Kollased porgandid on populaarne sort, kuigi Venemaal on nad haruldased. Juurvili võlgneb oma värvi teatud pigmentidele. Sellel põllukultuuril on mitu sorti. Oluline on neid õigesti kasvatada, vältides levinud vigu.
Kollaste porgandite omadused
Arvatakse, et kollased porgandid pärinevad Kesk-Aasiast. Juurte värvuse annavad pigmendid – karoteen, antotsüaniin ja ksantofüll. Just viimane pigment vastutab porgandite kollasuse eest, mis võib olla sügavkollane või helekollane. Karoteeni, mis annab oranži värvuse, on väiksemates kogustes.
Kollastel porganditel on mitu omadust:
- juurviljad on väga magusad;
- luteiini sisaldus on suurenenud – see aine on eriti kasulik nägemisele;
- madal niiskusesisaldus, mis määrab toote teatud kulinaarsed omadused - seda on hea kasutada praadimisel ja hautamisel;
- kollaste porgandisortide kõrge saagikus.
Kollaseid porgandeid eristavad omadused võrreldes oranžide analoogidega hõlmavad seemnete kõrgemat hinda (erinevus on väike) ja suuremaid soojust armastavaid omadusi.
Kollakate porgandite liigne tarbimine võib põhjustada naha kollasust. See seisund ei ole ohtlik, kuid võib olla inetu.
Sordid
Kollaseid porgandeid on mitut sorti, millest igaühel on oma eripärased eelised. Sortide erinevuste hulka kuuluvad ka juurte kuju, suurus ja maitse, mis määravad nende kasutamise toiduvalmistamisel ja konserveerimisel.
Vaatame populaarseid kollaste porgandite sorte.
Mirzoi 304
Yellowstone'i
Päikesekollane
| Nimi | Valmimisperiood (päevades) | Juure kuju | Haiguskindlus |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Lühike paks | Keskmine |
| Yellowstone'i | 90 | Fusiform | Kõrge |
| Päikesekollane | 90 | Fusiform | Keskmine |
Mirzoi 304
See on üks levinumaid kollaste porgandite sorte. See on lauasort, mis aretati 1940. aastatel. See pärineb Taškendist. Seda kasvatatakse nii erafarmides kui ka ärilistel eesmärkidel.
See kollane porgandisort on eriti soojalembene ja vajab edukaks kasvuks vähemalt 16 kraadi Celsiuse järgi temperatuuri. Samuti on oluline piisav niiskus – halb kastmine, eriti raskes savimullas, võib põhjustada juurte pragunemist.
Mirzoi 304 eristub lühikeste, jämedate, helekollaste ja tömpide otstega juurte poolest. Iga juur kaalub keskmiselt 0,1–0,15 kg. Südamik on paks, hõlmates umbes kolmandiku viljast.
Valmimine võtab aega 115 päeva, kobar küpsus saabub 50 päeva pärast. Keskmine saagikus on 2 kg ruutmeetri kohta.
Mirzoi 304 on mitmekülgne sort. Seda saab kasutada praadimiseks, hautamiseks ja konserveerimiseks. See säilib ka hästi.
Yellowstone'i
See hübriidsort on varavalmiv, saagikas ja kohanemisvõimeline. Selle peamine eelis on vastupidavus erinevatele haigustele, mistõttu on see Venemaal kõrgelt hinnatud.
Selle sordi juured on spindlikujulised ja erekollased, keskmise pikkusega 23 cm. Rikkaliku saagi saamiseks on oluline kobe muld.
Päikesekollane
See sort on samuti hübriid. Juured on spindlikujulised, keskmiselt 20 cm pikkused. Viljad on magusad ja krõmpsuvad.
Solar Yellow on varavalmiv sort, mis valmib 90 päevaga.
See sort on kasvutingimuste suhtes tundlik. See vajab püsivalt kõrget temperatuuri vähemalt 18 kraadi Celsiuse järgi. Samuti on oluline kobe muld ja piisav päevavalgustundide arv.
Solar Yellow on lauasort. Selle maitse teeb selle ideaalseks praadimiseks ja toorelt söömiseks (eriti lapsed armastavad seda).
Kasvatamise etapid
Kollaporgandite kasvatamine nõuab standardset, samm-sammult lähenemist: ettevalmistus, istutamine, hooldus ja koristamine. Igal etapil on oma ainulaadsed omadused.
- ✓ Hea idanemise tagamiseks peaks mulla temperatuur istutamise ajal olema vähemalt 10 °C.
- ✓ Kollaporgandite optimaalne mulla happesus (pH) on 6,0–6,5.
