Sango on redisesordi nimi, mis on populaarne tervisliku toidu pooldajate seas. See lehtteras (tuntud ka kui lilla) sort on tuntud oma dekoratiivse välimuse, suurepärase maitse, rikkaliku vitamiinisisalduse ja arvukate raviomaduste poolest. Selle seemneid ostetakse mikrotaimede kasvatamiseks – trendikas supertoit ja restoraniroogade koostisosa.
Sordi tutvustus
Sango on uus sort, mis on aretatud spetsiaalselt vitamiinirikaste roheliste saamiseks. Seda eristab silmapaistev saak ja tähelepanuväärne maitse. Sordil on palju suurepäraseid omadusi:
- seemnete idanemine - 92% kuni 99%;
- võimas kasvuenergia ja kõrge viljakandvus;
- lühike koristusperiood (mikrotaimed kasvavad 5–7 päevaga, lehttaimed 10 päevaga).
Taime ja juurviljade välimuse tunnused
Sango taimed on väikesed, ulatudes kuni 10-15 cm kõrguseks. Mikrotaimedena kasvatatud seemikud koristatakse, kui nad on 6 cm pikkused. Nad on üsna dekoratiivse välimusega ja kauni värvusega:
- lilla rohelise varjundiga - petioles;
- lilla-punane - lehtede lähedal.
Sango juured on ümmargused ja tumepunased. Neid ei kasvatata tavaliselt.
Lehtköögiviljadel ja idudel on iseloomulik maitse: kergelt mõrkjas, õrn, meenutab redist ja sellel on kerge redise noot. Nende mahlasus ja pikantsus muudavad need ideaalseks lisandiks paljudele roogadele:
- salatid;
- supid ja puljongid;
- võileivad ja võileivad;
- köögivilja-, liha- ja kalaroad.
Sango saagil on suurepärane säilivusaeg. Rediselehti saab külmkapis säilitada kuni 7 päeva, jäädes mahlaseks, kindlaks, maitsvaks ja krõbedaks.
Toote toiteväärtus ja eelised
Lillad sellerilehed on inimkehale väärtuslike toitainete aaretelaegas. Need on rikkad vitamiinide (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineraalide (raud, kaltsium, fosfor, jood, räni, tsink, kaalium, magneesium, naatrium), kiudainete, eeterlike õlide, fütontsiidide ja aminohapete poolest.
Sangolehises redisis on vähe kaloreid (20 kcal/100 g). Selle peamised koostisosad on järgmised:
- valgud - 1,2 g;
- rasvad - 0,1 g;
- süsivesikud - 3,4 g.
Lilla redise roheliste söömisel kogete palju tervendavaid omadusi:
- tugevdada oma südame-veresoonkonda;
- vähendada ateroskleroosi tekke riski;
- tugevdada oma immuunsust;
- tooni oma keha;
- stimuleerida seedimisprotsessi;
- kiirendada ainevahetust;
- eemaldab kehast toksiine;
- alandada halva kolesterooli ja veresuhkru taset;
- vabaneda tursest
- parandada naha, juuste ja küünte seisundit;
- vähendada vähi tekke riski.
Sango mikrorohelised on väga täiskõhutunde tekitavad. Need sobivad ideaalselt detoks-smuutide valmistamiseks. Nende söömine võib aidata kaalust alla võtta ning avaldada positiivset mõju teie tujule ja heaolule.
Mikroroheliste seemnete idandamise meetodid
Lehtredisi kasvatamine on võimalik avamaal peenras või siseruumides aknalaual või klaasitud rõdul. Viimast meetodit kasutatakse mikrotaimede (võrsete) saamiseks.
Kui eelistate oma aias rohelust kasvatada, valige päikeseline koht aia lõunaosas. Sealne pinnas peaks vastama järgmistele nõuetele:
- olema lõtv;
- viljakas;
- kuivendatud;
- neutraalse happesusega (kui muld on happeline, tuleb seda lupjata).
