Milliseid punase sibula sorte on olemas ja kuidas neid õigesti kasvatada?

Punane sibul on sarnaste põllukultuuride seas ainulaadne sort. Väliselt erineb see tavalistest sibulatest ainult värvi poolest, kuid keemilise koostise ja maitse poolest on need iseloomulikud. Hea saagi tagamiseks nii kvalitatiivselt kui ka kvantitatiivselt tuleb täita teatud tingimusi.

Punased sibulad sobivad konserveerimiseks.

Punastel sibulatel on keskmise vürtsikusega maitse.

Punane sibul

Omadused

Arvatakse, et punane sibul ilmus esmakordselt Kesk-Aasias. See on üks sibulaliik.

Punaste sibulate omadused sõltuvad sordist. Vilja kuju ja suurus on väga erinevad. Värvus võib ulatuda sügavpunasest sügavlillani. Viljaliha on sageli valge roosade või lillade soontega.

Punased sibulad on harva liiga vürtsikad. Tavaliselt on neil mahe kuni keskmiselt vürtsikas maitse, mõnikord kergelt magusa järelmaitsega. Nende maitseomaduste tõttu sobivad paljud sordid salatitesse ja neid soovitatakse värskelt tarbida. Punased sibulad sobivad suurepäraselt ka konserveerimiseks, eriti marineeritud kurkides.

Punase sibula maitseomadused sõltuvad suuresti kasvukohast ja hooldusest. Need tegurid mõjutavad ka vilja keemilist koostist.

Sordid

Punase sibula sorte on üsna palju, sealhulgas:

• Karmiinpunane pallVarakult valmiv saak, kasvab kuni 90 päeva. Sibulad on ideaalselt ümarad, tiheda valge ja lillade triipudega viljalihaga. Viljad kaaluvad keskmiselt 80–90 g ja on poolterava maitsega. Kest on tumepunane.
  
• Brunswicki punaneSee sort on keskvarajane, saagikoristusajaga 70–100 päeva. Kest on lilla, viljad ümarad ja lamedad ning maitse on kergelt vürtsikas. Selle sordi oluliseks eeliseks on kõrge vastupidavus seenhaigustele.
  
• BrunswickKeskhooaja sort, kasvab 100–105 päevaga. Viljad on ümarad ja lamedad, väljast tumepunased, valge viljalihaga, mille ümber on punased rõngad. Keskmine kaal on 100 g. Maitse on poolterva. See sort on haigustele vastupidav ja sobib hästi pikaajaliseks säilitamiseks.
  
• DanilovskiKüpsus on keskmine, koristuse ooteaeg on 150 päeva. Viljad on lamedad või ümarlamedad, kaaluvad keskmiselt 80–150 g. Sibulad on väljast tumepunased, lillaka varjundiga. Viljaliha on mahlane, helelilla, poolterava maitsega. See sort annab kuni 3 kg ruutmeetri kohta.
  
• CampilloSee sort on hooaja keskel. Sibulad on ümmargused ja lamedad, väljastpoolt tumepunased ja poolterava maitsega. Sort on haiguskindel.
  
• CarmenSee sort on varavalmiv, saagikoristusaeg ulatub 70–95 päevani. Sibulad on ümarad ja lamedad, keskmise tihedusega ja kaaluvad 50–70 g. Neil on poolterav maitse. Kest on lilla ja viljaliha valge-lilla. Saagikus kuni 1,6 kg ruutmeetri kohta.
  
• KarminkaSee on varajane, suvel valmiv sort. Sibulad kaaluvad 90–100 g ja on pikliku-ovaalse kujuga. Kestad on rikkaliku tumepunase värvusega. Mahlasel viljalihal on poolterav maitse. Seda sorti soovitatakse süüa toorelt. Suled on tumerohelised ja suurepärase maitsega.
  
• PrometheusSee sort on hooaja keskel. Sibulad on ümmargused, kaaluvad 70–100 g. Koor on tumepunane ja viljaliha punane, poolterava maitsega. Saagikus kuni 4,5 kg ruutmeetri kohta.
  
• Punane nuppSeda hooaja keskpaiga sorti saab koristada 100 päevaga. Sibulad on väikesed, kaaluvad umbes 50 g. Need on lamedad, punakaslillade soomuste ja magusa viljalihaga.
  
• Punane parunSee on üks populaarsemaid punase sibula sorte. See on hooaja keskel, saak valmib 95 päevaga. Sibulad on ümarad ja lamedad, punase kesta ja tumepunase viljalihaga. Viljad kaaluvad keskmiselt 18–24 g. Saagikus on kuni 1,5 kg ruutmeetri kohta.
  
