Hiina kurgid ületavad tavalisi kurke igas mõttes. Nad on uskumatult pikad, mitte kunagi kibedad ja mis kõige tähtsam, nad kannavad vilja kuni esimese külmani. Siit saate teada, kuidas neid imelisi Hiina kurke istutada ja kasvatada.
Mis on hiina kurk?
Välimuselt on Hiina kurgid väga sarnased tavaliste kurkidega. Kogenematul aednikul võib olla raske vahet teha tuttava aiakultuuri ja selle imekurgi vahel. Hiina kurgid ei ole kultivar, vaid terve kurgisort – kõrvitsaliste (Cucurbitaceae) sugukonda kuuluv üheaastane rohttaim.
Hiina kurgid erinevad tavalistest kurkidest suuruse, maitse ja bioloogiliste omaduste poolest. Selle saagi valivad aktiivsed, eksperimenteerivad aednikud, kellele meeldib kasvatada ebatavalisi köögivilju.
Välimuse ajalugu
Hiina kurgid pärinevad Hiinast. Kurgi kui põllukultuuri ajalugu on üle 6000 aasta pikk. See alamliik on aga suhteliselt hiljutine areng. See aretati Hiinas ja peagi levisid need ebatavalised kurgid üle kogu maailma.
Igal aastal arendavad aretajad uusi sorte, mis erinevad üksteisest bioloogiliste nüansside poolest, kuid millel on ühised agronoomilised omadused.
Üksikasjalik kirjeldus
Hiina kurkide peamine eristav omadus on nende pikad, teravad viljad, mille pikkus ulatub 80–90 cm-ni. Muud saagi omadused:
- Põõsas. Taimel on viinapuu välimus, igal võrsel moodustub 3-4 vilja. Põõsad on jõulised, jämedate varte ja suurte lehtedega;
- Puuvili. Läbimõõt ei ole suurem kui 7–8 cm, keskmine pikkus on 50–80 cm ja vili on täiesti õõnes. Koor on tumeroheline ja pind on vinniline. Seemned on väikesed, vähearenenud, pehmed ja ei kõvene vilja kasvades.
- Lilled. Enamasti emased, kogunenud mitmest koosnevatesse kimpudesse. Taim annab arvukalt munasarju.
Kogenud aednikud soovitavad salatite jaoks kasutada heledate okastega hiina kurke ja konserveerimiseks tumedate okastega kurke.
Omadused
Taime on lihtne kasvatada ja see edeneb igat tüüpi mullas ilma eriliste kasvutingimusteta. Seda saab kasvatada nii päikeses kui ka varjus – valgustingimused ei mõjuta saagikust oluliselt. Kolmest kuni neljast taimest piisab, et varustada perekonda hiina kurkidega.
Peamised agrotehnilised omadused:
| Omadused | Kirjeldus |
| Tootlikkus | 9–10 kg ühelt põõsalt, maksimaalselt – 30–40 kg |
| Haiguskindlus | kõrge (vastupidav kurgi peamistele haigustele) |
| Põuakindlus | Kõrge (praktiliselt ei mõjuta saagikust, talub temperatuuri kuni +40 °C) |
| Kasvatusmeetod | avamaal ja kasvuhoonetes |
| Maitse | magushapu (koorel pole kibedat maitset; viljaliha on tihe, krõbe, ei muutu karedaks ega sisalda tühimikke) |
| Aroom | meenutab melonit või arbuusi |
| Küpsemine | Saak valmib varakult (viljad ilmuvad 35–40 päeva pärast idanemist) |
| Viljakasvatus | kauakestev (viimased viljad korjatakse enne öökülma) |
| Toote välimus | suurepärased (isegi üleküpsenud viljad on kindlad ja atraktiivsed, nad ei kolletu ega oma suuri, kõvasid seemneid nagu tavalistel üleküpsenud kurkidel) |
Mis sordid seal on?
