Ebatavaline punane hiidredis – miks aednikud seda armastavad ja kuidas seda õigesti kasvatada?

Red Giant on eksklusiivne redisesort silmatorkava välimusega. Selle suured, piklikud viljad meenutavad porgandeid, kuid neil on klassikaline, magus, kergelt vürtsikas maitse. Seda iseloomustab saagikus ja vastupidavus ebasoodsatele tingimustele, mistõttu sobib see nii era- kui ka äriaedadesse.

Aretustöö iseärasused

Selle sordi ajalugu ulatub aastasse 1958, mil selle töötasid välja Ülevenemaalise Taimekasvatuse Uurimisinstituudi Kaug-Ida katsejaama spetsialistid.

Tänapäevani on Punane Hiiglane oma suurepäraste omaduste tõttu aednike seas väga populaarne.

Sordi tutvustus

Punane hiiglane eristub enamikust teistest redisesortidest mitmel moel: suur vilja suurus, iseloomuliku kibeduse puudumine, kiire kasv ja areng ning haruldane õisiku õitsemine.

Pealmiste ja juurte kirjeldus

Punane hiiglane on taim, millel on lehtede roset, mis võib olla kas laialivalguv või püstine ning koosneb 6–12 voldikust.

Muud sordi omadused:

• Põõsas ulatub 10–14 cm kõrguseks ja 15–28 cm läbimõõduks, olenevalt arengutüübist.
• Lehed on ümmargused, ovaalsed ja sügavrohelised. Need on kaetud hõredate lühikeste karvadega ja leherootsud on erksa karmiinpunase tooniga.
• Küpseks saanud juurviljad võivad olla 11–15 cm pikad, mõned isendid ulatuvad 30 cm-ni ja läbimõõduga 2,5 cm.
• Juurviljal on piklik silindriline kuju.
• Redis on punase värvusega, mõnikord on allosas valge-roosa triip.
• Selle sordi viljalihale on iseloomulik suurenenud mahlakus ja õrn struktuur.
• Ühe juurvilja kaal on 45–80 g.

Maitseomadused

Punase hiiglase viljaliha on eriti magus ja mahlane, valge värvusega. Seda sorti iseloomustab suurepärane maitse. Sellel on kergelt vürtsikas, kuid mitte kibe maitse.

Kasutus

Punase hiiglase juuri saab süüa eraldi roogina või kasutada suupistete ja salatite valmistamiseks.

Seda sorti tarbitakse tavaliselt värskelt ja selle noori lehti lisatakse salatitele tavaliste roheliste asemel.

Küpsena saagikus

Punase hiiglasliku sordi juurviljade valmimisaeg on 40–50 päeva alates esimeste roheliste võrsete ilmumisest kuni täieliku küpsuseni.

Redis on väga saagikas, keskmine saagikus on 2,5–4,5 kg juurvilju ruutmeetri kohta. Selle põllukultuuri kasvatamisel maksimaalsete tulemuste saavutamiseks on oluline tagada sellele piisavalt valgust ja niiskust ning rangelt järgida külvikorra põhimõtteid.

Kus on soovitatav kasvatada?

Punane hiiglane sobib nii avamaa kui ka kinnise kasvu jaoks. Ideaalne suviseks külviks.

Sort on tuntud oma võime poolest taluda madalaid temperatuure, mistõttu see sobib kasvatamiseks mitte ainult Venemaa keskosas, vaid ka põhja-, Ida-Siberi ja Kaug-Ida föderaalringkondades.

Maandumisreeglid

Punane hiiglane kuulub taimede kategooriasse, mis vajavad õitsenguks pikki päevi. Kui päevavalgustundide arv ületab 14 tundi, hakkavad need taimed aktiivselt kasvama, kuid juurte moodustamise asemel keskenduvad nad roheliste lehtede arendamisele, õitsemisele ja seemnete valmimisele.