Ettevalmistus
Selles etapis tuleb mulda väetada, kobestada ja umbrohtu kitkuda. Kasutatakse kollaste porgandite jaoks mõeldud standardväetisi. Seemnete ettevalmistamine istutamiseks hõlmab järgmisi samme:
- Tagasilükkamine. Halva kvaliteediga seemnetest vabanemine on lihtne: leota seemneid lihtsalt soojas vees ja sega õrnalt. Kõik, mis pinnale tõuseb, on defektne ja istutamiseks sobimatu.
- Kuumtöötlus. Seda meetodit kasutatakse saagi nakkushaiguste ennetamiseks. Seemned tuleks panna riidest kotti, kasta sooja vette (50 kraadi Celsiuse järgi) ja seejärel kohe külma vette. Pärast seda töötlemist on kuivatamine hädavajalik.
- Kasvu stimuleerimine. Seda töötlemist teostatakse spetsiaalsete preparaatide abil. Tavaliselt kasutatakse fütosporiini või naatrium(kaalium)humaati – vastavalt 100 või 50 g toodet tuleb lahustada liitris vees.
- Soe vesi hapnikuga. Seda kasutatakse seemnete mullitamiseks. Seda töötlemist jätkatakse 24 tundi. Seejärel tuleks seemned asetada kaaliumpermanganaadi lahusesse (heleroosa värvusega). 20 minuti pärast eemaldage need, loputage puhta veega ja kuivatage.
Maandumine
Iga kollase porgandi sordi jaoks on oluline vähemalt 16–18 kraadi Celsiuse järgi temperatuur. Optimaalne istutusaeg sõltub konkreetse piirkonna kliimast. Arvesse tuleks võtta ka valmimisperioodi (3–4 kuud).
Kollaste porgandite istutamine on standardne ja sisaldab kahte võimalust:
- read ja sellele järgnev hõrenemine;
- teibid – saate osta valmis kujul või teha ise (tavaliselt kasutatakse õhukest tualettpaberit).
| Meetod | Eelised | Vead |
|---|---|---|
| Ridade hõrenemine | Korralduslik lihtsus | Harvendamiseks on vaja lisaaega |
| Paelad | Harvenduse aja kokkuhoid | Lisakulud materjalidele |
Kollaseid porgandeid on soovitatav istutada 1,2–1,3 m laiustesse peenardesse. Reade vahele jäetakse 20 cm ja seemnete vahele 2 cm. Istutussügavus sõltub mulla omadustest: raske mulla puhul 1,5 cm, kerge mulla puhul 2,5 cm.
Hooldus
Lisaks temperatuuri reguleerimisele hõlmab kollaste porgandite eest hoolitsemine mitmeid muid kaalutlusi:
- hapniku ligipääs;
- keskmine õhuniiskus;
- piisav niisutamine, eriti oluline algstaadiumis, hektari kohta on vaja 4 tuhat kuupmeetrit vett;
- vältige ülekastmist - soovitatav on kasta iga 3-4 päeva tagant, kuivaperioodil võite kastmise sagedust suurendada (sõltuvalt mulla seisundist);
- ärge laske mullal kooriku moodustumist teha;
- külmadel päevadel peaks niisutusvesi olema toatemperatuuril;
- regulaarne kobestamine - tehke ettevaatlikult, eemaldades samal ajal umbrohud;
- umbrohu käsitsi või multš (Multšimisel väheneb kastmise sagedus).
- × Väldi kuumadel päevadel kastmiseks külma vee kasutamist, sest see võib taimedele stressi tekitada.
- × Juurte moodustumise perioodil ei tohi lasta mullal läbi kuivada, sest see põhjustab juurte pragunemist.
Koristamine
Saagikoristusaeg sõltub konkreetse sordi valmimisajast. Samuti võite ühe või kaks juurt välja tõmmata ja neid kontrollida. Väikeste juurte olemasolu näitab, et on aeg koristada. Seda on soovitatav teha kuiva ilmaga.
Säilitada võib ainult kahjustamata juurvilju. Lõika ära kõik pealsed, vastasel juhul porgandid tärkavad. Hoida temperatuuril kuni 4 °C (4 °F). Mulda pole vaja enne hoiustamist eemaldada ega pesta.
Lisateavet kollaste porgandite kohta saate järgmisest videost:
Vead kasvatamise ajal
Kollaste porgandite kasvatamisel on võimalikud järgmised vead ja nende tagajärjed:
- hõrenemise puudumine – juurviljad on väikesed, saagikus on madalam;
- kastmise puudumine – kehv kasv, viljade pragunemine;
- sõnnik ja väljaheited väetiseks - puuviljade kõverus;
- Hiline saak – viljad ei sobi toiduks.
Kollased porgandid on porgandisordid, mida eristab värvus, magusus ja toiteväärtus. On mitu levinud sorti, millel kõigil on oma ainulaadsed omadused. Kollaste porgandite kasvatamine nõuab korralikku hooldust, võttes arvesse levinud vigu ja nende tagajärgi.