 474-785 |
| Lumivalgeke | 130–150 | 3,5–4,5 | 700–900 |
| Lumetorm | 140–160 | 1,8–3,3 | 508-673 |
| Moskva 15 | 115–141 | 3,3–4,5 | 602-885 |
| Harkivi talv | 140–160 | 3,5–4,2 | 583-832 |
Juuni
Kõige populaarsem varajase valmimisega sort. Selle sordi pea on tihedam kui teistel varajase valmimisega kultuuridel. Juuni kapsas kasvab hästi isegi tihedas kasvukohas, kuid vajab palju valgust. Igasugune vari pidurdab kasvu.
- ✓ Vajab maksimaalset valgustust, isegi väike pimedus peatab kasvu.
- ✓ Vastupidav kergele külmale kuni -5°C, kuid ei talu liigniiskust.
See külmakindel sort talub kergeid külmasid kuni -5°C, mistõttu sobib see varakevadiseks istutamiseks. Liigset niiskust see aga ei talu.
Teine eelis on see, et seda kasvatatakse kogu Venemaal. See on mõõdukalt vastupidav kahjuritele, nagu kapsakärbes ja ristõieline kirbumardikas. Nagu kõiki varaseid sorte, kasutatakse seda köögivilja ainult värskelt või kuumades roogades suvel. See ei sobi üldse säilitamiseks.
Kasakas
See sort on varakult valmiv hübriid, mistõttu on see aednike ja suviste elanike seas hinnatud. Võrreldes sordiga "Iyunskaya" on selle õisikud kaks korda tihedamad. Kazachoki kasvatatakse seemikutest või külvates seemned otse mulda. Kõige parem on see istutada jahedasse, päikesepaistelisse kohta, eemal niiskusest ja külmadest põhjatuultest.
- × Ennetusmeetmete puudumisel kalduvus juuremädanikule, bakteriaalsele lehemädanikule ja jahukaste tekkele.
- × Liigse niiskuse tõttu ei ole pea pragunemisele vastupidav.
Istutust võivad rünnata putukad. Kazachok on vastuvõtlik sellistele haigustele nagu juuremädanik, bakteriaalne närbumine ja jahukaste, mis võivad kogu saagi mõne päevaga hävitada. Hea ennetav meede on noorte seemikute istutamisel multšikiht. Jahukaste vastu võitlemiseks sobib suurepäraselt kaaliumpermanganaadi lahus.
Sort talub kergelt alla nulli langevaid temperatuure. Selle puuduste hulka kuulub halb vastupidavus peade pragunemisele. Kapsa lehed on väga õrnad, mistõttu sobivad need paremini värskelt küpsetamiseks.
Põllumehed teavad, et köögiviljapead võivad moodustumise ajal lõheneda. Selle põhjuseks on liigne niiskus. Kastmise vähendamine kaks kuni kolm nädalat enne saagikoristust aitab seda ebameeldivat nähtust vältida.
Keskhooaja valge kapsas
Selle kapsa kasvuperiood kestab 80–170 päeva. Saagikoristus lõpeb tavaliselt suve lõpupoole. Keskhooaja kapsapead on suuremad ja keskmise tihedusega kui varastel sortidel. Keskhooaja sordid on saagikamad kui varased sordid, kuid annavad vähem saaki kui hilised sordid. Nendel sortidel on tavaliselt 20–25 väikest lehte.
Erinevalt oma eelkäijatest sobib hooaja keskpaiga kapsas paremini kiireks sügisel marineerimiseks. Seda kasutatakse aga sageli ka naturaalsel kujul. Sellest saab eriti maitsvaid kapsarulle, köögiviljapirukaid, hautisi ja pasteediroogasid. Teine eelis varajase kapsa ees on selle pikem säilivusaeg. Sobivates tingimustes säilib see hästi paar kuud.
Kättemaks
Aednike seas populaarne hübriid oma kõrge saagikuse tõttu, ulatudes 343–626 sentnerit hektari kohta. Suurim saagikus registreeriti Volgogradi oblastis – 895 sentnerit hektari kohta. Kapsas valmib umbes kolm kuud pärast istutamist. Taim eelistab vett ja valgust. See on väga vastupidav paljudele levinud haigustele ja kahjuritele.
