Kuidas porrulauku õigesti kasvatada?

Porrulauku tuntakse ka pärlsibulana. See sort on tuntud oma erilise maitse ja toiteväärtuste poolest. Nende kasvatamine on lihtne, kui tagada vajalikud tingimused, sealhulgas korralik taimede hooldus.

Porrulauku nimetatakse ka pärlsibulaks.

Sibula painduvat vart kasutatakse toiduna.

Porrul puudub mugul.

Sordi omadused

Porrulauk on kaheaastane taim. Esimesel aastal areneb lehtedega vars ja teisel aastal toimub õitsemine, moodustades varre. See vars võib ulatuda poolteise meetri kõrguseks. Kui vars on moodustunud, muutub vars tarbimiseks kõlbmatuks, seega kasvatatakse porrulauku tavaliselt aedades üheaastase kultuurina.

Porrulauk muutus laiemalt populaarseks alles paar aastakümmet tagasi, kuigi seda tunti juba Vana-Egiptuses, Roomas ja Kreekas. Roomlased pidasid seda rikaste toiduks.

Porrulaugu sorte on mitu. Need võib jagada kolme rühma vastavalt kasvuperioodi pikkusele. Varased sordid valmivad umbes 130–150 päevaga, hooaja keskpaiga sordid 150–170 päevaga ja hilised sordid 180–200 päevaga. See tähendab, et saagi valmimine võib võtta kuus kuud või rohkem.

Porrulaugu eripäraks on sibula puudumine – selle asemel on sellel valge vars, mille värvus annab taimele hüüdnime "pärlsibul". See vars on paksenenud võltsvars. Paindlikku vart ja pikki lehti kasutatakse toiduks.

Porrulaugu omadused sõltuvad konkreetsest sordist:

• jala kõrgus – 12–45 cm, läbimõõt – 3–8 cm;
• lehed meenutavad küüslauku, kuid on pikemad ja laiemad;
• lehed on tumerohelised ja neil on kerge vahajas kate;
• lehtede keskmine kõrgus on 90 cm, need võivad ulatuda meetrini või rohkem;
• taime keskmine kaal – 0,2–0,3 kg;
• esimesel aastal moodustub vähemalt 12 lehte;
• õitsemine toimub juulis-septembris, seemnete kogumine algab oktoobri keskel - nende idanemine püsib kuni 3 aastat;
• Noorte lehtede vartel on meeldiv, kergelt vürtsikas maitse, mis on peenem kui seotud sibulakultuuril.

Porrulaugu kasvatamise atraktiivsus ei seisne mitte ainult maitses, vaid ka tervisele kasulikes omadustes. Need on kasulikud liigeseprobleemide, aneemia, kõrge kolesteroolitaseme, seedetrakti häirete ja kopsuhaiguste korral. Porrulauk on abiks ka halva nägemise, käärsoolevähi ja eesnäärmevähi korral.

Optimaalsed kasvutingimused ja mulla nõuded

Porrulaugu kasvatamisel on oluline arvestada piirkonna kliimaga. Põhjapoolsetel laiuskraadidel tuleks kasutada varajase valmimisega sorte, lõunas aga hilise valmimisega sorte.

Arengu algstaadiumis vajavad porrulauk pikka päevavalgustundi ja intensiivset valgustust, seega on vaja valida istutamiseks hästi valgustatud alad, kus päike on kogu päeva.

Oluline on meeles pidada külvikorra reegleid. Porrulauku on kõige parem istutada pärast kõrvitsaid, kaunvilju, talivilju, kartuleid või muid maavitsalisi. Sibulate, sealhulgas porrulaugu, istutamise vahel samas piirkonnas peaks olema vähemalt kolm aastat.

Seemnete idanemiseks on vaja temperatuuri 2–5 kraadi Celsiuse järgi. Idanemise kiirus sõltub temperatuurist, kuid 20 kraadi juures suureneb idanemiskiirus märkimisväärselt. Lehestik kasvab ja areneb hästi 15–20 kraadi Celsiuse järgi.

Porrulauk eelistab neutraalset mulda. Kui see on happeline, kasutage lupja või dolomiiti. Seda tuleks lisada sügisel. Kui muld on aluseline, tuleks lisada turbasammalt.

Porrulauk edeneb mustas mullas, kerges liivsavimullas või saviliivamullas. See peaks olema piisavalt viljakas. Selle parandamiseks võite kasutada komposti või kõdunenud sõnnikut. Ruutmeetri kohta on vaja 7 kg sellist orgaanilist ainet. Sõnnikut võib anda ka kevadel, kuid sel juhul tuleks ruutmeetri kohta kogust vähendada 2–3 kg-ni.

