Millised on juuni kapsasordi omadused?

Juunikapsast on kasutatud juba eelmisest sajandist. Selle aja jooksul on see oma nime kaks korda muutnud. Esmalt oli see June 3200, seejärel June Early. Seda sorti peetakse varajaseks valmimiseks ja seda saab kasvatada nii seemikute kui ka otsekülvi abil. See on kodukokkade seas teenitult populaarne värsketest toorainetest roogade valmistamisel.

Sordi botaaniline kirjeldus

Juunikapsas aretati 1967. aastal, kuid riiklikku registrisse kanti see alles neli aastat hiljem. Sordi iseloomustab kõrge saagikus, ühtlane valmimine ja esinduslik välimus.

Kui see 1971. aastal registrisse kanti, märgiti, et sort on ette nähtud kasvatamiseks kõikides Venemaa piirkondades. Optimaalne kliima rikkaliku saagi saamiseks minimaalse hooldusega on parasvöötme ja sooja kliima ning see on riigi keskosa.

Välimus ja rakendus

Juuni kapsas on varakult valmiv sort. See saavutab küpsuse 90–110 päeva pärast külvi. Seemikutest kasvatatuna toimub ümberistutamine aeda 30–45 päeva pärast idanemist.

Sordi lühikirjeldus:

• väljalaskeava on kompaktne ja kõrgendatud (suurus varieerub 40–50 cm);
• lehed on keskmise suurusega (läbimõõduga 10–15 cm), laineliste servadega;
• värv - pehme roheline;
• lõikel olev toon on valge-kollane;
• kapsapea tihedus on keskmine;
• kahvlite kuju on ümmargune (mõnikord kasvab see veidi lamedamaks);
• lehestiku struktuur on kergelt karvane õhukeste veenidega;
• varre pikkus - keskmine;
• maitse on magus, veidi hapu, kuid pärast kuumtöötlemist jääb alles ainult magusus;
• pind - on kerge vahaja kattega;
• kaal - 900 kuni 2500 g.

Juuni kapsast kasutatakse tavaliselt salatite, köögiviljaroogade, täidiste ja borši valmistamiseks.

Lehed purunevad, kui neid liiga kaua keeta. Soovitatav on keeta ja hautada võimalikult lühikese aja jooksul, nagu konkreetses retseptis märgitud.

Tootlikkus ja koostis

Olenevalt kasvutingimustest ja hooldusest võib ruutmeetri kohta koristada 3–7 kg köögivilja. Juuni kapsast peetakse väga toitvaks. See sisaldab palju kasulikke aineid, millest silmapaistvamad on:

• vitamiinid - PP, K, C, A, U (väga haruldased) ja kõik B-rühma kuuluvad;
• mikroelemendid - magneesium, kaalium, jood, kaltsium, tsink, fosfor, raud;
• happed - foolhape ja pantoteenhape.

Kapsas sisaldab kuni 3,8–4% suhkrut ja 8–8,2% kuivainet. 100 g toote kohta on 25–27 kcal.

Seda sorti soovitatakse värskelt tarbida ja kasutada podagra, neeruhaiguste, südame isheemiatõve ja urolitiaasi korral. Peamised kasulikud omadused:

• immuunsüsteemi tugevdamine;
• ainevahetuse kiirenemine;
• põletikuliste protsesside vähendamine;
• küünte, juuste ja näonaha seisundi parandamine;
• luude ja liigeste tugevdamine;
• kudede regenereerimine;
• veresuhkru taseme normaliseerimine jne.

Eelised ja puudused

Juuni kapsas on paljude aednike ja suuragronoomide valik kasvatamiseks. See on tingitud sordi arvukatest positiivsetest omadustest.

Agrotehnilised omadused

Kasvatustehnikad hõlmavad paljusid olulisi punkte: seemnete istutamine (seemikute jaoks või otse maasse), ümberistutamine (seemikute meetodil), kastmine, ajastuse ja temperatuuritingimuste järgimine jne. Kui te ei järgi kehtestatud reegleid, ei tohiks te oodata rikkalikku saaki.

