Magusad ja lihakad veiseliha tomatid: sordi omadused ja kasvatusreeglid

Sordi "Beefsteak" aretasid välja Vene aretajad ja see on silmatorkav näide beefsteak-tomatitest, mis erinevad tavalistest tomatitest selle poolest, et nad on väga suured, magusad ja lihavad ning teralise viljalihaga.

Sordi kirjeldus

Varss 'Beefsteak' tomatil on kõrged, määramata kujuga põõsad, mis võivad kasvada kuni 1,6–1,8 m kõrguseks. Lehed on keskmise suurusega ja helerohelised. Viljad on suured ja atraktiivsed, kuue või enama seemnekambriga. Õisikud on lihtsad ja varred liigendatud.

Viljade lühikirjeldus:

• Küpsete/valmite viljade värvus: roheline/punane.
• Kuju: lame-ümaravõitu, kergete ribidega.
• Nahk: õhuke.
• Kaal: 200–280 g.

Beefsteak-tomati ajalugu

Sordi „Bifshteks” aretasid Venemaa sordiaretajad ettevõttest Agrofirma Poisk LLC. Autorid: V. V. Ognev, N. N. Klimenko ja A. N. Kostenko. Sort kiideti kasvatamiseks heaks 2009. aastal. See sobib praktiliselt kõikidesse piirkondadesse Põhja-Kaukaasiast Kaug-Idani.

Puuviljade maitse ja eesmärk

Vilja viljaliha on keskmise tihedusega, lihakas, õrn, mahlane ja magus, sulab suus. See sisaldab vähe vedelikku, mistõttu tomateid on lihtne lõigata, kuna viilutamisel ei leki need mahla. Praetud tomatid sobivad ideaalselt toiduvalmistamiseks. Neid kasutatakse ka kastmete, pastade, mahlade ja adžika valmistamiseks. Värsked tomatid on maitsvad salatites koos rohelistega.

Omadused

Lihaveiselihatomat on suhteliselt uus sort, kuid aednike ja tomatisõprade seas juba tuntud. See köidab neid mitte ainult oma maitse ja vilja suuruse, vaid ka suurepäraste agronoomiliste omaduste poolest.

Tootlikkus

Beefsteak-tomat on saagikas sort, mille saagikus on kuni 8 kg ruutmeetri kohta. Kilekatte all koristavad põllumehed kuni 11 kg ruutmeetri kohta.

Valmimisaeg

Beefsteak tomat on kesk-varajane sort. Seemikute istutamisest viljani kulub 80–85 päeva ja idanemisest vilja valmimiseni 110–120 päeva.

Külma- ja põuakindlus

Beefsteak-tomat on soojalembene ja tundlik temperatuurikõikumiste suhtes. Lõunas saab seda kasvatada avamaal, parasvöötmes aga on soovitatav seda kasvatada kilekatte all. Beefsteak-tomati optimaalne päevane kasvutemperatuur on 22 °C ja öine temperatuur 15 °C. Selle sordi kriitiline madalaim temperatuur on 10 °C.

Haiguste immuunsus

Beefsteak sort on väga vastupidav alternariale, kladosporioosile ja tubaka mosaiikviirusele. Ebasoodsates tingimustes suureneb hilise lehemädaniku oht.

Plussid ja miinused

Beefsteak-tomatil on palju eeliseid, mistõttu on see aednike seas populaarne valik. Kui aga kasvatate tomateid konserveerimiseks või müügiks, peaksite arvestama ka selle puudustega. See suureviljaline sort ei pruugi teie vajadustele sobida.

Maandumine

Lihakastmega tomateid kasvatatakse seemikutest, mis võimaldab kiiremat saaki. Lisaks on maapinnal noori seemikuid raskem kaitsta haiguste, putukate ja ebasoodsate ilmastikutingimuste eest. Seemikute istutamise ja eest hoolitsemisega on aednikele hea saak praktiliselt garanteeritud.

Seemnete ettevalmistamine

Seemneid saab osta või koguda eelmisest saagist. Kasvatajad müüvad tavaliselt istutamiseks valmis seemikuid, kuid kodus kasvatatud seemned vajavad teatavat töötlemist.

