Gurmeekartuli istutamine ja hooldusjuhised

Gurmeekartul kuulub eksootiliste sortide hulka, millel on ebatavaline viljaliha värvus, mis võib keetmise ajal muutuda. See pole aga sordi peamine eelis – sellel on palju positiivseid omadusi. Seda on lihtne kasvatada, see on keskvarajane ja organismile üsna kasulik. Siiski ei ole sellel suurt saaki.

Valiku ajalugu

Lilla kartuli päritolu on endiselt teaduslik mõistatus. Bioloogiaeksperdid oletavad, et selle ebatavalise sordi juured on Lõuna-Ameerikas, võimalik, et sellistes riikides nagu Boliivia või Peruu. Siiski puudub seni teave selle kohta, kuidas Gourmet kartulisort aretati, ja see ei ole kantud Venemaa riiklikku registrisse. Samuti puudub teave tootja kohta.

Milline näeb välja kõige ebatavalisem kartul?

Gurmeepõõsast vaadates ei pruugi kohe aru saada, et selle all kasvavad iseloomuliku värvusega kartulid. Siiski on taimel omad iseloomulikud omadused.

Põõsas

See sort on keskmise suurusega, seega kasvab põõsas maksimaalselt 65–70 cm kõrguseks. Seda iseloomustab tugev juurestik, tugevad, püstised võrsed ja keskmise suurusega lehestik. Lehelabad on ebatavaliselt väikesed ja rohelised, smaragdrohelise läikega. Teine eripära on see, et lumivalged õied sisaldavad täiesti musti tolmukaid.

Mugulad

Kõige ebatavalisem omadus Gourmandi juures on viljaliha värvus, mida iseloomustab violetne-sinine toon valkjate soontega. Küpsetamise või praadimise ajal muudab see värvi ja muutub peaaegu mustaks, kuid võib esineda ka erinevate toonidega sirelililla toon.

Juurviljade kirjeldus:

• tselluloosi struktuur – tihe ja õline (vesisus puudub üldse);
• vorm - ümmargune-ovaalne;
• pind – kergelt läikiv;
• kaal - 80–100 g või veidi rohkem;
• nahk – tihe, kerge võrgusilmaga;
• silmad – väike suurus, keskmine esinemissagedus;
• kooriku värvus – tume lilla.

Kartulite omadused

Kartul on väga turustatav – 90% säilib kevadeni. Kartulimugulad sisaldavad üle 16% tärklist.

Sordi maitseomadused ja keemiline koostis

Gurmeekartulid on rikkad antioksüdantide poolest, millel on sügav kasulik mõju tervisele. See ainulaadne toode mitte ainult ei edenda üldist tervist, vaid omab ka noorendavaid omadusi.

Mitte vähem olulised on järgmised lilla viljalihaga kartulite omadused:

• avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonnale arteriaalse hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral;
• parandab nägemisteravust;
• pärsib pahaloomuliste kasvajate arengut;
• normaliseerib ainevahetust;
• ei põhjusta diabeediga patsientidel veresuhkru taseme tõusu.

Lillaka varjundiga kartulitel on ainulaadne aroom ja need säilitavad küpsetamisel oma terviklikkuse. Sellel sordil on iseloomulik maitse, mis küpsetamisel omandab kergelt pähklise aroomi, andes kartulile peaaegu musta värvuse.

Ideaalne keetmiseks ja küpsetamiseks, selle erksavärviline lilla kartulipüree köidab kindlasti pere ja külaliste tähelepanu.

Valmimisaeg

Sort "Gourmet" liigitatakse kesk-varajaseks kartuliks. Idanemisest saagikoristuseni kulub 90–100 päeva. Mugulad valmivad samaaegselt, mis lihtsustab koristamist. Esimesed kartulid saab üles kaevata kuus nädalat pärast seemnete täielikku tärkamist. Peamine saak saabub augustis.

Tootlikkus

Gurmeekartuli saagikus ei ole suur. Ruutmeetri kohta saab koristada kuni 3,5–4 kg mugulaid. Kommertsistandustes koristatakse 35–40 tonni kartuleid hektari kohta.

Kasvatuspiirkonnad

Gourmandi on kõige parem kasvatada piirkondades, kus on palju päikesevalgust, kuid mis on kaitstud külma tuule eest, kuna sort ei talu isegi vähimatki tuuletõmbust.

