Kõik valge redise kohta: omadused, eelised ja kasvatamine

Valge redis pärineb Aasia riikidest ja on praegu populaarne juurvili. Paljud aednikud eelistavad seda taimesorti selle laia valiku kasulike omaduste tõttu. Valge redise kasvatamine ja hooldamine on lihtne ning selles artiklis käsitleme iga protsessi etappi – seemnete külvamisest kuni saagi ladustamiseni.

Kultuurist

Valge redis on üheaastane (tüüpiline suve- ja varajaste sortide puhul) või kaheaastane (talviste sortide puhul) köögivili ristõieliste (Brassicaceae) perekonnast. See valge juurvili on mitmesuguse kujuga: ümmargune, piklik või kooniline.

Köögivilja koostis sisaldab järgmisi koostisosi:

• vitamiinid A, C, E, H, PP;
• B-vitamiinid;
• mineraalid: magneesium, kaltsium, jood, vask jne;
• fütontsiidid;
• biotiin;
• sinep ja eeterlikud õlid.

Valge redisega valmistatud roogasid soovitatakse mitmesuguste viirushaiguste epideemiate ajal ning see soodustab ka kiiret taastumist. Valge redis aitab kaasa ka teatud haigustest taastumisele ja omab noorendavaid omadusi. See eeliste loetelu muudab valge redise teie aias kohustuslikuks.

Valge redise sordid

Eristatakse järgmisi valge redise sorte:

• DaikonJuured võivad ulatuda 60 cm pikkuseks ja neid hinnatakse nende kasvatamise lihtsuse ja magusa maitse poolest. Saagikus on 2,5–3 kg ruutmeetri kohta. Kasvuperiood daikon on kuni 60 päeva.
  
• MinovasiSellel hooaja keskel valmival sordil on maitsev, krõbe viljaliha, kergelt hapukas maitse ja see sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Selle kuju on piklik ja silindriline. See peab hästi vastu põuale ja kuumusele, valmides 60 päevaga.
  
• Mai.Viljad on ovaalse kujuga, mahlase, õrna ja kergelt hapuka maitsega. Seda sorti ei säilitata üle talve, vaid süüakse suvel värskelt. Esimesed viljad valmivad 50–60 päeva pärast idanemist (varajane valmiv sort).
  
• Moskva kangelaneVäga varajane kodumaise valiku sort, mis kasvab 70–80 cm kõrguseks, sobib värskelt tarbimiseks ja säilib kaua. Viljaliha on mahlane, krõbe ja ilma kibeduseta. Vilju annab 80–85 päeva pärast idanemist, saagikus 16–17 kg ruutmeetri kohta.
  
• VaatetornSee hooaja keskel valmiv (umbes 70 päeva) sort kaalub 700–850 g. See on silindrikujuline, valge viljalihaga ja õrna, kergelt mõrkja maitsega. Viljad on suurepäraselt säilivad.
  
• Draakoni hammasSee uus hooaja keskpaiga sort pakub suurt saaki. See ei sobi säilitamiseks ja üksikud viljad võivad kaaluda kuni 1,5 kg. Idanemisest saagikoristuseni kulub 60–70 päeva ning juured on pikad ja silindrilised. Saagikus on 11–13 kg ruutmeetri kohta.
  
• Talvine ümmargune valge.See hooaja keskel valmiv redis säilib kaua (keldris mitu kuud). Selle viljaliha on mahlane ja maitse keskmise teravusega. See on ümara kujuga ja valmib 80–100 päevaga.
  
• DraakonSellel hooaja keskel kasvaval sordil kulub idanemisest saagikoristuseni 65–70 päeva. Juur on silindrikujuline ja koonilise otsaga, kaalub 0,9–1,0 kg. Viljaliha on mahlane, õrn ja valge, kergelt magusa ja mittevürtsika maitsega.
  