Esmalt visake elukõlbmatud seemned ära, kastes need soolalahusesse. Seejärel leotage neid nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses ja seejärel kasvustimulaatoris. Viimane samm on idandamine niiskes marlis. Leotamiseks võite kasutada bioloogilisi tooteid nagu Baktofit, Fitoverm, Zircon ja teised.

Koha valimine ja peenarde ettevalmistamine

Lihakastmega tomatid tuleks istutada hästi valgustatud, tasasele, tuuletõmbuse ja põhjatuulte eest kaitstud alale. Vari mõjutab saagikust negatiivselt. Tomateid ei ole soovitatav istutada madalatesse kohtadesse, kus koguneb vihmavesi.

Muld peaks olema viljakas, kobe ja kerge. Savised ja rasked mullad kobestatakse liivaga, mis lisatakse sügisese mullaharimise ajal. Mulda võib lisada ka saepuru või liiva. Liivse pinnase puhul on soovitatav lisada rohkem huumust.

Sügisel eemaldage maalt kõik taimejäägid ja kaevake muld labidatera sügavusele. Kevadel kaevake maalapp uuesti läbi. Paar nädalat enne seemikute istutamist desinfitseerige muld, kastes seda kuuma vasksulfaadi lahusega. Selleks, et muld oleks istutamise ajaks soe, katke see kilega.

Seemikute kasvatamine

Tulevane saak sõltub seemikute tervisest ja elujõust, seega on oluline neid õigesti kasvatada. Istutamiseks valmis taimed peaksid olema tugevad ja mitte pikajalgsed. Seemikud külvatakse märtsis.

Beefsteak'i sordi seemikute kasvatamise omadused:

• Seemikuid saab kasvatada konteinerites või eraldi pottides, sealhulgas turbapottides, mis seejärel koos taimedega mulda istutatakse. Konteineritesse külvatud seemikud tuleb aga eraldi pottidesse ümber istutada siis, kui neil on kaks pärislehte.
• Istutusnõud täidetakse poest ostetud mulla või omatehtud potimuldiga (huumus, turvas, liiv või viljakas muld). Segu niisutatakse enne külvi. Seemned istutatakse 2 cm sügavusele. Seemikud kaetakse kilega, mis eemaldatakse kohe, kui seemikud tärkavad.
• Kuni seemikute ilmumiseni hoitakse taimi siseruumides temperatuuril 25 °C. Hiljem, kui seemikud ilmuvad, alandatakse temperatuuri 16 °C-ni. Sellistes tingimustes on seemikud tugevad, karastunud ega veni. Siiski peaksid nad saama palju valgust, vähemalt 11–13 tundi päevas.
• Seejärel tõstetakse temperatuur uuesti 22°C-ni, langedes öösel paar kraadi madalamaks. Seemikuid kastetakse regulaarselt sooja settinud veega ja lisatakse 2-3 korda vedelväetist. Seemikuid ei tohiks külmuda lasta. Kui aknalaual on tuuletõmbus, tuleks see isoleerida.
• Kasvatatud seemikud ei tohiks tunda end kitsalt, seega asetatakse potid üksteisest kaugele.

Ümberistutamine

Seemikud istutatakse 50–60 päeva vanuselt, umbes mai keskpaigas. Selleks ajaks peaks neil olema vähemalt seitse pärislehte ja esimene õiekobar.

Seemikute istutamise omadused:

• Kaeva istutamiseks augud mõõtmetega 60x40 cm. Ruutmeetri kohta ei tohiks kasvada rohkem kui kolm taime. Augud peaksid olema piisavalt suured, et juurepall ära mahuks.
• Lisa igasse auku 3-4 peotäit huumust ja 1 kuhjaga lusikatäis superfosfaati. Mineraalväetiste asemel võib kasutada komposti ja puutuhka – vastavalt 10 liitrit ja 0,3 liitrit.
• Kasta istutatud seemikuid sooja settinud veega. Kui niiskus on imendunud, multši muld turba, õlgede vms.

Hooldus

Beefsteak-tomat vajab teatud hoolt; seda ei saa nimetada keeruliseks, kuid see nõuab aednike tähelepanu ja regulaarset tähelepanu.

