Punase kapsa populaarsed sordid ja hübriidid

Punase kapsa sordid on vähem mitmekesised kui näiteks valgel kapsal, kuid see kasvab eranditeta kogu Venemaal (sõltuvalt liigist). Loe lähemalt nende ebatavaliste kapsasortide ja nende omaduste kohta allpool.

Varased sordid

Varased sordid valmivad 70–100 päevaga, kuid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. See kapsas on ette nähtud ainult suve- ja sügistarbimiseks.

Näide F1

See kapsas pärineb Hollandi aretajatelt ja seda kasvatatakse kogu Venemaal. Valmimisperiood on lühike: 75–80 päeva. Pead on ümmargused ja suured. Lõigatud kapsas on lilla ja võib kaaluda kuni 4 kg. Saak on suur – 8–10 kg/m².

Lehed on väikesed, lillad ja kaetud vahaja kattega, helelillade soontega. See hübriid, nagu kõik varased valmivad sordid, ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Sort on külmakindel ja ei pragune.Seda tarbitakse kohe pärast koristamist või konserveeritakse.

Kyoto F1

Jaapani hübriid, mida kasvatatakse kevadel-suvel ja suvel-sügisel. Esimesel juhul saadakse saak 70-75 päeva pärast seemikute istutamist avamaale, teisel juhul 75-85 päeva. Saagikus on kõrge – 8–9 kg/m².

Pea on kerajas, erk- ja läikivlilla. Lehed on õrnad ja peene tekstuuriga. Pea ei lõhene. Küpset kapsast võib ohutult mõneks ajaks põllule jätta, ilma et see kaotaks oma turustatavust või maitset. See on immuunne enamiku levinud kapsahaiguste suhtes ja vastupidav lõhenemisele.

Ametüst

Vene sort, mis on maitsev ka värskelt erinevates salatites. Sellel on lühike säilivusaeg – mitte rohkem kui kaks kuud – ilma maitset ega välimust kaotamata.

Saak valmib 110–120 päeva pärast idanemist. Õiepead on ideaalselt ümarad ja lõigates lillad. Lehelabad on tumesinised-rohelised ja kaetud paksu vahaja kattega. Servad on kergelt lainelised. Iga õiepea kaalub 2 kg. Saak valmib ühtlaselt. näitajad on madalad - 2,9 kg/m². Sort on Fusarium närbumise suhtes immuunne.

Hooaja keskpaiga sordid

Nende sortide kasvuperiood on üle 100 päeva. Neil on suurepärane maitse, hea säilivusaeg ja nad on haiguskindlad.

Topaas

Saksa sort, millel idanemine ja tugevate, tihedate peade moodustumine ei võta rohkem kui 135 päeva. Pead on ümarad ja tumepunased. Saagikus on keskmine – 6–7 kg/m².

Saak on õigeaegne, kuna kapsapead hakkavad liiga suureks kasvades pragunema, mis mõjutab kohe negatiivselt nende säilivusaega. Keskmine pea kaalub 1,5 kg. Sort on kapsahaigustele vastupidav ja säilib hästi.

Vorox F1

Hollandi hübriid, mis liigitatakse kesk-varajaseks sordiks, valmib alates ümberistutamisest püsilisse kohta 95 päevaga. Õisikud on laia elliptilise kujuga ja kuigi väikesed, on nad tihedad, kaaludes kuni 3,5 kg. Saagikus on keskmine - 5-6 kg/m². Pragunemiskindel.

Lehed on keskmise suurusega kuni suured. Nende pind on sile, lilla värvusega ja vahaja kattega. See kapsas on maitsev nii värskelt kui ka töödeldult.

Autoro F1

Hollandi hübriid, mille kasvuperiood on idanemisest alates 116 päeva ja mis pakub suurt saaki. Õiepea on ümar-ovaalne ja rikkaliku tumepunase värvusega.

Üks kapsapea kaalub harva üle 2 kg. Lehed on keskmise suurusega, lillad ja paksu vahaja kattega. Kui see on küps, võib see põllul püsida kauem kui kuu aega, ilma et see mõjutaks selle maitset või välimust. Kapsas talub hästi pikamaavedu. Saagikus on suur – 8–10 kg/m². Märkimisväärne puudus on aga selle suur vastuvõtlikkus juuremädanikule.

Gako

Iidne sort, mis talub madalaid temperatuure ja on tänapäevalgi populaarne. Seda on kasvatatud kogu Venemaal alates 1943. aastast. Noorte taimede avamaale ümberistutamisest kulub valmimiseks 110–136 päeva. Saagikus on kõrge - 8 kg/m².

Kapsas on ümar ja tihe, kaalub keskmiselt umbes 3 kg ning küpsena ei lõhene. Leht on tahke, sinakaslilla värvusega ja märgatava vahaja kattega. See sort on põuakindel, säilib hästi ja on transporditav ning mõõdukalt vastupidav bakteriaalsetele haigustele.