• Punane jakuutSee hilja valmiv sort annab vilja 130 päevaga. Sibulatel on iseloomulik piklik, ümar kuju ja tihe, lillakas-burgundiapunane koor. Poolterav viljaliha on valge-roosa. Viljad kaaluvad 150 g. Saagikus on kuni 9 kg ruutmeetri kohta. Köögivilju saab säilitada kuni kuus kuud.
  
• PunarindVarajane hübriidsort, mida peetakse tarbeliseks sordiks. Sibulad kaaluvad keskmiselt 150–200 g. Neil on mahe, poolterav maitse, mis sarnaneb salatisortidega. Värvus on intensiivne ja nad on väga haiguskindlad. Sobib pikaajaliseks säilitamiseks, sobivates tingimustes kuni 10 kuud.
  
• Punane tsepeliinSee sort on kesk-varajane hübriid. Suured sibulad on ümmargused, kaaluvad kuni 600 g. Koor on tumepunane ja viljaliha on poolterav. See sort sobib hästi pikaajaliseks säilitamiseks.
  
• Salat punaneSee varajane sort aretati hiljuti. Sibulad on piklikud, ulatudes 10–12 cm pikkuseks ja kaaluvad keskmiselt 50–65 g. Kest on lilla ja valge-lilla viljaliha on poolterava maitsega.
  
• Firenze torpeedoSeda sorti kasutatakse salatite jaoks ja süüakse peamiselt värskelt. Sibulad on pikliku elliptilise kujuga, kuivade lillakaspunaste soomuste ja kergelt vürtsika, pikantse punakasroosa viljalihaga. Nende pikkus on 10–12 cm ja laius 5–6 cm.
  
• Must printsKodumaine keskhooaja sort, mis sobib põhjapoolsetesse piirkondadesse. Saagikoristus toimub 90–105 päeva pärast. Sibulad on ümmargused, lillade soomuste ja magusa viljalihaga. See sort sobib pikaajaliseks säilitamiseks ja säilib kogu talve.
  
• ŠamaanSee sort on varavalmiv, saagi saab 80–90 päevaga. Sibulad on väga piklikud, ulatudes 10–12 cm pikkuseks. Viljad kaaluvad 50–65 g. Neil on pruunikaspunane koor ja vürtsikas viljaliha on roosakaspunane ja keskmiselt kõva. Saagikus kuni 3 kg ruutmeetri kohta. Ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.
  
• Jalta punaneSee salatisort valmib hilja, saak saabub 140–150 päevaga. Sibulad on lameda ümarusega, sügavlilla viljaliha ja soomustega, igaüks kaalub 150 g. Viljaliha on magus ja kergelt vürtsikas, ilma kibeduseta. Kastmisvajadus on suurem, mis mõjutab maitset ja saagikust.
  

Sordi valimisel on oluline arvestada mitte ainult selle saagikuse, välimuse ja maitseomadustega, vaid ka kasvusoovitustega.

Kasvutingimused, mulla nõuded

Punase sibula kasvatamine pole eriti keeruline, kui täidate teatud tingimused:

• Õige piirkondKoht peaks olema päikeseline ja hästi ventileeritud.
• Külvikorra reeglite järgiminePunast sibulat võib istutada kapsa, kaunviljade, maavitsaliste ja spinati järele. Vältige koha valimist, kuhu on viimase kolme aasta jooksul istutatud teisi sibulataimi.
• Nõuetekohane mulla ettevalmistaminePunast sibulat saab kõige kiiremini koristada liivsavimullas. Liivsavimullal on seevastu parim maitse. Tihe savimuld ei sobi punasele sibulale, kuna see võib risoomide ümber tekitada kõva kooriku, mis takistab nende arengut. Seda saab lahendada liiva lisamisega mulda. Samuti on oluline mulla happesus. Punase sibula optimaalne pH on 6,4–7,9. See tähendab, et muld peaks olema neutraalne või kergelt aluseline. Liiga happeline muld vajab leelistamist dolomiidijahu, kustutatud lubja, jahvatatud lubjakivi ja kriidi lisamisega.

Mulla ettevalmistamine peaks algama sügisel. See hõlmab valitud ala kaevamist, umbrohu ja putukavastsete eemaldamist ning väetise kasutamist. Orgaaniline aine ja kompleksväetised on tõhusad.

Kevadel tuleb mulda ka harida. Kui see on piisavalt kerge, pole uuesti kaevamine vajalik – piisab kobestamiselt. Pind tuleb tasandada.

Maandumine

Punast sibulat saab istutada mitmel viisil: seemnetest, seemikutest või pookidest. Esimese meetodi kasutamisel saab saaki kasvatada kaheaastase taimena, mis tähendab, et see hakkab vilja kandma alles teisel aastal. Mõned sordid hakkavad vilja kandma samal aastal.

