Kuidas kasvatada kõrvitsat: samm-sammult juhised

Kõrvits on imeline vili, mida saab süüa värskelt, külmutatult, kuivatatult ja konserveeritult. Nõuetekohase kasvatamise ja hoolduse korral saate rikkaliku ja järjepideva saagi.

Kõrvitsa kirjeldus

See üheaastane taim kasvab kompaktse põõsa või poolpõõsana. See kuulub kõrvitsaliste sugukonda, mis on lähedalt suguluses kõrvitsa ja kabatšoki sugukonnaga. Sellel on lühikesed väädid ja suured, kergelt jäigad lehed hõredate karvadega.

Kõrvitsal on üksikud kuldkollased kellukesed õied. Õied on ühesoolised, seega on viljumiseks vaja putukaid või aedniku abi.

Kõrvitsa vili on kõrvits, mille läbimõõt on 7–10 cm kuni 25–30 cm. Üks kõrvits kaalub 250–1000 g. Mida suuremaks kõrvits kasvab, seda karedam on selle koor. Kui koristamine hilineb, muutub viljaliha pehmeks ja kaotab oma maitse.

Tavaliselt on kõrvitsal valge, heleroheline või tumeroheline koor, kuid aretajad on aretanud ka kollase, lilla, oranži ja kirju koorega sorte. Vilja kuju meenutab kaussi või taldrikut.

Viljal on õrn ja kergelt pähkline viljaliha. Mõned gurmaanid märgivad, et kõrvitsa maitse sarnaneb artišokkidele või sparglile.

Sortide sordid

Enamik aretajaid on selle loomiseks kõvasti tööd teinud kõrvitsa sordidKasvatajad on välja töötanud sorte, mis erinevad kuju, värvi ja muude iseloomulike omaduste poolest.

Valge koorega kõrvitsaid on mitu sorti. Kasvatajad on aretanud järgmised sordid:

• Valge 13. Valmimine hooaja keskel. Esimesed viljad võivad valmida juba kaks kuud pärast idanemist. See on põõsasjas, väga hargnev sort. Viljad on valge koorega, kettakujulised, sakiliste servadega ja kaaluvad kuni 500 g.
• Ketas. Varakult valmiv sort, mis annab vilja vaid 68–70 päeva pärast tärkamist. Koorjas taim, mis moodustab kaks külgvõrset. Kettakujulisel viljal on sakiline serv. Kõrvitsad kaaluvad keskmiselt umbes 400 g. Neil on õhuke valge koor ja õrn viljaliha.
• UFO valge. Varakult valmiv sort. Viljad valmivad vaid 45 päeva pärast idanemist. Põõsad on kompaktsed ja viljad kausikujulised. Kõrvitsa keskmine kaal on 1000 g. Viljaliha on keskmise tihedusega ja kiuline.

Kasvatajad toovad esile ka erkkollase-oranži koorega sorte. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• Tabolinski. Keskhooaja sort. Esimesed viljad valmivad 60 päeva pärast tärkamist. Keskmise suurusega põõsad poolpika peavarrega. Viljad on plaadikujulised, kaaluvad umbes 300 g. Viljaliha on kreemjas.
• UFO oranž. Varakult valmiv sort. Viljad ilmuvad juba 45 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Üks kõrvits kaalub kuni 500 g. See taldrikukujuline köögivili on kollaka varjundiga ja kindla, kergelt mahlase viljalihaga.
• Vihmavari. Varakult valmiv sort, viljad valmivad 50 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Põõsas taim, mille viljad on kellukese- või tassikujulised ja kergelt sakiliste servadega. Iga vili kaalub keskmiselt 400 g.

Tumerohelist kõrvitsat on kolme peamist sorti. Nende hulka kuuluvad:

• Tšunga-Tšanga. Varakult valmiv sort, mis annab esimesed viljad juba 45 päeva pärast tärkamist. Kompaktne, põõsasjas taim hõreda lehestikuga. Taldrikukujulised tumerohelise koorega viljad kaaluvad umbes 300 g. Viljaliha on kreemjas ja mahlane.
• Leib. Varakult valmiv sort. Viljad valmivad 60 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Kompaktne taim, mille viljad on vaevumärgatava lainja servaga ja taldrikukujulised. Koor rohekas.
• F1 Tango. Varakult valmiv hübriidsort. Esimesed viljad valmivad 40 päeva pärast tärkamist. See põõsasjas taim annab alustassikujulisi vilju roheka või kollaka koorega. Viljad kaaluvad keskmiselt 300 g. Viljaliha on rohekas ja keskmiselt kõva.

