Suhkrupeakapsas on hilja valmiv valge kapsa sort, mis on maitsev ja saagikas. Aednikud hindavad seda suurepäraste peade, suurepäraste omaduste ja mitmekülgsuse poolest. See kodumaine sort oma isuäratava ja originaalse nimega on teenitult populaarne nii tavaliste aednike kui ka suurte põllumajandusettevõtete seas.
Kapsa kirjeldus
Sellel sordil on tugev, laiutav ja jõuline rosett. Selle läbimõõt on umbes 80 cm ja kõrgus umbes 35–40 cm. Lehed on suured, ümarad, kergelt mullitavad ja servadest kergelt lainelised. Lehtede pinnavärvus on hallikasroheline, mati läikega.
Välimine vars on keskmise pikkusega, sisemine vars aga lühike. Pead on kerakujulised, kaaluvad 3–3,5 kg või rohkem. Need on üsna tihedad, valkjad, mahlased ja krõbedad. Maitse on magus ja meeldiv. Pead on magusamad kui teistel sortidel.
Kes selle välja tõi ja millal?
Sakharnaja leivakapsa aretasid välja Moskva sordiaretajad tuntud Sedeki põllumajandusettevõttest. Sort registreeriti ametlikult 2008. aastal. Pikka aega oli see hilise valmimisega sortide seas esikohal.
Omadused
Suhkrupeakapsas valmib hilja, istutamisest saagikoristuseni kulub 110–120 päeva. Sellel sordil on suhteliselt kõrge saagikus – kuni 6 kg ruutmeetri kohta. Masskasvatuse tingimustes annab see 65–70 t/ha. See on vastupidav enamikule seenhaigustele.
Plussid ja miinused
See sort on aednike seas teenitult populaarne. Sellel tähelepanuväärsel kapsal on teiste sortide ees palju eeliseid ja hüvesid. Lisaks neile eelistele tasub kaaluda ka selle puudusi.
Eesmärk ja maitse
Selle sordi kapsapead on väga mahlased ja krõbedad. Selle hilja valmiva kapsa maitsel on selgelt eristuvad magusad noodid. Seda kasutatakse nii soojades kui ka külmades roogades, konserveeritakse, marineeritakse, kääritatakse ja kasutatakse erinevates hoidistes. Kapsas on vitamiinirikas, mistõttu on seda kasulik süüa külmetushaiguste ja viirushaiguste ajal.
Sordi põllumajandustehnoloogia
Selleks, et kapsapead kasvaksid sordi ootuspäraselt suured, mahlased ja magusad, on vaja järgida ettenähtud istutus- ja hoolduseeskirju.
Kuidas kapsast õigesti istutada?
Hilja valmivat kapsast, nagu ka varajasi sorte, kasvatatakse peamiselt seemikute abil. See on tõhusam ja mugavam kui avamaale külvamine, kuna kapsal ei pruugi lihtsalt olla aega valmida. Lisaks on see algselt vastuvõtlik kahjuritele, näiteks kapsakirpule, kes võib saagi mõne päevaga hävitada.
- ✓ Seemikute istutamiseks optimaalne mulla temperatuur ei tohiks olla alla +10 °C.
- ✓ Seemikute venimise vältimiseks on vaja pakkuda lisavalgustust 12–14 tundi päevas.
Istutamise omadused ja reeglid:
- Seemikud külvatakse aprillis. Seemneid leotatakse eelnevalt 12 tundi roosas kaaliumpermanganaadis. Leotatud seemned loputatakse ja kuivatatakse.
- Seemikute jaoks võite kasutada valmis mullasegu – seda saab osta põllumajanduspoodidest – või võite selle ise valmistada, segades muru, turba ja liiva (1:1:1). Kasulikud on ka turbapotid, mis võimaldavad teil seemikuid istutada juuri kahjustamata.
- Hoidke seemikupotte hästi valgustatud ja tuuletõmbusevabas kohas. Optimaalne temperatuur peaks olema vahemikus 21–25 °C. Enne istutamist karasta seemikud, asetades need esialgu 10–15 minutiks õue, suurendades aega järk-järgult mitme tunnini.
- Istutamine algab siis, kui seemikutel on neli lehte. Seemikud istutatakse eelnevalt ettevalmistatud peenardesse. Istutamiseks valige hästi valgustatud, tuuletõmbuse ja tugeva tuule eest kaitstud alad.
- Istutamisel arvestage rosetide suurusega. Kuna need laialivalguvad, on külgnevate taimede vahekaugus umbes 60 cm. Reavahe peaks samuti olema 60 cm.