Lisaks sõnnikule tuleks kevadel kasutada ka teisi väetisi. Ruutmeetri kohta on vaja järgmist:

• ammooniumnitraat – 15 g;
• kaaliumsool – 15 g;
• superfosfaat – 35 g.

Porrulaugu istutamine

Porrulauku saab õues istutada seemnetest või seemikutest. Tavaliselt valitakse viimane meetod, kuigi see on töömahukam.

Seemned

See valik sobib ainult lõunapoolsetele piirkondadele, kuna põllukultuuril on väga pikk kasvuperiood. Porrulauk tuleks seemnetest istutada pärast külmaohu möödumist, kuna pakane on seemikutele kahjulik.

Lõunapoolsete piirkondade optimaalne istutusperiood on märts-aprill. Oluline on arvestada oma piirkonna ilmastikutingimuste ja valitud sordi omadustega. Kasvuhoone või kuumaveepeenra kasutamisel tuleks istutamine alustada aprilli keskel. Kilekile alla peenrasse istutamisel on kõige parem oodata kuu lõpuni.

Porrulaugu istutamine seemnetest hõlmab järgmisi samme:

1. Istutusmaterjali ettevalmistamineAsetage seemned mõneks sekundiks 45 kraadini (113 kraadi Fahrenheiti järgi) kuumutatud vette ja seejärel kohe külma vette. Seejärel hoidke istutusmaterjali mitu päeva niiskes marlitükis, niisutades seda perioodiliselt. Valige soe koht – temperatuur peaks olema 25 kraadi (77 kraadi Fahrenheiti järgi). Seemned peaksid idanema mõne päeva jooksul.
2. Pinnase ettevalmistamineKui kogu töö sügisel korralikult läbi viidi, jääb üle vaid ettevalmistatud ala kobestamine ja tasandamine.
3. Soonte moodustumineJäta ridade vahele 65 cm. Kohanda külvisügavust mulla omadustega: 2,5 cm kerges mullas ja 1,5 cm raskemas mullas. Ruutmeetri kohta tuleks külvata 1 g seemneid.
4. Harvendage peenraidHõrendamist tehakse kahes etapis: esmalt 1-2 lehe ilmumisel, seejärel 3-4 lehe ilmumisel. Pärast teist harvendamist peaks külgnevate taimede vahele jääma 10-15 cm.

Porrulauku saab kaheaastase kultuurina seemnetest õues kasvatada. Sellisel juhul toimub istutamine juuni lõpus. Oktoobris tuleb taimed talveks mulda katta ja katta. Teine võimalus on istutada saak oktoobris. See võimaldab seemikute tärkamist kevadel. Mõlemad variandid sobivad ainult lõunapoolsetesse piirkondadesse.

Seemikud

See meetod sobib kõige paremini parasvöötme piirkondades. See sobib ka lõunasse, kui soovite saaki koristada võimalikult varakult. Õues kasvatades alustatakse seemikute külvamist veebruari keskel. Protsess järgib seda algoritmi:

1. Istutusmaterjali ettevalmistamineSeemned kastetakse mõneks sekundiks kuuma vette (kuni 45 kraadi Celsiuse järgi) ja seejärel külma vette. Seejärel asetatakse need idanema niiskesse marli sisse sooja kohta. Temperatuuri tuleks hoida 25 kraadi Celsiuse järgi ja materjali tuleks perioodiliselt niisutada.
2. Konteinerite ettevalmistamine seemikute jaoksVõite kasutada potte, kaste, konteinereid või kassette. Täitke valitud konteinerid mullaga – võite ise teha või osta selle kultuuri jaoks sobiva valmismulla. Esimesel juhul vajate muru, komposti ja huumust. Kasutada võib ka turbapõhja, lisades lisandeid nagu dolomiidijahu, kaaliumsulfaat, topelt-superfosfaat ja karbamiid.
3. Vagude moodustamine seemneteleNende vahel peaks olema 4-5 cm vahe. Seemned tuleks istutada 1-1,5 cm sügavusele.
4. Seemnete külvamineEttevalmistatud konteinerites olev muld peaks olema niiske. Seemned tuleks mullaga katta.
5. Seemnete idanemineKuni võrsed ilmuvad, hoidke külvatud seemnetega konteinereid kilega kaetult. Hoidke temperatuuri 23–24 kraadi Celsiuse järgi. Konteineri asukoht peaks olema hästi valgustatud.
6. Temperatuuri langetamineSeda tuleks teha pärast esimeste võrsete ilmumist. Esmalt eemaldage kile – seemikuid ei pea enam katma. Optimaalne temperatuurivahemik päeval on 15–17 kraadi Celsiuse järgi ja öösel 10–12 kraadi Celsiuse järgi. Neid temperatuure tuleks hoida nädal aega.
7. Temperatuuri tõstminePäevane temperatuur peaks olema 17–21 kraadi Celsiuse järgi ja öine temperatuur 12–14 kraadi Celsiuse järgi. Neid uusi temperatuure tuleks säilitada kuni seemikute mulda istutamiseni.
8. HõrenemineSee töö tuleks teha üks kuu pärast istutamist. Jätke külgnevate taimede vahele 2-3 cm.
9. KorjamineSelles etapis istutatakse seemikud pottidesse või tassidesse. Mahutite läbimõõt ei tohiks olla suurem kui 4 cm. See samm on valikuline. Mõned aednikud jätavad selle vahele, viidates kehvale ümberistutamisele ja aeglasele kasvule. Turbagraanulitesse või pottidesse seemnete istutamisel ei ole vaja seemneid välja torgata.
10. Lehtede lühenemineTavaliselt kombineeritakse see etapp väljakiskumisega. Pikkust tuleks lühendada kolmandiku võrra. Lehtede lühendamise vajalikkuse osas on erinevaid arvamusi. Mõned eksperdid usuvad, et see meede on vajalik ainult kahjustatud juurte korral ja suvisel istutamisel. Viimasel juhul lühendatakse lehti, et vähendada niiskuse aurustumise pinda.

