Miks tomatid pragunevad ja mida teha?

Paljud aednikud ja suvised elanikud kasvatavad tomateid, lootes rikkalikule sügissaagile, mida talveks säilitada. Mõnikord on aga viinapuude küljes rippuvad tomatid oma atraktiivsuse kaotanud pragunemise tõttu. Sellel on mitu põhjust, mida kõiki saab õige lähenemisega vältida.

Miks tomatid põõsas pragunevad?

Kasvuhoonetes ja avamaal kasvavad tomatid võivad valmides praguneda. Miks see juhtub, lugege lähemalt tomatite pragunemise levinumaid põhjuseid.

Vale ja ebaregulaarne kastmine

Tomatid kannatavad sageli ebaõige kastmise all, kui nad on veel viinapuul, põhjustades pragude tekkimist. Tomatid on eriti tundlikud niiskuse suhtes.

Kui muld on kuiv ja seda kasta, hakkavad tomatid väga kiiresti vett imama. Tomatikoored ei saa kohe venitada ja liigse vedeliku tõttu pragunevad. See kehtib eriti kasvuhoonetes kasvatatud tomatite kohta, kus kõrge temperatuur põhjustab mulla kohest kuivamist pärast kastmist.

Kastmine kuuma ilmaga

Ära kunagi kasta tomateid kuuma ilmaga. Kui kastad täiesti kuiva mulda otsese päikesevalguse käes, imavad juured niiskuse kiiresti endasse ja hajutavad selle kogu taimes laiali.

Lõppkokkuvõttes toob see kaasa samad tagajärjed nagu ebaregulaarse kastmise korral: puuviljad küllastuvad kiiresti niiskusega, muutuvad suuremaks ja hakkavad seejärel pragunema.

Sobimatu mikrokliima

Kui kasvatate tomateid kasvuhoones, võib pragunemist põhjustada ebasobivad tingimused. Tervisliku arengu tagamiseks peaks päevane temperatuur olema vahemikus 22–25 °C (72–77 °F).

Kasvuhoones äärmise kuumuse ajal võib temperatuur ulatuda 40 °C-ni ja isegi 50 °C-ni. See põhjustab kasvu peatumise ja tomatite koor muutub kõvemaks. Kui kasv taastub, kõvastunud koor lõhkeb, põhjustades viljadele pragude teket.

Vale toitmine

Tomatid vajavad väetist sama palju kui regulaarset kastmist. Ebaõige väetamine võib aga arenevaid vilju kahjustada, põhjustades nende pragunemist.

Kasulikud näpunäited:

• Tomatid vajavad kasvuperioodil väetamist kaks korda kuus. Väetisi tuleks kombineerida kastmisega ning jälgida kaaliumi, fosfori ja lämmastiku kontsentratsiooni.
• Kui tomateid toidetakse kontsentreeritud väetisega, mitte veega lahjendatult, võib see põhjustada viljade pragunemist.
• Kasvuhoones hoidke kontsentratsiooni veelgi madalamal kui avamaal, kuna kõrge õhuniiskus põhjustab taimedele toitainete kiiremat imendumist, mis takistab neil aega neid omastada.
• Ärge unustage mikroelemente, mida tomatid valmimisperioodil vajavad.

Regulaarsed tugevad vihmasajud

Pikaajaline vihmane ja niiske ilm võib põhjustada tomatipeenarde vettimist. Taim lihtsalt ei suuda sellise pideva niiskuseküllusega toime tulla. Viljad lõhkevad sõna otseses mõttes seestpoolt, põhjustades nende kestade lõhkemist.

Sellistel juhtudel katke paljastatud taimed liigse niiskuse eest kaitsmiseks kilega. Drenaažikanalid aitavad liigset vett ära juhtida. Mõnikord pragunevad täiesti rohelised, valmimata tomatid. Sellised viljad ei muutu kunagi punaseks.

Liigne näpistamine ja lehtede eemaldamine

Kui põõsad on juba piisavalt vilju andnud, kärbivad enamik aednikke taimede latvu, eemaldades liigsed külgvõrsed. Nii püüavad nad kogu taime energia suunata viljade valmimisele.

Olles aga kaotanud enamiku lehtedest ja võrsetest, hakkab taim kogu niiskust viljale eraldama. Kui niiskust on liiga palju, siis tomatid pragunevad.