Sisaldab ideaalset mineraalide ja vitamiinide kombinatsiooni, on maitsva maitsega ja säilib hästi. Sobib nii esimeseks ja teiseks roaks kui ka marineerimiseks.
Au 1305
Ajaproovile vastu pidanud vana kapsasort. Selle pead on suured, mahlased ja valged. Erinevalt teistest sortidest sobib 'Slava' hästi kasvatamiseks kuivades piirkondades, kuna see on niiskustaluv. Vältige ülekastmist, kuna see võib põhjustada peade lõhenemist. See vajab rohkelt mullaharimist. Saagikus jääb vahemikku 320–400 sentnerit hektari kohta.
Kapsa mahlakuse säilitamiseks tuleks see koristada pärast esimest külma. Siiski on kõige parem mitte koristamisega viivitada, kuna see on altid pragunemisele. See talub hästi miinuskraade. Slava kapsas on vastuvõtlik sellistele haigustele nagu jahukaste, ninakõrvalkoobaste ja mustjalg. See on üks parimaid sorte talviseks säilitamiseks, marineerimiseks ja soolamiseks. Selle kapsasordi säilivusaeg on vaid kuni 90 päeva.
Säilitamiseks vali keskmise suurusega ja tihke kapsas. Ära sega erinevaid sorte. Jäta alles 2-3 välimist lehte ja kuni 4 cm vart. Pragunenud peasid ei tohiks säilitada.
Keskmise hilise valmimisega sordid
Keskmise hilise valmimisega kapsapead on tihedamad ja parema maitsega kui varased ja keskmise valmimisajaga sordid. Nad on kasvutingimuste suhtes vähem nõudlikud kui nende varased analoogid.
Sümfoonia
Sümfoonia armastab head kastmist ja päikesevalgust. Seda kasvatatakse tööstuslikult. Sümfoonia kapsas kasvab hästi viljakas, pehmes ja neutraalse pH-ga pinnases. See vajab palju valgust ja head, rikkalikku kastmist.
Sellel on hea vastupidavus fusarium-närbumisele. See mitmekülgne sort sobib mitmesugusteks töötlemisrakendusteks. Ilma erilise hooleta ei ole soovitatav kevadeni säilitada.
Olevik
See on usaldusväärne, vana kapsasort, mida tuntakse alates 1961. aastast. Venemaal peetakse seda köögivilja keskmise hilise sordiks. Kapsa kingitus Mullastiku suhtes vähenõudlik. Parim on istutada päikesepaistelistele kohtadele, mitte puude alla. Isegi osalises varjus kasvavad õisikud lõdvalt ja lehed on väikesed. Vajab head kastmist, eriti suve lõpus, kui õisikud moodustuvad. Tal on tugev immuunsus, kuid ennetavad meetmed on hädavajalikud, kuna see võib olla vastuvõtlik juuremädanikule.
Podaroki kapsal on suurepärane maitse ja see on mitmekülgselt kasutatav. Tavaliselt koristatakse seda suve lõpus või talve alguses. Kui kapsast aga tabab kerge pakane, on see talveks säilitades veelgi maitsvam. Sellel on pikk säilivusaeg – 6–7 kuud (kuni veebruarini-märtsini). Selle sordi õhukestest lehtedest saab suurepäraseid kapsarulle.
Õisiku tihedus ja suurus sõltuvad valmimisajast. Mida pikem on valmimisaeg, seda tihedamad ja suuremad on õisikupead.
Hiline valge kapsas
See kapsas valmib maksimaalselt 220 päevaga. Need sordid on madalatele temperatuuridele vastupidavad ja esimesed sügiskülmad neid ei mõjuta. Tegelikult aitavad madalad temperatuurid peadel kiiremini moodustuda. Kahjuks ei talu nad varakevadel selliseid temperatuure. Seetõttu kasvatatakse neid ainult seemikutest.
