Kaltsedonist sibulad köidavad nii algajate kui ka kogenud aednike tähelepanu, kes unistavad rikkalikust kvaliteetsete köögiviljade saagist. See sort on olnud nõutud juba aastaid ja õitseb mitte ainult meie riigis, vaid ka naaberriikides. Nõuetekohase hoolduse korral kasvavad sibulad suureks ja mahlaseks, mis sobib ideaalselt iga kulinaarse loomingu jaoks.
Kes ja millal selle sordi välja töötas?
Sordi aretasid 1980. aastatel Transnistria Põllumajandusuuringute Instituudi teadlased ja aretajad M. F. Khaisini ja Z. I. Vassiljeva juhtimisel. 1993. aastal kanti sort Venemaa riiklikku registrisse.
Sibulasordi tutvustus
Kaltsedon on sort, mis valmib kiiresti ja annab korralikku saaki. Allpool on toodud saagi peamised omadused (muud head sibulasordid).
Taime ja sibulate välimuse omadused
Taime roheline mass võib ulatuda kuni 16 cm kõrguseks, mõnikord isegi kõrgemaks. Eristavad omadused:
- Lehed - sirged, ühtlased, sisemiste õõnsustega, värvitud atraktiivse smaragdrohelise varjundiga paksude seintega, mis annab neile suurema mahlakuse.
- Pirnid - Nad näevad välja kenad ja sobivad kauplemiseks. Kujult on nad ümmargused või ovaalsed ning kaaluvad keskmiselt 88–134 g, kuid mõned isendid kaaluvad kuni 150 g.
- Pea suurused – Nad on suured, läbimõõduga umbes 12 cm. Neil võib olla üks või kolm alget. Ühest peast võib kasvada üks kuni kolm sibulat.
Koostis ja omadused
Tselluloos koosneb 82% veest ja 18% kuivainest. Nende hulka kuuluvad:
- suhkrud – maltoos, sahharoos, inuliin;
- valgud, sealhulgas ensüümid;
- orgaanilised happed - askorbiinhape, õunhape, sidrunhape;
- pektiin;
- glükosiidid;
- saponiinid;
- flavonoidid;
- fütontsiidid;
- mineraalid: kaalium, raud, fosfor, väävel, jood ja muud mikroelemendid.
Rakendus ja maitse
Viljad on pikalt säilivad ja väga turustatavad, suurepärase maitsega. Need aromaatsed köögiviljad ühendavad mõõduka vürtsikuse õrnade magusate nootidega. Nii rohelisi kui ka sibulaid kasutatakse toiduvalmistamisel. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele on see sort väga nõutud.
Seda lisatakse sageli mitmesugustele salatitele, suppidele ja pearoogadele ning kasutatakse eelroogade ja pühadehõrgutiste valmistamiseks. Paljud kokad kasutavad seda maitseainena. Küpsed sibulad sobivad kaubanduslikuks müügiks.
Valmimine ja saagikus
See on hooaja keskel valmiv saak, mis valmib 110–120 päeva pärast tärkamist. Õisikud moodustuvad massiliselt 115–125 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist.
Kaltsedon on oma suure saagikuse tõttu äärmiselt populaarne. Nõuetekohase hoolduse korral võib see anda üle 7 kg kvaliteetseid vilju ruutmeetri kohta. Suurematel maatükkidel ulatub saagikus 202–630 sentnerini hektari kohta.
Kasvavad piirkonnad
Sort on laialt levinud Alam-Volga, Kesk- ja Põhja-Kaukaasia piirkondades. See on populaarne ka aednike seas Ukrainas, Valgevenes ja Moldovas, kus kliimatingimused on kasvatamiseks sobivad.
Pinnase nõuded
Kaltsedonil on nõrgad juured, mis raskendab mullast toitainete omastamist. Selle sordi edukaks kasvatamiseks valige viljakas pinnas. Ideaalsed on lahtised, kerged, kergelt aluselised substraadid, mida on eelnevalt orgaanilise ainega väetatud.
Taim eelistab sooja mulda, seega kata muld paar päeva enne istutamist kilega, et luua soodsad kasvutingimused.