Valguse puudumine

Tomatid on päikeselised taimed. Vähese valguse käes venivad võrsed, kasv on kehv, viljakandmine hilineb ning vilja maitse ja kvaliteet halvenevad.

Ebapiisav valgus tekib kõige sagedamini siis, kui taimed on istutatud liiga lähestikku, mis kehtib eriti kasvuhoones kasvatamise kohta. See tekitab ka mitmesuguste haiguste riski halva hapnikuvarustuse tõttu.

Vale valgustus

Otsene päikesevalgus võib tomateid kahjustada. Tomatitaimede säilitamiseks ja kaitsmiseks on soovitatav peenarde kohale pinguldada võrkkangast, et blokeerida liigne valgus.

Põõsaste ülekoormus munasarjadega

Kui te ei eemalda tomativõrseid õigeaegselt, peate head saaki kaua ootama. See juhtub seetõttu, et munasarjad ei saa piisavalt toitaineid – kogu energia läheb rohelise massi kasvatamisele, mitte viljade moodustumisele.

Haigused

Sageli ei ole tomatite pragunemise põhjuseks kasvutingimused, vaid mitmesuguste haiguste teke. Tõenäoliselt aitavad haiguse vastu võidelda ainult keemilised töötlused, kuid tõhusate meetmete võtmiseks määrake kindlaks konkreetne probleem, millega peate tegelema.

Levinud haigused:

• Õieotsa mädanik. Tavaliselt ilmub see rohelistel viljadel musta täpina varre lähedal. Peamine põhjus on kaltsiumipuudus.
• Alternaria. Seenhaigus, mis põhjustab lehtedel ja viljadel kuivi laike, mis omakorda vähendab nende turustatavust. Aja jooksul viib see lehtede närbumiseni ja laikude ilmumiseni varrele. Lõpuks taim närbub. Taime päästmiseks on hädavajalikud fungitsiidid.
• Hall mädanik. Seen, mis edeneb niiskes ja jahedas ilmas. Haigus mõjutab lisaks vartele ka tomateid, põhjustades neile tumehallide laikude ilmumist.

Milline on pragunemise oht?

Praod ise on kosmeetiline defekt, mis muudab need massiliseks levitamiseks sobimatuks. Lisaks ei kasutata neid konserveerimiseks, kuna keeva veega kokkupuutel eemaldatakse nahk ja viljaliha muutub pehmeks.

Peamine oht on aga see, et tomatite praod võivad muutuda mitmesuguste nakkuste sisenemispunktiks. Tomati sisse sattunud patogeensed mikroorganismid põhjustavad aktiivset haiguse arengut, mis viib viljamädanikuni. Sellised tomatid ei ole tarbimiseks sobivad.

Kui koor hakkab pragunema, näitab see kasvuprotsessi probleemi ja kui ebasoodsate tegurite mõju ei kõrvaldata, liituvad kahjutute pragudega seen-, viirus- või bakteriaalsed infektsioonid.

Pragunemise tüübid:

• Radiaalne. Varrele tekivad praod, mis kiirguvad väljapoole. See tekib temperatuurikõikumiste, ebapiisava kastmise ja suurenenud mulla niiskuse perioodide, sordiomaduste või booripuuduse tõttu.
  
• Kontsentriline. Varrele tekivad praod, mis levivad mööda vart ringide ja poolringidena. Sellel on mitu põhjust: teatud sortide iseärasus, vee tasakaalutus ja liigse lämmastikku sisaldavate väetiste kasutamine.
  
• Võrk. Tomati taime tipus tekib võrgutaoline muster. See tekib rohelise vilja moodustumise faasis. Selle põhjuseks on õie vigastus õitsemise ajal, külm ilm pungade ja munasarjade moodustumise ajal, kõrge lämmastikusisaldus mullas või liigne kaltsium koos kaaliumipuudusega.
  

Mida teha pragunenud tomatitega?

Paljud aiapidajad ei tea, mida teha pragunenud tomatitega. Kuna pragunemine ei ole haigus, on need viljad ohutud süüa.

Lõhised tomatid tuleks kõigepealt korjata, et vältida nakkuse teket. Enne söömist eemaldage kindlasti kahjustatud koht. Need tomatid ei sobi säilitamiseks ega marineerimiseks.