Suure hulga sortide hulgast saate valida oma saidil istutamiseks kõige sobivama sordi.

Taime istutamine seemnetega

Kõrvitsat saab paljundada seemnete abil. Poest ostetud seemnete kulu vältimiseks võite need koguda hästi küpsenud kõrvitsast. Köögivilja saate kasvatada ka õues, istutades seemikuid või külvates seemned otse mulda.

Enne istutamist on oluline seemned ette valmistada. Selleks on mitu võimalust:

• Leota seemneid 24 tundi kasvustimulaatori lahuses, seejärel loputa hoolikalt veega ja mähki niiskesse marli, jättes need 48 tunniks temperatuurile 20–25 ºC.
• Seemneid saab külviks ette valmistada ka muul viisil: soojendage neid 5-6 tundi temperatuuril 50-60ºC. See vähendab köögiviljade saastumise ohtu viirusnakkustega, mida ei saa ravida.
• Mõned aiapidajad kasutavad teistsugust ja tõhusat meetodit: seemnete karastamist. Pange seemned kottidesse ja hoidke neid 6 tundi temperatuuril 18–20 °C ning seejärel umbes 24 tundi temperatuuril 0–1 °C. Enne külvi desinfitseerige seemned 1% kaaliumpermanganaadi lahuses, loputage puhta veega ja kuivatage.
• Mai lõpus, kui sügisest hästi ettevalmistatud muld on soojenenud ja kevadkülmad on möödas, tasandage muld rehaga, eemaldage umbrohi, moodustage peenrad ja kaevake 70 x 70 cm suurused augud. See hoiab ära istutuste liiga lähestikku istutamise.

Kõrvitsa kasvatamine seemikutest

Kogenud aiapidajad teavad, et seemnest istutatud kõrvitsad valmivad aeglasemalt kui seemikutest kasvatatud. Kasvuhoones või kile all kasvatatud kõrvitsad annavad garanteeritult suurema saagi.

Kuidas seemikuid õigesti hooldada?

Varajase kõrvitsasaagi saamiseks peate kasutama seemikuid. Köögiviljad istutatakse seemikutena aprilli lõpus.

Kasutage plasttopse:

• Pange igasse anumasse mitu seemet ja katke 4 cm huumuse ja metsatuha kihiga.
• Kata seemned klaasiga ja hoia temperatuuril 30 °C kuni idanemiseni.
• Kui esimesed võrsed ilmuvad, eemaldage klaas ja alandage temperatuuri päeval 22ºC-ni ja öösel 18ºC-ni. Kui temperatuurirežiimi eirate, sirutuvad seemikud üles ja kulutavad liigset energiat. See takistab juurestiku täielikku arengut.
• Nädala pärast naaske eelmisele temperatuurile.
• Niisutage mulda regulaarselt ja kandke väetist.

Kümne päeva pärast väetage seemikuid lehmasõnniku lahusega, millele on lisatud superfosfaadi infusiooni: lahjendage 1 kg lehmasõnnikut ja 15 g superfosfaati 10 liitris vees. Segage koostisosad ja laske 24 tundi seista. Enne seemikute külvamist mulda väetage neid uuesti nitrofoska lahusega (50 g 10 liitri vee kohta).

Seemikute istutamise ajastus ja reeglid avamaal

Kõrvitsa seemikud istutatakse avamaale aprilli lõpus või mai alguses, kui öökülmade ohtu enam pole. Kaitseks katke seemned kilega. Võite kasutada õhukest spunbond-kile, mis ei vaja raami – asetage see lihtsalt seemikute peale.

Võid seemikud istutada, kui neil on paar lehte. Tee seda varahommikul või pärast päikeseloojangut. See vähendab taimede närbumise ohtu. Varjuta ja kasta seemikuid kohe.

Asetage kõrvits 80 cm kaugusele, nii et taimed ei segaks üksteist ega kogeks päikesepuudust.

Kuidas maandumiseks valmistuda?

Kõrvitsa kiireks ja tõhusaks istutamiseks on oluline järgida mõnda soovitust. Esiteks ja kõige tähtsam on teada istutusaega ja mulla ettevalmistamise juhiseid.