Porrulaugu seemikuid tuleks sööta iga kahe nädala tagant. Selleks on tõhus kompostitee. Porrulauk vajab 10–12 tundi päevavalgust, seega tuleks seemikutele kasutada lisavalgustust.

Porrulaugu seemikute kasvatamine võtab umbes 1,5 kuud. Nad on istutamiseks valmis, kui ilmuvad 3-4 pärislehte. Selleks ajaks peaks varre läbimõõt ulatuma 0,8 cm-ni ja lehtede pikkus 15-17 cm.

Porrulaugu seemikute istutusala tuleks ette valmistada sügisel. Kevadel pole vaja kaevata, lihtsalt kobestage mulda ja tasandage peenrad. Järgige neid samme:

1. Tehke vaod ja sooned, süvendades neid 15 cm-ni.
2. Puista põhi tuhaga ja kasta seejärel heldelt.
3. Lõika juured kolmandiku võrra nende pikkusest ja töötle neid savi ja lehmasõnniku seguga - sega need võrdsetes osades.
4. Aseta seemikud ettevalmistatud vagudesse ja kata mullaga. Täida vaod mullaga ainult pooleldi – tekkiv kraav pakub head tuulekaitset.
5. Kasta peenart. Vagusid on juba kastetud, seega ära kasuta liiga palju vedelikku.
6. Varusta end varjualusega. See on vajalik, kui ilm on endiselt jahe. Katteks võib kasutada mis tahes materjali.

Porrulaugu istutamiseks seemikutest on kaks võimalust: kaherealine ja mitmerealine istutus. Kaherealise istutuse puhul jätke seemikute vahele 15–20 cm ja ridade vahele 30–35 cm. Mitmerealise istutuse puhul jätke külgnevate taimede vahele 10–15 cm ja ridade vahele 25 cm.

Reavahelist kaugust saab suurendada, et mahutada ka teisi põllukultuure. Nende hulka võivad kuuluda sibul, porgand, peet, kapsas, seller või maasikad – need kõik on sobivad naabrid.

Porrulaugu kasvuperiood on pikk, seega pärast maasse istutamist kulub varre läbimõõdu suurenemisele 2-3 kuud.

Taime eest hoolitsemine avamaal

Põllukultuuride kasvatamise edukus, st saagi kvalitatiivsed ja kvantitatiivsed omadused, sõltub suuresti nõuetekohasest hooldusest. See hooldus peab olema igakülgne.

Kastmine

Porrulauk vajab regulaarset kastmist. Kasta rikkalikult, aga mitte liiga palju. Kasuta sooja vett. Pärast õue ümberistutamist väldi kastmist esimese kolme päeva jooksul ja seejärel iga viie päeva tagant.

Kuumal ja kuivadel perioodidel tuleks kastmise sagedust suurendada. Keskmiselt on vaja 12 liitrit vett istutusala ruutmeetri kohta.

Pealmine kaste

Porrulaugu kasvatamiseks ei ole väetamine hädavajalik, kuid rikkaliku saagi tagamiseks on oluline meeles pidada. Lisaks kevadisele mullaharimisele kantakse väetist 2-3 korda hooaja jooksul. Kasutatakse orgaanilisi ja mineraalväetisi ning nende vaheldumine on efektiivne.

Esimene väetamine toimub kolm nädalat pärast õues istutamist. Lehmasõnnik või linnusõnnik on tõhusad. Esimese puhul kasutage 8 osa vett 1 osa väetise kohta; teise puhul 20 osa vett.