Külva seemned peenrasse märtsi lõpus. Lase neil idaneda kaks päeva päev enne külvi, mässides need niiskesse puuvillasesse riidesse.
Kui eelistate Sango redise mikrotaimede kasvatamist kodus, kasutage ühte kahest meetodist:
- purk;
- salv.
Kõigi nende vitamiinirikaste idude kasvatamise meetodite puhul peate valima oma korteris hästi valgustatud nurga. See võib olla lõunapoolne aken või soojustatud rõdu, mis saab alati palju valgust.
Konserveeritud
Mikrotaimede kasvatamiseks vajad purki ja sobivat sõelakaant. Kasvukeskkonda ega spetsiaalset linast või džuudist matti sa ei vaja.
Järgige neid samme:
- Pane rediseseemned purki ja sulge sõelakaanega.
- Kata seemned purgis veega. Loputa neid. Leota 5-6 tundi.
- Kurna vesi. Keera purk külili või kaanega allapoole, et seemned idaneksid veelgi.
- Idandage seemneid 2–5 päeva, kuni võrsed on 5–6 cm kõrgused. Loputage neid 2–3 korda päevas.
Pärast sango idude lõikamist hoidke neid külmkapis. Soovi korral võite lõigata ka 2-3 cm pikkuseks kasvanud mikroidusid. Need on samuti vitamiinirikkad ja maitsvad.
Salv
See meetod hõlmab mikrotaimede kasvatamist siseruumides toitaineterikka substraadiga täidetud kandikus või niiskust säilitava mati (linane, džuut või kookospähkel) sisse pannes. Viimase saab asendada muude materjalidega, näiteks volditud marli või vatiga.
Idandage seemneid, järgides neid samm-sammult juhiseid:
- Jaotage rediseseemned ühtlaselt substraadi või mati pinnale.
- Niisutage neid pihustuspudeliga ohtralt.
- Kata kandik kilega või kaanega. Jäta see 3 päevaks sooja ja pimedasse kohta. Tuuluta seemneid iga päev ja niisuta neid (vastavalt vajadusele).
- Viige kandik päikesepaistelisse aknalauale. Andke seemnetele kasvulambi abil vähemalt 10–15 tundi päevavalgust.
- Kasta mikrotaimi iga päev, 1-2 korda päevas. Kui võrsed on 6 cm kõrgused, võid neid lõikama hakata.
Kandimeetod sobib ka sango redise lehtköögiviljade (beebilehtede) kasvatamiseks. Kasutage vee asemel toitainelahust. Asetage seemned substraadile või matile suurema vahega kui mikrotaimede kasvatamisel. Kui taimedel on 3-4 lehte, on nad koristusvalmis.
Kasvamine ja hooldus
Külva idandatud lilla redise seemned peenrasse järgmise mustri järgi:
- ridade vaheline kaugus on 10-15 cm;
- külvisügavus - 1-2 cm.
Pärast külvi suru peenras muld kinni ja kasta. Soovi korral võid seemikud esimesteks päevadeks kilega katta. Seemikud tärkavad kiiresti. Kaheksandal päeval, kui nad on üle 10 cm kõrgused, on nad koristusvalmis. Külva sango rediseid uuesti iga 10 päeva tagant.
Lehtköögiviljadega peenra hooldamine on lihtne. See hõlmab järgmisi protseduure:
- KastmineKasta mulda regulaarselt, vältides selle kuivamist. Pööra erilist tähelepanu peenra niiskena hoidmisele kuumadel päevadel.
- ViljastumineVarusta oma köögiviljasaaki täiendavate toitainetega. Väeta istutusi kompleksväetiste või orgaanilise ainega (huumus, kompost).
Arvustused
Sango on varakult valmiv lehtredise sort, mida kasvatatakse kodus mikrotaimena. See on suurepärane valik neile, kes soovivad oma menüüd mitmekesistada tervisliku ja dekoratiivse köögiviljaga, millel on imeline ja mahe maitse. See roheline sobib ideaalselt mitmesuguste kulinaarsete hõrgutiste ja detoks-smuutide valmistamiseks.