Kui teil on palju puuvilju ja te ei saa neid lihtsalt süüa, kasutage neid erinevate roogade valmistamiseks:

• Tomatikaste. Eemaldage koor ja kõik defektid ning kuumtöötlege ülejäänud viljaliha.
• Tomatipasta. Valmistatud tomatitest küpsetamise teel.
• Salatikaste. Sega küpsete puuviljade mahl äädika ja vürtsidega.
• Tomatiõli. Rösti küpsed köögiviljad, koori need, seejärel lisa vürtsid ja ürdid ning sega kõik võiga.
• Külmutamine. Lõika välja kõik deformeerunud kohad, lõika tomatid keskmisteks kuubikuteks või kiiludeks ja külmuta.

Pragunenud tomatid on probleem, mida saab kergesti lahendada. Kasutage töötlemiseks deformeerunud tomateid ja saate kõige tervislikumaid ja maitsvamaid roogasid, mis teie toidusedelisse mitmekesistamist lisavad.

Ennetamine: kuidas vältida tomatite pragunemist?

Tervisliku ja kvaliteetse saagi võti on sobivate kasvutingimuste säilitamine ja hooldusprobleemide kiire lahendamine. Tomatite pragunemise vältimiseks järgige neid hooldusjuhiseid.

Õige toitmine

Tomatid on üsna kapriisne ja pirtsakas kultuur, mis reageerib teravalt igasugustele mullaprobleemidele. Mulla kurnatuse vältimiseks kandke esimene väetis enne seemikute istutamist. Kasutage mineraalväetisi või hästi kõdunenud sõnnikut.

Seejärel kandke väetisi etappide kaupa:

• Nädal pärast maasse istutamist. Lisage lämmastikühendeid, näiteks karbamiidi, kaltsiumi või ammooniumnitraati - 150 g 10 liitri vee kohta.
• 10 päeva pärast. Kasta peenraid nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega, korrates töötlemist iga 14 päeva tagant. Lisaks väeta mulda kanasõnniku lahusega – 1 kg 15 liitri vee kohta. Puista põõsaste ümber tuhka, et vältida seennakkuste teket.
• Veel 10 päeva pärast. Kandke ammooniumnitraati kiirusega 20 g 10 liitri vee kohta. Valmimise kiirendamiseks valmistage lahus, mis koosneb 10 liitrist veest, 15 g kaaliumsulfaadist, 10 g karbamiidist ja 15 g superfosfaadist.
• Õitsemise faasis. Kastmiseks kasutage azophoskat.
• Tehke ülejäänud väetamine mitu korda kuus. Kasutage orgaanilisi väetisi lahuste kujul.

Väetistena võite kasutada erinevaid ühendeid rahvapäraste retseptide või poest ostetud kompositsioonide kujul.

Lämmastikühendid

Kastke taimi lämmastikühenditega, mis aitavad vältida pragunemist. Lahustage karbamiid ja salpeeter soojas vees ning kandke seejärel juurtele. Kasutage umbes 15 g iga ühendit 10 liitri vee kohta.

Orgaanika

Tomatitaimede moonutuste vältimiseks väetage neid orgaanilise ainega. Kasutage mädanenud sõnnikut, komposti või kuivatatud lindude väljaheiteid. Lahjendage orgaaniline aine soojas vees vahekorras 1:20. Kandke juurtele 1 liiter taime kohta.

Mineraalväetised

Mineraalväetised (fosfori- ja kaaliumiühendid) aitavad tomateid pragunemise eest kaitsta. Pragunemist põhjustavate haiguste tekke vältimiseks võite augud ja pinnase tuhaga puistata.

Pinnase multšimine

Pinnase multšimine Seda peetakse tõhusaks meetodiks, mida kasutatakse niiskuse kiire aurustumise vältimiseks pinnasest.

See on väga lihtne: kata mulla pealmine kiht õlgede, rohu või puidulaastudega. See kaitseb mulda kuivamise eest ja aeglustab liigset umbrohu kasvu.

Kaitse otsese päikesevalguse eest

Põõsad ja viljad puutuvad sageli kokku kõrvetava päikesevalgusega. See on väga ohtlik, kuna ultraviolettkiired põhjustavad päikesepõletust, mis omakorda viib põõsaste pragunemiseni ja kuivamiseni.