• Ninasarvik.See on varakult valmiv sort – salatit saab selle sordiga proovida juuni lõpus. Valmimisaeg on 53–57 päeva. Pikkadel juurtel ja ümaratel rohekatel peadel on magus ja värskendav maitse, mis ei ole terav. Saagikus kuni 7 kg ruutmeetri kohta.
  
• Graivoronskaja.Hiline, saagikas sort suurte valgete viljadega, mille pikkus võib ulatuda kuni 50 cm ja kaal kuni 2 kg, sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Viljaliha on valge, tihke, kergelt mahlane ja hapuka maitsega. Saagis kuni 4,5 kg ruutmeetri kohta. Valmimisaeg on 110–120 päeva.
  
• VakulaKeskhooaja sort (valmib 50–60 päevaga) on hinnatud oma pika säilivusaja poolest. Taim annab suuri, valgeid ja mahlaseid vilju, mis võivad ulatuda kuni 50 cm pikkuseks, õrna viljalihaga ja ilma teravuseta.
  
• Elevandi kihv.See hooaja keskel valmiv sort on piklik-silindriline, kuni 25 cm pikk ja valget värvi. Säilib hästi talve üle. Maitse on mahlane, magus ja hapukas. Sobib valmimiseks suvel-kevadel. Idanemisest saagikoristuseni on 65–75 päeva. Saagikus on 5–6 kg ruutmeetri kohta.
  
• SašaSee on varakult valmiv köögivili (35–45 päeva), kaaluga 100–400 g. Sellel on lühike säilivusaeg, see on ovaalse kujuga ja õrna viljalihaga, millel on magushapu maitse. Saagikus 2,5 kg ruutmeetri kohta.
  

Ühilduvus teiste köögiviljadega

Köögivilju oma aias kasvatades võite märgata, et saak muutub aasta-aastalt kesisemaks. Selle põhjuseks on ebaõige külvikordade kasutamine köögiviljade istutamisel. Kui te ei järgi sobivaid sobivusreegleid, ei saa te loota rikkalikule saagile. Kui aga istutate sobivaid kultuure, teete oma hooldusprotsessi palju lihtsamaks, kuna need nõuavad ligikaudu samu protseduure ja tingimusi.

Redisidega kokkusobimatute taimede istutamine võib põhjustada mitmeid probleeme:

• seeninfektsioonide areng;
• kahjurite ligimeelitamine;
• nõrk kultuuriline areng;
• väike saak.

Valge redise parimateks eelkäijateks peetakse kaunvilju:

• läätsed;
• maapähkel;
• oad;
• herned.

Kuid võite istutada ka pärast järgmisi põllukultuure:

• kurgid;
• paprikad;
• suvikõrvits;
• rohelised;
• baklažaanid.

Rediseid ei saa istutada pärast ristõieliste sugukonda kuuluvaid liikmeid:

• porgand;
• mädarõigas;
• kapsas;
• peet;
• redis.

Pärast neid põllukultuure saab rediseid istutada alles 3-4 aasta pärast.

Maandumiseks ettevalmistumine

Redisi saab istutada nii kasvuhoonetesse kui ka avamaale. Igal meetodil on oma nüansid.

Kasvuhoones

Suviseid sorte saab kasvatada kilekasvuhoonetes; need külvatakse redistega samal ajal, aprilli alguses. Enne külvi tuleks peenrad üle kaevata ja iga ruutmeetri kohta lisada järgmist:

• 20-25 g ammooniumnitraati;
• 40-50 g superfosfaati;
• 25 g kaaliumsoola.

Seemned külvatakse ridadesse, mille vahekaugus on 20 cm, taimede vahel 5–6 cm. Külvatakse 1–1,5 cm sügavusele, 2 g seemneid ruutmeetri kohta. Seejärel kaetakse seemikud sideainega, et tõsta mulla temperatuuri ja säilitada niiskust. Sisu eemaldatakse, kui seemikud tärkavad.

