Tomat Kumato on hooaja keskel kasvav must tomat, millel on suurepärased maitseomadused.

Kumato tomat on mustaviljaline, määramata saagikusega ja GMO-vaba sort. See köidab aednikke oma mustade viljade ja suurenenud toitainete sisalduse poolest. Näiteks sisaldab see 2–3 korda rohkem C-vitamiini kui kollased ja punased sordid. Mis määrab Kumato ainulaadse koostise, kuidas seda kasvatada ja kuidas kasutada? Uurime lähemalt.

Kumato tomati seemned

"Kumato" sordi tomatid ristlõikes

Kumato tomati viljad on afrodisiaakumid.

Aretuse ja leviku ajalugu

Selle sordi päritolu on üsna vastuoluline. Peamine teooria on, et see pärineb Galapagose saartelt, kus see kasvab metsikult. Selle praegune vorm ilmus aga Euroopa turule tänu Belgia aretajate teaduslikule tööle, kes ristasid metsikuid tomateid kodustatud sortidega ilma igasuguse geenitehnoloogiata. Viljade must värvus tuleneb neis sisalduvast murakapigmendist.

Teise populaarse teooria kohaselt alustas geneetik Luis Ortego peaaegu 50 aastat tagasi selle hübriidsordi aretamise spetsiifilist tööd. 1970. aastatel uuris farmer oma põlde Agra külas (Almería rannikul Hispaanias) ja märkas, et viimastes ridades, kus valitseb soolane pinnas ja niiskust on kõige vähem, olevad tomatid olid küll teistsuguse värvusega, kuid intensiivsema maitse ja eredama aroomiga. Sellest ajast alates otsustas Ortego kasvatada ainult neid tomateid, luues neile spetsiifilised tingimused, mis polnud Vahemeres keeruline.

Hiljem omandas musta tomati aretamise õiguse Hispaania ettevõte Syngenta. Saadud tomatile pandi nimeks Olmeca F1, kuid paljudes riikides on see paremini tuntud kaubamärgi Kumato all.

Tänapäeval on sort Euroopas, Türgis ja Austraalias väga populaarne, kuid SRÜ riikides pole see eriti populaarsust kogunud.

Venemaal ei ole sort kantud riiklikusse aretussaavutuste registrisse, kuid seda saab kasvatada kogu riigis, eriti lõunapoolsetes piirkondades.

Sordi kirjeldus

Kumato tomat on hooaja keskpaiga sort, pigem hiline. Saagikoristust saab lõpetada 100–120 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Arutame eraldi, kuidas põõsad arenevad ja mis lisaks mustale värvusele vilju eristab.

Põõsad

Selle taime välised omadused on traditsioonilised ja vastavad kõrgete sortide kategooriale:

• KõrgusKumato on määramata kasvuga sort, mis ulatub 2–2,5 m kõrguseks. Enne 2 m kõrguseks kasvamist tuleks võrse latv ära näpistada, et tagada vilja arenguks soodsad tingimused.
• RisoomTihe ja jõuline kasv ulatub igas suunas üle 0,5 m ja katab kuni 50 m läbimõõduga ala. See levib ilma lohkudeta.
• VarsSee on vastupidav, harjastega, viinapuulaadne taim keskmise lehestikuga. See kasvab edasi ka viljakandmise ajal.
• LehedNeed on väikese suurusega, neil on tüüpiline struktuur, mis on iseloomulik enamikule tomatisortidele, kortsus, rakuline pind ja tumeroheline värvus. Karvasus puudub.
• LiigesSee on lihtne ja vahepealne, mis tähendab, et esimene õisik moodustub 8.-9. lehe kohal ja järgmised moodustuvad iga 1-2 lehe järel.
• PintselÜks taim võib anda kuni 8 lihtsat õiekobarat, millest igaüks annab 6-8 tomatit.

