Vyuga kapsa põhiomadused

Kapsasort Vyuga ilmus nõukogude ajal ja on aednike seas endiselt väga nõutud. See sobib kasvatamiseks kõikides Venemaa piirkondades, sealhulgas Siberis, Uuralites ja teistes karmi kliimaga piirkondades. Sellel on kõrge vastupidavus peamistele kapsahaigustele, suurepärane saagikus ja väga pikk säilivusaeg.

Sordi päritolu

Alates 1983. aastast, kui Vyuga esmakordselt kasutusele võeti, alustati sordikatsetusi riigi eri piirkondades. Selle tulemusel kanti sort 1989. aastal ühtsesse riiklikku registrisse märkega, mis näitab kasvatamist Siberis. Arendus viidi läbi Siberi föderaalses riigieelarvelises teadusasutuses.

Peamised omadused

Selle valge peakapsa säilivusaeg ületab kõik ootused – 8 kuud, aga ainult siis, kui alles jääb 10–15 cm pikkune välimine vars. Saagi pikkade vahemaade taha transportimiseks on oluline jätta alles paar välimist lehte.

Vyuga kapsasordi kirjeldus – viljade ja taime välimus

Pead on ümarad, kuid võivad olla veidi lamedad. Roset on alati vertikaalne. Muud omadused:

• Pistikupesa. Selle kõrgus on 40-50 cm, läbimõõt 70–100 cm. See koosneb 12-15 lehest.
• Lehtlehtede katmine. Need on keskmise suurusega ja tumerohelised, vahase pinnaga. Veenid on nõrgalt nähtavad.
• Kapsa lehed. Välimised lehed on rohelised, mõnikord hallika varjundiga ja sisemised lehed on helerohelised. Nende laius ja pikkus on 40 cm. Servad on kergelt lainelised ja kuju ebakorrapäraselt lüraatne.
• Kapsapea. Üsna tihe, hinnanguga 4,6. Lehed on lõigates valkjaskollased ja ühe pea kaal jääb vahemikku 2,5–3,5 kg. Tekstuur on eriti mahlane, mistõttu sobib see ideaalselt marineerimiseks. Nii sisemine kui ka välimine vars on lühenenud.

Maitse ja eesmärk

Lehtedel on magus maitse ja neid kasutatakse universaalselt:

• marineerimine ja marineerimine;
• talveks konserveerimine;
• keetmine, praadimine, hautamine;
• värskete salatite ja hautiste valmistamine.

Valmimine ja saagikus

See kodumaine kapsasort, mis liigitatakse kesk-hiliseks, iseloomustab idanemisest tehnilise küpsuseni kuluv 140–160 päeva. Koristus toimub tavaliselt oktoobris, kusjuures pead valmivad samaaegselt.

Vyuga kapsasorti iseloomustab kõrge saagikus, mistõttu seda kasvatatakse sageli kaubanduslikel põldudel. Sellistes tingimustes võib ühelt hektarilt saada 500–675 sentimeetrit köögivilju.

Keemiline koostis ja kasulikud omadused

Valge peakapsas on rikas C- ja U-vitamiini poolest, millel on põletikuvastased, taastavad ja antioksüdantsed omadused. See sisaldab ka:

• vitamiinid K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 ja B9, samuti beetakaroteen;
• makroelemendid: kaalium, kaltsium, räni, magneesium, väävel, fosfor;
• mikroelemendid: boor, jood, mangaan, kroom jne.

Eriti kõrge suhkrusisaldus (umbes 4,5–5,5 g 100 g lehtede kohta) muudab selle sordi ideaalseks marineerimiseks.

Millistele piirkondadele see kõige paremini sobib?

Siberis aretatud Vyuga kapsasort on külmakindel ja sobib jaheda kliimaga piirkondadesse. Kasvuhoones kasvatamine on soovitatav lühikeste suvede korral. See sort on kohanenud Venemaa Loode-, Kesk-, Volga-Vjatka, Kesk-Mustmaa, Lääne-Siberi, Ida-Siberi ja Kaug-Ida piirkondadega.

Erinevused teistest sortidest ja hübriididest

Vyugal on kõrge resistentsus kõigi peamiste haiguste suhtes ja see võib erinevalt teistest sortidest ja hübriididest ellu jääda kuni 7-8 kuud.