Umbrohutõrje ja kobestamine

Umbrohu eemaldamine on hädavajalik. Seda tuleks teha käsitsi, kuna keemilised umbrohutõrje meetodid on kahjulikud ja mõjutavad toote keskkonnasõbralikkust.

Mulla kobestamine on oluline saagi arenguks, sest see õhustab mulda, tagades taimele piisava hapniku ja niiskuse. Kobestamist tuleks teha iga 1-2 nädala tagant, eelistatavalt pärast kastmist.

Lisaks mulla kobestamiseks on vajalik ka mulla kobestamine. Seemikute istutamisel ei olnud pooled kraavid mullaga täidetud, seega tuleb neid järk-järgult täita. Seda tööd tuleks teha siis, kui saak on hakanud kasvama.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Nagu iga teise põllukultuuri puhul, on porrulaugu kasvatamisel oluline regulaarselt põllukultuure haiguste ja kahjurite suhtes kontrollida. Võimalike probleemide hulka kuuluvad:

• SibulakärbesSuur kahjur, mis ilmub mai keskpaigast. Kärbes muneb lehtedele ja mulda ning kooruvad vastsed söövad taime keskosa, põhjustades taime närbumist ja mädanemist. Kahjuri vastu kasutatakse putukamürke või musta pipra ja tuhaga segatud tubakatolmu. Rahvapärast ravimit kasutatakse tolmu või pihustuslahusena.
• HahkhallitusSee on seenhaigus, tuntud ka kui hahkhallitus. Lehtedele ilmuvad ovaalsed laigud, mis levivad kiiresti. Haigust saab tõrjuda fungitsiididega.
• MosaiikHaigus on viiruslik ja levib lehetäide kaudu. Lehtedele ilmuvad kollased pikisuunalised laigud ja taimede kasv aeglustub. Kahjustatud taimed tuleks eemaldada ja põletada.
• RoosteSeenhaigus. Lehtedel võib näha erekollaseid, padjataolisi eoseid. Järk-järgult hakkavad need tumenema ja seejärel mustaks muutuma, põhjustades taime lehtede kuivamist. Haiguse vastu võitlemiseks kasutatakse fungitsiide, kõige sagedamini Fitosporiini.

Saagikoristus ja ladustamine

Porrulaugu koristamine peaks toimuma etappide kaupa. Esimene etapp toimub septembri esimesel poolel. Parim on koristada vaid mõned taimed, mitte kõik, et anda ülejäänud taimedele rohkem ruumi. Lõpliku saagi saab teha külmade ajal – küpsed taimed ei ole neile vastuvõtlikud.

Kui kavatsete saaki pikka aega säilitada, kaevake sibulad ettevaatlikult üles, et neid mitte kahjustada. Pärast kaevamist eemaldage muld ja lõigake juured osaliselt ära – sibula alumist osa ei tohiks puutuda.

Saagi säilitamiseks on mitu võimalust. Kui soovite oma taimi värskena hoida, on siin mõned võimalused:

• KülmikSelleks säilitusmeetodiks sobivad ainult kõvad porrud. Need tuleks koorida, juured ära lõigata ja külmumistemperatuurini jahutada. Seejärel pange porrud kohe perforeeritud kilekottidesse ja hoidke külmkapis. Porrud säilivad sellisel kujul kuni 5 kuud.
• JõeliivSellisel juhul tuleks saak kohe pärast koristamist hoiule panna. Kasti põhi tuleks täita liivaga vähemalt 5 cm sügavusele. Asetage porrulauk vertikaalselt, kattes need niiske liivaga 15 cm sügavusele. Külmumistemperatuuril võib saaki liivas säilitada kuni kuus kuud.

Värskete toodete säilitamisel on oluline neid perioodiliselt kontrollida, et eemaldada riknenud tooted. Ilma selle ettevaatusabinõuta lüheneb säilivusaeg oluliselt ja kaod suurenevad.

Porrulaugu säilitamiseks on ka teisi võimalusi: kuivatamine ja külmutamine. Mõlemal juhul tuleks taimi põhjalikult pesta, restil kuivatada ja õhukesteks viiludeks lõigata. Kuivatatud porrulauk tuleks panna suletud purkidesse. Külmutamiseks tuleks ettevalmistatud porrulauk panna tihedalt suletud kottidesse või anumatesse; toiduvalmistamiseks pole neid vaja sulatada.

See video selgitab, kuidas porrulauku istutada, kasvatada, koristada ja säilitada:

Porrulauku saab kasvatada igas piirkonnas, kui valida õige istutusmeetod. Saagi kvaliteet ja kvantiteet sõltuvad õigete hooldusjuhiste järgimisest, mis on kõik üsna lihtsad ja standardsed.

Korduma kippuvad küsimused