Peaaegu kõik Hiina kurgid on hübriidid. Varem imporditi seemneid Hiinast. Kodumaiseid sorte polnud või ei vastanud need alamliigi üldistele omadustele. Tänapäeval pärineb enamik turul olevaid Hiina kurgisorte endiselt Hiinast. Vaatame neist kõige populaarsemaid.
| Nimi | Valmimisperiood, päevad | Saagikus, kg põõsa kohta | Vilja pikkus, cm |
|---|---|---|---|
| Leegikindel | 48–54 | 15-20 | 35–55 |
| Põllumehe | 48–54 | kuni 35 | 35–40 |
| Keiser | 42-45 | 25-30 | 40-50 |
| Ronimine | 65–70 | 20–25 | 10–15 |
| Külmakindel | 50–55 | 20–30 | 55–65 |
| Hiina maod | varakult | 8-9 | 50–80 |
| Hiina ime | 65–70 | 20–30 | 40–65 |
| Alligaator | 45-50 | 14-16 | 35–40 |
| Džinn nr 1 | kesk-hilis | pole täpsustatud | 30–40 |
Leegikindel
Keskhooaja hübriid. Idanemisest esimese viljani kulub 48–54 päeva. Taimed on hästi harunenud, jõulised ja rikkaliku lehega. Viljamine jätkub kuni külmadeni. Ronib hästi üle võrkude ja võrestiku. Saagikus 15–20 kg põõsa kohta. Vilja kaal on 100–120 g, pikkus 35–55 cm. Aretusmaa: Venemaa.
Vili on silindrikujuline, suurte vistrikega. See pakseneb tipust. Koor on õhuke, tumeroheline, lühikeste valkjate triipudega mööda vilja ülaosa. Viljaliha on magus, õrn, aromaatne ja krõmpsuv.
Seemned on pehmed ja vähearenenud. Hübriid on põuakindel, kuumakindel ja annab vilju kõrgel temperatuuril. See on haiguskindel. Vilju saab külmkapis säilitada kuni 7 päeva ja süüa värskelt või marineeritult.
Põllumehe
Keskhooaja hübriid. Viljad ilmuvad 48–54 päeva pärast tärkamist. Taim on jõuline ja roniv. Ta on vastupidav ja lepib hästi kõikide keskkonnatingimustega. Saagikus kuni 35 kg põõsa kohta. Kaal: 250–300 g, pikkus: 35–40 cm. Aretusriik: Hiina.
Viljad on siledad ja tumerohelised. Viljalihal on õrn, kergelt magus aroom. Maitse on magus ja krõbe, ilma kibeduse või õõnsuseta. Neid süüakse värskelt, konserveeritult ja pärast viilutamist soolatult.
Vaadake allolevat videot, et saada ülevaade Hiina talus kasvatatud kurkidest, mida kasvatatakse kottides avamaal:
Kasvuhoonetes kasvatades suureneb Hiina kurgi saagikus mitu korda.
Keiser
Varakult valmiv hübriid. Valmib 42–45 päevaga. Varred ulatuvad 3,5 m pikkuseks. Saagikus 25–30 kg põõsa kohta. Kaal: 400–550 g, pikkus: 40–50 cm. Aretatud Hiinas. Vastupidav kurgihaigustele, näiteks jahukaste.
Viljad on pikad, tumerohelised, läikiva koorega. Neil on kergelt vesine maitse ja meeldiv aroom.
Ronimine
Hilja valmiv sort, valmib 65–70 päevaga. Ronikurgid on teistest sortidest palju väiksemad. Tolmlemine toimub risttolmlemise teel; erinevalt enamikust Hiina kurkidest sõltub see putukate abist. Ronikurke kasvatatakse avamaal. Saagikus on 20–25 kg taime kohta. Nad kaaluvad 100–140 g ja kasvavad 10–15 cm pikkuseks. Nad on aretatud Hiinas.
Viljad on väikesed, vahaja, õhukese ja kergelt magusa koorega. Neid on lihtne transportida, nad on haiguskindlad ja külmakindlad. Nad on mitmekülgne sort.