Eelised ja puudused

Vyuga on ajaproovile vastu pidanud, seega on aednikud paljude aastate jooksul kasvatamise käigus tuvastanud mitmeid positiivseid omadusi:

• Kõrge saagikus. Sordil on suurepärane saagikus ja võime toota rikkalikku saaki mitmesugustes tingimustes.
• Kohanduvus kliimaga. See sort on vastupidav paljudele kliimatingimustele, mis võimaldab seda kasvatada enamikus piirkondades.
• Puuvilja kvaliteet. Kapsapead on suured ja mahlased, suurepäraste maitseomadustega ja kõrge toitainete sisaldusega.
• Transporditavus ja turustatavus. Vyuga kapsal on esinduslik välimus ja seda saab transportida pikkade vahemaade taha.
• Pikaajaline ladustamine. Sort sobib ideaalselt talveks ladustamiseks.
• Vastupidavus haigustele ja temperatuurikõikumistele. Vastupidavus bakteriaalsetele haigustele ja temperatuurikõikumistele suurendab kasvatamise usaldusväärsust avamaal.
• Viljade ühtlane valmimine ja hoolduse lihtsus. See sort sobib isegi algajatele aednikele tänu oma hoolduse lihtsusele ja puuviljade samaaegsele valmimisele.

Vead:

• Hiline valmimine. Sordi iseloomustab hilisem küpsus võrreldes teiste sortidega.
• Tundlikkus kastmistingimuste suhtes. Kapsas ei talu liigset vett ega ka alakastmist, mistõttu on vaja hoolikalt jälgida õhuniiskuse taset. Ülekastmine võib põhjustada hallitust ja vähendada haiguskindlust, samas kui alakastmine võib kaasa tuua väiksemad pead ja halvema kvaliteedi.

Kuidas ja millal istutada?

Krundi ettevalmistamine algab sügisel: peenar tuleb labida sügavusele üles kaevata, seejärel lisada sõnnik, kompost ja purustatud süsi. Kapsast võib istutada nii seemnetest kui ka seemikutest.

Vyuga kapsa kasvatamine ilma seemikuteta

Venemaal kasvatatakse Vyuga kapsasorti kõige sagedamini seemikutest. Lõunapoolsetes piirkondades on aga võimalik seemneid otse mulda külvata. Seda tehakse aprillis, pärast öökülmade ohu möödumist. Seemned idanevad hästi temperatuuril üle 5 kraadi Celsiuse järgi.

Palun pöörake tähelepanu mõnele nüansile:

• Enne külvi tuleks seemneid töödelda kaaliumpermanganaadi lahuses.
• Voodi pinnas kobestatakse ja tasandatakse põhjalikult ning lisatakse väetisi: 1 ruutmeetri kohta on vaja 35–45 g superfosfaati, 10–15 g karbamiidi ja 350–450 g sütt.
• Seemned asetatakse aukudesse, mis asuvad üksteisest 30-35 cm kaugusel, jättes ridade vahele umbes 75-85 cm.
• Igasse auku pannakse 2-4 seemet, et kompenseerida võimalikke kaotusi.
• Vahetult pärast külvi on soovitatav peenar katta lausriidega, et säilitada soojust, mis soodustab kiiremat võrsete teket.
• Nädala pärast tehakse hõrenemine: tugevaim taim jäetakse ühte auku.

Seemikute kasvatamise meetod

Enamik köögiviljakasvatajaid eelistab pika kasvuperioodi tõttu seemikutest kasvatada hilise hooaja kapsasorte. Seemned külvatakse märtsi lõpus või enne 10. aprilli. Avamaale ümberistutamine toimub kaks kuud hiljem.

Reeglid:

• Enne külvi desinfitseeritakse seemned Fitosporini või kaaliumpermanganaadi lahusega, mille järel neid kuumutatakse lühidalt vees temperatuuril umbes 45 kraadi ja seejärel jahutatakse kiiresti.
• Istutamiseks kasutage kuivendatud põhjaga anumaid ja täitke need mullaga, mis koosneb umbes võrdsetes osades turbast, huumusest, kompostist ja jämedast liivast. Substraadile lisatakse tuhka (200 g 10 kg potisegu kohta).
• Patogeenide hävitamiseks on substraadi termiline töötlemine kohustuslik - keeva veega ülevalamine või ahjus küpsetamine +200 kraadi juures.
• Seemned asetatakse 2 cm sügavustesse vagudesse üksteisest 3-4 cm kaugusele, ridade vahekaugus umbes 5-6 cm.
• Pärast külvi niisutage mullapinda ja katke anum kilega. Temperatuuril 20–23 kraadi Celsiuse järgi ilmuvad esimesed võrsed maksimaalselt 5 päeva pärast.
• Pärast võrsete ilmumist eemaldatakse kaas ja konteinerid viiakse hästi valgustatud kohta temperatuuril +8–12 kraadi.