Vajalikud kliimatingimused
Sibulad vajavad õitsenguks palju valgust. Kuigi nad võivad varjus kasvada, on nende maitse vähem intensiivne. Vältige tuule ja tuuletõmbuse käes viibimist, kuna see võib nende arengut negatiivselt mõjutada.
Kaltsedon on üks väheseid sorte, mis idaneb isegi 3 °C juures. Istutage see maha, kui temperatuur tõuseb vähemalt 15 °C-ni. Taim talub põuda hästi, kuid äärmise kuumuse ajal tuleks optimaalse õhuniiskuse taseme säilitamiseks kasta sagedamini.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Taimel on suurepärane loomulik immuunsus. Ebaõige kastmine või liiga tihe istutamine võib aga põhjustada kaelamädanikku, mis nõuab haigete taimede eemaldamist ja hävitamist. Kõige ohtlikum kahjur on sibulakärbes.
Sordi säilivusaeg ja säilivusaeg
Kaltsedoni sibulatel on mitmeid omadusi, mis määravad nende säilivusajad ja säilivusaja – võime säilitada oma maitset ja toiteväärtust pikka aega ilma oluliste kadudeta.
Kaltsedoonil on hea säilivusaeg järgmiste omaduste tõttu:
- tihe struktuur;
- haiguskindlus;
- madal idanemiskalduvus;
Järgige neid soovitusi:
- Laoruumi temperatuur ei tohiks ületada 0–3 °C. Temperatuur üle 5 °C võib soodustada idanemist ja haiguste teket, temperatuur alla –1 °C aga võib põhjustada sibulate külmumist.
- Optimaalne õhuniiskus on 70–80%. Kõrgem õhuniiskus suurendab hallituse ja mädaniku tekkimise ohtu, madal õhuniiskus aga võib põhjustada sibulate kuivamist.
- Hea õhuringlus on oluline kondenseerumise ja hallituse tekke vältimiseks. Hoidke köögivilju ventileeritavas kohas või kasutage spetsiaalseid ventileeritavaid anumaid. Hoidke saaki pimedas kohas, kuna valgus võib stimuleerida idanemist.
Kuivatage sibulad enne ladustamist hoolikalt. Jätke saak 10–15 päevaks sooja ja hästi ventileeritavasse kohta. Kontrollige sibulaid regulaarselt riknemise, hallituse või võrsete suhtes ning eemaldage kõik kahjustatud sibulad.
Seemnete, võrsete ja seemikute istutamise ajastus
Need sõltuvad valitud kasvatusmeetodist ja piirkondlikust kliimast. Arvestage järgmisega:
- Seemikute kasvatamiseks istutage seemned veebruari lõpust märtsi esimese kümne päevani.
- Seemikud tuleks avamaale istutada aprilli teisel või kolmandal kümnendil.
- Kui otsustate seemneid külvata avamaal, tehke protseduur aprilli esimesel poolel.
- Seemnete külvamisel avamaal, ilma seemikuid eelnevalt kasvatamata, tehke seda märtsi lõpus.
Istutamisel vaadake kuukalendrit ja ilmaprognoosi. Uuralites ja Siberis võib istutusaeg erineda 1-2 nädala võrra.
Kasvab seemnetest
Osta seemneid usaldusväärsetelt tarnijatelt ja kasvata seemikuid kodus. Valmista muld ette, kasutades näiteks muru, musta turba, huumuse ja liiva segu vahekorras 2:1:1:1 või osta poest valmis segu.
Külvamine peaks toimuma veebruari lõpust märtsi keskpaigani, et seemikud saaks 1,5 kuud pärast tärkamist peenrasse ümber istutada.
Seemnete ettevalmistamine
Leota seemneid eelnevalt pool tundi nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Seejärel järgi juhiseid:
- Asetage sooja veega kaussi.
- Pärast kuivatamist töödelge Epini või mõne muu kasvustimulaatoriga.
- Mähi niiskesse marli sisse, aseta tasasele taldrikule, kasta perioodiliselt ja oota nädal aega idanemist.