Mihnevskaja

Moskva aretajate kõrge saagikusega sort, mis on mõeldud kasvatamiseks kogu riigis. Saak koristatakse 120 päeva pärast võrsete ilmumist. Tihedad õisikud on lillad, nõrga punaka varjundiga. Ühe õisiku minimaalne kaal on 1,4 kg, kuid mõned kaaluvad kuni 6 kg. Saagikus on suur – 6–8 kg/m².

Sinakasvioletsed lehed on kaetud keskmise paksusega vahase kattega. Sellel sordil on suurepärane säilivusaeg ja maitse ning see talub nii kõrgeid kui ka madalaid temperatuure, kuid ainult lühikest aega. See on vastuvõtlik juurepõletikule ja limasele bakterioosile.

Hiline sordid

See kapsas valmib üle 160 päeva ja selle peamine omadus on suur suurus. Hilja valmivad sordid on kergesti transporditavad, taluvad miinuskraade ja säilivad pikka aega.

Varna F1

Prantsuse hübriid, mis kasvab hästi kõikides Venemaa piirkondades. Valmimisperiood on 110–120 päeva, saagikus on kõrge – 8–10 kg/m². Pea on munajas, tihe ja lõikel rikkaliku lilla värvusega. Lehed on keskmise suurusega, munajas, kergelt villilised, lillad ja kaetud õhukese vahaja kattega. Servad on lainelised.

Maksimaalne pea kaal on 2,5 kg. Sellel kapsal on suurepärane maitse ja see säilib talvel hästi. Aretajate sõnul talub see kuumust ja on immuunne fusarium ja trips.

Rodima F1

Hollandi aretajate poolt välja töötatud hübriid. Valmimisperiood: kuni 140 päeva. See on vastupidav pea pragunemisele,haiguste suhtes immuunne ja on kõrge saagikusega, saagikoristus 8–9 kg ruutmeetri kohta.

Pea ise on ümmargune, lõigates erkpunane. Lehed on suured, laialt munajad, kergelt villilised, tumepunased ja kaetud paksu vahase kattega.

Langedijkeri punane

Suurepärase maitse ja pika säilivusajaga (kuni kuus kuud) sort. Valmib 1 tunniga.20–160 päeva,Saagikus on kõrge - 10 kg/m². Pea on tihe ja ei lõhene. See on ovaalse kujuga ja lilla värvusega. Kaalub keskmiselt 2,5 kg.

Saak valmib ühtlaselt. Kapsas on immuunne fusarium-närbumistõve suhtes ning suhteliselt vastupidav veresoonte ja lima bakterioosile. See talub hästi transporti ning on kuuma- ja külmakindel.

Parimad sordid

Paljude punase kapsa sortide hulgast eristatakse parimaid põhiomaduste tasakaalu põhjal. Peaaegu kõiki neist peetakse hiliseks või keskmiseks hooajaks.

Kalibos

Seda hooaja keskpaiga kapsasorti kasvatatakse kogu Venemaal. Idude moodustumine võtab aega 140–150 päeva. See sobib nii marineerimiseks kui ka värskelt tarbimiseks. Kapsapea on iseloomuliku kolmnurkse koonuse kujuga, kaaluga kuni 2 kg. Keskmine saagikus on 6 kg/m².

Lehed on punased ja kergelt villilised. Lõigatuna on pea rikkalik punakaslilla värvus. Taimel on suurepärane maitse, mahlane ja õrn tekstuur. Paljud köögiviljakasvatajad peavad seda punase kapsa sorti kõige maitsvamaks.

Sellisel õrnal struktuuril on aga ka palju puudusi:

• Masinaga koristamine Kalibose puhul ei sobi. Käsitsi koristamisel tuleb olla ettevaatlik, et õrnad lehed ei kahjustuks.
• See sort ei sobi ka pikaajaliseks säilitamiseks. Isegi optimaalsetes säilitustingimustes säilib kapsas hiljemalt detsembrini.
• Sort on nõudlik mulla niiskuse ja jahedate ilmastikutingimuste suhtes, kuid teisalt talub see tänu sellele madalaid temperatuure ja seda peetakse külmakindlaks saagiks.

Kivipea 447

See iidne sort kanti Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse juba 1943. aastal. See sobib eranditeta kasvatamiseks kogu riigis ja on klassifitseeritud hooaja keskpaigaks. Vaatamata mitmetele puudustele on seda köögiviljapeenardes kasvatatud juba mitu aastakümmet.

Kapsapeade tärkamisest kuni tehnilise küpsuseni kulub taimel 105–135 päeva. Saagikus on madal - 2,5-5 kg/m². Leht on ümar ja tihe, kuid kergesti lõhenev. Lehekülg on kergelt kortsus või sile. See on punakaslilla värvusega ja kaetud õhukese vahakihiga.