Külmakindel
See on hooaja keskel kasvav F1 hübriid. Idanemisest esimese viljani kulub 50–55 päeva. Taimed on jõulised ja kasvavad jõudsalt. Nad on mitmekülgsed – sobivad kasvuhoonetesse, kasvuhoonetesse ja avamaale. Nad vajavad võrest tuge.
Külma- ja põuakindel, praktiliselt immuunne jahukaste, fusarium ja hahkhallitus suhtes. Saagikus 20-30 kg põõsa kohta. Vilja kaal 135-155 g, pikkus 55-65 cm. Aretusmaa: Venemaa.
Viljad on silindrikujulised, sageli kõverad, kõvade vistrike ja lühikese kaelaga. Pikkus: 30–50 cm. Vili on tumeroheline, õhuke, läikiv ja tihedalt karvas. Ogad on heledad. Viljaliha vastab kõigile Hiina kurkide omadustele: mahlane, magus, aromaatne ja täiesti kibedusevaba. Võib süüa värskelt või marineeritult.
Kui küpsete puuviljade koristamisega hiljaks jääte, kasvavad need üle ja viljaliha muutub maitsetuks.
Hiina maod
Varakult valmiv sort. Tolmlemist ei vaja. Saagikus 8-9 kg ruutmeetri kohta. Nõuetekohase hoolduse korral kuni 30 kg ruutmeetri kohta. Kaal: 350-400 g, pikkus: 50-80 cm. Maksimaalne läbimõõt: 7 cm. Ühest kurgist piisab suure salatikausi jaoks.
Viljad on mahlased ja õhukese koorega. Nad kasvavad väga kiiresti. Neid saab säilitada, marineerida või värskelt süüa. Nad on vastupidavad jahukaste ja hariliku mosaiigi suhtes. Nad võivad kasvada varjus ja taluvad kergesti kõrgeid temperatuure.
Hiina ime
Hiinas aretatud hiline sort. Valmib 65–70 päevaga. Saagikus 20–30 kg põõsa kohta. Kaal: 500–650 g, pikkus: 40–65 cm.
Taim kasvab kuni 4,5 m kõrguseks ja kannab vilja kuni öökülmadeni. Viljad on mahlased, paksud ja konarliku, mittekibeda koorega. Neid süüakse värskelt. Neid saab ka konserveerida, aga see tuleb teha samal päeval kui saagikoristus.
Hiina imekurgi sordi ülevaate saamiseks vaadake allolevat videot:
Alligaator
Hiinas aretatud varavalmiv F1 hübriid. Valmib 45-50 päevaga. Saagikus 14-16 kg ruutmeetri kohta. Kaal: 300 g, pikkus: 35-40 cm. Viljumine jätkub sügise keskpaigani. Vajab putuktolmlemist.
Põõsad on jõulised, oksad on seotud võrega. Ühelt põõsalt kasvab 6-8 kurki. Kurgid on suured ja mügarlikud, koor meenutab alligaatori nahka. Vilju süüakse värskelt ja kasutatakse hoidiste jaoks.
Džinn nr 1
Keskmise hilise valmimisega mesilastolmleja hübriid. Aretatud Hiinast. Vilja pikkus on 30–40 cm. Kurgid on kõvad ja sisaldavad palju kuivainet. Nende peamine eelis on suurem vastupidavus seenhaigustele.
Viljad on pikad, õrnalt ribilised ja silindrilised. Neid kasvatatakse seemnetest ja seemikutest. Need on maitsvad värskelt, salatites ja konserveeritult.
Võrdlustabel pikaviljaliste sortidega:
| Mitmekesisus | Saagikus, kg 1 ruutmeetri kohta. m | Vilja pikkus, cm |
| Hiina kurgid | 30 | 30–90 |
| Danila F1 | 15 | 10–15 |
| Amuuri F1 | 30–50 | 12-15 |
| Herman F1 | 25 | 10-11 |
| Prestiiž F1 | 28 | 9.–12. |
Kus on soovitatav seda taime kasvatada?