- Pärast seda siirdatakse pottidesse (3-4 seemet) 5 mm sügavusele.
- Niisuta mulda, kata anum kilega ja kasvata temperatuuril +23–25 °C.
- Kui seemikud on tärganud, eemaldage kile ja alandage temperatuuri 16–18 °C-ni. Vajadusel kasutage lisavalgustust lambiga.
- 2 nädalat enne taimede avamaale ümberistutamist karasta neid temperatuuril +8–12°C.
Seemnete istutamine
Hea saagi tagamiseks tuleb järgida mitmeid soovitusi. Külvake seemned varakevadel otse mulda, kui muld soojeneb 5–7 °C-ni. Järgige neid soovitusi:
- Sügisel kaeva muld 20-25 cm sügavusele ja lisa orgaanilisi väetisi (mädanenud sõnnik või kompost).
- Kevadel, enne külvi, kobestage mulda ja lisage mineraalväetisi (lämmastikku, fosforit ja kaaliumi).
- Valige seemned suuruse järgi ja kalibreerige need, eemaldades kahjustatud või väikesed isendid.
- Haiguste ennetamiseks leotage seemneid nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses 20-30 minutit või töödelge neid fungitsiididega.
- Idanemise kiirendamiseks leota seemneid 12–24 tundi soojas vees, vahetades vett perioodiliselt. See soodustab paremat paisumist ja kiirendab idanemist.
- Moodusta 1–1,2 m laiused peenrad, reavahe 20–25 cm. Külva seemned 1–1,5 cm sügavusele. Reavahe 2–3 cm.
- Pärast seemikute ilmumist harvendage sibulaid, jättes taimede vahele 5–7 cm.
Nende soovituste järgimine tagab kaltsedoni sibulate eduka kasvatamise kvaliteetse saagiga.
Sibulakomplektide istutamine
Sibularõngaste kasvatamine on oluliselt lihtsam, kuna seemikutega pole vaja midagi teha. Siin on juhised:
- Valige terved võrsed läbimõõduga 1-2 cm, ilma kahjustuste või haigustunnusteta.
- Võõrumise vältimiseks ja idanemise parandamiseks soojendage seemikuid: esmalt 2-3 nädalat temperatuuril 20-25°C, seejärel 8-10 tundi temperatuuril 35-40°C.
- Päev enne istutamist leotage seda 30 minutit fungitsiidilahuses, näiteks Fitosporin-M-is või nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses.
- Istutage sibulavõrsed peenardesse. Jätke read 20–25 cm kaugusele teineteisest ja rea sees olevad sibulad 8–10 cm kaugusele teineteisest. Istutage 2–3 cm sügavusele.
- Kata sibulad kergelt mullaga nii, et nende tipud oleksid veidi nähtavad.
Kui istutate enne talve, multšige peenrad kindlasti. Kasutage saepuru, õlgi, männiokkaid ja muid looduslikke materjale.
Kuidas kaltsedoni sibula eest hoolitseda?
See saak vajab hoolikat hooldust, kuna see määrab saagi ja sibula suuruse. Selleks piisab lihtsatest põllumajandustavadest:
- Kastmine. Regulaarne kastmine on eriti oluline aktiivse kasvu ja sibulate moodustumise perioodil. Vältige ülekastmist, kuna see võib põhjustada sibulate mädanemist. Kuival perioodil kastke 1-2 korda nädalas.
- Umbrohutõrje ja kobestamine. Rohi peenraid sageli, et eemaldada umbrohi, mis võib sibulatega toitainete pärast konkureerida. Kobesta mulda pärast iga kastmist või vihma, et parandada juurte õhustumist.
- Pealmine kaste. Väetage taimi 2-3 nädalat pärast istutamist või idanemist. Kasutage lämmastikväetist, näiteks ammooniumnitraati (10-15 g 10 liitri vee kohta).
Teine väetamine 4-5 lehe staadiumis. Kasutage kompleksseid mineraalväetisi, näiteks superfosfaadi (20-30 g) ja kaaliumsoola (15-20 g) segu 10 liitri vee kohta.