Erinevalt teistest kapsasortidest on hilisel kapsal kõvad pead ja see on mõeldud pikemaks säilitamiseks. Lisaks paraneb selle maitse ainult. Sellel kapsal kulub kauem aega valmimiseks kui teistel, kuid seda saab säilitada kevadeni või isegi suveni, olenevalt sordist.
Mara
Sordi arendati välja tänu Valgevene aretajatele.. Valmimisaeg on umbes 165 päeva. See on väga vastupidav mädanikule, kuid mitte eriti vastupidav erinevatele haigustele. Selle eripäraks on märgatav sinakas toon.
See talub hästi külma ja madalat niiskustaset. Seda on lihtne kasvatada ja see edeneb kergelt happelises pinnases. Seda kasutatakse marineerimiseks nii hakitult kui ka tervelt. Sellel on pikk säilivusaeg, kuni 8 kuud.
Kõik kapsad edenevad leeliselises pinnases. Rasketel, savistel muldadel on tal raskusi kasvamisega ning veelgi halvem on see happelistes muldades. Seetõttu vähendavad kogenud aednikud enne istutamist mulla happelisust. Selleks lisavad nad veidi tuhka, kriiti, lupja või dolomiidijahu.
Amager 611
See kapsas muutus populaarseks juba 1940. aastatel ja on nõutud tänaseni. See sobib kasvatamiseks kogu Venemaa Föderatsioonis, välja arvatud kõige põhjapoolsemates piirkondades, kus peadel pole aega küpseda. See vajab regulaarset kastmist ja piisavas koguses mineraalväetisi. Pikaajaline kuuma ilmaga kokkupuude võib peade kasvu aeglustada.
See võib olla vastuvõtlik soonhaiguste bakteriaalsele lehemädanikule ja mustale mädanikule. "Amager 611" säilib hästi järgmise saagikoristuseni, kuid on vastuvõtlik hallhallitusele ja auknekroosile. Selle maitse paraneb pikaajalisel säilitamisel. Värske kapsas on veidi sitke ja mõru maitsega, mis kaob kevade poole. Kibeduse eemaldamiseks on kõige parem seda kapsast paar kuud pärast saagikoristust kääritada.
Selle köögiviljakultuuri kõige väärtuslikumad sordid on kesk- ja hilissuvised. Need säilivad pikka aega ilma nitraate kogunemata. Seda tüüpi kapsasid peetakse parimaks marineerimiseks.
Tabel
See saak annab helerohelisi, tihedaid õisikupäid, mis mõnikord ulatuvad 4 kg-ni. Lehed on väga mahlased. Külma kastmise korral võib see olla vastuvõtlik mustjalgsuse haigusele.
Kohandub hästi erinevate valgustingimustega. See sort vajab kasvamiseks palju vett. Liigne niiskus võib aga kasvu negatiivselt mõjutada. Üks sobivamaid sorte marineerimiseks.
Filibuster
Õisikud kasvavad väikesteks, kuni 3 kg kaaluvateks. Selle sordi hea saagi saamiseks sobib kõige paremini viljakas ja neutraalne pinnas. See kultuur on haigustele ja kahjuritele vastupidav. See sobib mitmesugusteks töötlemismeetoditeks.
Mahlased lehed muudavad Flibustier kapsa ideaalseks nii marineerimiseks kui ka värskelt küpsetamiseks. Flibustier'd peetakse oma maitse poolest üheks parimaks sordiks. See annab suure saagi, ulatudes 448–549 c/ha, mis on 20–80 c/ha kõrgem kui Krumonti ja Koloboki standardid.
Kaasaegsed sordid
Spetsialiseerunud sordiaretajad arendavad välja suurt hulka sorte ja hübriide. See aitab kapsast kasvatada erinevates piirkondades erinevate ilmastikutingimustega, kohandades seda erinevate keskkondadega.
Iga piirkonna jaoks on välja töötatud kapsasordid. Seda köögiviljakultuuri peetakse niiskust armastavaks, kuid mitte kõigis piirkondades pole selle kasvatamiseks soodsaid ilmastikutingimusi. Tänapäeval arendatakse hübriidkapsasorte, mis suudavad igas olukorras kergesti head saaki anda.