Puuvili

Kobaratena kogutud puuviljad eristuvad eksootilise välimuse ja originaalse maitse poolest:

• VärvKüpsed viljad on kahvaturohelised, plekkideta ja varre juures ühtlased. Valmides värvus järk-järgult tumeneb, muutudes algul sügavaks burgundiapunaseks ja seejärel šokolaadipruuniks. Mõnikord võib värvus olla ebaühtlane, õhukeste roheliste triipudega.
• Kuju ja suurusVilja kuju võib olla kas ümmargune või ovaalne, mõne ribiga. Nende suurus on keskmine: läbimõõt on umbes 5-7 cm, kaal keskmiselt 80-100 g. Kõik küpsed tomatid näevad välja peaaegu identsed.
• TselluloosLihakas ja tihe, kuid õrn. Sellel on rikkalik tumepunane värvus, kuid mõnikord on näha rohekaid noote. Ribide arv näitab seemnepesade arvu küpses tomatis. Tavaliselt on neid 2, 3 või harva 4. Seetõttu hõivavad seemned vilja väiksema osa ja on pesade vahel ühtlaselt jaotunud. Tomatite kuivainesisaldus on üle 5%, mis on oluliselt kõrgem kui tavalistel punastel tomatitel.
  

  Viljaliha on suhkruse ja õlise struktuuriga, paksude seinte ja kõrge mahlasisaldusega.

• MaitseMustadel tomatitel on ainulaadne maitse – magus, kergete puuviljaste nootide ja täiendava hapukusega. Aroom on erks ja rikkalik. Tähelepanuväärne on see, et maitse säilib ka pärast keetmist.
• TaotlusKumato on magustoidusort ja seda on kõige parem süüa värskelt. Vilju saab serveerida viilutatult või erinevates salatites. Neid saab kasutada ka suppides ja pearoogades. Mõned põllumehed eelistavad neid tomateid ka konserveerida, kuna need taluvad oma tiheda tekstuuri tõttu hästi kuumtöötlust.

Viljad säilivad hästi ja on kergesti transporditavad, kuna tänu paksule koorele ei pragune.

Kuidas mustad tomatid välja näevad, näete järgmisest videost:

Omaduste tabel

Kumato tomati peamised omadused on toodud allpool:

Kasulikud omadused

Kumato tomat on GMO-vaba toode ja sellel on teiste kodumaiste ja metsikute tomatisortidega võrreldes parem keemiline koostis. See annab talle järgmised ainulaadsed omadused:

• Need sisaldavad antotsüaniine, mis annavad tomatitele iseloomuliku värvuse. Need ained on inimese tervisele olulised, kuid neid ei toodeta iseseisvalt ega saa organismis koguneda, seega on oluline neid toidu kaudu saada. Antotsüaniinid tugevdavad veresoonte seinu, vähendavad turset, tugevdavad immuunsüsteemi ja parandavad nägemist. Need on ka võimsad antioksüdandid, mis aitavad ennetada vähki.
• Need sisaldavad suures koguses C-vitamiini, mis on võimas antioksüdant ja immuunsüsteemi tugevdaja. Seetõttu aitab tomatite söömine tugevdada organismi kaitsevõimet ja südame-veresoonkonda.
• Sisaldab spetsiaalseid pigmentaineid, mis stimuleerivad kudede uuenemist ja pärsivad pahaloomulist aktiivsust.

Tänu oma kõrgele vitamiinide ja mikroelementide sisaldusele on tomatitel afrodisiaakumi omadused – aine, mis stimuleerib või suurendab seksuaalset aktiivsust.

Põllumajandustehnoloogia

Sellise originaalse tomatisordi kasvatamisel tasub arvestada järgmiste reeglitega:

• Külva seemneid seemikute jaoks Istutusperiood peaks olema 60–65 päeva enne kavandatud istutamist püsiasukohas. Optimaalne periood on olenevalt piirkonnast märtsi lõpust aprilli esimese kümne päevani.
• Kumato tuleks istutada avamaale piisava soojustusega või kasvuhoonesse. Viimasel juhul tuleb taime kõrge kasvu tõttu kärpida.
• Seemned tuleb külvata hästi ettevalmistatud pinnasesse, mis on eelnevalt rikastatud fosforiga, desinfitseeritud ja aurutatud patogeense mikrofloora eemaldamiseks.
• Pärast istutamist tuleks mulda niisutada ja katta plastiku või klaasiga, et luua soodsad tingimused seemnete idanemiseks. Hoidke konteinereid seemikutega hästi valgustatud ja soojas kohas.
• Seemikute istutamisel avamaal tuleks kasutada suhet kuni 4 taime 1 ruutmeetri kohta. Optimaalne vahemaa nende vahel on 50 cm.
• Seemikute eest hoolitsemine hõlmab nende sidumist sünteetilise materjaliga toega, korralikku kastmist, väetamine, umbrohu eemaldamine jne. Põõsast pole vaja kujundada, aga külgmised ja alumised võrsed tuleb ära näpistada.