Kuidas istutusmaterjali ette valmistada?

Seemnete nõuetekohane eeltöötlus määrab taime vastupidavuse ebasoodsatele tingimustele, võrsete moodustumise kiiruse ja palju muud. Palun pöörake tähelepanu järgmistele seemnete ettevalmistamise põhietappidele:

1. Kalibreerimine. Sorteeri istutusmaterjal välja, valides kõrgeima kvaliteediga (ilma kahjustuste, hallituse jmsta) ja suured terad.
2. Idanemise kontrollimine. Valmista soolalahus: 1 supilusikatäis soola 200 ml vee kohta. Leota seemneid 15–20 minutit. Õõnsad seemned tõusevad pinnale. Viska need ära, kuna need ei idane.
3. Desinfitseerimine. Kapsa jaoks peetakse parimaks kahte võimalust:
   • leotage 30 minutit kaaliumpermanganaadi heleroosas lahuses;
   • Leota seemneid 1 liitri vee ja 1 g Fitosporini lahuses 10–11 tundi.
4. Soojendamine. Asetage istutusmaterjal 25–30 minutiks kuuma vette (temperatuur +60 kuni +70 °C).
5. Idanemine. Mähi seemned niiskesse marli sisse ja aseta need anumasse, mille põhjas on väike kogus vett. Jäta seisma, kuni võrsed moodustuvad (3–5 päeva).

Laevast lahkudes avamaale Samuti on soovitatav seemned karastada. Pange niisked seemned niiskesse lappi, asetage need külmkapi külgmisele riiulile ja laske 8–9 tundi seista. Seejärel viige need samaks ajaks tagasi toatemperatuurile. Korrake seda protsessi 2–3 korda.

Koha valik ja mulla ettevalmistamine

See varajane kapsasort vajab palju valgust. Külviks mõeldud ala peaks olema täielikult päikeseline, varjuliste kohtadeta.

Kindlasti arvestage külvikorra reeglitega:

• head naabrid - küüslauk, salat, sibul, redis, till, seller, piparmünt, kummel, salvei, saialill;
• vastuvõetamatud naabrid - porgandid ja tomatid;
• parimad eelkäijad - kartul, sibul, herned, suvikõrvits, porgand, oad;
• soovimatud lähteained - sinep, mädarõigas, redis, rapsiseemned, igasugune kapsas.

Nõuetekohane mulla ettevalmistamine on ülioluline. Esimene asi, mida arvestada, on mulla pH. Juuni kapsas eelistab pH-d 5–6. Tavaliselt on muld happelisem. Peate mulla viima neutraalsele tasemele. Järgige neid samme:

1. Lahustage 5 kg lubi 10 liitris vees.
2. Sega hoolikalt läbi.
3. Kasta aeda kiirusega 10 ruutmeetrit.

Köögivili eelistab viljakat ja lahtist mulda. Valmista see ette sügisel:

1. Eemaldage kõik praht, lehed, oksad.
2. Kaeva see üles ja väetadaIga ruutmeetri kohta lisage 7 kg komposti või kõdunenud sõnnikut. Vajadusel lisage superfosfaati (40 g ruutmeetri kohta).
3. Kevadel kaevake ala uuesti üles, olles selle eelnevalt puhastanud.
4. Väetise lisamine. Sega 1 supilusikatäis kaltsiumnitraati sama koguse superfosfaadiga (arvutatud 1 ruutmeetri kohta), lisa 300 g puutuhka (puista üle aia).
5. Pinna tasandamiseks kasutage reha.

Istutuskuupäevad

Esimeste võrsete ilmumiseks vajab sort mulla ja õhu temperatuuri 3–5 °C. Kui taimed on hakanud kasvama, on kõige parem katta need kilega, et vältida nende arengu aeglustumist. Selle vältimiseks külvake seemned temperatuuril 10–16 °C, kuid see lükkab saagikoristusperioodi edasi.