Seemnete külvamise ajastus avamaal

Kõrvits on soojalembene kultuur, mis istutatakse avamaale mai lõpus või juuni alguses. Külviaega saab oluliselt pikendada ja varajase saagi saada, kui kasvatada kõrvitsat seemikutest, köetavates peenardes või peenrad enne külvi külgedelt isoleerida.

Soojad peenrad tuleks ette valmistada sügisel. Seda kompaktset kasvuhoonet tuleks regulaarselt ventileerida ning seemikuid või idusid tuleks kasta sooja veega, mis sisaldab biofungitsiide (need kaitsevad köögivilja juuri seen- ja bakteriaalsete infektsioonide eest). Eemaldage kate, kui soe ilm stabiliseerub.

Pinnase ettevalmistamise iseärasused

Kõrvitsa istutusala peaks olema tugeva tuule eest kaitstud ja asuma päikesepaistelisel küljel lõuna- või edelasuunas, kus põhjavesi on sügav.

Istutamiseks sobivad lahtised tšernozemid ja savimullad, kuid muld peab olema aluseline. Kõrvits ei sobi väga happelise pinnasega. Selle neutraliseerimiseks kasutage puutuhka.

Kõrvits edeneb aladel, kuhu on varem istutatud kapsast, sibulat, redist, rohelisi, porgandeid, tomateid, kartuleid, herneid ja muid köögivilju. Vältige kõrvitsa istutamist aladele, kuhu on varem istutatud suvikõrvitsat, kurki või kõrvitsat.

Alusta ettevalmistusi sügisel: kaeva muld koos mädanenud sõnniku ja mineraalväetistega üles:

1. Turbamulda lisatakse 2 kg orgaanilist ainet, 15 g kaaliumsulfaati, 15 g superfosfaati, 30 g puutuhka 1 ruutmeetri kohta. m, kaevates selle 25 cm sügavusele.
2. Sügisel lisage savimullale 20 cm sügavusele 2 kg turvast, huumust ja saepuru, 15 g superfosfaati ja 30 g puutuhka 1 ruutmeetri kohta. m.
3. Liivase pinnase puhul lisage 30 kg muru, 30 kg muru, 3 kg saepuru, 3 kg huumust ja segu, mis lisatakse savipinnasele 1 ruutmeetri kohta kaevamiseks.
4. Kaevamise ajal lisage 1 ruutmeetri musta mulla kohta 2 kg saepuru, 15 g superfosfaati ja 30 g puutuhka.

Kevadel, nädal enne istutamist, kasta peenraid lahusega, mis on valmistatud 30 g Agricola-5-st ja 10 liitrist veest, arvutades saadud lahuse mahu suhtega 3 liitrit 1 ruutmeetri kohta. Pärast protseduuri kata peenar kilega, eemaldades selle alles seemikute mulda istutamise päeval.

Sügiseseks ettevalmistuseks

Kõrvitsa kasvatamine nõuab teatud reeglite järgimist. Valmistage maatükk ette sügiseseks külviks. Pärast eelmise saagi ja selle taimejäätmete eemaldamist kobestage peenart, et soodustada umbrohu tärkamist. Kahe nädala pärast kaevake maatükk 25 cm sügavusele ja eemaldage kõik umbrohud.

Haritavale pinnasele lisage sõnnikut (10 kg 1 m² kohta), huumust või komposti (5 kg 1 m² kohta). Raskete muldade puhul on soovitatav kasutada suuremas koguses orgaanilist väetist.

Kevadine treening

Kevade saabudes kobestage kerget mulda. Enne seemnete külvi tehke esimene kobestamine 15 cm sügavusele ja teine ​​10 cm sügavusele. Eemaldage selles etapis ka kõik tärkavad umbrohud. Kaevamisel lisage orgaanilisi ja mineraalväetisi: kuni 6 kg huumust või komposti, 40 g superfosfaati ja 25 g kaaliumnitraati.

Jaota väetis ühtlaselt kogu pinnale ja tihenda see kaevamise ajal põhja. Madalamatesse kohtadesse raja drenaaž, harjad ja kõrgpeenrad. Peenrad peaksid olema mõõtmetega 100 x 30 cm. Harud ei tohiks olla kõrgemad kui 35 cm ja nende vahekaugus peaks olema 80 cm.

