Kõige eksootilisema kurgi, kristallõuna, kirjeldus, selle kasvatamise põhitõed ja kasutusviisid

Sidrunkurk, tuntud ka kui kristallõun, sai oma nime ainulaadse välimuse järgi. See köögivili ühendab endas kõik kurkide eelised. Selle viljad on täis kristallvett, sellest ka hüüdnimi "kristall".

Sordi tutvustus

Seda kurgisorti peetakse oma ainulaadse välimuse tõttu endiselt eksootiliseks. Siiski on mõned aednikud selle eksootilise taime juba oma aedadesse toonud. Taimele on iseloomulik jõuline kasv, mis täidab kiiresti talle eraldatud ruumi.

Mis on sidrunikurk?

See sort leiab väärilise koha peenardes. See ei vaja liigset kuumust, mis võimaldab tal edeneda ka mustal maal. Viljade maitse võib aga ebaühtlase kastmise ja väetamise tõttu varieeruda. Sidrunkurgid võivad vilja kanda kuni esimese külmani.

Lisaks maitsele on see sort hinnatud ka dekoratiivsete omaduste poolest, mistõttu on see populaarne valik aedade kaunistamiseks, aedade äärde istutamiseks ja pottides kasvatamiseks terrassidel või isegi aknalaudadel.

Kurgi-kristalli lugu

20. sajandi keskpaigaks oli Austraaliast imporditud kristallõun Ameerika põllumajandusest peaaegu kadunud. Sama sajandi lõpus ilmus see ebatavaline köögivili esmakordselt Venemaal eksootilise taimena.

Teise teooria kohaselt on sellel liigil India juured. Need juured ulatuvad iidsetesse aegadesse; viiteid selle kasvatamisele võib leida sellistest iidsetest tekstidest nagu Bhagavad Gita. Indias kasvatatakse tänaseni paljusid nende kurkide sorte, mille viljade kuju varieerub ümarast elliptiliseni.

Muud ajaloolised faktid:

• Himaalajas kasvatatakse varajasi sorte, millel on väikesed ümarad viljad.
• Eurooplased aretasid ainult ühte India kurgi liiki, millele pandi nimeks CRYSTAL APPLE.
• Aastaid hankisid Venemaa ja Valgevene selle sordi seemneid ainult Lääne-Euroopast. Sidrunkurk ehk kristallõun on nüüd aga Uus-Meremaal tehtud aretustöö tulemus.

Puuviljade botaaniline portree

Kristallõuna viljad on keskmise suurusega ja ümarad. Nende sisemus on täidetud mahlase viljalihaga, mis sisaldab läbipaistvaid seemneid. Muud sordiomadused:

• Vilja värvus muutub aja jooksul: kasvuperioodi alguses on nad pehme roheka tooniga ja kaetud kerge virsikukoort meenutava koheva kattega. Küpsena muutuvad viljad valgeks ja täielikult küpsena sidrunkollaseks.
• Kõige isuäratavamad isendid on kreemikasvalged pehmete roheliste triipudega, mis viinapuul täielikult valmides muutuvad lõpuks helekollaseks.
• Viljade läbimõõt varieerub 6–10 cm.
• Pind võib olla kas sile või ribiline.
• Okkad (puberteet) on tumedat või musta värvi ja nahk on eriti pehme puudutusega.

Taime omadused

Sellel üheaastasel taimel on tugev vars, mis võib kasvada kuni 480–500 cm kõrguseks, ja suured lehed. Oma muljetavaldava suuruse tõttu nimetatakse sidrunkurki mõnikord ka kurgipuuks.

Lühiajaliseks, mõnepäevaseks säilitamiseks võib kurke ja sidruneid hoida toatemperatuuril. Pikemaajaliseks säilitamiseks on soovitatav need asetada külmkapi soojemasse ossa, kuid mitte kauemaks kui kolmeks päevaks.

Kristallõuna raviomadused

Kurgid, tuntud ka kui sidrunikurgid, on rikkad vitamiinide, mineraalide ja eeterlike õlide poolest. Toitumisalased eksperdid soovitavad neid ideaalse toiduna neile, kes püüavad kaalust alla võtta – need puuviljad on madala kalorsusega ja kiudainerikkad, mis soodustab kiiret täiskõhutunnet ja pikaajalist täiskõhutunnet.

Lisaks on kurkidel ja sidrunitel raviomadused:

• Need aitavad alandada kolesterooli taset, tugevdavad südame-veresoonkonda ja soodustavad normaalset ainevahetust.
• Need köögiviljad omavad diureetilisi ja kolereetilise toimeid ning aitavad ka neerukive eemaldada.
• Arstid soovitavad neid lisada nõrgenenud immuunsüsteemiga inimeste, eakate ja laste toidusedelisse.
• Suur C-vitamiini sisaldus aitab tugevdada keha ja suurendada selle vastupanuvõimet infektsioonidele.
• Madala kalorsusega ja kasulike omaduste tõttu on kurgid ja sidrunid suurepärane vahend ülekaalu vastu võitlemiseks ja ainevahetuse normaliseerimiseks.
• Kurgi-sidrunil on omadus verd puhastada ja uuendada, soodustada toksiinide ja kolesterooli eemaldamist ning parandab ka mälufunktsioone.