Ideaalne idanemistemperatuur on 18–20 °C (64–70 °F). Seejärel alandatakse temperatuuri ja hoitakse 6–8 °C juures (43–48 °F), ventileerides seda 3–4 päeva. Kastmist tuleks teha iga 3–4 päeva tagant, vältides ülekuivamist, vastasel juhul kooruvad redised ära. Korjamine toimub valikuliselt.

Avatud maas

Redis talub kergesti temperatuuri kuni -3–4 kraadi Celsiuse järgi. Nad on külmakindlad ja seemikud võivad idaneda isegi siis, kui temperatuur langeb +3–5 kraadini Celsiuse järgi.

Rediseid võib istutada nii suvel kui ka talvel. Optimaalne istutusaeg on aprilli lõpust mai alguseni. Kaua säilivad sordid tuleks istutada juba juuni teises pooles. Varajase valmimisega sordid tuleks külvata juulist augusti alguseni.

Hea saagi saab õigesse kohta istutades – oluline on hästi valgustatud koht. Redis kasvab kõige paremini viljakas savimullas – kerges, huumusrikkas mullas, mille pH on 6–7. Kui muld on liiga happeline, tuleb seda lupjata, vastasel juhul taim haigestub ja juured hakkavad riknema.

Lisaks mullale tuleb ette valmistada ka seemned – valida välja suurimad ja kvaliteetseimad. Parima valimiseks leota seemneid soolalahuses (1 supilusikatäis soola klaasi vee kohta) ja seejärel vii need haiguste ennetamiseks nõrka kaaliumpermanganaadi lahusesse.

Maandumisprotsess ise näeb välja selline:

1. Tehke peenardesse vaod 30 cm kauguselt ja 1,5–2 cm sügavusele.
2. Aseta seemned aukudesse, korraga 3 seemnet, pesadesse. Pesade vahekaugus peaks olema vähemalt 15 cm.
3. Täida vaod mullaga ja tihenda seda veidi.
4. Kasta heldelt ja kata kilega.
5. 5 või 6 päeva pärast jätke igasse pessa tugevaim võrse.

Istutusmeetodid

Nagu juba märgitud, saab rediseid istutada nii kevadel kui ka suvel. Samuti on võimalik istutada talvel, kasutades teatud sortide seemikuid. On kaks peamist istutusmeetodit: otsekülv ja seemikud, mida arutame allpool.

Seemneteta

Valge redise seemnete külvamine toimub hästi soojendatud, haritud pinnases järgmise protseduuri kohaselt:

• moodustage peenra perimeetri ümber istutusaugud - ridade vahel 60 cm kaugusel, jättes aukude vahele 30-35 cm vahemaa;
• valage igasse auku 0,5–1 liitrit sooja vett ja külvake 2–3 seemet;
• Piserdage põllukultuure mullaga, mis tuleb kõigepealt kergelt tihendada;
• Viimases etapis multšige peenarde pind kuiva turbaga.

Seemneteta meetodit kasutatakse pikkade juurtega daikoni sortide puhul. See võimaldab ka hilist külvi, juuli lõpust augusti keskpaigani.

Seemik

Kevadiseks istutamiseks saab redise seemikuid seemnetest siseruumides kasvatada. Valge redise seemnete külvamiseks kasutage:

• turbapotid mahutavusega kuni 0,5 l;
• turbatabletid;
• vähemalt 10 cm sügavused plastmahutid.

Muld – neutraalne ja kergelt aluseline – võib olla kas teie aiast pärit või köögiviljaseemikute jaoks ostetud. Juurviljaseemikute istutamiseks järgige neid lihtsaid juhiseid:

• täitke potid mullaga ja niisutage seda;
• Asetage seemned konteineritesse ja puistake 2-3 cm mullaga;
• katke potid kilega ja asetage sooja kohta;
• Pärast esimeste võrsete ilmumist eemaldage kile ja asetage potid valgustatud kohta;
• siirdamine peenardesse pärast 3-4 lehe ilmumist.