Agressor (2003)
See kesk-hiline sort on vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Erandiks võib olla tugev vihmasadu, mis võib põhjustada peade lõhenemist. Seda on lihtne kasvatada ja see võib anda hea saagi isegi viletsas pinnases.
Kapsa agressor See säilitab oma kvaliteedi ka pikaajalisel ladustamisel. Ebaõige ladustamise korral võivad pead viie kuu pärast praguneda ja võrsuda. Selle sordi peamine puudus on vastuvõtlikkus teatud haigustele, näiteks juure- ja kapsa-lehetäidele.
Gloria (2008)
Gloria aretati Hollandis. Seda peetakse hooaja keskel valmivaks saagiks. Seemikud istutatakse ümber mai teisest poolest juunini. See kapsas talub hästi nii veepuudust kui ka külma.
Kõrge õhuniiskuse ja madala temperatuuri korral on see vastuvõtlik jahukaste ja hallhallituse suhtes. Enne kapsapeade moodustumist on hädavajalik võtta haiguste ennetamise meetmeid. Üks parimaid ravimeid on sibula- ja küüslaugukoorte leotis, mida seejärel taimedele pritsitakse. See ei vaja sagedast väetamist. Pea on väga tihe ja vastupidav pragunemisele. Seda sorti peetakse üheks parimaks marineerimiseks.
Beebi (2010)
See on varakult valmiv miniatuurne hübriid, mis kaalub vaid 0,8 kg. Selle väärtus seisneb varajases saagis. Kasvuperiood kestab kuni 100 päeva. See köögivili sobib tihedaks istutamiseks.
Hea sisemine struktuur. Pragunemiskindel. Soovitatav värskelt tarbimiseks.
Ekspress (2003)
Varakult valmiv kodumaine hübriid. Sobib kasvatamiseks ainult seemikutest, nagu kõik varased kapsasordid. Kasvuperiood on vaid 60–95 päeva, mis võimaldab aastas kaks saaki. Kiirkapsas edeneb hästi valgustatud ja tugevate tuulte eest kaitstud kohtades.
Pea on keskmiselt kõva. Miinus on see, et see kapsasort sobib söömiseks ainult värskelt, kuid on oma mahlakuse tõttu väga maitsev.
Kõige produktiivsemad sordid
Kõige produktiivsemate sortide ja hübriidide hulka kuuluvad hooaja keskpaiga, hooaja lõpu ja hooaja lõpu sordid. Varased sordid ei anna suurt saaki. Neid hinnatakse rohkem lühikese valmimisaja tõttu ja need on mõeldud suviseks tarbimiseks.
Keskhooaja kultuuridel on veidi pikem kasvuperiood kui varajase hooaja kultuuridel, kuid need on produktiivsemad. Põllumehed ja aednikud, kes soovivad suurt saaki, eelistavad hilisema hooaja sorte ja hübriide. Need köögiviljad annavad tavaliselt suuremaid peasid ja neil on parem säilivusaeg.
Rinda
See on Hollandi aretajate aretatud hübriid. See on hooaja keskel kasvav sort, mis kasvab hästi erinevates kliimatingimustes. Rinda kapsas See on vastupidav temperatuurikõikumistele, kuid talle ei meeldi pikaks ajaks veeta olla. Ta vajab palju päikesevalgust, vastasel juhul aeglustub selle kasv märkimisväärselt.
Sellel on tugev immuunsus mitmesuguste haiguste suhtes, kuid seda võivad rünnata kahjurid, näiteks ristõielised kirburohi ja nälkjad. See kapsasort sobib hästi salatitesse, suppidesse, kapsarullidesse ja hautistesse. Seda kasutatakse ka marineerimiseks, soolamiseks ja muuks töötlemiseks. Selle lehed on väga mahlased ja magusad, suurepärase maitsega. Turustatav saagikus ulatub 900–914 sentnerini hektari kohta.
Kolm kangelast
See hilja valmiv sort annab kuni 15 kg kaaluvaid vilju. Vaatamata suurele suurusele on kapsas lõhenemiskindel. See on üks neist kapsasortidest, mida kasutatakse laialdaselt marineerimiseks ja muuks töötlemiseks, näiteks soolamiseks ja konserveerimiseks.