Musti tomateid kasvatatakse samamoodi nagu tavalisi tomateid, kuid neid tuleb kasta harvemini, et tagada magusus ja tasakaalustatud happesus.

Seemnete kogumine ja ladustamine

Istutusmaterjali saab osta aianduspoest või valmistada käsitsi, järgides neid juhiseid:

1. Koguge seemned ettevaatlikult hambatikuga.
2. Tomatikatte eemaldamiseks loputage seemneid puhta veega.
3. Soovi korral leotage seemnematerjali desinfitseerimiseks nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses.
4. Kuivatage seemneid 2-3 päeva, mähkige need ajalehesse ja hoidke kevadeni.

Mõned aiapidajad ei loputa seemneid ja panevad need kohe hoiule. See on aga tõsine viga, sest pärast kaaliumpermanganaadis leotamist ja mulda istutamist hakkab tomatite kest maha kooruma, mis mõjutab taime saaki negatiivselt.

Kuidas seemikuid kasvatada?

Ettevalmistused võivad sageli alata märtsi lõpus. Seemikute kasvatamine toodetakse mitmes etapis:

1. Külvieelne seemnete ettevalmistamineLeota seemneid paar minutit 5% soolalahuses. Eemalda pinnale tõusnud seemned ja desinfitseeri ülejäänud kahvaturoosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Seejärel loputa ja leota 24 tundi kasvustimulaatoris. Kui seemned on paisunud, pane need külmkapi alumisele riiulile kõvaks.
2. Aluspinna ettevalmistamineSeda saab osta aianduspoest või ise valmistada, segades turba, huumuse ja jõeliiva vahekorras 60:30:10. Lisage segule tass puutuhka. Seejärel töödelge seda patogeenide vastu, kuumutades seda paar minutit eelsoojendatud ahjus.
3. Seemnete istutamineEttevalmistatud substraat tuleb valada avarasse kasti või üksikutesse tassidesse ja niisutada sooja veega. Selle optimaalne temperatuur on 22°C. Seemned tuleks istutada 2 cm sügavusele, jättes nende vahele 2 cm vahe. Kasta seemikud, kata kilega või klaasiga ja vii hästi valgustatud kohta, kus temperatuur püsib 25°C juures.
   Eduka kasvatamise kriitilised parameetrid

   • ✓ Seemnete idanemiseks optimaalne mulla temperatuur: 25 °C.
   • ✓ Taimede vaheline kaugus istutamisel: 50 cm.
   • ✓ Seemnete külvisügavus: 2 cm.

   Mõned aiapidajad ei kata oma põllukultuure kaitsva materjaliga. See viib lõpuks halva seemnete idanemiseni liiga kuiva pinnase tõttu.

4. HooldusUmbes 5. päeval, kui enamik seemikuid on tärganud, tuleks kate eemaldada. Kui on kasvanud 2-3 pärislehte, sukeldumisseemikud Eraldi ühekordsetes tassides või turbapottides. Teise variandi suur eelis on see, et seemikud saab istutada otse avamaale. Pärast ümberistutamist kasta seemikuid mulla kuivades (hoia see niiske, vältides vee sattumist seemikutele endale!) ja väeta neid kaks korda mineraalväetisega, kahe nädala vahega. Kui seemikud ei saa piisavalt valgust, kasuta mitu korda päevas luminofoorlampe.
5. KõvenemineKaks nädalat enne püsilisse kohta istutamist tuleks seemikud karastada, et nad uute tingimustega kiiremini kohaneksid. Selleks viige nad iga päev paariks tunniks rõdule või õue.

Seemikute kasvatamine võtab aega umbes 1,5 kuud. Neid võib istutada avamaale või kasvuhoonepeenardesse. Nad peaksid olema umbes 35 cm kõrged, terve välimusega, arenenud juurestikuga, tugevate varte ja haigusvabade lehtedega. Tavaliselt peaks seemikupõõsal olema 8–10 umbes 0,6 cm paksust lehte.