Kliimatingimused on piirkonniti erinevad. Mõnes piirkonnas püsib korduvate külmade oht juuni keskpaigani. Sel hetkel on taimekaitse esmatähtis.

Külviperiood sõltub viljelusmeetodist ja piirkonnast:

Kuidas istutada avamaal?

Juuni kapsa istutamisel on oluline järgida õiget taimede vahekaugust. Selle sordi optimaalne vahe ridade vahel on 60 cm ja seemnete vahel reas 45 cm.

Samm-sammult juhised seemikute külvamiseks:

1. Ettevalmistatud alale kaeva skeemi järgi augud. Seemnete jaoks istuta need 2,3–3 cm sügavusele ja seemikute jaoks istuta need mööda juurestikku (nii et taim "istuks" 3–4 cm alumise idulehe all).
2. Lisage igasse auku väetist. Valige üks järgmistest valikutest, olenevalt oma aia mulla koostisest:
   • 1 spl puutuhka, 250–300 g komposti – raskete ja podsoolsete muldade jaoks;
   • 1 teelusikatäis nitroammofoskat – universaalne toode igat tüüpi pinnasele.
3. Sega mullaga, et istutusmaterjal ära ei kõrbeks.
4. Kasta heldelt sooja settinud veega. Oota, kuni see imendub.
5. Sisestage põõsas või pange 2 seemet.
6. Puista peale mulla ja tihenda kergelt peopesadega.
7. Niisuta, aga kasuta poole vähem vett.

Soovitud niiskustaseme säilitamiseks puista multšiga - õled, lehed.

Seemikute kasvatamise omadused

Seemikute meetodit on kõige parem kasutada külmas kliimas, kuna külviks optimaalne temperatuur on hilja ja suved on lühikesed. Juunis vilja kandval kapsal on üsna tugev juurestik ja see on kergesti ümberistutatav.

Esmalt valmistage ette anumad – turbapotid, plasttopsid/pudelid, konteinerid või puidust kastid. Teil on vaja ka potimulda. Seda saab osta aianduskeskustest. Soovi korral saate seda ise valmistada. Parimad segud varajase kapsa jaoks:

• turvas, aiamuld ja huumus, võetud võrdsetes osades;
• turbamuld - 3 osa, lahtine turvas - 1 osa, peen jõeliiv - 1/3.

Desinfitseerige kindlasti muld. Kuumutage ahjus 180–200 °C juures 30–35 minutit.

Mida edasi teha:

1. Tehke konteinerite põhja drenaažiavad ja pange 2–3 cm kiht väikeseid kive, paisutatud savi või perliiti.
2. Lisa mullasegu nii, et klaasi servani jääks pinnast 2 cm.
3. Vala peale vesi ja lase sel liguneda.
4. Tee hambatikuga 1–1,5 cm sügavad süvendid. Seemnete vahekaugus peaks olema 5–7 cm.
5. Sisestage korraga 2 seemet, puistake mullaga ilma tihendamiseta.
6. Niisutage pihustuspudeliga ja katke anumad kilega või klaasiga.

Seejärel looge järgmised tingimused (enne avamaale ümberistutamist):

1. Temperatuur. Kuni seemikute ilmumiseni (umbes 5 päeva) hoidke seemneid toas, kus termomeetri näit on +18–20 °C, seejärel alandage temperatuuri +10–12 °C-ni ja veel 7 päeva pärast tõstke seda uuesti +15–17 °C-ni.
2. Valgustus. Optimaalne päevavalgustundide arv on 12–15 tundi. Pimedal ajal valgustage seemikuid lambiga.
3. Kastmine. Enne võrsete ilmumist piserdage pihustuspudeliga. Seejärel kastke kastekannust õhukese joaga. Korrake seda protseduuri, kui muld kuivab.
4. Film. Hoidke konteinerit kaanega, kuni võrsed on 2 cm kõrgused.
5. Korjamine. Tehke protseduur 15 päeva pärast katte eemaldamist.
6. Pealmine kaste. Neid peaks olema kolm:
   • kohe pärast korjamist - 1 liitri vee kohta - 2 g ammooniumnitraati, 4 g superfosfaati, 1 g kaaliumsoola;
   • 10 päeva pärast siirdamist - sama koostis, aga 0,5 liitri vee kohta;
   • 2 päeva enne avamaale üleviimist jätke nitraat ja superfosfaat samale kontsentratsioonile ning lisage 7 g kaaliumsoola.
7. Kõvenemine. Tehke seda protseduuri 12 päeva enne aeda ümberistutamist. Selleks viige seemikud iga päev õue, suurendades aega järk-järgult (alustades 1–2 tunnist).

