Karoteli porgand on meie riigis väga populaarne sort. Vähesed teavad, et see pärineb Prantsuse aretajatelt. See klassikaline sort uhkeldab kõrge suhkrusisaldusega, suurepärase maitse, erksa värvuse ja erakordse saagikusega. Karoteli juured on vastupidavad pungile ja liigsele õitsemisele.
Porgandisordi Karotel omadused ja kirjeldus
Carotel on toiduvalmistamiseks sobiv porgandisort. Juuri eristab rikkalik oranž toon, kõrge karoteenisisaldus ja magus maitse.
Selle sordi peamine eelis on see, et porgandid on täielikult maasse maetud, mis lihtsustab koristamist – köögivili tõmmatakse lihtsalt mullast välja.
Päritolu
1970. aastatel tutvustasid Prantsusmaa sordiaretajad seda porgandisorti maailmale, parandades selle omadusi. Seejärel töötati välja mitu modifikatsiooni, kasutades alusena Caroteli.
Kuigi see pole ametlikult meie riiklikus registris registreeritud, on see leidnud oma rakenduse ja saavutanud populaarsuse Venemaa tarbijate, põllumeeste ja eramaaomanike seas.
Välimus, maitse
Prantsuse porgand on köögivili, mis moodustab tiheda, keskelt veidi nihutatud lehtede roseti. Neid iseloomustab mõõdukas suurus, keerukas sulgjas struktuur ja sügavroheline värvus. Porgandi eripäraks on iseloomulik, mõnevõrra ebatavaline lehelõhn.
Muud sordiomadused, mis muudavad Caroteli äratundmise lihtsaks:
- Köögivilju iseloomustab range ja korralik kuju. See võib olla kas kooniline või silindriline, kuid alati nüri otsaga.
- Juurvilja kaal varieerub 80–150–160 g.
- Porgandite pikkus võib olla 9–15 cm, laius aga mitte üle 2–3 cm.
- Küpsed porgandid on ühtlaselt oranži värvusega köögivili.
- Juurvilja koor on õhuke, sile ja läikiv ning sisaldab ka mitut niiditaolist juurt.
- Porgandi viljaliha on karge, õrn ja väga mahlane maitse, ilma kiulisuseta.
- Tuum on väga rafineeritud.
- Porgandil on iseloomulik magusus, mis sobib harmooniliselt nende erksa aroomiga. Juurvilja viljaliha sisaldab suures koguses karoteeni ja suhkrut.
Kasulikkus ja koostis
Porgand on otsene beetakaroteeni (10–13%), suhkrute (6–8%) allikas ning sisaldab K-, PP-, E-, C- ja B-grupi vitamiine ning mineraale: fosforit, naatriumi, tsinki, kaaliumi, rauda, magneesiumi, kaltsiumi, joodi ja fluori.
Karoteeni tarbimine aitab organismist eemaldada mürgiseid ladestusi, avaldab soodsat mõju seedetraktile, tugevdab immuunsüsteemi ning avaldab positiivset mõju nahale, südame-veresoonkonnale, nägemisele ning neerude ja maksa tööle.
Rakenduse omadused
Seda sorti kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel: see sobib ideaalselt kuumade ja külmade roogade valmistamiseks, köögiviljade marineerimiseks, külmutamiseks ja konserveerimiseks. See on populaarne ka lastele mahla ja püree valmistamiseks.
Küpsena saagikus
Sort ‘Karotel’ liigitatakse kesk-varajaseks saagiks. Ajavahemik esimestest võrsetest kuni täieliku valmimiseni ja koristamiseni võtab aega 100–110 päeva. Vaatamata neile keskmistele näitajatele varieerub see periood olenevalt kliimavööndist: lõunas saab köögivilju koristada 90 päeva pärast ja väga jahedates tingimustes 120 päeva pärast.
Sellel sordil on kõrge saagikus, kuid see sõltub suuresti ilmastikutingimustest. Keskmiselt annab 1 ruutmeetri istutusala 2–4,5 kg porgandeid. Ideaalsetes tingimustes võib samalt pinnalt saada 5,5–8 kg köögivilju.
Haiguskindlus
Vaatamata Caroteli muljetavaldavale immuunsusele on porgandid vastuvõtlikud haigustele, nagu fooma, pruunlaiksus, mädanik ja alternaria. Kahjurite hulka, mille suhtes tuleks tähelepanu pöörata, kuuluvad psüllidid ja porgandikärbsed.
Sellel on mitu põhjust: nakatunud taimede lähedus, ebasoodne ilm ja põllumajandustavade rikkumine.
Millistele piirkondadele see sobib?
Caroteli sort on väga stressikindel, mis võimaldab tal kergesti üle elada väiksemaid temperatuurimuutusi, lühiajalisi külmalaineid ja perioode, mil taim ei saa piisavalt päikesevalgust.
Porgandid sobivad kasvatamiseks Venemaa erinevates piirkondades. Kuid see sort annab oma suurima saagikuse jaheda kliimaga piirkondades.