Seetõttu on maksimaalse päevavalguse ajal, st kõige kuumema suve jooksul, soovitud saagikuse saavutamine võimatu.

Juurviljade saagikuse tagamiseks tuleks seemned külvata nii, et taimed läbiksid oma arengutsükli lühema päevavalguse tingimustes.

Soovitatavad ajaraamid

Punase hiiglase kasvatamisel avamaal saab seda ühe hooaja jooksul mitu korda istutada:

• Kevade algus. Varajane külv toimub kohe pärast lume täielikku sulamist. Koristamise kiirendamiseks kasutatakse kaitsekonstruktsioone, näiteks kasvuhooneid ja kuumaveepeenraid.
• 20. maist kuni 10. juunini. Nendel eesmärkidel võite valida need peenrad, kus varem kasvatati salatit või sibulaid.
• 20. augustist kuni 10. septembrini. Sobib ainult lõunapoolsetele piirkondadele.

Sõltuvalt geograafilisest asukohast varieerub ka Punase Hiiglase maandumisaeg:

• lõunapoolsetes piirkondades see külvatakse kohe pärast lume sulamist, mis vastab märtsi algusele;
• keskosas külv toimub märtsi lõpust aprilli alguseni;
• põhjapoolsetes piirkondades Külvamine toimub aprilli lõpus.

Kõige varasem saak saadakse redise külvamisega enne talve. Keskmiselt võimaldab see koristada kaks nädalat varem kui kevadkülv. Siiski on oluline meeles pidada, et ebasoodsate ilmastikutingimuste korral talvel ja kevadel võivad enne talve istutatud taimed õitseda ilma juurteta.

Punase hiidredise kasvatamisel suletud pinnases (kasvuhoonetes ja kuumaveepeenardes) on soovitatavad järgmised külviajad:

• Veebruar-aprill;
• August-november.

Redise ideaalsed kasvutingimused on temperatuurivahemikus 16–22 kraadi Celsiuse järgi. Juurviljad arenevad ka madalamal temperatuuril, alates 12 kraadist Celsiuse järgi.

Asukoha valimine ja voodite ettevalmistamine

Sordi eristab talvekindlus, mis võimaldab seda kasutada eelkäijana soojanõudlikumatele põllukultuuridele ilma eraldi peenart loomata.

Oluline on tagada alale piisav valgustus hommikul ja õhtul, vältides otsest päikesevalgust keskpäeval, et mitte stimuleerida rohelise massi soovimatut arengut.

Mullatingimused hõlmavad kergelt happelist liivsavi, pH-ga 5,5–7,0. Muld peaks olema hästi õhustatud, et vältida juurte pragunemist.

Eripärad:

• Peenarde ettevalmistamine kevadiseks istutamiseks algab varakult, sügisel, komposti ja huumuse lisamisega. Lisatakse täiendavaid väetisi, näiteks superfosfaati ja kaaliumsoola. Seejärel tasandatakse ala hoolikalt rehaga.
• Vajaliku kobeduse tagamiseks kaevatakse aed 18–20 cm sügavusele.
• Vältige redise külvamist sügisel pärast ristõielisi kultuure, nagu daikon, mädarõigas, kapsas või mädarõigas, kuna need võivad mulla kaudu samu haigusi edasi anda.
• Redise parimad eelkäijad on küüslauk, kartul, kurgid, tomatid, herned ja oad.

Maandumisalgoritm

Punane hiiglane on suurte viljadega sort, mis tuleks istutada vastavalt kindlale mustrile:

• istutuste vaheline intervall ühes reas on 10–15 cm:
• ridadevaheline vahe – 40–60 cm.

Enne külvi tuleks seemikuid 10–14 tundi leotada. Redis on kõige parem istutada jaheda ja niiske ilmaga.

Protsess näeb välja selline:

1. Tehke sooned ja tihendage nende põhjad.
2. Täida sooned veega.
3. Jaota seemned ühtlaselt laiali.
4. Kata vaod mullaga.