See köögiviljakultuur annab pidevalt suurt saaki, ulatudes 4000 sentnerini hektari kohta. See on väga kõrge saagikus. Levinud haigused ei ole üldiselt tingitud sordist endast, vaid ebaõigest kastmisest ja halvast temperatuuri reguleerimisest.
Kuldne hektar
See kapsas on kesk-varajane sort. See on aednike seas populaarne olnud 80 aastat. See rekordilist sorti aretati esmakordselt 1938. aastal ja see kanti Venemaa riiklikku registrisse 1943. aastal. Mõnikord nimetatakse seda ka Zolotoy Hektar 1432-ks, kuid need on sama asi. Seda peetakse üheks saagikamaks sordiks, saagikus on kuni 800 sentimeetrit hektari kohta. Saagikoristus toimub tavaliselt mitmes etapis, kuna pead valmivad üksteise järel.
Talub hästi pikemaid põuaperioode ja kergeid külmasid. Õiepea on keskmise tihedusega. „Golden Hectare” on vastupidav mitmesugustele haigustele, kuid vastuvõtlikum juurekroonile. Selle saagi lehed on suurepärase maitsega, väga mahlased ja magusad.
Kui kapsas on küps, on hea mõte anda kord kuus väetisi, näiteks puutuhka, ammooniumnitraati, mullein-leotist või kanasõnnikut. See aitab kapsapeadel kasvada suuremaks ja tihedamaks.
Pikaajalised sordid
Säilitamisega hästi kokkupuutuvaid sorte iseloomustavad tihedad kapsapead. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad kõige paremini kesk- ja hilise hooaja sordid. Mõned neist kapsasortidest paranevad ladustamise ajal isegi. Nende sortide hulka kuuluvad näiteks "Zimovka", "Belosnezhka", "Tyurkiz" ja "Belorusskaya".
Talvitumine
See hilise valmimisega sort on hinnatud hea säilivuse poolest kuni järgmise saagikoristuseni. Selle maitse paraneb aja jooksul ainult, kibedus kaob ja magusus suureneb. See toimub umbes 3-4 kuu pärast. Seetõttu on seda kõige parem süüa värskelt talve teisest poolest.
Zimovka kapsasordi välimus on tänu tihedatele peadele hästi säilinud. See talub hästi madalat niiskust ja kohaneb hästi erinevate temperatuurikõikumistega. Zimovka kapsal on tugev immuunsus haiguste vastu, kuid see ei ole vastupidav kahjuritele nagu kirburiblikad, kapsavalged liblikad ja lehetäid.
Türklased
Turkis 'Turkis' jõudis meieni Saksamaalt. See sort annab tumerohelisi malmpead, mis ulatuvad kuni 3 kg kaaluvateks. Eelistab kobedat, viljakat ja kergelt happelist mulda. Talub hästi külma ja on niiskust armastav taim. See edeneb täispäikeses, seega kasvab kõige paremini lõunapoolsetes piirkondades.
Sellel on hea immuunsus erinevate haiguste vastu ja seda on kõige parem tarbida värskelt pärast pikaajalist ladustamist.
Valgevene 455
See on hooaja keskel valmiv sort. Sellest hoolimata säilib see aprillini. Sellel sordil on palju eeliseid, mistõttu on see olnud nii populaarne juba 70 aastat. Üks selle eeliseid on võime toota head saaki külmades piirkondades, kuni 785 c/ha.
Seemikud istutatakse aia päikesepaistelistele aladele. Pärastlõunane ja õhtune päike on vähem olulised kui hommikune päike. "Valgevene" kapsas on vastuvõtlik veresoonte bakterioosile ja juurepõletikule. Üldiselt on see väga haiguskindel, kuid ainult nõuetekohase hoolduse korral kasvatamise ajal. Seda sorti kasvatatakse peamiselt marineerimiseks ja soolamiseks. Kuid sellest saab ka maitsvat borši, suppe ja hautisi.
Lumivalgeke
See on hilja valmiv hübriid. Selle kapsa pead võivad ulatuda 5 kg-ni. Saak koristatakse tavaliselt novembrist detsembrini. Liiga vara koristades võib köögivili kiiresti närbuda. Liiga hilja koristades võivad pead lõheneda.
