Klassikalist sibulat kasutatakse mitmesugustes roogades, salatitest liharoogadeni, mis teeb sellest ühe nõutuima köögitarbe. See sort on suure saagikuse ja suurepärase maitsega. Seda on lihtne kasvatada, kuid see vajab hoolikat hooldust, kuna sibula suurus sõltub sellest.
Päritolu ajalugu
2016. aastal kiideti kasutamiseks heaks sibulasort Klassika. Sordi autorid on A. N. Hovrin, S. V. Maksimov, N. N. Klimenko ja M. G. Ibragimbekov.
Klassikalise sibulasordi kirjeldus ja omadused
See kuulub varajaste valmimissortide kategooriasse. Valmib 100–120 päeva pärast idanemist. Kasvatatakse seemnest üheaastase kultuurina. Idude tekkimiseks kulub kaks aastat kasvuperioodi.
Idanemine algab temperatuuril +3–5 °C. Silmuste moodustumise faasis ei talu see temperatuure alla –1–3 °C, mis võib seemikud tappa. Mõõdukas kliimas tuleb taime arengu algstaadiumis kaitsta võimalike korduvate külmade eest.
Kultuur on põuakindel ja võib valmimisperioodil pikka aega kastmata olla. Rohelise massi moodustumise ajal on niiskusepuudus ebasoovitav, kuna see võib viia arengu pidurdumiseni ja negatiivselt mõjutada saagikust. Sibulaid kasvatatakse nii võrsetena kui ka seemikuna.
Välimus
Sibulad on mitmeaastased rohttaimed, söödavad ja laialdaselt toiduvalmistamisel kasutatavad. Bioloogilised omadused:
- Lehed - Torukujulised, arvukad, õõnsa struktuuriga, mahlased ja ilma kõvade kiudaineteta. Lehtede omadused valmimise ajal ei muutu.
- Maapealne osa - tumeroheline, kasvab kuni 15-20 cm kõrguseks.
- Varred (nooled) – paks ja jäik, ulatudes kuni 35 cm-ni. Tipus moodustub sfääriline vihmavarjukujuline õisik.
- Lilled – lihtne, väike, biseksuaalne, valget värvi.
- Seemned – arvukad, mustad, ühelt poolt lamedad, teiselt poolt kumerad.
- Sibul - ümmarguse kujuga, kaaluga 100–130 g. Välised kuivad kihid on helepruunid, sisemus on mahlane, valge, mõnikord rohelise varjundiga.
- Aroom – kultuurile iseloomulik.
Sibula kael on kitsas, 2-3 rudimendiga. Mida õhem see taimeosa on, seda paremini ja kauem säilitavad köögiviljad oma turustatava välimuse ja toiteväärtuse.
Maitseomadused ja eesmärk
Klassikalisel sibulal on meeldiv, poolterav maitse ilma karmi või kibeduseta, kerge pikantsusega. See sobib ideaalselt värskelt söömiseks, lisades maitset ja aroomi värsketele salatitele, suppidele või pearoogadele.
Sibulad säilivad hästi, mis võimaldab teil neid igal ajal kasutada mitmesuguste meistriteoste valmistamiseks. Need sobivad ideaalselt viilutatud kujul säilitamiseks, kuna rõngad on lihavad ja paksud, muutes selle sordi suurepäraseks valikuks kuivatamiseks.
Produktiivsus, millal see valmib?
Saagikoristus algab siis, kui lehed kuivavad ja mullapinnale langevad. See toimub juuli keskpaigast augusti alguseni, kuigi täpne ajastus võib sõltuda suvisest temperatuurist ja niiskusest. Klassikalised sordid on saagikad, andes umbes 9–10 kg sibulat peenra ruutmeetri kohta.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Kultuur on harva vastuvõtlik nakkustele ja kahjuritele. Niiske ilmaga ja madala temperatuuriga (alla 12 °C) on aga võimalikud seenhaigused, näiteks jahukaste ja fusarium.
Selle vältimiseks jälgige regulaarselt kastmist, vähendage tihedaid istutusi harvendades ja eemaldage kõik kahjustatud taimed. Ennetavalt töödelge köögivilju 1% Bordeaux' segu lahusega.