Probleemi on lihtne lahendada: tõmmake peenra või kasvuhoone kohale hajutav võrk või presenning. Kui kasvatate tomateid kasvuhoones, valgendage seinad parima tulemuse saavutamiseks.

Tomatite ideaalne temperatuur on päeval 22 °C ja öösel 16–18 °C. Kasvuhoones kasutage veega täidetud anumaid, et öösel kuuma õhku jahutada. Ärge unustage ruumi tuulutada.

Tavaline kastmine

Regulaarne kastmine aitab vältida tomatite lõhenemist. Kasta taimi hommikul enne mulla soojenemist või õhtul pärast kuumuse vaibumist. Väldi kastmist päevasel ajal, kuna see on ebaefektiivne – niiskus aurustub kiiresti.

Parim on kasta otse juurtele. Taimedele ei meeldi vihm ega pritsimine. Kui niiskus satub lehtedele, võib see põhjustada põletusi.

Valige sordid, mis ei kaldu pragunemisele

Saate eelnevalt valida tomatid, mis on vastupidavad ebasoodsatele kliimatingimustele ja lõhenemisele. Tutvuge enne istutamist sortidega:

• Talumaja marineerimine. Viljad valmivad kaua ja on väikese suurusega, kuid säilivad 5 kuud. Need sobivad suurepäraselt marineerimiseks ja soolamiseks.
• Böömimaa F1. Viljad kasvavad üsna suureks, ulatudes kuni 140 g-ni, ja taluvad pikka transporti. Säilivad hästi.
• Vladimir F1. See hübriid annab üsna suuri, kindlaid vilju, mis säilivad hästi, on vastupidavad erinevatele haigustele ja ei kaldu pragunema.
• Asteroid. Sordi iseloomustab tugev immuunsus, tihedad ja suured puuviljad, mida kasutatakse marineerimiseks.
• Rio Grande. Populaarne sort, mis annab ploomikujulisi tomateid. Viljad säilivad hästi ja taimed on põuakindlad.
• Daami sõrmed. Pirnikujulised viljad. Suurepärased marineerimiseks.
• Vaarika vikont. Madala kasvuga ja vähe hooldust vajav sort, mis annab suuri vilju. Iga tomat kaalub keskmiselt 130 g.
• Roosa mesi. Viljad on üsna suured, neerukujulised ja kaaluvad keskmiselt kuni 500 g.
• Grušovka. Lihtsalt kasvatatav sort. Tomatid ei pragune, on pikliku kujuga ja säilivad kaua.

Triviaalsed vead

Aiapidajad teevad pragunenud tomatite "ravimisel" sageli lihtsaid vigu. Tavaliselt proovivad inimesed pragude avastamisel taimi üle kasta. See ainult süvendab probleemi.

Aednikud väetavad tomatitaimi ka valesti. Taimed ei vaja viljastumise ajal lämmastik- ega fosforväetisi. Küll aga vajavad nad kaalium- ja boorväetisi.

Aednike suurim viga on probleemi ignoreerimine. Tegelikult ei pruugi te pragunenud tomateid märgata, kui kasvatate neid endale, mitte müügiks, kuid kõige parem on leida põhjus ja proovida see parandada.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kas on võimalik süüa purustatud tomateid?

Kui te ei näe seenhaiguse märke, on see söömiseks ohutu. Pragunemine on puuvilja normaalne osa. Võite lihtsalt pragunenud osa eemaldada ja ülejäänud tomati ära süüa.

Kuidas vältida tomatite pragunemist?

Hoolitse oma taimede eest korralikult. Ära unusta taimede ümber multšimist ja regulaarset kastmis- ja väetamisgraafikut. Äärmise kuumuse ajal kata tomatid kinni, et kaitsta neid otsese päikesevalguse eest.

Kas on olemas sorte, mis on pragunemisele vastupidavad?

Jah, aretajad on nende sortide eest hoolitsenud. Hilja valmivad tomatid ja paksu koorega tomatid purunevad harva. Roosad tomatid kannatavad selle probleemi all tõenäolisemalt. See pole probleem, kui kasvatate neid sorte mahla saamiseks.

Selliste probleemide nagu tomatite lõhenemise vältimiseks vali õige istutuskoht ja järgi kõiki hooldusjuhiseid, sealhulgas kastmist, väetamist, mulla kobestamist ja multšimist. See tagab maitsvad, deformeerunud viljad.