Lehed on kibeda maitseta ja säilivad hästi kevadeni. Tavaliselt soolatakse ja kääritatakse neid. Värskelt neid ei sööda, kuna lehed pole mahlased ja on mõnevõrra kõvad.
Marineerimiseks mõeldud sordid
Varakult valmival kapsal pole aega piisavalt suhkruid ja vitamiine koguda. Seetõttu ei sobi see marineerimiseks ega kääritamiseks. Mõned hilise valmimisega sordid, näiteks 'Amager' ja 'Kolobok', ei sobi selleks otstarbeks. Need sisaldavad glükosiidi, mis annab kapsale kibeda maitse.
Magusaim ja mahlasem hapukapsas pärineb keskhooaja sortidest. Eriti head on "Slava 1305", "Belorusskaja 455", "Moskovskaja Pozdnjaja", "Harkovskaja Zimnjaja" ja "Vjuga".
Lumetorm
See köögivili aretati Siberis ja on kesk-hiline sort. Paljud põllumehed peavad seda üheks parimaks talveks säilitamiseks. "Vyuga" on vastupidav ebastabiilsetele ilmastikutingimustele ja temperatuurikõikumistele. Sellel on aga üks eripära: talle ei meeldi mulla ülekastmine. Vastasel juhul hakkavad juured mädanema ja alumistele lehtedele ilmub hallitus.
Selle sordi peamised kahjurid on jahukaste, liblikad, röövikud, kapsakärbsed ja mustjalg. Ennetavad meetmed on hädavajalikud.
Moskva 15. aasta lõpus
See hilise valmimisega sort kasvab hästi madalikel. Eelistab viljakat mulda ja head kastmist. Tal on kõrge vars ja suured pead, mistõttu võib see ümber kukkuda. Selle vältimiseks kuhjatakse kapsas kõrgele.
Selle puuduseks on õisikute kalduvus ülekastmise korral lõhkeda. Peamine eelis on kõrge saagikus, mis jääb vahemikku 602–885 senti hektari kohta. Maksimaalne saagikus on ulatunud 1015 sentini hektari kohta. Seda kapsasorti on lihtne hooldada. See käärib väga kiiresti, mistõttu seda kasutatakse sel eesmärgil.
Harkivi talv
See on hilise hooaja kapsas. Enamik põllumehi soovitab seda sorti pärast seemikute istutamist iga päev kasta. See sort kasvab seemnest kergesti. See meetod võimaldab kapsapeadel suuremaks kasvada, kuna juured on sügaval pinnases, muutes saagi elujõuliseks.
Selle kapsa eeliseks on see, et see talub hästi kuuma ilma. Samuti talub see temperatuuri kuni -2 °C. See on vastupidav sellistele haigustele nagu täpiline nekroos ja bakteriaalne mädanik. See sort on toitainete poolest mitmekülgne.
Kapsasordid ja hübriidid erinevate piirkondade jaoks
Erinevate piirkondade jaoks sobivad erinevad kapsasordid ja -hübriidid. Mõned on hästi kohanenud kuuma ilmaga, teised aga külmakindlad. Samuti on olemas universaalseid sorte, mis võivad anda head saaki erinevates kliimatingimustes.
Ukraina ja Lõuna-Venemaa jaoks
Nendes piirkondades on väga kuum kliima ja napib kapsa õitsenguks vajalikku sademete hulka. Suved on siin aga pikemad kui teistes piirkondades, seega koristatakse kapsast kaks korda aastas. On olemas spetsiaalsed sordid, mis taluvad kuumust ja niiskusepuudust. Eriti populaarsed on varased sordid, mis valmivad enne esimesi kuumi päevi.
Kesk-Venemaa ja Moskva oblasti jaoks
Nendest piirkondadest on pärit suur hulk sorte. Kliima sobib hästi paljudele kapsasortidele tänu oma stabiilsusele ja piiratud arvule kõrge temperatuuriga päevadele.