Pinnase väetamine ja seemnete ettevalmistamine enne istutamist

Kõrvitsat saab kasvatada seemikutest või seemnetest. Sõltumata sellest, millise meetodi valite, valmistage seemned kindlasti ette:

Torka seemned ahjus 50°C juures. See tagab mitme emasõie, mis hiljem annavad munasarjad. Teine võimalus seemnete soojendamiseks on laotada need papile või radiaatorile ja jätta 7 päevaks seisma.

Pärast soojendamist töödelge seemneid nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega. Seejärel laske 2 päeva idaneda.

Seemned idanevad kiiremini, kui leotada neid kasvustimulaatoris. Kogenud aednikud soovitavad selle protseduuri jaoks kasutada veega lahjendatud aaloe vera mahla. Samuti saate osta valmis stimulante, näiteks "Energen" ja "Bud".

Pattypani kõrvits aias: kombinatsioon teiste taimedega

Enne kõrvitsa istutamist peate teadma, milliseid põllukultuure on ohutu nende kõrvale istutada. Kõrvitsa kasvatamine suvikõrvitsa ja kartuli kõrval pole absoluutselt soovitatav, kuna neil on ühiseid haigusi ja kahjureid. Kurke tuleks samuti naabritena vältida, kuna need võivad risttolmleda.

Suvikõrvitsa eest hoolitsemine avamaal

Hooldusprotseduuride hulka kuuluvad väetamine ja pealtväetamine, kastmine, toestamine ja surnud õite eemaldamine. Kõigi soovituste järgimine tagab hea saagi ja kvaliteetse vilja.

Väetised ja pealisväetised: mida ja millal kasutada

Maapinnal kasvatatud kõrvits vajab kahte väetamist. Enne õitsemist anda ruutmeetri kohta 15–25 g kahekordset superfosfaati, 20–30 g kaaliumsulfaati ja 20–30 g ammooniumsulfaati.

Vilja valmimise perioodil kandke iga 1 m² kohta väetist, mis on valmistatud järgmiselt: lahustage 10 liitris vees 40–50 g superfosfaati ja kaaliumsulfaati, 20–25 g ammooniumsulfaati.

Orgaaniliste väetistena võite kasutada mulleini lahust (1 kg 10 l kohta 1 ruutmeetri kohta) või kanasõnnikut (20 kg 10 l kohta 1 ruutmeetri kohta).

Kastmisreeglid

Kuigi seemikud juurduvad, on vaja sagedast kastmist. Ka kõrvitsat tuleks viljakuse perioodil rikkalikult kasta. Kasutage settinud sooja vett. Andke 6-8 liitrit vett ruutmeetri kohta iga 5-6 päeva järel kuni õitsemise alguseni ja 8-10 liitrit ruutmeetri kohta iga 3-4 päeva järel õitsemise ja viljade valmimise ajal.

Kastke vett juurtele või iga taime ümber spetsiaalselt tehtud vagu, et niiskus ei pääseks lehtedele, pungadele ja õitele. Selline intensiivne kastmine paljastab juured kiiresti ja ala multšimine on vajalik nende kaitsmiseks kasvuperioodil.

Viljatute lillede ja vuntside eemaldamine

Õitsemise alguses annavad kõrvitsad sageli ainult isasõisi, mida nimetatakse steriilseteks õiteks. Need tuleks eemaldada, et tagada munasarjadega emasõite areng ja õitsemine.

Kui viljad hakkavad moodustuma, lõigake ära võsud ja liigsed lehed. See tagab, et taim koondab kogu oma energia viljade tootmisele.

Kas sukapael on vajalik?

Kõrvitsataimed vajavad tuge. Kõige efektiivsemaks peetakse kasvatamist vertikaalsel võrel. Protseduur on sama mis kurkide puhul:

1. Kuni 50 cm kõrgused külgmised võrsed tuleks eemaldada, kuni 100 cm kõrguseni tuleks jätta üks sõlm.
2. Näpista ära vilju kandvad külgoksad ja võrsed, jättes pärast võre kõrguse saavutamist, tavaliselt 2 kuu möödudes kasvamisest, mõned võrsed alles.
3. Mähi põhivõrse kaks korda ümber horisontaalse võre, seo see kanepiköiega kinni ja lase ladval vabalt rippuda.