Kivipea sobib lühiajaliseks säilitamiseks, on limabakterioosi suhtes mõõdukalt vastupidav ja saak valmib ebaühtlaselt.

Kaubaalus

Hilja valmiv sort, mille tehnilise küpsuse saavutamiseks kulub tärkamisest umbes 150 päeva. Saak on keskmine, 1 ruutmeetrilt kogutakse 5-6 kg. Pead on ümmargused, lillakaspunased, maksimaalse kaaluga 1,8 kg.

See sort on temperatuuritaluv ja ilmastikukindel. Selle lehed ei ole väga mahlased. Säilivusaeg ei ületa 4 kuud.

Nurima F1

Hollandi aretajate hübriid, kes positsioneerivad seda kõige varem valmiva taimena – taim vajab valmimiseks vaid 70–80 päeva. Saagikus on keskmine, umbes 6 kg ruutmeetri kohta. Seen on täiesti ümar, keskmise suurusega ja lillaka värvusega. See kaalub kuni 2 kg.

Kompaktne rosett võimaldab vajadusel hõlpsalt kattematerjaliga katta. Sort on haiguskindel ja temperatuurikõikumised sellele ei mõju. Kapsas sobib lühiajaliseks säilitamiseks.

Populaarsed sordid

Arvukate sortide ja hübriidide hulgas on ka neid, mida kasvatatakse laialdaselt enamikus aedades ja peenramaadel üle kogu riigi. Need sordid on haiguskindlad ja säilivad hästi.

Avangard F1

Keskhooaja hübriid, Valmimisperiood 95–105 päeva. Venemaa kõikides piirkondades kasvatatav kapsas annab tiheda, ümara pea, mis on lõigates tumepunane ja kaalub 2,2 kg. Saagikus on keskmine – 6 kg/m².

Suured lehed on sinakasrohelised ja kaetud vahase kattega. Need on kergelt villilised ja kergelt laineliste servadega. Hübriid on fusarium-närbumise suhtes immuunne.

Antratsiit F1

Keskhooaja hübriid, millel kulub idanemisest pea valmimiseni 120–135 päeva. Sellel on tihe, lilla, ovaalne pea. Saagikus on keskmine - 5 kg/m².

Selle kaal ei ületa tavaliselt 2,5 kg. Lehed on keskmise suurusega, lillad ja kaetud vahaja kattega. Taim talub lühiajalisi külmalaineid.

Drumond F1

See on kesk-varajane, saagikas hübriid. Saagil kulub väikeste, kuid väga tihedate ja pragunemiskindlate peade valmimiseks 100–110 päeva. Nende kuju on ümar kuni lapik. Saagikus on kõrge – 8–9 kg/m².

Lõigatuna on see valge, lehed aga sirelilillad. Ühe õiepea maksimaalne kaal on 2 kg, minimaalne 1,5 kg. Taim talub põuda hästi.

Kissendrup

Keskmise hooaja sort, saak valmib 130–145 päeva pärast seemnete idanemist. Saagikuse poolest kuulub see rikkalikult viljakate sortide hulka, andes saagikust 7–10 kg/m². Pea on iseloomuliku koonilise kujuga ja värvitud tumelillaks.

Lõigatuna on see punane ja valge. Kapsa keskmine kaal on 2,5 kg. See on põuakindel sort, mis talub liigset niiskust. Selle säilivusaeg on kuni 4 kuud ja see on haigustele vastupidav.

Poksija

Varakult valmiv sort tihedate peadega, mille maksimaalne kaal on harva üle 1,6 kg. Valmimisaeg on 95–110 päeva. Pead on ümarad ja punakaslilla värvusega.

Lehed on kaetud vahase hõbedase kattega. Saak valmib ühtlaselt, andes keskmise saagikuse kuni 6 kg/m². Kapsas sobib ideaalselt konserveerimiseks ja maitseb hästi ka värskelt. See on vastupidav lõhenemisele, kuid vastuvõtlik juuremädanikule.

Suvine debüüt

Taani aretaja. Üks varasemalt valmivaid sorte, 45-päevaste seemikute avamaale ümberistutamisest kulub saagi valmimiseks vaid 60 päeva. Saagikus on keskmine – 6–7 kg/m². Pea on tumepunase värvusega, tihe ja kaalub kuni 2 kg. See on ümara kujuga ja keskmise suurusega.

Õisikupäid tarbitakse tavaliselt värskelt ja neid ei säilitata. Taim talub nii kõrgeid kui ka madalaid temperatuure. Saak on transporditav.