Kartul võib kasvada osalises varjus. See sort sobib kasvatamiseks peaaegu kogu meie riigis, kuid kõige paremini sobib see kasvatamiseks kesk- ja lõunapiirkondades.

Haiguskindlus

Gourmandil on suurepärane immuunsus mitmesuguste haiguste suhtes. See on vastupidav kärntõvele ja vähile. Kartul on vähem vastupidav seenhaigustele ja lehemädanikule.

Taimede kaitsmiseks on oluline järgida külvikorra reegleid. Kartulikahjuritest on eriti ohtlikud Colorado kartulimardikas, mutträtkad ja traatussid.

Turustatavus, transporditavus ja säilivusaeg

Gurmeemugulaid saab säilitada umbes viis kuud ilma, et need kaotaksid oma müügikõlbulikku välimust või raviomadusi. Tänu tihedale koorele on mugulaid lihtne pikkade vahemaade taha transportida ilma mehaaniliste kahjustuste ohuta.

Külma- ja põuakindlus

See sort kasvab kergesti lõunas ja parasvöötmes, kuid on vastuvõtlik korduvatele külmadele ega valmi lühikese suve jooksul täielikult. Kartul ei talu liigset vettimist, kuid ka põud on ebasoovitav.

Plussid ja miinused

Sordil on palju positiivseid omadusi, aga ka negatiivseid.

Maandumisfunktsioonid

Seemnete külvamist on kõige parem alustada hiliskevadel, eelistatavalt mai esimesel poolel. Soovitatav on juuri eelnevalt idandada, et need annaksid vähemalt 2-3 umbes 2-3 cm pikkust võrset. Ostke seemneid ainult usaldusväärsetelt müüjatelt.

Mugulad peaksid olema ilma igasuguste kahjustusteta, näiteks pragude, lõikehaavade või mädanikuta. Parim on istutada mugulad tervelt, ilma neid lõikamata.

Seda kultuuri iseloomustab lühike kasvuperiood ja kõrged temperatuurinõuded. Mugulad tuleks istutada siis, kui õhutemperatuur ei lange alla 10–12 °C.

Sort „Gourmet” eelistab mõõdukalt happelist ja hästi õhustatud mulda. Vajadusel kohandage mulda optimaalsetele tingimustele, järgides neid soovitusi:

• See sort hindab eriti turba-, savi- või liivsavimulla. Kui mulda on liiva, tuleks seda rikastada orgaaniliste väetistega, näiteks sõnniku või huumusega.
• Raskete saviliivmuldade erodeerimiseks kasutage turvast, jõeliiva, mädanenud heina või saepuru. Substraadi pealmise kihi õhustamiseks kantakse multši kogu kasvuperioodi vältel.
• Parimad tingimused kartulite istutamiseks on päikesepaistelised alad. Lõunapoolsetes piirkondades kasutatakse aga ülekuumenemise eest kaitsmiseks võrku või asetatakse peenrad põõsaste varju.
• Kartul ei talu liigset õhuniiskust. Sagedaste ja tugevate vihmasadudega piirkondades on soovitatav kartuleid istutada hea drenaažiga nõlvadele.

Mugulate ettevalmistamise juhised:

• Esiteks valitakse seemned;
• Seejärel desinfitseeritakse 40-60 minutit Fitosporini või Bordeaux' seguga;
• seejärel idandatakse seemned hästi valgustatud kohas temperatuuril vähemalt +14–17 °C ja kastetakse perioodiliselt puhta veega iga 3–4 päeva tagant.
• kui võrsed ulatuvad 10 mm pikkuseks, näitab see, et mugulad on istutamiseks valmis;
• sellest pikkusest pikemad võrsed tuleks lühendada ja nõrgad eemaldada;
• Enne seemnete istutamist maasse on soovitatav neid leotada tsirkooni või Epini lahuses;
• Kaks kuni kolm päeva enne istutamist viiakse mugulsibulad uute tingimustega kohanemiseks avamaale ja asetatakse osalisse varju.

Valitud alale tehke 7-10 cm sügavused augud, mille vahekaugus on 35-45 cm ja ridade vaheline kaugus on 55-65 cm. Väikesed mugulsibulad istutatakse 25-35 cm vahedega.

Põllumajanduseksperdid soovitavad kartulite kasvatamiseks proovida ainulaadset lähenemisviisi, kasutades kodus kasvatatud avatud kartulipuure, mis on valmistatud puitplankudest või tellistest. Nende mõõtmed on:

• kõrgus - 20-25 cm;
• laius - 90-100 cm.