Kolmas söötmine toimub siis, kui sibulad hakkavad moodustuma. Kasutage kaalium- ja fosforväetisi. - Hõrenemine. Tehke protseduur kahes etapis: 1-2 pärislehe faasis (jättes taimede vahele 3-4 cm) ja 4-5 lehe faasis (jättes 5-7 cm).
- Noolte eemaldamine. See meede hoiab ära saagikuse vähenemise. Noored võrsed murtakse käsitsi maha.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Kaltsedoni sibulate kaelamädaniku ja kahjurite tõrjeks on vaja terviklikku lähenemist, mis hõlmab ennetavaid meetmeid, rahvapäraseid abinõusid ja spetsiaalseid tooteid. Järgige neid lihtsaid reegleid:
- Ärge istutage sibulat samasse kohta rohkem kui üks kord iga 3-4 aasta tagant. Headeks eelkäijateks on kapsas, kartul, kaunviljad ja kurgid.
- Kevadel, enne istutamist, kasta mulda nõrga kaaliumpermanganaadi või vasksulfaadi lahusega.
- Enne istutamist leotage seemneid pool tundi fungitsiidilahuses (näiteks Fitosporin-M, Maxim).
- Valmista spetsiaalne infusioon: 50 g purustatud küüslauku 1 liitri vee kohta, lase 24 tundi tõmmata. Pihusta taimi ja mulda iga 10-14 päeva tagant.
- Kasutage söögisooda lahust: 1 supilusikatäis 1 liitri vee kohta. Töödelge sibulaid aktiivse kasvuperioodi jooksul.
- Seenhaiguste ennetamiseks ja raviks kasutage bioloogilist toodet Fitosporin-M. Seda kasutatakse taimede pritsimiseks ja mulla kastmiseks. Seemnete ja mulla töötlemiseks mõeldud fungitsiid Maxim on efektiivne mitmesuguste mädanike vastu.
Kahjurite tõrjeks kasutage järgmisi meetodeid:
- Tubaka tinktuur. 200 g tubakat 10 liitri vee kohta, lase 2 päeva tõmmata, lisa 1 supilusikatäis vedelseepi. Sibulakärbeste ja tripsiku tõrjeks pritsi taimi.
- Tuha infusioon. 200 g puutuhka 10 liitri vee kohta, lase 2 päeva seista. Pihusta sulgedele.
- Aktara. Süsteemne putukamürk, mida kasutatakse taimede pritsimiseks ja mulla kastmiseks.
Nende meetodite ja vahendite abil tagate tervisliku ja rikkaliku saagi.
Sibulate koristamine
Valminud saagi koristamise optimaalne aeg on juuli lõpust septembri keskpaigani, umbes kolm kuud pärast istutamist. Saagivalmidust saab määrata järgmiste märkide abil:
- sibulad on omandanud pruunikasvaskse värvi;
- sulgede kael hakkab kuivama ja õhemaks muutuma;
- peaaegu kõik suled kuivasid ära ja muutusid kollaseks;
- varred hakkavad mööda maad roomama.
Kuiva ilmaga aseta köögiviljad kohe pärast koristamist nädalaks päikese kätte kuivama. Seejärel pane need enne keldrisse või kuuri panemist mõneks päevaks katte alla valmima. Pärast koristamist lõika rohelised sibulad ära, jättes maha umbes 3 cm pikkuse kännu.
Eelised ja puudused
See sort on atraktiivne oma hooldamise lihtsuse ja suure saagikuse poolest. Tänu suurepärasele maitsele ja võimele säilida üle kuue kuu on see muutumas nii aednike kui ka põllumeeste lemmikvalikuks.
Peamised eelised:
Arvustused
Kaltsedoni sibul on populaarne sort, mis on kogenud aednikelt palju positiivseid arvustusi saanud. See on ideaalne valik algajatele, kuna see vajab minimaalset hoolt. See taim annab rohkelt saaki, suuri sibulaid ja ühtlase kujuga lehti. Siiski on oluline järgida õigeid kasvatustavasid.