Kastmisrežiim

Kastmine peaks olema mõõdukas, kuna sort ei talu ülekastmist. Liigne niiskus vähendab viljade kuivaine- ja suhkrusisaldust, mis omakorda halvendab nende maitset. Kasvuhoonetes põhjustab kõrge õhuniiskus lehemädaniku teket. Kuid ka veepuudus mõjutab taimi negatiivselt, põhjustades aeglast kasvu ja kehva arengut.

Tomatite väetamine

Pärast kastmist on soovitatav põõsaid väetada kaalium-fosfori lahuste ja puutuha lahusega. Kasutada võib ka kompleksseid mineraalväetisi. Intensiivse kasvu perioodidel vajavad põõsad eriti magneesiumi ja õitsemise ajal boori. Tomatid vajavad väetamist 3-4 korda hooaja jooksul.

Kobestamine ja umbrohutõrje

Tomatipeenarde mulda kobestatakse ja umbrohtu rohitakse regulaarselt. Mulda kobestatakse pärast kastmist, kaevates kõbla 3-4 cm sügavusele. Kobestatakse 3-4 korda hooaja jooksul, kuni taimed on juurdunud. Umbrohud kitkutakse koheselt ja nende kasvu aeglustamiseks kantakse peale multš.

Vormimine ja ripskoes

Beefsteak-tüüpi beefsteak-tomatitaimed kasvavad kõrgeks, seega tuleb neid regulaarselt toestada. Taimed kasvatatakse ühe- või kahekordseteks varteks. Eemaldage regulaarselt liigsed lehed ja külgvõrsed, et vältida taimede ummistumist, tagada õhuringlus ja kõrge saagikus.

Haigused ja kahjurid

Beefsteak sordil on üsna tugev immuunsus tavaliste tomatihaiguste suhtes, kuid liigse niiskuse ja halva ventilatsiooni korral, mis võib tekkida kasvuhoones kasvatamise ajal, on oht seeninfektsioonide tekkeks.

Kuidas ennetada tomatihaigusi:

• Igasse istutusauku lisatakse gliokladiini, aliriini või sarnaseid bioloogilisi preparaate.
• Kasvuperioodil töödeldakse põõsaid Fitosporiniga kolm korda. Pihustamise vaheline intervall on üks nädal.
• Külma ja vihmase perioodi jooksul, kui seeninfektsioonide oht suureneb, pritsitakse tomateid Trichopolumiga.

Kui põõsad haigestuvad, rebitakse kahjustatud lehed maha ja seejärel pritsitakse vasksulfaadi või mõne muu tõhusa preparaadiga.

Kõige levinumad putukakahjurid, mis lihatomatite vastu võitlevad, on Colorado kartulimardikad, nematoodid, ämbliklestad ja lehetäid. Putukakolooniaid saab tõrjuda taimede pritsimisega seebilahuse, koirohu infusiooni või tubakatoiduga.

Laialdase nakatumise korral kasutatakse sobivaid insektitsiide. Lestade vastu kasutatakse Actellicut, Apollot või muid akaritsiide, lehetäide ja teiste lendavate putukate vastu aga Intaviri, Vermiteki ja teisi akaritsiide.

Saagikoristus ja ladustamine

Vilju koristatakse juuli kolmandast dekaadist augustini; täpne valmimisaeg sõltub istutusajast ja kliimast. Tomatid koristatakse kuiva ilmaga, eelistatavalt hommikul või õhtul. Need korjatakse koos vartega, mis tagab parema säilivuse.

Korjatud tomatid säilitatakse jahedas ruumis, kastidesse või muudesse anumatesse ühes kihis laotatuna. Optimaalne säilitustemperatuur on 12–15 °C ja õhuniiskus 85–90%. Sobivates tingimustes säilivad veiselihatomateid ohutult 2–4 nädalat.

Arvustused

Sort „Beefsteak” on ideaalne valik lihakate ja magusate tomatite austajatele. See tomat rõõmustab aednikke pidevalt suurte ja maitsvate viljade, hea saagikuse ning tugevate ja vastupidavate taimedega, mistõttu on see suurepärane valik nii kogenud kui ka algajatele aednikele.

Korduma kippuvad küsimused