Hiina kurgid eelistavad vertikaalset kasvu. Nad saavad ronida mööda tugesid nii avamaal kui ka kasvuhoonetes – peamine on luua sobivad tingimused. Varase saagi saamiseks on soovitatav kasvatada kasvuhoones. Vertikaalne kasvatamine annab pikki ja sirgeid vilju.
Muutuvate ilmastikutingimuste, vihma, päevase kuumuse ja öise külma tõttu väheneb saagikus, kuna negatiivsed tegurid mõjutavad õitsemist ja munasarjade moodustumist.
Lõunas saab Hiina kurke kasvatada avamaal. Kui need võre külge siduda, kasvavad pikad ja sirged kurgid. Selle saagi toestamine on väga soovitatav, kuna viinapuude maapinnale jätmine suurendab haiguste ohtu ja viljad kasvavad kõveraks – see aga ei mõjuta Hiina kurkide maitset.
Eelised ja puudused
Hiina kurkide eelised:
- kõrge ja stabiilne saagikus;
- pikaajaline viljakandmine;
- resistentsus kurgihaiguste ja parasiitide suhtes;
- isetolmlemine;
- suurepärased tooteomadused;
- võimalus kasvada varjulistes tingimustes;
- talub külma ilma saaki kahjustamata;
- kompaktne – võtab vähe ruumi;
- enneaegsus.
Miinused:
- halb säilivus;
- marineerimiseks sobivad ainult mõned sordid;
- Ilma sukapaelteta kasvavad kurgid ebaühtlaselt ja kõveralt.
Maandumisfunktsioonid
Hiina kurgid istutatakse seemnetest või seemikutest. Lõunas saab seemneid istutada ilma plasti kasutamata, kõigis teistes piirkondades on soovitatav kasvuhoones kasvatada.
- ✓ Maksimaalse saagikuse tagamiseks peaks optimaalne mulla pH olema vahemikus 6,0–6,5.
- ✓ Pinnas peab olema hästi kuivendatud, et vältida vee sissevoolu ja juuremädanikku.
Valige tuulevarjuline, tasane või kergelt lõunasse kalduv koht. Kasvuhoone ehitis või koht peaks saama piisavalt päikesevalgust. Õues kasvatades on vähene vari vastuvõetav. Liivased või savised mullad ei sobi selle kultuuri jaoks.
Kuidas istutusmaterjali ette valmistada?
Seemnete ettevalmistamine:
- Kalibreerime. Asetage seemned vette. Pärast pooletunnist ootamist eemaldage kõik, mis pinnale tõusevad.
- Me söövitame. Seemned on sageli nakkustele vastuvõtlikud. Neid kastetakse 0,5–1 tunniks kaaliumpermanganaadi tumelillasse lahusesse.
- Me ravime stimulandiga. Seemneid võib veel 10–12 tundi stimulandis leotada. Sobib "Epin". Lahjendage 4 tilka toodet 100 ml kohta. Samuti võite seemneid 2–3 tundi naatriumhumaatis leotada. Lisage 0,5 g humaati liitri kohta.
- Me idaneme. Aseta niiske lapp taldrikule, puista sellele seemned ja teine lapp peale.
Kasvamine võtab aega 25–26 päeva. Kurkide istutamiseks mai alguses külvake seemned 15. aprillil. Loe lähemalt, kuidas ja millal kurgitaimi istutada. Siin.
Seemikute kasvatamine:
- Valige sobiva suurusega anumad. Täitke klaas potimullaga:
- turvas – 6 osa;
- liiv – 1 osa;
- lehtpuude saepuru – 1 osa;
- huumus – 2 osa.
- Aseta üks seeme tassi kohta, istutades 0,5–1 cm sügavusele. Idud ilmuvad 3–5 päeva pärast.
Pinnase ettevalmistamine
Sügisese kaevamise ajal lisage huumust, puidulaastu ja mustmulda vahekorras 1:1:2. Kasvuhoonetes tehakse muld kaheks kihiks. Altpoolt laotatakse sõnnik, õled ja lehed ning seejärel huumus. Soovitatav koostis:
- muru muld – 2 osa;
- turvas – 3 osa;
- kompost või huumus – 3 osa.