Uuralite ja Siberi jaoks
Nendes piirkondades kasvavad hästi külmakindlad sordid. Need on peamiselt varajased ja keskmise hooaja sordid, mis annavad saagi enne esimesi öökülmi. Nad taluvad lühikesi ja külmasid suvesid hästi. Hilishooaja sordid on siin ebapopulaarsed.
Venemaa eri piirkondade jaoks soovitatavad sordid:
| Ukraina ja Lõuna-Venemaa jaoks | Kesk-Venemaa ja Moskva oblasti jaoks | Uuralite ja Siberi jaoks | Kõigi piirkondade jaoks |
| Varakult:
Keskmine hilis:
Hiline:
| Varakult:
Keskmine hilis:
Hiline:
| Varakult:
Keskmine hilis:
Hiline:
| Varakult:
Keskmine hilis:
|
Populaarsete valge kapsa sortide peamised omadused:
| Nimi (Vene Föderatsiooni riiklikusse registrisse kandmise aasta) | Sort/hübriid | Pea kaal (kg) | Kasvav muld | Valmimisperiood (päevades) | Koristamine | Kaup saagikus (c/ha) | Välimus, omadused | Ladustamine |
| Juuni (1967) | sort | 0,9–2,4 (maksimaalselt 5) | kergelt happeline kerge savine savine | 90–110 | juuni lõpus (lõunapoolsetes piirkondades 20 päeva varem) | 363-641 | Leht on väike. | pole ette nähtud |
| Kasakas (1996) | hübriid | 0,8–1,2 | viljakas | 106–112 | juuli alguses | 318-461 | Leht on väike, tumeroheline, sinaka varjundiga. Pea on valge, lõigates kollakaskreemika varjundiga. | säilib hästi sügiseni |
| Kättemaks (2010) | hübriid | 2,8–3,1 | hästi läbilaskev, viljakas, neutraalse reaktsiooniga | 85-90 | septembri lõpus - oktoobris | 343-626 | Leht on keskmise suurusega, roheline hallika varjundiga. Kapsapea on lõigates valge. | lühiajaline, enne talve algust |
| Au 1305 (1940) | sort | 2,4–4,5 | kergelt happeline huumuserikas | 101–132 | juuli teine pool + kaks nädalat | 570-930 | Leht on keskmise suurusega, tumeroheline, sinaka varjundiga. Kapsapea on lõigates valge, kreemja varjundiga. | kuni kolm kuud |
| Tabel (2005) | hübriid | 1,7–3,0 | kõige soodsamad madaliku turbasoomullad | kuni 160 | September | 356-832 | Leht on suur ja roheline. Kapsapea on lõigates valge. | kuni jaanuarini |
| Filibuster (2014) | hübriid | 2,7–3,1 | hästi läbilaskev, viljakas, neutraalse reaktsiooniga | 125 | 25. september – 10. oktoober | 448–549 | Leht on keskmise suurusega, hallikasroheline, tugeva vahaja kattega. Kapsapea on lõigates kollakas. | mitte kauem kui 5 kuud |
| Sümfoonia (2011) | hübriid | 1,7–2,8 | hästi läbilaskev, viljakas, neutraalse reaktsiooniga | 115–125 | September - oktoober | 214-500 | Leht on keskmise suurusega ja hallikasroheline. Lõigatult on pea valkjas. | enne talve |
| Olevik (1961) | sort | 2,6–4,4 | viljakas | 114–134 | August-september | 582-910 | Leht on keskmise suurusega, hallikasroheline, vahaja kattega ja kortsus. Lõigatud pea on rohekasvalge. | 6-7 kuud |
| Mara | sort | 2,5–3,2 | kergelt happeline | 165–175 | Oktoober | 800–1000 | Leht on kindel, tumeroheline ja tihedalt vahase kihiga kaetud. Õiepea on roheline valkja kattega. | kuni 8 kuud |
| Amager 611 (1943) | sort | 2,6–3,6 | kõrge happesusega | 117–148 | septembri lõpus – oktoobris | 350–600 | Leht on sile või kergelt kortsus, hallikasroheline, tugeva vahaja kattega. Pea on keskmise suurusega, lõigates rohekasvalge. | kuni aprillini |