Hooldus

Juuni kapsa eest hoolitsemine pole keeruline. Lihtsalt järgige samu samme nagu iga köögivilja kasvatamisel, kuid pidage meeles mõnda peensust.

Pöörake kastmisele tähelepanu. See sort ei ela ilma veeta. Üks põõsas vajab umbes 4 liitrit vett ühe korra. Kasta vähemalt kaks korda nädalas ja põua ajal kuni 4 korda. Omadused:

• Vahetult pärast seemikute ümberistutamist ärge kastke neid 5-6 päeva - vastasel juhul nad ei juurdu;
• Vähendage kastmist poole võrra 30 päeva enne saagikoristust;
• Lõpetage vee lisamine täielikult 14 päeva enne täielikku küpsust;
• Ärge laske tilkadel lehtedele langeda.

Muud olulised sündmused:

1. Lõdvendamine. See protseduur küllastab mulla ja juurestiku hapnikuga ning hävitab umbrohud. Kobestage mulda pärast iga kastmist või vihma juurestiku ümbruses või kogu kapsapeenras.
2. Hilling. Juunis vilja kandvat kapsast ei ole vaja sagedast mulda ajada, aga seda tuleks teha. See soodustab täiendavat külgjuurte kasvu ja tugevdab taime stabiilsust. Mulda kapsast kaks korda: kui on moodustunud 5–7 lehte ja 2–3 nädalat hiljem.

Väetamine nõuab erilist tähelepanu. Seda tehakse kaks korda, võttes arvesse, et külvi ajal lisati väetisi. Iga põõsa alla valada 2 liitrit järgmist lahust:

• esimesel korral, kui taimedele on moodustunud 5-6 lehte, on rohelise massi kiirendatud kasvuks vaja lämmastikku (kasutage veega lahjendatud vedelat mulleini vahekorras 2:10 või lisage karbamiidi - 30 g 10 liitri vee kohta);
• teist korda, kui kapsapea on moodustunud - 10 liitri vee kohta - 10 g ammooniumnitraati või 10 liitri vee, 5 g topelt-superfosfaadi, 4 g karbamiidi ja 8 g kaaliumsulfaadi lahust.

Üle väetada pole vaja. Koguneb suur kogus nitraate. Kui te ei soovi ise segusid valmistada, ostke kompleksväetisi, näiteks Agricola, OMU, Planta või Sotka. Kasutage vastavalt juhistele.

Haigused ja kahjurid

Juuni kapsast peetakse paljude haiguste ja kahjurite suhtes resistentseks, kuid ebasoodsate tingimuste ja ebaõige hoolduse korral tekivad järgmised probleemid:

1. Kila. See mõjutab taimi kõige sagedamini, eriti noores eas. Sümptomiteks on juurestiku kasvajad, alumiste lehtede kuivamine ja kasvupeetus. Iseloomulik on see, et see levib väga kiiresti. Oluline on ravi alustada õigeaegselt.
   Peamine põhjus on happeline pinnas. Töötlemiseks kasutage 1% kontsentratsiooniga Bordeaux' segu või selliseid tooteid nagu Thiovit Jeta või Hom vastavalt juhistele. Pihustage kaks korda 7-päevase vahega.
   
2. Mustjalg. Harvem esinev. Põhjusteks on jahe vesi kastmise ajal ja tihe istutus. Sümptomiteks on juurte ja varte mustaks muutumine tüvel.
   Raviks kasutage Fitosporini (lahjendage vastavalt juhistele) ja 1% Bordeaux' segu.
   