Seemikute eest hoolitsemine kodus

Tervislike seemikute edukaks kasvatamiseks tuleb täita teatud tingimused, kuna tulevane saagikus sõltub neist. Peamised nõuded:

• Valgustus ja päevavalguse pikkus. Seemikud vajavad palju valgust – vähemalt 10 tundi päevas.
• Kastmine. Regulaarne ja mõõdukas kastmine on hädavajalik. Liigne vesi võib põhjustada mustjala haigust, ebapiisav niiskus aga taime surma.
• Mineraalne toitumine. Kui seemikud arendavad 2-3 pärislehte, on soovitatav taime immuunsüsteemi tugevdamiseks kasutada mineraalväetisi.
• Kohanemine keskkonnatingimustega. Kaks nädalat enne õue istutamist tuleks taimi järk-järgult õuetingimustega harjutada, suurendades nende õuesoleku aega iga päevaga.

Kapsa ümberistutamine aeda

Enne seemikute ümberistutamist on oluline peenar korralikult ette valmistada. Valige hästi valgustatud ja kõrgem koht, vältides kõrgemate kultuuride varju. Arvestage ka külvikorraga: kõige parem on see kultuur istutada pärast tomateid, kartuleid, kurke, suvikõrvitsat, peeti ja herneid.

Vyuga kapsa eest hoolitsemine avamaal

Taim vajab regulaarset kastmist – sademete puudumisel iga 6–7 päeva järel. Soojadel suvekuudel tuleks mulda kasta sagedamini, olenevalt pealmise mullakihi seisukorrast. Pärast kastmist kobestage põõsaste all olevat mulda 7–9 cm sügavusele, et vältida kõva kooriku teket. See parandab hapniku juurdepääsu juurtele ja soodustab paremat taime arengut.

Vyuga kapsasort vajab väetiste neljakordset kasutamist:

• Kaks nädalat pärast püsiasukohta siirdamist kantakse igale põõsale 500 ml lahjendatud lindude väljaheidete infusiooni ja mineraalkompleksi.
• Kahe nädala pärast kasutatakse samu koostisi.
• Kui mähised hakkavad moodustuma, lisatakse väetisi, milles on palju fosforit ja kaaliumi.
• Kaaliumsulfaati lisatakse 15-20 päeva enne koristamist.

Selle sordi kapsast künnatakse kaks korda hooaja jooksul: esimest korda kolm nädalat pärast istutamist varre tugevdamiseks, teist korda peade moodustumise ajal, et taime stabiliseerida selle kasvava kaalu tõttu.

Sordi haigused ja kahjurid

Kapsasort ‘Vyuga’ on vastupidav paljudele haigustele, kuid vastuvõtlik mustale jalale ja hahkhallitusele. Juuremürk kujutab endast tõsist ohtu ja enne ristõieliste köögiviljade istutamist nakatunud peenrasse tuleb teha nelja-aastane paus.

Haiguste ennetamine hõlmab järgmist:

• seemnete ja mulla desinfitseerimine enne külvi;
• hooaja lõpus põhjalik umbrohutõrje ja taimejäätmete eemaldamine;
• külvikorra järgimine;
• taimede töötlemine putukate eest kaitsmiseks, eriti varakevadel, kui kahjurid aktiivseks muutuvad.

Probleemi vastu võitlemiseks kasutatakse rahvapäraseid abinõusid, bioinsektitsiide ja vajadusel keemilisi preparaate.

Saagikoristus ja ladustamine

Sort „Vyuga” on kõige parem koristada kuiva ja selge ilmaga septembris-oktoobris. Õisikud lõigatakse ettevaatlikult steriilsete tööriistadega, kuivatatakse ja hoitakse keldris varre küljes rippumas. Ladustamiskohas tuleb tagada õhuniiskus 90–95% ja temperatuur 0–5 kraadi Celsiuse järgi.

Raskused kasvamisel

Vyuga kapsa edukaks kasvatamiseks on oluline järgida kastmis-, väetamis- ja hooldusjuhiseid. Õige lähenemine põllumajandustavadele aitab vältida enamikku probleeme ja saavutada köögiviljakasvatuses suurepäraseid tulemusi.

Arvustused

Vyuga kapsas on hilja valmiv sort, millel on pikk säilivusaeg, suurepärane transporditavus ja suur saagikus. See talub kergesti kevadisi öökülmi ja sügiseseid külmalaineid, mistõttu seda kasvatatakse kogu Venemaal.

Korduma kippuvad küsimused