Punase sibula istutamine seemikutest või õienuppudest on põhjapoolsetes piirkondades tavaline. Selleks sobivad kõige paremini varakult valmivad sordid.

Igal punase sibula istutamise meetodil on oma omadused.

Seemned

Seemnetest kasvatamine on levinud lõunapoolsetes piirkondades ja seda meetodit kasutatakse seemikute või õisikute kasvatamiseks. Kaheaastase saagina kasvatades saab istutada avamaal.

Seemikute saamiseks külvatakse seemned kasvuhoonesse või siseruumides asuvatesse konteineritesse. Punase sibula istutamine seemnetest toimub järgmiselt:

1. Desinfitseerige istutusmaterjaliKaaliumpermanganaat sobib selleks hästi. Valmistage ette heleroosa lahus ja leotage seemneid selles pool tundi. Pärast seda töötlemist loputage istutusmaterjali kindlasti tavalise veega.
2. Seemnete kihistumineLeota seemneid kuumas vees 20 minutit. Vee temperatuur peaks olema 40–45 kraadi Celsiuse järgi. Tõsta seemned kohe külma vette ja leota 1 minut.
3. Idandada seemneidSelleks mähkige need niiskesse lappi ja asetage sooja kohta. Istutusmaterjali võite eelnevalt töödelda kasvustimulaatoriga – järgige tootega kaasasolevaid juhiseid.
4. Valmistage ette kasvuhoone või sobivad konteineridVõite kasutada valmis mulda või luua oma segu. Võite kasutada võrdsetes osades muru ja komposti või lisada murule turvast, liiva ja komposti – kõiki koostisosi tuleks kasutada võrdsetes kogustes. Võimalusel soojendage mulda. Väiksemate koguste jaoks võite kasutada mikrolaineahju või ahju. Desinfitseerimiseks on tõhusad kaaliumpermanganaadi lahus ja fungitsiidid.
5. Külva seemnedSügavale istutamine pole vajalik, piisab 1 cm mullakihist. Soovitatav on jätta seemnete vahele 2 cm. Vagusid saab eelnevalt ette valmistada, süvendades neid 1 cm sügavusele, jättes nende vahele 3 cm.
6. Kasta põllukultuureKasutage pihustuspudelit. Vesi peaks olema settinud ja soe.
7. Katke põllukultuurid kilegaKasutada saab ka klaasi.

Seemned idanevad temperatuuril 20–25 kraadi Celsiuse järgi. Alguses ei vaja nad valgust; palju olulisem on õige temperatuuri hoidmine.

Seemnete õues külvamisel järgige sama protseduuri. Muld peaks olema hästi soe. Alguses katke taimed.

Seemikutest

Punase sibula seemikuid saab ise kasvatada või osta, kuid viimane variant on üsna problemaatiline. Seemnete istutamine seemikute jaoks toimub sarnaselt eelmise lõiguga.

Pärast külvi peate toimima vastavalt järgmisele algoritmile:

1. Kui seemikud on tärganud, viige konteinerid jahedamasse ruumi. Päevane temperatuur peaks olema 15 kraadi Celsiuse järgi. Hea valgustus on hädavajalik. Kui loomulikku valgust pole piisavalt, tuleks seda täiendada kunstliku valgusega.
2. Seemikute väetamine on valikuline, kuid soovitatav on kasutada kompleksväetist. Ühest kasutuskorrast piisab.
3. Karastamine peaks algama 1,5 nädalat enne seemikute õue istutamist. Alguses piisab seemikute 15 minutist õue viimisest. Seejärel suurendage seda aega järk-järgult.

Seemikud on valmis ümberistutamiseks püsivasse kohta pärast kolme võrse ilmumist ja varre paksenemist 5 meetrini. See toimub tavaliselt aprilli teisel poolel.

Maandumine toimub vastavalt järgmisele algoritmile:

1. Valmistage ette maapind.
2. Kaeva augud. Need ei tohiks olla liiga sügavad. Jäta aukude vahele 15 cm – see vahekaugus peaks põhinema sibula eeldataval suurusel ja sordil. Jäta ridade vahele 25 cm.
3. Istutage seemikud koos mullakamakaga ümber.
4. Puista seemikud mullaga, tihenda ja kasta.

Sibulakomplektid

Punaste sibulate istutamine on kõige populaarsem meetod. Istutusmaterjali saab osta või iseseisvalt valmistada. Viimasel juhul on oluline sibulaid õigesti säilitada.