Iga 10 kg mullasegu kohta lisage 15 g superfosfaati ja 250 g tuhka. Lämmastikku ettevalmistusetapis ei lisata, seda on kompostis piisavalt.
Maapinnale istutamine
Seemikud istutatakse kasvuhoonesse või avamaale. Viimasel juhul istutatakse need siis, kui külmaohtu enam pole. Võrsete ilmumine toimub neljanda lehe ilmumisel.
Kuidas istutada:
- Sõltuvalt sordist on reavahe 50–90 cm. Kui taim annab vähe külgmisi oksi, on külgnevate põõsaste vahekaugus 25–30 cm.
- Kasta seemikuid päev enne istutamist, et mullatükke oleks lihtsam eemaldada.
- Valmistage peenardesse augud; nende suurus peaks olema veidi suurem kui tassid, millest seemikud pandi.
- Valage mulla desinfitseerimiseks aukudesse kergelt soojendatud kaaliumpermanganaadi lahus, seejärel valage aukudesse tavalist vett.
- Eemaldage taimed, olles ettevaatlik, et mitte mullapalli häirida, et vältida juurestiku kahjustamist.
- Aseta taim nii, et selle juurekael oleks 1-2 cm mullapinnast kõrgemal. Tihenda muld õrnalt.
Seemikud istutatakse õue temperatuuril +20°C. Kuigi hiina kurgid on külmakindlad, mõjutab madal temperatuur negatiivselt nende kasvu ja arengut.
Seemnete külvamine maasse
Hiina kurke on seemnetest avamaal lihtsam istutada – seda meetodit harrastatakse lõunas temperatuuril +13–15 °C.
Külvamise peensused:
- Aukude vahe on 5 cm. Reavahe on 50 cm. Igasse auku pannakse 3 seemet.
- Istutussügavus on 3-4 cm, mitte rohkem.
- Kui seemikud tärkavad, harvendage neid. Kõrvutiasetsevate seemikute vahe peaks olema 10 cm.
- Taimi harvendatakse teist korda, kui neil on mitu pärislehte. Kõrvuti asetsevate põõsaste vahele jäetakse 25–30 cm vahe.
Seemikute harvendamisel tuleb need ära lõigata või välja kitkuda; väljatõmbamine võib kahjustada kasvama jäetud taimede juuri.
Hooldusfunktsioonid
Hiina kurkide eest hoolitsemine on peaaegu sama mis tavaliste kurkide puhul. Sellel kultuuril on väga pikad varred ja vähe külgvõrseid. Seetõttu istutatakse neid tavapärasest sagedamini ja alati kinni seotakse.
Hiina kurkide eest hoolitsemine hõlmab järgmist:
- regulaarne kastmine;
- pinnapealne kobestamine;
- umbrohutõrje;
- viinapuude kinnisidumine;
- pealmine kaste.
Kastmine ja väetamine
Toas kastetakse kurke kaks korda nädalas; õues vastavalt sademete hulgale. Soovitatav on taimi iga päev sooja veega piserdada. Noorte taimede soovitatav kastmiskogus on 0,5 liitrit ja täiskasvanud taimede puhul 1–1,5 liitrit. Kurke kasta ainult sooja veega.
- × Väldi külma veega kastmist, sest see võib taimi stressi viia ja saagikust vähendada.
- × Väldi mulla ülekastmist, mis võib viia seenhaiguste tekkeni.
Avamaal, kui väetist sügisel manustatakse, ei vaja kurgid väetamist. Kasvuhoonetes väetatakse saaki kaks korda:
- 2 nädalat pärast istutamist, kui õitsemine algab;
- viljastumise ajal.
Saagikuse suurendamiseks on soovitatav taimi pritsida karbamiidilahusega. Kasutatakse ka spetsiaalset väetise segu, millel on kasulik mõju taimede arengule:
- Võtke boorhape (1 g), kaaliumpermanganaat (1 g), raud(II)sulfaat (1 g), vasksulfaat (3 g), karbamiid (100 g).
