Harkivi talikapsas sobib nii algajatele kui ka kogenud aednikele. Seda on lihtne kasvatada ja see nõuab agronoomidelt vähe tähelepanu. Kapsapead kasvavad suureks ja on vastupidavad lõhenemisele. Nõuetekohase hoolduse korral saate rikkaliku saagi ja säilitada saagi talveks.
Kes ja millal selle sordi välja töötas?
Aretajad aretasid sordi 1976. aastal, ristates Amager 611 ja Dauerweissi. Samal aastal kanti see riiklikku registrisse. Kultuur on populaarne Ukrainas ja Venemaal ning on lemmik nii kogemustega kui ka kogemusteta aednike seas.
Mis liik see on?
See hilja valmiv ja kergesti kasvatatav sort annab suurt saaki erinevates kliimatingimustes. Seda köögivilja iseloomustavad suured, mahlased ja õrna tekstuuriga õisikud, mis muudavad selle mitmekülgseks.
Kirjeldus ja omadused
Seda kapsasorti iseloomustab kompaktne, püstine lehtede rosett, mis kaalub 3,5–4 kg. Suured rohelised, suitsuse varjundiga lehed on kergelt laineliste servade ja rikkaliku vahaja kattega. Lehepead on lapiku ja ümara kujuga.
Eesmärk ja maitse
Kapsapeade sisemine struktuur on valge ja meeldivalt mahlane. See köögivili on väärtuslik oma rikkaliku koostise poolest. See sisaldab väävlit, kaaliumi, tsinki, C-vitamiini ja kiudaineid, mistõttu on see väga tervislik.
Paljud inimesed eelistavad seda kapsast värskelt süüa, lisades seda salatitesse või kasutades seda marineerimiseks, konserveerimiseks, kääritamiseks või koos teiste köögiviljadega moosi valmistamiseks. See sobib igaks kulinaarseks katsetuseks.
Valmimine ja saagikuse tase
See on hilja valmiv sort. Idanemisest küpsuseni kulub 150–160 päeva. Saagikoristus algab septembris. Väikeste maatükkide saagikus on umbes 11 kg ruutmeetri kohta. Tööstuslikus mahus on keskmine saagikus 583–832 sentnerit hektari kohta.
Sordi plussid ja miinused
See iidne hübriid on endiselt äärmiselt populaarne. Seda kasvatavad nii amatöör-aednikud kui ka professionaalsed põllumehed. Sellel on palju eeliseid:
Kasvatamise omadused
Harkivi talvine sukulent edeneb kobestas, kerges ja viljakas pinnases, millel on hea drenaaž ja õhu läbilaskvus ning mis on neutraalse (pH 6,5–7) või kergelt happelise (pH 7–7,5) pH-ga. Liivsed ja savised mullad on ideaalsed. Taim edeneb täispäikeses, seega vali koht krundi lõunaküljel.
- ✓ Optimaalse toitainete omastamise tagamiseks peaks mulla pH tase olema rangelt vahemikus 6,5–7,5.
- ✓ Vee stagnatsiooni ja juuremädaniku vältimiseks on oluline mullas drenaaž.
Maandumine
Seda sorti saab kasvatada kas otsekülvi või otsekülvi meetodil. Otsekülvi korral külvake seemned õue aprilli lõpus või mai alguses. Otsekülvi korral külvake seemned umbes 1,5 kuud enne ümberistutamist – parasvöötme piirkondades aprilli alguses.
Kasulikud näpunäited:
- Seemikute substraati saab osta spetsialiseeritud kauplustes või valmistada iseseisvalt, segades võrdsetes osades turbast, jõeliivast ja turbamullast ning lisades teatud koguse puutuhka, dolomiidijahu ja superfosfaati.
- Haiguste ennetamiseks leota seemneid 30–40 minutit kaaliumpermanganaadi või fungitsiidide lahuses. Aseta need kuuma vette (50 °C), seejärel jahuta ja aseta 12 tunniks jahedasse kohta temperatuuril 5 °C.
- Külva seemned ettevalmistatud substraadile ja kata kilega, et luua kasvuhooneefekt. Eemalda kile, kui seemikud on tärganud.
Kastke seemikuid sooja, settinud veega, millele on lisatud kaaliumpermanganaati, kui mulla pealmine kiht kuivab, söötke neid kaks korda lehmasõnniku lahusega, tagage vähemalt 12-tunnine päevavalgusperiood ja siirdage seemikutele 2-3 lehte ilmudes.