Vajalikud kliimatingimused
Klassikalist sorti soovitatakse kasvatada Põhja-Kaukaasia piirkonnas, kuid see kohandub kergesti erinevate kliimatingimustega, võimaldades seda edukalt kasvatada ka teistes piirkondades.
Eelised ja puudused
Klassikal on üks puudus - kalduvus tulistada.
Maandumisfunktsioonid
Rohke saagi saamiseks vali päikeseline kasvukoht. Aseta sibulapeenar varju ja kaitse põhjatuulte eest. Muld peaks olema õhustatud, kerge ja viljakas, et vältida vettimist. Mulla koostis peaks olema kergelt aluseline; vajadusel kohanda seda sügisel.
Klassikaliste sibulate kasvatamine seemnetest
Koguge istutusmaterjal augusti kolmandal kümnendil. Külvamiseks kasutage suuri seemneid, hoides neid kuivas kohas. Külvake otse avamaale umbes aprilli keskel.
Maandumisalgoritm:
- Valmistage ala sügisel ette, kaevates selle üles ja tõstes peenart umbes 20 cm võrra. Lisage mulla pealmisele kihile komposti.
- Hooaja alguses kobestage mulda ja eemaldage kõik ülejäänud umbrohujuured.
- Tehke pikisuunalised vaod 20-25 cm kaugusel ja 2 cm sügavusega.
- Enne külvi desinfitseerige istutusmaterjal mangaanilahuses.
- Kui seemikud on tärganud, harvendage sibulaid, jättes taimede vahele 5-6 cm vahe.
- Võite kasutada seemikumeetodit. Selleks külvake seemned märtsis, pidades meeles, et seemikud tuleb kahe kuu pärast õue istutada. Kasvatage neid nagu tavaliselt, pakkudes 13 tundi otsest päikesevalgust ja kastes, kui mulla pealmine kiht kuivab temperatuuril 20–22 °C.
Sibulakomplektide istutamine
Sibulavõrseid saab osta või ise kasvatada. Seemnetest kasvatatud emataimed tuleks istutada eraldi. Kui potile ilmuvad pungad, eemaldage need; sibul hakkab moodustama väikeseid sibulakujulisi asendusvõrseid.
Samm-sammult juhised:
- Valmistage ala ette kaevates see ette. Kui muld on raske, lisage selle struktuuri parandamiseks liiva.
- Pärast seda puista peale orgaaniline väetis ja töötle see 4 cm sügavusele.
- Tehke vaod 25 cm kaugusele. Määrake sügavus sibularõngaste kõrguse põhjal: sibula kael peaks mullapinnast veidi kõrgemale ulatuma.
- Soojendage istutusmaterjali 12 tundi, seejärel töödelge seda seenevastase preparaadiga.
- Kärbi sibulakaela ülaosa 30 mm võrra.
Laota materjal ühtlaselt vaosse, 6-7 cm vahedega, ja kata mullaga. Kui muld on kuiv, kasta seda.
Hooldusjuhised
Kasta sibulat vastavalt vajadusele. Nad ei vaja sagedast kastmist ja taluvad lühiajalist põuda kergesti.
Hooldusmeetmed:
- Kasvu alguses kasta üks kord nädalas; juuni keskpaigaks vähenda kogust poole võrra. Juulis lõpeta kastmine täielikult, eriti kui suvi on vihmane. Äärmise kuumuse korral kasta mitu korda, kuid väldi vee sattumist vartele ja juurekaelale.
- Väetage sibulaid vähemalt kaks korda hooaja jooksul. Kolm nädalat pärast püsilisse kohta istutamist väetage karbamiidi ja väävliga. Karbamiid annab lämmastikku ja väävel kaitseb seenhaiguste eest. Kuu aega enne saagikoristust kasutage kaalium-fosforväetist (monokaaliumfosfaati).
- Sibulat on kasulik Fitosporiniga mitu korda hooaja jooksul töödelda.
Aednike arvustused klassikalise sibula kohta
Klassikaline sibul on aednike ja kokkade seas populaarne oma suurepäraste omaduste tõttu. Alates lihtsatest kodustest roogadest kuni keerukate kulinaarsete meistriteosteni annab see köögivili erksaid maitseid ja aromaatseid nüansse. Rohke saagi, kvaliteetsete sibulate ja pringide pealsete tagamiseks on oluline õige hooldus.