Sarnased sordid
Sellel sordil on poole sajandi pikkune ajalugu, kuid tänapäeval on seda poodidest raske leida, kuna sordiaretus on pidevas arengus. Arvukad hübriidid ja sordid, mis on Carotelliga identsed, on selle porgandi asendanud. Nende sarnaste sortide tähelepanuväärseimad näited on:
- Pariisi karotel – on üks varasemaid sorte. See sort valmib vaid 75–85 päevaga ning seda iseloomustab rikkalik aroom ja magus maitse. See edeneb eriti hästi tihedas pinnases ning sobib värskelt tarbimiseks, külmutamiseks ja konserveerimiseks. Selle puuduseks on aga madal saagikus.
- Polaarjõhvika sordi tüüp – Valmib 55–60 päevaga ja eelistab Venemaa põhjapiirkondi, kus suved on lühikesed. Lisaks peetakse seda sorti üheks parimaks külmas kliimas kasvatamiseks. Juurviljad ei ole pika säilivusajaga, seega soovitatakse neid süüa, konserveerida või külmutada.
- Porgand Aljonka – Alenka on uus porgandisort Karotel sarjast. See erineb teistest sortidest oma haigustekindluse ja lõhenemiskalduvuse puudumise poolest. Juured on silindrilised ja umbes 13–15 cm pikkused. Alenka valmib vaid 80–85 päevaga.
Kuid hea saagi saamiseks on vaja kõige hoolikamat hooldust, vastasel juhul ei vasta tulemus ootustele.
- Karotel select – See Hollandi porgandisort on tuntud oma erakordse paindlikkuse poolest. Juured ulatuvad 12–14 cm pikkuseks ja neil on rikkalik, erk oranž värvus. Carotel Select sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks ja konserveerimiseks.
Ainus probleem on vajadus kvaliteetse mulla ja valmimise eritingimuste järele – sort ei kasva rasketes muldades hästi.
- Laste magusus - See on porgandisort, millel on sarnane saagikus ja peaaegu identsed omadused kui kõnealusel Punisheril.
- Sügise kuninganna – porgandisort, mille välimus sarnaneb Alenkaga ja millel on sama valmimisaeg.
Sordi peamised eelised ja puudused
Aiandushuvilised imetlevad Carotel-porgandit selle suurepäraste omaduste pärast. Seda armastavad ka tarbijad. Silma paistavad järgmised positiivsed omadused:
Sellel sordil pole negatiivseid omadusi ega külgi.
Istutamise ja kasvatamise omadused
See porgandisort ei vaja erilisi kasvutingimusi. Istutamist võib alustada nii kevadel kui ka sügisel. Oluline on rangelt järgida üldtunnustatud soovitusi seemnete ettevalmistamise, külvikorra ja sobiva koha valimise kohta.
Maandumiseks ettevalmistumine
Idanemisprotsessi stimuleerimiseks pannakse seemned 10-12 päevaks külmkappi, seejärel leotatakse neid mitu tundi soojas vees ja kuivatatakse hoolikalt.
Mulla ettevalmistamine algab sügisel:
- see puhastatakse taimejääkidest;
- kaevatakse üles;
- rikastatud komplekssete mineraalväetistega.
Pinnase nõuded
Valmista muld ette nii, et see oleks kerge, toitaineterikas, võimaldaks vaba vee- ja õhuringlust ning oleks kergelt või neutraalselt happeline. Ideaalsed on liivsavimullad ja savimullad.
Eelkäijad
Prantsuse porgandite edukaks kasvatamiseks eelistatakse järgmisi kultuure: kapsas, kartul, suvikõrvits, roheline sõnnik, ürdid ja kurgid. Ei ole soovitatav külvata pärast muud tüüpi porgandeid, peterselli ja ube.
Istutusajad ja reeglid
Parim aeg Carotel-porgandite külvamiseks on kevadel, kui temperatuur on püsivalt 15–18 kraadi Celsiuse järgi, mis tavaliselt juhtub aprillis. Kuna see sort on aga suurepärane külmakindlusega, saab seda istutada ka sügisel, oktoobri paiku, aga enne öökülmade saabumist.
Maandumisskeem on standardne:
- Ettevalmistatud alale moodustage kraavipeenrad, mille vahekaugus on 25–35 cm.
- Asetage seemned vagudesse iga 2-4 cm järel, süvendades neid 5-10 mm võrra.
- Puista peale viljakat mulda ja tihenda see väga kergelt.
- Pihusta peene silmaga pihustiga varustatud kastekannuga.
- Kasvuhooneefekti loomiseks katke istutused polüetüleeni või lausriidega, mis soodustab seemnete kiiremat idanemist.
Kasvatamise omadused
Karotel-porgandite kasvatamise põhiaspektid, mida on oluline järgida:
- Enne porgandite istutamist on eelistatav leida koht, kus nad saavad suurema osa päevast maksimaalselt päikesevalgust.