Seemikute ümberistutamine toimub järgmiselt:
- Valmistage kohapeal muld ette: kaevake see üles, lisage ruutmeetri kohta 10 kg huumust, 20–30 kg liiva, 1–1,5 kg kriiti- või dolomiidijahu ja mineraalväetisi.
- Valmistage voodid üksteisest 60-70 cm kaugusele.
- Tehke istutusaugud 5–10 cm sügavusele.
- Asetage taimed aukudesse nii, et nende vaheline kaugus oleks 35–40 cm.
Seemikute maasse ümberistutamise optimaalne aeg on mai keskpaik või lõpp, olenevalt külvikuupäevast.
Hooldus
Juba juurdunud kapsas vajab regulaarset kastmist, eriti kuuma ja kuiva ilmaga. Kasta taimi umbes iga 5-6 päeva tagant, kuuma ilmaga suurendades kastmise sagedust. Kasuta toatemperatuurini soojendatud puhastatud vett.
- × Väldi külma veega kastmist, sest see võib taimi stressi tekitada ja nende kasvu aeglustada.
- × Väldi mulla ülekastmist, mis võib viia seenhaiguste tekkeni.
Noorte taimede puhul on soovitatav kasutada 6 liitrit vett 1 ruutmeetri kohta; seejärel kahekordistada see annus.
Harkivska on põuakindel, kuid nõuetekohaseks arenguks on vajalik regulaarne kastmine. Väetage optimaalse kasvu ja arengu tagamiseks. Väetage neli korda pärast istutamist:
- 2 nädala pärast kasutage veega lahjendatud lehmasõnnikut (0,5 liitrit 10 liitri kohta). Valage iga taime alla 500 ml vedelikku.
- Korda protseduuri 4 nädala pärast.
- 6 nädala pärast kandke peale nitrofoska lahus (20 g 10 l kohta), kulu – 7 l 1 m² kohta.
- 9. nädalal kasutage lehmasõnnikut või nitrophoska't.
- Kaks nädalat pärast istutamist kandke iga taime alla lehmasõnniku lahus (0,5 l 10 l vee kohta).
- 4 nädala pärast korrake lehmasõnnikuga söötmist.
- 6. nädalal kasutage nitrofoska lahust (20 g 10 l vee kohta) kiirusega 7 l 1 ruutmeetri kohta.
- 9. nädalal kasutage lõplikuks söötmiseks lehmasõnnikut või nitrophoska't.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Harkivi talv on vastupidav enamikule levinud haigustele, sealhulgas bakteriaalne lima, fusarium-närbumine, mädanik ja nekroos. Selle lehed on kaetud vahase kattega, mis pakub kaitset kirbude ja lehetäide eest.
Haiguste ja kahjurite rünnakute ennetamiseks töödelge taimi fungitsiidsete preparaatidega nagu Fitoverm, Inta-Vir, Decis ja insektitsiididega nagu Gerold, Aliot ja Mukhoed.
Nälkjad on eriti ohtlikud kahjurid. Nende vastu võitlemiseks puista peenardele puutuha, lauasoola, jahvatatud musta pipra ja sinepipulbri segu.
Saagikoristus ja ladustamine
Koristage selgel ja kuival päeval. Parasvöötmes tuleks seda teha septembri keskel või oktoobri teisel poolel. Kõige parem on koristamine lõpetada enne esimest külma, kuna pikaajaline madala temperatuuri käes viibimine võib ladustamise ajal peade mädanemist põhjustada.
Kapsapead ei lõhene isegi siis, kui nad jäävad aeda pikaks ajaks. Kontrollige ja sorteerige koristatud kapsas, eemaldage praht ja pange kõik väikesed või ebatavalised isendid koheseks kasutamiseks kõrvale.
Pärast seda laota saak varikatuse alla ja lase 5 tundi kuivada. Väldi otsest päikesevalgust, et kapsas närbumist ei teeks. Säilita vilju jahedas, pimedas ja hea ventilatsiooniga kohas, kus õhuniiskus on 85–95%. Temperatuur peaks olema 0–2 °C.
Põllumeeste arvustused
Harkivi talikapsast iseloomustab kõrge ilmastikukindlus, suur saagikus ja suurepärane maitse. Nõuetekohase istutamise ja hooldamisega saate taimi kaitsta haiguste ja kahjurite eest ning toota suure hulga kapsaid.