Punaste sibulate istutamine toimub vastavalt järgmisele algoritmile:

1. Istutusmaterjali korjamineOn vaja see hoolikalt sorteerida ja vabaneda kõigist haigetest ja kahjustatud isenditest.
2. Lõika sibulate tipud äraNeid tuleb lühendada 25-30%. Pärast kärpimist laske töödeldud materjalil 2-3 tundi kuivada.
3. Tehke ettevalmistatud pinnasesse augudJätke külgnevate aukude vahele 15 cm ja ridade vahele 20 cm.
4. Istutage sibulakomplektidKindlasti jäta pinnale paar millimeetrit sibulaid.

Hooldus

Olenemata istutusmeetodist vajavad punased sibulad põhjalikku hooldust. Üldiselt on nad üsna vähe hooldust vajavad põllukultuurid.

Kastmine

Punaseid sibulaid tuleb regulaarselt kasta. See tagab sibulate mahlasuse ja vähendab nende maitse teravust. Optimaalne kastmissagedus on iga 3-4 päeva tagant. Kuival perioodil on vaja sagedasemat kastmist.

Lisaks kastmise sagedusele on oluline ka tehnika. Kasutada tuleks tilkkastmist või vagudega kastmist. Roheliste taimede lõikamisel on oluline jälgida, et lõikekohtadesse ei satuks vett, kuna see põhjustab taimede mädanemist.

Kastmine tuleks lõpetada kolm nädalat enne saagikoristust. Vastasel juhul on mädanemise oht.

Kobestamine ja umbrohutõrje

Pärast kastmist on mulda lihtsam kobestada. See tagab õhustumise.

Umbrohutõrje on üks olulisemaid tegevusi. Umbrohtude õigeaegne eemaldamine tagab normaalse saagi kasvu ja arengu, mis mõjutab paratamatult saaki.

Pealmine kaste

Arengu ajal peab saak saama piisavalt toitaineid. Punast sibulat söödetakse orgaaniliste ja mineraalväetistega. Soovitatav on neid kasutada kolm korda kuus.

Noorte taimede puhul tuleks kasutada orgaanilisi väetisi. Tõhus on kanasõnnik, mis on lahjendatud 10 osa veega. Võib kasutada ka värsket lehmasõnnikut; sel juhul on veevajadus poole väiksem kui värske sõnniku puhul.

Kui sibulad hakkavad kasvama ja kaalus juurde võtma, on aeg üle minna fosfor-kaaliumväetistele. Soovitatav on neid kasutada vedelal kujul.

Vähemalt 3 nädalat enne koristamist peaksite lõpetama keemiliste väetiste kasutamise.

Haigused ja kahjurid

Punase sibula vastuvõtlikkus haigustele ja kahjuritele sõltub suuresti sordist. Võimalike probleemide hulka kuuluvad:

• Hahkhallitus (peronosporoos)Lehtedele ilmuvad udused, kahvatud laigud ja tekivad seened. Kahjustatud taimed tuleks eemaldada ja ülejäänud töödelda fungitsiididega.
• RoosteEsmalt ilmuvad oranžid pallid, millele järgnevad eosed. Eemaldage kahjustatud taimed ja töödelge ülejäänud vaske sisaldava tootega.
• Sibulakärbes – kõige levinum põllukultuuride kahjur, millest toituvad tema vastsed. Nakatatud taimed tuleks eemaldada ja ülejäänud puistata tubakatolmu, tuha ja musta pipraga.

Saagikoristus ja ladustamine

Punast sibulat koristatakse tavaliselt augusti teises pooles ja septembri alguses. Soovitatav on juuri nädal varem labidaga kärpida – see lihtsustab koristamist ja võimaldab sibulatel paremini kuivada.

Pärast koristamist tuleks saak mullast puhastada ja asetada kuivama sooja, hästi ventileeritavasse kohta. Nädala pärast jätkake koristamist: lõigake kaelad pügamiskääridega ära, jättes 10–15 cm laiused. Lõigake ka juured ära, jättes tüvest 5 cm laiused. See protseduur pikendab säilivusaega.

Punaste sibulate optimaalne säilitustemperatuur on 18–24 kraadi Celsiuse järgi. Neid tuleb hoida kuivas, hästi ventileeritavas ja soojusallikatest eemal. Saaki saab säilitada võrkudes, vitstest korvides või puidust kastides. Tõhus on sibulate segamine purustatud kriidiga.

Kõik riknenud isendid tuleb viivitamatult ära visata, vastasel juhul kannatab ülejäänud saak.

Punase sibula kasvatamine on üsna lihtne ja hilisemaks müügiks kasumlik – punane sibul on oma analoogidest kallim, hoolimata sellest, et kasvatusnõuded on praktiliselt identsed. Selle saagi kasvatamine võimaldab teil oma toidusedelit mitmekesistada, lisades erinevatele roogadele ja moosidele iseloomuliku maitse.

Korduma kippuvad küsimused