Enne seemikute külvamist on soovitatav seemnetest eemaldada kõige nõrgemad võrsed, mis ei anna head saaki.

Redise eest hoolitsemine

Valge redis on tagasihoidlik köögivili ja ei tekita kasvatamisel erilisi raskusi.

Pealmine kaste

Kogu taime arengutsükli jooksul on vaja väetada kaks korda:

• esimest korda - pärast idulehtede moodustumist ja avanemist;
• teine ​​kord - nädal pärast esimest söötmist.

Kuna varajastel redissortidel on lühike valmimisaeg, tuleks neid sööta ainult lämmastikku sisaldavate väetistega, näiteks 0,2% naatriumnitraadi või kaltsiumammooniumnitraadiga.

Hilisvalmivaid sorte väetatakse üks kord nädalas mineraalväetise lahusega (60 g superfosfaati, 20 g karbamiidi ja 15 g kaltsiumkloriidi). 20 m rea kohta kasutatakse ämber vett. Taim vajab suuri lämmastikuannuseid, seega tuleks kompleksväetisi vaheldumisi lämmastikväetistega. Kogu väetamine tuleks lõpetada kolm nädalat enne saagikoristust.

Sõnnikut ei kasutata väetamiseks, kuna see "stimuleerib" köögiviljade jagunemist.

Hõrenemine

Hõrenemine on vajalik protseduur, sest tihedad istutused suurendavad õievarte, deformatsiooni ja viljade jämestumise ohtu.

Esmalt tuleks harvendada pärast kahe pärislehe moodustumist – taimed võib täielikult eemaldada või näpistada, jättes 8–10 cm vahe. Seejärel harvendage rediseid, kui neil on 4–5 lehte, 12–15 cm kaugusele; talvesortide puhul – 20 cm kaugusele.

Kastmine

Varakult valmivaid sorte tuleb kasta 2–3 korda nädalas, sügisredise kastmist aga harvemini – ainult 4–5 korda hooaja jooksul. Redis vajab rikkalikku kastmist – 11–13 liitrit ruutmeetri kohta.

Kastmise võti on regulaarsus, sest liigne niiskus pärast pikka põuda võib põhjustada juurvilja pragunemist, ebapiisav vesi aga võib muuta viljaliha sitkeks ja puitunuks. Multšimine aitab vett kokku hoida ja kastmise sagedust minimeerida.

Redise töötlemine

Kui redis on seenhaiguste poolt mõjutatud, tuleks seda pritsida vaske sisaldava tootega, näiteks:

• Bordeaux' segu;
• vaskoksükloriid;
• vasksulfaat.

Töödelge põõsaid rangelt vastavalt toote pakendil olevatele juhistele. Kui redis on mosaiigiga nakatunud, tuleb kahjustatud taimed mullast eemaldada ja hävitada, et vältida haiguse levikut naaberpõõsastele.

Kahjuritest vabanemiseks tuleb peenraid töödelda putukamürkidega, mida müüakse spetsialiseeritud kauplustes. Peamine meetod saagi kaitsmiseks haiguste ja kahjurite eest on aga seemnete ja mulla töötlemine enne istutamist, samuti külvikorra ja valge redise kasvatamise tavade järgimine.