Valmimisaeg ja saagikus

Hrustalnoje õun on mõõdukalt küps sort, mida iseloomustab pikk viljamisperiood. Pungad hakkavad avanema umbes 30–40 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Saak on valmis täpselt kaks kuud hiljem.

Soodsates kasvutingimustes võib see taim anda muljetavaldava saagi, ulatudes 10–12 kg hooaja kohta ja mõnikord isegi rohkem. Ilma põllumajandusnõuete range järgimiseta on saagikus vaid 8 kg taime kohta.

Taotlus

Noored kurgi-sidruniviljad, mille kaal on umbes 50–70 g, sobivad ideaalselt mitte ainult tarbimiseks, vaid ka kaunite interjööride ja maastike loomiseks ning kosmeetikas kasutamiseks.

Kasutamine

Need kurgid sobivad ideaalselt toorelt ja täiendavad mitmesuguseid salateid, kuna neil puudub kurkidele iseloomulik kibe maitse. Värsked kurgid lisavad salatitele, vinegrettidele ja gurmee-eelroogadele erilise võlu ning sobivad eriti hästi aastavahetuseks.

Neid kasutatakse sageli talviseks säilitamiseks: soolatakse ja marineeritakse, pannakse purkidesse, kuna puuviljad säilitavad oma ainulaadse kuju, värvi ja aroomi olenemata töötlemise viisist: konserveerimine, soolamine või marineerimine. Nende krõmps jääb samaks.

Kaunistuseks

Sidrunkurgid ei rõõmusta mitte ainult oma ebatavalise maitsega, vaid köidavad ka eksootilise välimusega, muutes need ideaalseks täienduseks igale pühadelauale. Isegi marineerituna säilitavad nad oma erksa värvi ja ainulaadse kuju, muutes need mitmekülgseks valikuks aastaringselt.

See taim on tõeline sisekujundus. Sügisel potti istutatuna pakub see talvekuudel silmailu oma pitsiliste, rikkalike roheliste lehtede ja suurte sidrunilaadsete viljadega. See sobib suurepäraselt ka maastikukujundusse.

Kosmetoloogia valdkonnas

Selle köögivilja mahl mõjub nahale soodsalt. Kosmeetilistes protseduurides kasutatakse kurgi-sidrunimahla järgmiselt:

• naha heledamaks muutmine;
• vanuselaikude ja tedretähnide eemaldamine;
• naha niisutamine.

Kurgi ja sidruni kasvatamine aias

Kristall-õunakurki saab kasvatada nii õues kui ka siseruumides, kile all või kasvuhoonetes. See köögivili edeneb rõdudel ja aknalaudadel.

Asukoha valimine

Päikeselised, tugeva tuule eest kaitstud alad sobivad ideaalselt sidrunikurgi kasvatamiseks, kuna see vajab iga päev vähemalt 6-7 tundi päikesevalgust ja soojust.

Saidi omadused:

• Selle sordi optimaalsed eelkäijad on varajased kapsasordid, kartulid, tomatid, sibulad, kaunviljad ja rohelise sõnniku kultuurid.
• Vältige istutamist kõrvitsaliste sugukonda kuuluvate taimede (kõrvitsad, suvikõrvitsad, melonid, suvikõrvits) järele, et minimeerida neile levinud haiguste ja kahjurite ohtu.
• Muld - kurgi-sidruni koostisele ranged nõuded ei ole, kuid parimad tulemused saavutatakse kergetel, viljakatel muldadel, millel on neutraalne või kergelt happeline reaktsioon (pH vähemalt 6).

Enne sügisest istutamist väetage ala kõdunenud sõnniku või kompostiga, lisades superfosfaati ja kaaliumsulfaati. Seejärel tuleks muld korralikult läbi kaevata. Kevadel, vahetult enne istutamist, lisage lämmastiksegusid või väetisi.

Seemnete külvamine avamaal

Avamaal külvamiseks mõeldud seemned külvatakse mulda hiliskevadel või varasuvel 2 cm sügavusele. Taimede vaheline kaugus peaks olema vähemalt 100–120 cm. Kurke saab kasvatada nii vertikaalsetel tugedel kui ka roomavate võrsetena.

Kasvuhoonekasvatus

Kasvuhoones kasvatamiseks on eelistatav kasutada seemikuid, mitte külvata seemneid otse mulda. Kasvatusprotsess ei erine teiste kurkide puhul kasutatavast.