3. Hahkhallitus. See ilmub liiga vihmase ilmaga ja püsivalt kõrge õhuniiskuse korral (kastmine toimub mõõdukalt, kuid põhjavesi on maapinna lähedal).
   Kuidas ära tunda: kollaste laikude teke lehtede ülaosas ja halli katte all.
   Nakkuse mahasurumiseks pihustage Fitosporini, Fundazoli, Gamairiga.
   
4. lehetäi. Putukad on väga väikesed ja heledad. Kapsalehtedel olev kate viitab nende olemasolule. Nende tõrjeks kasutage Komandorit, Actellicit, Intaviri või tuha-seebilahust (200 g seepi ja 150 g puutuhka 5 liitri vee kohta).
   
5. Ristõieline kirbumardikas. Märgid hõlmavad näritud lehti ja kuivamist. Kahjuri vastu võitlemiseks kasutage Actellicut, Karate'i ning seebi ja küüslaugu lahust (200 g seepi ja 100 g purustatud küüslauku 5 liitri vee kohta).
   
6. Valge liblikas. Haiguse esinemist näitavad mädanenud või kollased/kuivad lehed. Töödelge taimi Intaviri või Fitovermiga.
   

Kahjurite nakatumise ja haiguste vältimiseks võtke ennetavaid meetmeid. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• Sügisel eemaldage kõik taimejäägid ja kui on nakatunud materjali, põletage see ära;
• Kaeva aed esimese külma ajal üles;
• Piserdage mulda puutuha või tubakatolmuga 1-2 korda kuus;
• desinfitseerige seemneid, seemikute konteinereid, aiatööriistu ja peenraid;
• ärge paksendage istutusi;
• järgida külvikorra reegleid;
• ärge laske vedelikul pärast kastmist liiga palju stagneeruda;
• Hävitage kõik aiataimed, millel on putukaid või haigusnähte (paljud kahjurid kannavad baktereid).

Kuidas koguda ja säilitada?

Juunikuu kapsa lehed on õrnad. Peade korjamisel tuleb olla ettevaatlik. Tee nii:

• Kui otsustate kapsa juurtega välja tõmmata, niisutage mulda kõigepealt põhjalikult (muidu lehed purunevad);
• kuiva kapsa koristamisel lõigake see terava noaga, jättes 7 cm varre;
• Asetage kahvlid 2-3 päevaks kuivama ventileeritavasse kohta või varikatuse alla (vältige otsest päikesevalgust).

Kasulikke näpunäiteid

Kogenud köögiviljakasvatajad kasvatavad edukalt varajasi kapsasorte, kuid algajatel on mõnikord raskusi, eriti seemikute puhul. Aednikud soovitavad:

• kui seemikud venivad liiga palju, andke neile rohkem valgust ja alandage temperatuuri 2–4 °C võrra;
• Kui kapsa kasv peatub, pöörake tähelepanu mulla niiskustasemele;
• Kui alumised lehed kuivavad ilma põhjuseta, istutage põõsad ümber (need on liiga tihedad);
• Kui närbumine toimub, kuid muid haigusnähte pole, hakake mulda sagedamini kobestama (hapnikupuudus on olemas);
• kapsas muutub kollaseks, kui selles puudub raud ja fosfor või kui soolasid on liiga palju;
• Kui teil on vaja kasvatada võimalikult suuri kapsapäid, varjutage neid (katke takjaga, tehke 50–70 cm kõrgusele võrgust kamuflaažvarjualune);
• Lehtede lahti tulemise vältimiseks piserdage boorhappega.

Aednike arvustused

Juuni kapsast peetakse dieet- ja tervislikuks tooteks. See suudab täita mikrotoitainete puudujääki pärast kevadist vitamiinipuudust. Selle köögivilja kasvatamine on lihtne. Kasvatusprotseduuride arv on sama, mis teistel sortidel. Erinevusi esineb kasutatava vee ja väetise koguses.

Korduma kippuvad küsimused