Istutussügavus peaks olema 2–2,5 cm. Seemnete liiga sügavale istutamine võib põhjustada juurviljade deformatsiooni.

Suurtel aladel külvikorras külvamisel tuleks rediseseemned suuruse järgi sorteerida, eraldades väikesed ja suured seemned. Ühtlase ja harmoonilise kasvu tagamiseks tuleks need eraldi istutada.

Kasvatamise omadused

Vahetult pärast külvi katke peenrad 10–14 päevaks tumeda kilega. Eemaldage kate hommikul, alustades kella 7.00 ja 9.00 vahel, ja pange see uuesti peale õhtul kella 18.00 ja 20.00 vahel, et vähendada päevavalgust 10–12 tunnini päevas. See võimaldab taimel keskenduda oma kasvus juurte arengule.

Kastmine

Punase hiiglase sügisel kasvatamisel on eriti oluline säilitada optimaalne mulla niiskus. Kevadel on looduslik niiskus piisav taime terveks kasvuks.

Suvel ja sügisel võib mulla niiskuse puudumine aga põhjustada kareda tekstuuri, kibeda maitse ja kuivuse vilju. Niiskusetaseme muutused võivad põhjustada ka juurte ebaühtlust.

Sordi niisutamise omadused:

• Punane hiiglane vajab regulaarset, kuid mõõdukat kastmist. Kui veetase on ebapiisav, võivad juured muutuda õõnsaks, kuivaks ja kibeda maitsega. Liigne vesi võib aga põhjustada mädanemist. Seetõttu on oluline jälgida ja täpselt reguleerida tüve piirkonda jõudva vee hulka.
• Pärast iga protseduuri tuleb muld põhjalikult lahti teha.
• Varajase ja soovimatu õitsemise vältimiseks on soovitatav taimi kasta mitte rohkem kui kaks kuni kolm korda nädalas, kasutades väikeseid veekoguseid. See aitab alandada mulla temperatuuri.
• Kuumal ajal võib olla vajalik igapäevane niisutamine.

Redise sordil „Red Giant” on tugev juurestik, mis nõuab niisutusmeetodite valimisel erilist tähelepanu. Vee läbitungimissügavus peaks olema võrdne järgmiste väärtustega:

• pärast külvi – kuni 7–8 cm;
• pärast juurviljade moodustumist – kuni 13-15 cm.

Redise kastmiseks võib kasutada tavalist vett, taimeteed või tuha-tubaka lahuseid. Kastmist on kõige parem kombineerida kahjuri- ja haigustõrjemeetmetega. Viimane kastmine tuleks teha paar tundi enne koristamist, mis tagab pikema säilivuse.

Hõrenemine

See sort edeneb intensiivse külvi korral. See soodustab paremat idanemist, teeb seemnete mullast läbitungimise lihtsamaks ja kaitseb neid umbrohu eest. Selle tulemusel aga kasvavad seemikud sageli liiga tihedalt. Seemikud hakkavad vee, valguse ja toitainete pärast konkureerima, mille tulemuseks on väikesed, ebakorrapärase kujuga juured.

Selle vältimiseks on vaja kasvuperioodil vähemalt kaks korda põllukultuuride harvendamise protseduuri läbi viia:

• Pärast 5-8 päeva möödumist tärkamisest jätke taimede vahele 3 cm, et vältida nende venimist ülerahvastatuse tõttu.
• Kuu aega pärast külvi istuta seemned 6-8 cm kaugusele teineteisest.

Esimese harvenduse ajal võite ümber istutada lahtivolditud idulehtedega idusid (välja arvatud need, mis on väikesed ja nõrgad) ning teise harvenduse ajal võite rediseid juba tarbimiseks koristada.

Protseduuri läbiviimiseks vajalikud reeglid:

• Harvendage õhtul pärast kastmist.
• Hoides ühe käega idu ümber olevat mulda, tõmba idu teise käega maast välja.
• Pärast üritust tihendage kindlasti taimede ümber olev muld.
• Pärast protseduuri piserdage taimi veega.