Viimane samm on näpistamine 50 cm kõrgusel mullapinnast.

Kõrvitsa haigused ja kahjurid

Kõrvits võib olla vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele. Järgnevalt on toodud levinumad probleemid:

• Antraknoos. Lehtedele ja viljadele ilmuvad nutused kollakad laigud, mis hiljem arenevad tumepruunideks haavanditaolisteks piirkondadeks. Lehtede soontele ilmub seeneeoste roosa kate, mis levib vartele, viljadele ja leherootsudele. Sügiseks muutuvad lehed mustaks. Seen on eriti aktiivne niiske ilmaga.
  
• Askohütoos. Võrsete sõlmedele, vartele ja lehtedele ilmuvad kiiresti suurenevad pruunid ümarad laigud. See viib kahjustatud piirkondade kuivamiseni ja taime lõpuks surmani.
  
• Valge mädanik. Vartele ja lehtedele tekivad helepruunid laigud, mis lõpuks arenevad sügavateks roosa limaga kaetud haavanditeks. Need võivad hiljem mõjutada kõrvitsavilju. Kõrge õhuniiskus soodustab haiguse teket.
  
• Jahukaste. Lehtede ülemisele pinnale tekib hele kate, mis põhjustab nende enneaegset kuivamist. Ka viljad ja varred võivad kahjustuda.
  
• Must hallitus. Lehesoonte vahele ilmuvad kollakaspruunid laigud, millele järgneb tume kate, mis sisaldab seeneeoseid. Pärast laikude kuivamist tekivad lehtedele augud.
  

Paljud patogeensed seened ei talu vaseühendeid, seega on tõrjeks soovitatav fungitsiide. Võite kasutada läbiproovitud vahendeid, näiteks Bordeaux' segu ja vasksulfaati, või proovida kaasaegseid tooteid nagu Horus, Kuprozan, Topaz ja Skor.

Ka kõrvits võib kannatada kahjurite rünnakute all. Tuntud on järgmised putukad:

• Öökullid. Nad munevad mune, millest kooruvad röövikud. Nad tarbivad taime maapealseid osi ja närivad selle juuri. Kahjurist vabanemiseks on soovitatav kasutada toodet "Fufanon".
• Nälkjad. Nad kujutavad endast ohtu noortele taimedele, sest söövad lehed täielikult ära, jättes maha tohutud augud. Massilise nälkjate nakatumise korral kasutage selliseid tooteid nagu Meta, Groza ja Slizneed.
• Meloni lehetäi. See jätab jälgi võrsetele, õitele ja munasarjadele ning ründab lehtede alumist külge, põhjustades nende kõverdumist ja kortsumist. Tõrjeks kasutatakse universaalseid putukamürke nagu Inta-Vir, Confidor-Maxi ja Iskra-Bio.
• Ämbliklesta. See koob lehtede, pungade ja vilja munasarjade ümber võrke. Tõrjeks kasutatakse akaritsiide nagu Neoron, Sanmite ja Vertimek.

Kui avastate haigused ja putukate nakatumise varakult, on teil aega rakendada töötlusi, mis kaitsevad taime ja võimaldavad viljal edasi areneda.

Saagikoristus ja ladustamine

Kõrvits koristatakse siis, kui vili saavutab tehnilise küpsuse – koor muutub pehmeks ja vahajaks ning seemned sees on väikesed ja pehmed. Kõrvitsat süüakse toorelt, nagu kurke ja suvikõrvitsat.

Korja 2-3 korda nädalas: lõika kõrvitsad koos vartega ära. Viljad ei tohiks olla üleküpsenud, kuna see võib põhjustada südamiku lahti tulemist. Korja viimased viljad enne öökülmi ja komposteeri tervete taimede pealsed.

Vilju võib säilitada temperatuuril 10ºC mitte rohkem kui 10 päeva. Bioloogilise küpsuse staadiumis kõvastunud koorega kõrvitsat tuleks hoida pimedas, kuivas, jahedas ja hästi ventileeritavas kohas. Viljad ei tohiks üksteisega kokku puutuda.

Suvikõrvits on huvitav kõrvits, mis meenutab pigem suvikõrvitsat, kuigi selle maitse on sarnane baklažaani omaga. Sellel puudub kibedus, mistõttu sobib see mitmesuguste kulinaarsete loomingute jaoks.

Korduma kippuvad küsimused