Seemikute ümberistutamine alalisse kohta

Seemikud istutatakse peenardesse mai keskpaigast. kasvab avamaal Ümberistutamist võib edasi lükata kaks nädalat, kuni edasiste külmade oht on möödas. See tähendab, et seda saab teha mai lõpus või isegi juuni alguses. Seemikute ümberistutamine toimub järgmises järjekorras:

1. Valmista augud ette 50–60 cm vahedega. Parim on istutada 50x50 või 60x60 cm suuruse mustriga augud. Optimaalne on istutada astmeliselt.
2. Väetage ettevalmistatud auke fosforit sisaldavate väetistega. Ärge lisage taimedele värsket sõnnikut.
3. Istuta seemikud uuesti, süvendades varsi 2,5-3,5 cm ja võsastunud - veelgi sügavamale.
4. Istutatud taimi tuleks rikkalikult niisutada ja turbaga multšida.
5. Iga seemik tuleks koheselt siduda individuaalse toega, kasutades selleks ainult sünteetilist materjali.

Kui taimede sidumiseks kasutate muid materjale peale sünteetiliste materjalide, võite need mädanema panna.

Seemikute eest hoolitsemine ja koristamine

Kumato hübriidtomati hea saagi saamiseks on vaja seemikutele nõuetekohast hooldust pakkuda, mis hõlmab järgmisi põllumajandustavasid:

• kasta taime süstemaatiliselt sooja veega, kuna mulla pealmisele kihile moodustub õhuke koorik;
• Pärast niisutamist tehke pinnase pinnapealne kobestamine ja eemaldage umbrohud;
• põõsaste ümber olev muld multš (näiteks orgaaniline aine) põõsaste kasvuks ja arenguks soodsate tingimuste loomiseks;
• söödake tomateid mulleini ja muude mineraalkompleksidega rangelt vastavalt ajakavale - üks kord iga 10 päeva tagant;
• näpistage külgmised ja alumised võrsed ära ilma põõsast moodustamata, kuna tomat kasvab 2-3 varres;
• Ennetuslikel eesmärkidel piserdage seemikuid spetsiaalsete poest ostetud haiguste ja kahjurite vastaste vahenditega (seemnete ja mulla desinfitseerimine aitab ennetada paljusid tõsiseid haigusi, kuid seemikute ennetavat töötlemist ei tohiks unarusse jätta!).

Kui järgite kõiki seemikute hooldusjuhiseid, saate oma esimese saagi maitsvaid musti tomateid koristada juba juuli lõpus. Jätkuva viljakandmise tagamiseks tuleks need õigeaegselt koristada. Küpseid tomateid tuleks kahjustuste suhtes kontrollida, et valida parimad tomatid, mida saab kastides säilitada kuni 14 päeva.

Plussid ja miinused

Eksootilise austajad proovivad sageli musta Kumato tomatit kasvatada, kuigi see ei ole kantud Venemaa riiklikusse aretajate saavutuste registrisse. Lisaks omapärasele välimusele on sellel sordil aga mitmeid eeliseid. Nende hulka kuuluvad:

Tomati iseloomulik puuviljane, marjane maitse varjutab selle nüansi. Lisaks mustale värvusele on sordil järgmised omadused:

• peaaegu kõigil puuviljadel on sama ümar kuju, mis on teiste sortide seas üsna haruldane;
• Seemned idanevad üsna kiiresti, kuid siis nende kasv aeglustub.

Video: mustade tomatite kasvatamine

Järgmises videos jagab kogenud aednik oma kogemusi Kumato kasvatamisel, käsitledes iga protsessi etappi – alates seemnete ettevalmistamisest kuni saagikoristuseni:

Kumato tomat on määramata, hooaja keskel valmiv sort, mis annab magusaid tomateid, millel on kindel koor ja lihakas viljaliha. Nende peamised eristavad omadused on must värvus ja ainulaadne maitse puuviljaste nootidega. Seda sorti kasvatatakse samamoodi nagu traditsioonilisi tomateid, kuid see pakub lisahüvesid, kuna see stimuleerib rakkude uuenemist ja aktiveerib noorendavaid funktsioone.

Korduma kippuvad küsimused