Haigused ja kahjurid

Redise kuulumine ristõieliste perekonda määrab talle ohtlike haiguste ja kahjurite loetelu:

• Ristõieline kirbumardikasSee võib hävitada kõik taimede lehestiku, mis häirib fotosünteesi ja pärsib juurte kasvu.
• KapsaliblikasSee muneb rediselehtedesse mune ja neist lühikese aja jooksul tärkavad röövikud on võimelised hävitama ladvi, mis viib taime surmani.
• KapsakärbesSee kahjur on ohtlik varajastele sortidele, mis valmivad mais. Kärbsed munevad ristõieliste lähedusse mulda. Vastsed toituvad taimejuurtest, mis viib redise seemikute hukkumiseni.
• NälkjadNad on ohtlikud valmivatele juurviljadele. Nad ilmuvad öösel välja ja ründavad varsi ning redise osa, mis ulatub pinnast kõrgemale.
• BakterioosViirushaigus, mille põhjustab mullas olev liigne vesi. Esineb kahte tüüpi: vaskulaarne ja limase päritoluga.
• Valge mädanikKudede kahjustus ja värvimuutus.
• JahukasteMõjutab petioles ja lehti, mõnikord varsi.
• MustjalgJuurvilja ülemise osa ja lehtede roseti alumise osa seeninfektsioon.

Tulistamise probleem

Mõnikord hakkavad redised vilja kandmise asemel tugevalt põõsastuma ja varsi ajama. Sellel on mitu põhjust:

• istutusaeg ei vasta sordi nõuetele;
• äärmuslik kuumus, ebapiisav kastmine;
• orgaaniliste väetiste liigne kasutamine.

Kui redis on õide kasvanud, tuleks see ära visata – tekkinud juur on sitke ja vähearenenud. Mõnikord võivad kaks sellist õistaime jätta seemned valmima edasiseks paljundamiseks. Õide kasvanud taimed aga toiduks ei sobi.

Noole ilmumine tähendab, et peate oma hooldust ümber hindama - kui istutuskuupäev on liiga vara, saate saagi kokku hoida, lühendades kunstlikult päevavalgustunde (kattes peenra).

Kui punetamise põhjuseks on kuumus, saab seda vältida, kastes taimi väikestes kogustes hommikul ja õhtul – see ergutab juurviljade kasvu.

Mulla toitainesisalduse vähendamine on keerulisem, kuid võite proovida mulda hapestada. pH korrigeerimiseks kastke rediseid sidrunhappe lahusega kiirusega 2 supilusikatäit ämbritäie vee kohta. Saadud lahust kandke ühtlaselt peale, mitte rohkem kui kaks korda kogu kasvuperioodi jooksul.

Saagikoristus ja ladustamine

Kasvuhoones kasvatatud varajaste rediste koristamine algab mai lõpus, kui kaevatakse välja 3-4 cm läbimõõduga juured. Ülejäänud köögiviljad sorteeritakse suve jooksul valmimise ajal.

Juuni alguses külvatud hooaja keskpaiga sordid kaevatakse üles augusti lõpus. Taliredist saab koristada hilissügisel, kuid ilm peab olema kuiv ja külmavaba. Daikon kaevatakse tavaliselt üles oktoobris.

Üles kaevatud juurviljad raputatakse mullast puhtaks, eemaldatakse väikesed juured ja kärbitakse pealseid. Enne ladustamist kontrollitakse köögivilju ja kõik kahjustatud juurviljad visatakse ära.

Suvised redised hoitakse aukudega kastides või kilekottides:

• toatemperatuuril – nädal;
• külmkapis - kuni 20 päeva.

Sügis- ja talvised sordid pannakse kasti ja kaetakse niiske liivaga. Rediseid hoitakse kas külmkapis või keldris.

Säilitustemperatuur peaks olema 1–3 kraadi Celsiuse järgi, õhuniiskus 80–90%. Selle redise säilivusaeg on 200 päeva. Keldris tuleks rediseid hoida porgandite ja kartulite lähedal.

Valged redised koguvad iga aastaga populaarsust – peaaegu iga aednik püüab kasvatada peenrasse seda köögivilja, millel on muljetavaldavad tervisele kasulikud omadused. Köögiviljade istutamise põhireeglite tundmine muudab redise istutamise imelihtsaks ja tagab rikkaliku saagi.

Korduma kippuvad küsimused