Ljudmila

Keskhooaja kõrge saagikusega hübriid (125–130 päeva) Iseloomuliku lillakasrohelise peaga lõikel on tumepunane toon. Iga pea kaalub kuni 2 kg ja on ümara kujuga. Lehed on väikesed, lillakasrohelised ja üsna intensiivse vahaja kattega. Saak on keskmine – 5 kg/m².

Servad on tugevalt lainelised. Hübriid sobib pikaajaliseks säilitamiseks, kaotamata oma maitset ega atraktiivset välimust. Vastupidav pragunemisele.

Marss

Tšehhi keskhooaja saagikas sort, mille tehnilise küpsuse saavutamiseks kulub idanemisest 105–110 päeva. Õiepea on rikkaliku, tumepunase värvusega, ümar kuni lame, keskmise tihedusega ja kaalub kuni 1,5 kg. Saagikus on keskmiselt kõrge, olenevalt kasvutingimustest - 6-8 kg/m².

Lehed on keskmise suurusega, kergelt kortsus ja lainelise servaga. Lehepead ei kaldu lõhenema. Taim on haigustele vastupidav.

Ülalõualuu

Hilja valmiv kapsas. Saak valmib tavaliselt 145 päeva pärast idanemist. Pead on kõvad ja kaaluvad kuni 3 kg.

Külmakindel sort, mis edeneb valguses ja niiskuses. See on vastupidav pragunemisele. Saagikus viljakas pinnases on 7–9 kg/m².

Küpsena on lehed kareda tekstuuriga, kuid nende maitse paraneb säilitamisega.

Punase kapsa sortide kokkuvõtlik tabel kriteeriumide kaupa

Allolev tabel annab kokkuvõtliku teabe kõigi ülaltoodud sortide kohta:

Nimi	Valmimisperiood	Kapsapea kaal, kg	Jätkusuutlikkus	Säilivusaeg
Avangard F1	hooaja keskel	2,2–2,5	Fusarium närbumise vastu	4–6 kuud
Ametüst	varajane valmimine	1.5	pragunemiseni, fusarium närbumine	ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks
Antratsiit F1	hooaja keskel	2.3	madalate temperatuuride korral	pikaajaliseks ladustamiseks
Autoro F1	kesk-hilis	1,5–2,0	pragunemiseni	4-5 kuud
Poksija	varajane valmimine	maksimaalselt 1,6	pragunemiseni	lühiajaliseks ladustamiseks
Varna F1	hilise valmimisega	2,0–2,5	kõrge temperatuuri ja haiguste suhtes	pikaajaliseks ladustamiseks
Vorox F1	kesk-varajane	2,0–3,5	pragunemiseni	ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks
Gako	hooaja keskel	1,2–3,6	pragunemiseni	sobib pikaajaliseks ladustamiseks
Drumond	kesk-varajane	1,5–2,0	pragunemise, kõrgete temperatuuride ja haiguste suhtes	pikaajaliseks ladustamiseks
Kalibos	hooaja keskel	1,5–2,0	madalate temperatuuride korral	ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks
Kivipea 447	hooaja keskel	1,2–2,5	limaskesta bakterioosini	ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks
Kyoto F1	varajane valmimine	1,5–2,5	pragunemiseni, õitsemiseni	2–4 kuud
Kissendrup	hooaja keskel	2,0–3,0	kõrge temperatuuri, haiguste korral	mitte rohkem kui 4 kuud
Langedijkeri punane	hilise valmimisega	2,0–3,0	Fusarium närbumine, kõrge ja madal temperatuur	kuni 6 kuud
Suvine debüüt	varajane valmimine	2.0	madala ja kõrge temperatuuri korral	tarbitakse kohe pärast saagikoristust
Ljudmila	varajane valmimine	1,5–2,0	pragunemiseni	lühiajaliseks ladustamiseks
Maxila	hilise valmimisega	3.0	pragunemiseni	pikaajaliseks ladustamiseks
Marss	hooaja keskel	1,3–1,5	lõhenemiseni, haigusteni	pikaajaliseks ladustamiseks
Mihnevskaja	hooaja keskel	2,7–6,0	madala ja kõrge temperatuuri korral	sobib talveks hoiustamiseks
Nurima F1	varajane valmimine	1,0–2,0	haigustele	ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks
Kaubaalus	hilise valmimisega	1,3–1,8	ebasoodsate ilmastikutingimuste korral	kuni 4 kuud
Näide F1	varajane valmimine	3,0–4,0	pragunemiseni	ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks
Rodima F1	hilise valmimisega	2,0–4,0	pragunemiseni	pikaajaliseks ladustamiseks
Topaas	hooaja keskel	1,3–2,5	haigustele	4-5 kuud

Punane kapsas on praktiliselt sama toitev kui tema valge sugulane. Seda on lihtne kasvatada ega vaja mingeid eritingimusi; tuleb lihtsalt valida sort, mis sobib kõige paremini teie vajadustega.

Korduma kippuvad küsimused