- Enne istutamist puista aukudesse väike kogus superfosfaati, et kiirendada juurdumist. Väetisena võib kasutada ka puutuha lahust. Istutatud seemikuid kastetakse ohtralt settinud veega ja seejärel multšitakse.
Hooldus
Sugarloafi sort ei vaja palju pingutusi, see sort nõuab standardmeetmeid - kastmist, väetamist, ennetavat ja terapeutilist pihustamist.
- × Väldi mulla ülekastmist, sest see võib viia seenhaiguste tekkeni.
- × Ärge kasutage väetisena värsket sõnnikut, kuna see võib taimejuured ära kõrvetada.
Hooldusjuhised:
- Kasta kapsast umbes kord nädalas, võttes arvesse ilmastikutingimusi ja mulla niiskust. Kasvuperioodil suureneb kastmise maht ja sagedus märkimisväärselt, et tagada suured ja mahlased pead.
- Saaki söödetakse kaks korda veega lahjendatud mädanenud sõnnikuga.
- Kapsapeenarde kobestatakse ja rohitakse regulaarselt ning taimi mitu korda hooaja jooksul alumiste lehtedeni mättaga kaevatakse. Mättaga kaevamine toimub pärast 10–12 kapsalehe moodustumist. See kasvatustehnika soodustab külgjuurte arengut, mis lõppkokkuvõttes tugevdab taime ja annab suured ja tugevad kapsapead.
Ennetamine
Sordil on hea immuunsus paljude haiguste suhtes, kuid ebasoodsad tingimused ja ebapiisava hoolduse puudumine võivad põhjustada mädaniku ja muude haiguste ilmnemist.
Kõige sagedamini mõjutab sorti:
- Bakterioos. See haigus põhjustab lehtede servade kollasust. Hiljem muutuvad lehelabad tumedaks. Ennetav pritsimine Fitolaviiniga aitab haigust ennetada.
- Hahkhallitus. Haigusega kaasneb valge katte ilmumine lehtedele. Seemneid leotatakse pool tundi soojas vees. Kui ilmnevad haigusnähud, pritsitakse kapsast vaske sisaldavate preparaatidega.
- Fusarium. See põhjustab lehtedel kollaseid laike. Seda haigust saab ennetada agati või vasksulfaadiga töötlemise teel. Kahjustatud lehed eemaldatakse ja hävitatakse.
- Kapsas. Need põhjustavad lehtede pleekimist ja taime surma. Kapsapeenarde äärde istutamine tilli ja peterselli aitab kahjustusi vältida.
- Kiloy. Selle haiguse põhjustab patogeenne seen. See aeglustab saagi kasvu ja arengut ning viib isegi surmani. Mulla lupjamine ja kapsakasvatustavade range järgimine aitavad haigust ennetada.
Suhkrukapsa kõige ohtlikumad kahjurid on lehetäid, tripsid ja ristõielised putukad. Neid saab tõrjuda insektitsiididega nagu Bankol, Iskra M ja teised. Neid ja teisi insektitsiide soovitatakse kasutada ka taimede ümbritseval pinnasel.
Kogumine, ladustamine ja kasutamine
Kapsapead koristatakse kuiva ilmaga; vihm on selle protsessi jaoks vastunäidustatud. Enne ladustamist kuivatatakse kapsast lühikest aega päikese käes ja eemaldatakse kõik kahjustatud lehed. Pärast seda viiakse saak jahedasse ruumi, näiteks keldrisse. On oluline, et ruumis püsiks stabiilne temperatuur ja niiskus.
- ✓ Kapsapead peavad olema täielikult küpsed, ilma haigustunnusteta.
- ✓ Enne ladustamist tuleb kapsapead desinfitseerimiseks töödelda kaaliumpermanganaadi lahusega.
Kapsapead säilivad kõige paremini temperatuuril -1 °C kuni +4 °C, õhuniiskuses 90–95%. Soodsates tingimustes ei rikne kapsas enne kevadet. Pärast lõikamist ja ladustamist valmivad kapsapead veel 1–2 kuud, kuni nad omandavad täiusliku magusa maitse, mis annab suhkrupeakapsale selle erksa ja ebatavalise nime.
Valge kapsa sort "Sugar Head" on oma nime vääriline ja meie aednikud hindavad seda õigustatult. See maitsev hilise hooaja kapsas sobib ideaalselt traditsioonilisteks talvisteks hoidisteks; sellel on suurepärane maitse ja see säilib hästi mitu kuud.