- Vältige porgandite istutamist madalatesse kohtadesse, kus võib koguneda sulavett ja põhjavett, mis võib põhjustada juuremädanikku.
- Pärast istutamist avage plastkate iga päev mõneks minutiks, et seemikud saaksid vajalikku hapnikku.
Hooldusnüansid
Karotelli eest hoolitsemine on lihtne, mida tõestavad arvukad aednike arvustused ja ekspertide arvamused. Peamine on arvestada köögivilja sordinõuetega.
Kastmisrežiim
Optimaalne mulla niiskus on istutuste hooldamisel võtmetegur:
- Esimeste mulla kuivamise märkide ilmnemisel on vajalik kastmine. Keskmiselt toimub see iga 7–12 päeva tagant.
- Iga taime kastmiseks vajaliku vee kogus on individuaalne ja sõltub selle vanusest, kuid veenduge alati, et muld oleks niisutatud 25–35 cm sügavusele.
- Säilitage kastmisel järjepidevust: nii ebapiisav kastmine kui ka liiga sagedane ja rikkalik kastmine võivad kaasa tuua negatiivseid tagajärgi.
Harvendamine ja umbrohutõrje
Kui seemikud on tärganud, istuta need nii, et iga taime vahele jääks 2–4 cm ruumi. Idanedes imavad umbrohud mullast olulisi toitaineid ja niiskust, takistades seeläbi porgandite arengut.
Pealmine kaste
Porgandi tervisliku kasvu tagamiseks kasutatakse hooaja jooksul ainult kahte väetist:
- Esimene Kandke 20-30 päeva pärast seemnete ärkamist ja idanemist.
- Teine – kaks kuud pärast esimest väetamist. Kasutatakse järgmisi väetisi:
- nitrophoska (1-1,5 tl 5 liitri vee kohta);
- puidutolm (1-2 supilusikatäit 10 liitri vee kohta);
- lahus, mis koosneb 20-25 g kaaliumnitraadist, 15-20 g karbamiidist ja samast kogusest topelt-superfosfaadist - 10 liitri vee kohta.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Vaatamata porgandite loomulikule immuunkaitsele paljude haiguste vastu, on hea mõte ennetavalt pritsida Bordeaux' segu või muude seenevastaste ainetega.
Kõige levinumad köögiviljakahjurid on porgandikärbsed ja leheliblikad. Nende ennetamiseks töödelge taimi tomatipealsetest või küüslaugust valmistatud lahusega. Kui putukad on juba rünnaku läbinud, töödelge põllukultuure insektitsiididega, näiteks Inta-Virom või Actellic.
Saagikoristus ja ladustamine
Saagikoristusaja kindlakstegemiseks eemaldage peenralt paar juurvilja. Kui need on sordi jaoks õige suurusega ja omandanud iseloomuliku punakasoranži tooni, on köögiviljad koristusvalmis.
Kuidas ja millal koguda?
Korista saak hea ilmaga. Porgandeid võib kaevata kahvli või labidaga, aga kõige parem on need ettevaatlikult mullast eemaldada, hoides taime latvadest.
Sordi säilivusaeg ja säilivusaeg
Pärast koristamist puhastage juured ülejäänud mullast, lõigake ära ladvad ja kuivatage neid päikese käes või poolvarjulises kohas 10–12 tundi. Pikaajaliseks säilitamiseks hoidke porgandeid jahedas kohas, kus temperatuur on 0–2 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus 90–95%. Nendes tingimustes säilitavad köögiviljad oma maitse ja toiteväärtused kogu talve vältel.
Millised raskused võivad kasvades tekkida?
Selle põllukultuuri kasvatamisel põllumajandustootjate ees seisvad peamised väljakutsed on järgmised:
- pronksikarvaks muutuvad köögiviljade pealsed on märgid porgandikärbeste rünnakust;
- noorte seemikute kuivamine ja surm on lehetäide mõju tagajärg;
- Taimede pehmenemine ja mädanemine on liigse niiskuse tagajärg.
Kogenud aednike näpunäited
Aianduseksperdid jagavad hea meelega oma tähelepanekuid ja kogemusi algajatega. Palun arvestage järgmiste soovitustega:
- Seemneid tuleb kasvatada kindlates tingimustes, mida saab saavutada kaitsva katte abil. Idanemise minimaalne temperatuur on 4–6 kraadi Celsiuse järgi, optimaalne temperatuur aga 18–25 kraadi Celsiuse järgi.
- Tehke iga kastmise järel päev pärast mulda väikesed augud, et vältida pinnale kuiva kooriku teket ning suurendada substraadi niiskust ja õhustumist.
Carotel porgandi sordi arvustused
Karotel on porgandisort, mida iseloomustab hulk eeliseid ja kriitiliste puuduste puudumine. Seda sorti iseloomustab mitmekülgsus, meeldiv maitse, kõrge kaubanduslik kvaliteet ja pikk säilivusaeg. Need omadused muudavad selle ideaalseks nii koduseks tarbimiseks kui ka müügiks kasvatamiseks.