| Agressor (2003) | hübriid | 2,5–3,0 | tagasihoidlik, kasvab hästi ka kehvades muldades | 130–150 | külma ilma saabumisega | 431-650 | Leht on keskmise suurusega, ümar, hallikasroheline. Pea on keskmise suurusega, lõigatuna valkjas, kollaste soontega. | 5 kuud |
| Gloria (2008) | hübriid | 1,8–2,6 | viljakas | 120–125 | augusti lõpust oktoobri keskpaigani | 487–566 | Leht on keskmise suurusega, sinakasroheline. Lõigatud pea on valkjas. | 4-5 kuud |
| Beebi (2010) | hübriid | 0,8–1,0 | viljakas | kuni 100 | August | 195-384 | Leht on väike. Pea on väike, lõigates valkjas. | lühiajaline |
| Ekspress (2003) | hübriid | 0,9–1,3 | viljakas must muld ja neutraalne pH | 60–95 | Juuli | 330–385 | Leht on väike, heleroheline, kerge vahase kattega. Kapsapea on väike, lõigates valkjas. | pole ette nähtud |
| Rinda (1993) | hübriid | 3.2–3.7 | keskmise happesusega mineraal- ja orgaaniliste väetiste lisamisega | 120–130 | August-september | 900–914 | Leht on õhuke, heleroheline, elastne. Kapsapea on lõigates kollakasvalge. | kuni 4 kuud jahedas kohas |
| Kolm kangelast | sort | 10–15 | toitev ja lahtine | 145–160 | September-oktoober | 4000 | Leht on hallikasroheline. Lõigatud pea on valge. | kuni 8 kuud |
| Kuldne hektar (1843) | sort | 1,6–3,3 | savine, huumuserikas, tšernozem ei sobi | 102–110 | Juuli-august | 500–850 | Leht on väike, hallikasroheline, kergelt vahaja kattega, sile. Pea on väike, lõigatuna valge-roheline. | kuni 1 kuu |
| Talvitumine (1963) | sort | 2,0–3,6 | tagasihoidlik, parema saagi saamiseks - lahtine, toitev | 130–145 | oktoobri keskel | 450–523 | Leht on suur, hallika varjundiga, roheline. | kuni 8 kuud |
| türgi keel | sort | 2–3 | toitev ja lahtine | 160–175 | Oktoober-november | 800–1000 | Leht on tumeroheline. Kapsapea on lõigates piimjas. | kuni märtsini |
| Valgevene 455 (1943) | sort | 1.3–4.1 | keskmise happesusega viljakas savine | 105–130 | septembri lõpp – oktoobri algus | 474-785 | Leht on keskmise suurusega, hallikasroheline või tumeroheline. Lõigatud pea on valkjas. | kuni aprillini |
| Lumivalgeke | hübriid | 3,5–4,5 | kergelt happeline | 130–150 | novembrist 1. detsembrini | 700–900 | Kapsapea on lõigates piimjas. | kuni 7 kuud |
| Lumetorm (1989) | sort | 1,8–3,3 | kasvatatud erineva koostisega muldadel | 140–160 | September | 508-673 | Leht on keskmise suurusega ja hallikasroheline. Lehepea on lõigates valge ja kollane. | kuni 8 kuud |
| Moskva 15 (1943) | sort | 3,3–4,5 | neutraalne või kergelt happeline | 115–141 | Oktoober | 602-885 | Leht on suur, hallikasroheline, kergelt vahaja kattega, kortsus. Lõigatud pea on kollakasvalge. | kuni veebruarini |
| Harkivi talv (1976) | sort | 3,5–4,2 | kergelt happeline, viljakas | 140–160 | September - oktoober | 583-832 | Leht on keskmise suurusega, hallikasroheline. | kuni maini |
Sorte valides arvestage oma eesmärkidega. Kui vajate hästi säilivat kapsast, valige hilja valmivad sordid. Kui eelistate sorte, mis sobivad hästi marineerimiseks ja soolamiseks, valige kõrge suhkrusisaldusega keskhooaja sordid. Suurema saagi saamiseks istutage kõige saagikamaid sorte.