Kasvutingimused

See põllukultuur on tundlik põhjavee taseme suhtes ning vajab spetsiifilisi temperatuuri- ja niiskustingimusi. Optimaalsed kasvuparameetrid hõlmavad temperatuuri vahemikus 25–30 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskust 70–80%. Kasv peatub temperatuuril alla 10 kraadi Celsiuse järgi ja taim sureb, kui temperatuur langeb nulli.

Tolmlemine

Tolmlemine toimub putukate või õhuvoolude abil. Emasõiepungad annavad väikesed, hernesuurused munasarjad, samas kui isasõied on suuremad.

Kasvuhoone tingimustes toimub tolmlemine käsitsi – harja abil, kui õietolm kandub isasõielt emasõiele.

Protseduur

Seemikute saamiseks külvatakse seemned pottidesse kogu aprillikuu jooksul. Ümberistutamine toimub 25–30 päeva pärast. Seemnete või seemikute mulda istutamisel hoidke seemnete vahekaugust 30–50 cm ja istutage seemned mitte sügavamale kui 2 cm. Ideaalne temperatuur õues istutamiseks on 25 kraadi Celsiuse järgi.

Hoolitse hea saagi eest

Sidrunkurk ei vaja kasvuks mingeid erilisi tingimusi; selle agronoomilised vajadused on sarnased tavaliste kurkide omadega.

Mullaharimine

Protseduur koosneb kahest etapist:

• Hilling. Pärast iga kastmist on vaja mulda hoolikalt kobestada ja vartele ettevaatlikult lisada, võttes arvesse, et kurkide juurestik asub pinna lähedal.
• Varjupaik. Külma ilma saabudes on soovitatav viinapuud katta, et kaitsta neid hüpotermia eest.

Niisutav

Sagedus sõltub põllukultuuri kasvufaasist ja meteoroloogilistest tingimustest:

• Enne õitsemist - mõõdukalt iga 5-7 päeva tagant, kasutades 3-4 liitrit sooja vett 1 ruutmeetri kohta.
• Pungumise ja vilja tekkimise ajal suureneb sagedus iga 2-3 päeva tagant, veemahuga 6-12 liitrit.

Kurkide kasvupinnas peaks olema pidevalt kergelt niiske. Niiskuse säilitamiseks on soovitatav multšiks kasutada turvast või muruniidet.

Reeglid:

• Äärmise kuumuse ja otsese päikesevalguse ajal on kurke kõige parem kasta otse juurtest või spetsiaalsetesse soontesse, et vältida vee sattumist lehtedele, mis võib põhjustada ülekuumenemist ja põletusi.
• Optimaalne kastmisvõimalus on kastekann otsikuga, mis pritsib vett ilma võimsat joa tekitamata. See meetod hoiab ära puuviljade, varte ja lehtede kahjustumise ning hoiab ära ka mullaerosiooni juurte ümber.

Pealmine kaste

Kurk reageerib väetistele hästi; kasvuperioodil on soovitatav väetada 6–8 korda, kasutades nii mineraal- kui ka orgaanilisi segusid:

• Algstaadiumis sobib vees lahustatud nitrofosfaadi ja mulleini segu.
• Puuviljade moodustumise perioodil söödetakse kurki mitu korda 10–14-päevaste intervallidega, kasutades nitrofoska ja mulleini segu.
• Viimane protseduur viiakse läbi kaks kuni kolm nädalat enne eeldatavat saagikoristust.

Haigused, kahjurid

Sidrunipuu ebaõige hooldus võib põhjustada järgmisi probleeme:

• jahukaste välimus;
• lehetäide nakatumine;
• nälkjate levik.

Kui ühel taimel avastatakse haigus, tuleb see kohe peenralt eemaldada ja tulega hävitada, et vältida naabruses asuvate sidrunikurkide nakatumist. Putukaid saab tõrjuda käsitsi ja insektitsiididega.

Koristamine

Sidrunkurgid koristatakse valmimise ajal. Koristamine algab siis, kui noored roheka varjundiga viljad on 7 cm pikkused. Need kurgid võivad areneda kas peavarrel või külgvõrsete esimese ja teise lehe sõlmedes.

Muud soovitused:

• Soovitatav on viinapuid regulaarselt, vähemalt iga kahe päeva tagant, küpsete viljade suhtes kontrollida. Üleküpsenud viljad võivad takistada uute munasarjade moodustumist ja rikkuda maitset.
• Kogu saak tuleks koristada enne esimest külma.
• Kurke ja sidruneid on eelistatav korjata hommiku- või õhtutundidel, taimi minimaalselt häirides.
• Koristatud viljad tuleb kohe jahedasse kohta panna, kuna Crystal-õuntel on lühike säilivusaeg - kuni kaks nädalat.

Arvustused

Sort „Crystal Apple” võimaldab teil koguda seemneid järgmiseks hooajaks istutamiseks, kuna see on eraldi sort, mitte hübriid. Oluline on koguda seemneid taimedelt, mis on kasvatatud eraldi teistest kurgisortidest, et vältida risttolmlemist.

Korduma kippuvad küsimused