Sadaqa alusena kasutatakse õlgi, heina või värskelt niidetud rohtu, mis kaetakse komposti ja mulla kihiga.

Eripärad:

• Kartulimugulate istutamisel mulda ei segata, kuna see säilitab orgaanilist ainet mulla all ja on kõige parem jätta see puutumata. Tehakse ainult pinna pindmine harimine.
• Puuris luuakse kaks rida, asetades augud.
• Kartulid istutatakse ruudulise mustri järgi.
• Kana munakoortest saadud tuhk ja peen pulber pannakse seemnete peale ning kaetakse uuesti mullaga.
• Pärast võrsete ilmumist kaetakse istutused päikese eest kaitsmiseks ja niiskuse säilitamiseks õlgede või heinaga.

Hooldusjuhised

Gourmand vajab niiskuse suhtes hoolikat tähelepanu: liiga palju või liiga vähe vett võib olla kahjulik. Ebapiisava sademete hulga korral on kasvuperioodil vaja vähemalt kaks korda lisakastmist.

Kartuli niisutamine peaks toimuma järgmiselt:

• kasvuperioodi alguses, enne seemikute tekkimist, pole vett vaja;
• Esimene kastmine on soovitatav teha siis, kui võrsed hakkavad ilmuma;
• Õitsemise ajal tuleb pöörata erilist tähelepanu niisutusele;
• Kui mugulate massi kogunemise perioodil sademete puudus on vajalik täiendav kastmine.

Muud hooldusmeetmed:

• Kastmist on mugav kombineerida väetamisega. Esmalt niisutage mulda ja seejärel kandke väetist vastavalt juhistele, et vältida mugulate kõrbemist. Parimad väetised Gurmani kartulitele on superfosfaat, salpeeter, karbamiid, kaaliumkloriid ja nitrofoska.
• Pärast iga kastmist või tugevat vihma kobestage mulda ettevaatlikult. Töö peaks piirduma pealmise kihiga, et vältida juurte ja noorte kartulite kahjustamist.
• Multšimine mitte ainult ei aita vältida pealmise mullakihi kuivamist, vaid soodustab ka niiskuse säilimist, pärssides umbrohu kasvu. See vähendab nendes peenardes umbrohutõrje vajadust ja kui pealmine kiht on küpseks saanud, on see täiesti ebavajalik. Multšimiseks võib kasutada muruniidet või seemneteta umbrohtu.
• Kartulite puhul on mullaharimine võtmetähtsusega, stimuleerides täiendavat juurte kasvu, takistades mulla ja varte kuivamist ning suurendades saagikust. Gurmandi kartulite varajane mullaharimine aitab kaitsta neid ootamatute külmalainete eest ebastabiilses kliimas.

Saagikoristus ja ladustamine

Lõunapoolsetes piirkondades on saak koristatud, kui mugulad on täielikult küpsed, umbes 100 päeva pärast istutamist. Mugulad laotatakse ühe kihina tasasele pinnale ja hoitakse 10–15 päeva eredas, kuid otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Pärast seda pannakse need puidust kastidesse või võrkkottidesse ja hoitakse ruumis, mille temperatuur on umbes 4–5 °C.

Haiguste/kahjurite tõrje ja ennetamise meetodid

Sellel kartulisordil on tugev immuunsüsteem; viirusnakkused kujutavad aga sellele taimele tõsist ohtu. Parim on järgida ennetavaid meetmeid, mis hõlmavad lihtsaid samme:

• umbrohu ja taimejääkide õigeaegne eemaldamine ja hävitamine;
• Viirushaiguste peamised kandjad on putukad, seega on kartulite töötlemine insektitsiididega kõige tõhusam kaitsemeetod;
• Oluline on järgida külvikorra reegleid.

Aednike arvustused gurmeekartuli kohta

Gourmand kartul on ainulaadne sort, millel on mitmeid eeliseid. Vaatamata sellele pole see veel populaarsust kogunud. Selle põhjuseks on eelarvamus mitmevärviliste kartulisortide suhtes, mida sageli seostatakse geneetiliselt muundatud toitude või muude kunstlike tootmismeetoditega. Need mured on aga alusetud – Gourmand aretati traditsiooniliste aretusmeetodite abil.

Korduma kippuvad küsimused