Pealmine kaste

Redise eest hoolitsemisel tuleb olla eriti ettevaatlik, kuna see köögivili on altid nitraatide kogunemisele. Kui teie muld on juba piisavalt viljakas, pole orgaanilisi väetisi vaja. Eelmisel sügisel lisatud kogusest piisab.

Vajadusel võite siiski lisada mineraalväetist. Soovitatavad väetisekogused (1 m² kohta):

• Superfosfaat – 25–45 g;
• ammooniumnitraat - sama kogus;
• kaaliumsool – 35–45 g.

Madala viljakusega muldadel on soovitatav kasutada:

• huumus, mädanenud sõnnik või kompost – 10–12 kg;
• mineraalkompleksi segu – 40–45 g.

Kahjurid ja haigused

Punane hiiglane ei karda kirburünnakuid, samas kui tema immuunsus haiguste vastu on keskmine:

• Kui see istutatakse liiga niiskesse ja ebapiisava ventilatsiooniga kohta, võib see olla vastuvõtlik hallitusele.
• Tugeva vihmasaju ajal ilmuvad taimedele sageli mustad laigud.
• Punase hiiglase kasvatamisel kõrge õhuniiskusega kasvuhoonetes on oht musta jala tekkeks.

Probleemide vältimiseks tehke ennetavat pritsimist fungitsiididega.

Saagikoristus ja ladustamine

Juurviljade koristamine toimub lõunapoolsetes piirkondades 35–38 päeva pärast külvi ja teistes piirkondades 40–50 päeva pärast külvi. Redise säilitamiseks talveks kasutatakse spetsiaalset lähenemisviisi: lõigatakse ära ainult alus, jättes varred terveks.

Järgmised sammud:

• Juurviljad pannakse tugevatesse kastidesse (kumbki mitte rohkem kui 20 kg) ja kaetakse märja liivaga.
• Liiv on pealt kaetud kriidi- või puutuhakihiga, mis kaitseb köögivilju lagunemise ja mahlasuse kadumise eest.

Redise liivas hoidmise optimaalsed tingimused on õhuniiskus 90–95% ja temperatuur 0–1 °C. Rediseid saab külmkapis säilitada kuni nädala, pärast pesemist ja kilekottidesse pakendamist.

Probleemid

Redise kasvatamine ei ole alati edukas – paljud algajad teevad vigu. Seetõttu pöörake tähelepanu järgmisele:

• Seemned ei idanenud. Võib-olla oli istutusmaterjal halva kvaliteediga või suri liigse veevoolu tõttu.
• Juurvili pole moodustunud. See võib olla tingitud kaaliumi või valguse puudusest.
• Lehe rosett kasvab aktiivselt, kuid juurvili mitte. Põõsas on lämmastikuga üle toidetud.
• Viljad on kiulised ja tühjad, pragudega. See võib olla tingitud liigsest lämmastikust mullas või ebaõigest kastmisest.
• Redis on õitsema hakanud või võrseid ajama hakanud. See võib juhtuda kuuma ilma ja niiskuse puudumise tõttu.
• Sitked ja kibedad juurviljad. Võimalik, et taime enne koristamist üleväetati.

Selle sordiga sarnased köögiviljad

On mitmeid redisesorte, mis oma omaduste poolest meenutavad populaarset redisesorti „Red Giant“. Nende hulka kuuluvad „White Icicle“, „French Breakfast“, „Autumn Giant“ ja „Russian Size“.

Positiivsed ja negatiivsed omadused

Arvustuste ülevaade

Punast hiidredist võib külvata kevadel või suvel, et saada kaks korda aastas suuri ja maitsvaid juuri. See mitmekülgne sort vajab vähe hoolt. See on aednike seas populaarne oma turustatavuste, hea saagikuse ja pika säilivusaja tõttu.

Korduma kippuvad küsimused