- Lahustage karbamiid vees, lahjendage hape eraldi, segage ja lisage seejärel vasksulfaat ja kaaliumpermanganaat.
- Pihustage istutusi iga kahe nädala tagant; kurke saab koristada 2 päeva pärast pritsimist.
Avamaal söödetakse kurke järgmiselt:
- Kui taimel on 5 lehte, kasutage mullein-infusiooni, 1 liiter 10 liitri vee kohta.
- Kahe nädala pärast lisa kanasõnnik. Lisa 700 g sõnnikut ämbritäie vee kohta.
- Õitsemise ajal kasta tuhalahusega - klaas 10 liitri vee kohta.
- Kui vili lõpeb, kasta uuesti kanasõnnikuga. Teise võimalusena võid kasutada kompleksväetist.
Kobestamine ja multšimine
Kurgi juured asuvad pinnale väga lähedal, seega peaks kobestamine olema madal – kuni 5 cm. Pinnase pragunemise vältimiseks ja niiskuse aurustumise aeglustamiseks kasutatakse lihtsat, kuid tõhusat põllumajandustehnikat: multšimine.
Mulda võib puistata turba, hekskiitud rohusegu või saepuru abil. Multš parandab hapniku läbitungimist pinnasesse, takistades selle tihenemist.
Piitsa moodustumine
Taime kasvades paigaldab aednik avamaale punumiseks toed. Need võivad olla võre, võrk või lihtsalt pingul köied. Kasvuhoonetes kasutatakse keskmise varre sidumiseks vertikaalset tuge. Külgvõrsed hargnevad keskmisest varrest. Juurest loendatakse viis oksa ja kärbitakse need ära.
- ✓ Lehtede kollasus alt ülespoole võib viidata lämmastiku puudusele.
- ✓ Kõverdunud lehed võivad viidata kaaliumi- või kaltsiumipuudusele.
Haigused ja kahjurid
Ennetava meetmena pritsitakse saaki fungitsiididega. Kõige levinumad haigused on jahukaste ja antraknoos, kahjurite hulka kuuluvad ämbliklestad ja meloni lehetäid.
Hiina kurkide haiguste ja kahjurite tõrje meetmed:
| Haigused/kahjurid | Lüüasaamise märgid | Kuidas võidelda? |
| Jahukaste | Lehtede alumisele küljele ilmub valkjas kate. Seejärel levib see välispinnale. Lehed tumenevad ja vili kasvab kõveraks ning maitsetuks. | Lahustage 20 g oksühoomi ämbris vees. Pihustage taimi õhtuti iga kahe nädala tagant. Kasutatakse ka kolloidset väävlit. |
| Antraknoos | Vartel on piklikud, sissevajunud pruunid laigud. Viljad riknevad. | Pihustage vaskoksükloriidi või oksühomiga - 20 g 10 l kohta. Korrake töötlemist 10 päeva pärast. |
| lehetäi | Väikesed putukad imevad mahla taime kõikidest maapealsetest osadest. Viljamine lakkab. | Pihustage Fitovermiga – 4–6 ml ämbritäie vee kohta. Korrake pritsimist 2 nädala pärast. |
Haiguste ja kahjurite tõrje meetmed:
- Taimede vahelise minimaalse vahemaa säilitamine.
- Vee stagnatsiooni vältimine pinnases.
- Multšiga piserdamine hoiab ära umbrohu tekkimise.
- Haigestunud võrsed eemaldatakse ja hävitatakse kohe. Kui haigus on ravimatu – näiteks mosaiikne –, juuritakse kogu taim välja.
- Kurke töödeldakse küüslaugu infusiooni ja sibulakoorega.
Aednike arvustused
Hiina kurgid asendavad kiiresti traditsioonilisi köögivilju. Nende kasvatamise lihtsus, vastupidavus ja saagikus koos suurepärase maitsega on meie aednike jaoks tõeliseks tõmbenumbriks. See tervislik ja tulus saak, mis võtab enda alla vaid paar ruutmeetrit, suudab oma kasvatajatele toitu pakkuda kuni esimeste külmadeni.