Siberi sibul (mitte segi ajada Siberi sibulaga) on naerisort, mille on aretanud Bejo Zaden BV ja mida on alates 2009. aastast kasvatamiseks heaks kiidetud. See salatisibul sobib ideaalselt nii värskelt tarbimiseks kui ka konserveerimiseks. Seda peetakse saagikaks üheaastaseks taimeks.
Sordi iseloomulikud omadused ja välimus
Selle sordi üks ainulaadseid omadusi on selle pikk säilivusaeg – kuni 7 kuud või kauem, kaotamata oma maitset ja toiteväärtust.
Pöörake tähelepanu ka teistele sordi omadustele:
- Seda eristab rikkalik roheline leht kerge vahaja kattega, mis meelitab ostjaid oma välimusega.
- Sibulad on kuju poolest laialt elliptilised kuni peaaegu ümarad, sileda pinnaga ja kaaluvad 80–110 g. Leidub ka hiiglaslikke isendeid, mis kaaluvad 190–200 g.
- Kuivad kaalud on kollase värvusega pruuni varjundiga, mahlased aga valged.
- Sibulad on suure tihedusega ja sisaldavad 8,6–8,8% kuivainet.
- Maitset iseloomustab mõõdukas vürtsikus ja õrnus, ilma igasuguse kibeduseta.
- Seda iseloomustab kõrge saagikus, ulatudes kuni 5 kg ruutmeetri kohta. Masskasvatuse korral kaevatakse 1 hektarilt vähemalt 220 senti ja maksimaalselt 530 senti.
- See sort sobib ideaalselt mitmesugustele salatitele ja lisanditele ning on ka kulinaarsete retseptide peamine koostisosa.
- Rikas C-vitamiini ja suhkrute poolest, see on väärtuslik immuunsüsteemi tugevdamiseks, südame-veresoonkonna funktsiooni säilitamiseks ja ainevahetuse optimeerimiseks.
Istutus- ja hooldusreeglid
Siberi sibulad eelistavad eredat valgust ja mõõdukat õhuniiskust, seega vali koht, kus on päevas maksimaalselt päikesevalgust. Ideaalne istutusmuld on savine või liivsavi. Kui muld on happeline, neutraliseeri see lubja lisamisega. Ära säilita sibulaid kaks aastat; istuta ainult värskeid seemneid või võrseid.
Muud istutamise ja edasise kasvatamise omadused:
- Istutamiseks on vaja istutusmaterjali korralikult ette valmistada:
- Kaks päeva enne istutamist kasta seemned või võrsed nõrgasse kaaliumpermanganaadi lahusesse või puhtasse vette, hoia neid toatemperatuuril vähemalt +20-22 kraadi.
- Kui sibulakomplekte hoiti külmas ruumis, asetage need kaheks päevaks normaalsele temperatuurile, et vältida liigset võrsete ja väikeste sibulate teket.
- Idandatud seemned istuta maksimaalselt 2 cm sügavusele mulda. Kasta peenraid kohe pärast istutamist.
- Sibulate saamiseks istutatavate taimede vahekaugus peaks olema 3–4 cm ja seemnete puhul 12–15 cm.
- Kiire idanemise stimuleerimiseks kasutage väetist. Lihtsam variant on kasutada turbamultši, mis rikastab mulda oluliste elementidega.
- Parim aeg sibulate istutamiseks on mai alguses, kui mulla temperatuur ulatub 14–15 kraadini Celsiuse järgi. Liiga hilja või liiga vara istutamine aeglustab taime kasvu ja arengut.
- Kasta sibulaid umbes 3-4 korda nädalas kuni juunini, kui sibulad valmivad. Pärast seda võid kastmise sagedust vähendada, kuid oluline on regulaarselt mulda kobestada ja umbrohtu eemaldada.
- Siber on kahjurite rünnakutele vastuvõtlik, seega on oluline need varakult avastada ja teada, kuidas nendega tõhusalt võidelda. Kahjurite eest kaitsmiseks on soovitatav kasutada segu, mis koosneb 2 teelusikatäiest vasksulfaadipulbrist ja 2 supilusikatäiest pruunist pesuseebi 18–20 liitri vee kohta. Sibulakärbeste tõrjeks on soovitatav kastmiseks kasutada soolatud vett.
Kuidas seda sibulat säilitatakse?
Kaeva sibulad augusti lõpus või septembri alguses üles, et vältida järgnevaid öökülmi, mis võivad pikaajalist säilitamist segada. Soovitatav on sibulad koos juurtega maast eemaldada ja neid niimoodi säilitada, kuni juurestik on täielikult kuivanud.
Pärast sibulate kuivamist lõigake nende juured lühikeseks, mitte pikemaks kui 4 cm varreks. Seejärel asetage need ventilatsiooniavadega kastidesse või aedikutesse ja hoidke jahedas ja kuivas ruumis – sahvris, lodžas või keldris.
Kuidas sibulakultuuri kasutada?
Siberi aastane sibul on mitmekülgne koostisosa mitmesuguste kulinaarsete meistriteoste jaoks:
- Salatitest kuni lisanditeni erinevate roogade kõrvale.
- Marineeritud sibul sobib ideaalselt piduliku laua aperitiiviks.
- Kasutatakse seente ja köögiviljade säilitamiseks või marineerimiseks.
- See sort annab liha praadimisel ainulaadse aroomi.
- Siberis toodetakse maitsvat sibulasuppi, sibula- ja munapirukaid või juustuga küpsetatud sibulat.
Eelised ja puudused
See sort on aednike ja suvilate seas eriti hinnatud kiire valmimise ja pikaajalise värskuse tõttu. Kuivatatud sibulaid saab säilitada suveni või isegi kauem ilma kvaliteeti kaotamata.
Plussid:
Sellel sordil pole olulisi puudusi.
Arvustused
Siberi sibul on sibulakujuline sort, mida külvatakse nii kevadel kui ka sügisel enne talve. Seda iseloomustab rikkalik saak, haiguskindlus ja suhteline vastuvõtlikkus kahjulikele putukatele. Sellel on pikk säilivusaeg ja see ei saa transportimisel kahjustada. Peamine on järgida õigeid põllumajandustavasid.