Musta redise kasvatamine oma aias pole keeruline. Taime on lihtne hooldada, see on väga haiguskindel ja kohanenud külma kliimaga. Nõuetekohase umbrohutõrje, kastmise ja muldade eemaldamise abil saate koristada suuri ja mahlaseid rediseid.
Mustal redisil on raviomadused
Must redis
Musta redise eest on lihtne hoolitseda.
Kultuuri kirjeldus
Must redis, Raphanus sativus var. Niger, on kaheaastane köögivili. See kuulub ristõieliste sugukonda. Selle koor on must ja viljaliha valge ja kindel. Vili on ümar või kergelt piklik. Kaalub 200 g kuni 2 kg.
Köögiviljal on kibe ja terav maitse. See on tingitud suurest eeterliku sinepiõli ja rohkete fütontsiidide sisaldusest.
See köögivili on iidne põllukultuur. Esmalt kasvatati seda Euroopas ja Aasias, hiljem levis see Ameerika Ühendriikidesse ja SRÜ riikidesse. Must redis edeneb igas kliimas ja pinnases. See aretati selektiivselt ja ei lähe metsikuks.
Esimesel aastal pärast istutamist moodustab taim juure ja tüvilehtede roseti. Teisel aastal areneb püstine 55–60 cm kõrgune vars, millelt kasvab õisik ja hiljem seemnekaun.
Musta redise struktuur:
- LoodeSõltuvalt köögivilja kaalust on ümara juurvilja läbimõõt 8–10 cm, veidi pikliku juurvilja läbimõõt aga 4–5 cm. Kasvades omandab juurvili musta värvuse.
- KooriTihe ja õhuke.
- LehedVärvus on erkroheline oliivrohelise varjundiga. Lehtede rosett ulatub 45–60 cm kõrguseks. Leheleht on mitmes kohas sügavalt lõhestatud. Selle ülemine osa on suurem, kitsenedes järk-järgult maapinnale lähenedes. Pind on kare ja jäme.
- LillMoodustunud varrele. Kogunenud harilikusse õisikusse. Õis on väikese suurusega, koosneb neljast kroonlehest. Värvus on pastelne.
Toiduks kasutatakse ainult juurvilju.
Populaarsed sordid ja nende omadused
Musta redise sordid erinevad valmimisaja ja säilivusaja poolest. Kõige populaarsemate sortide hulka kuuluvad:
| Nimi | Mitmekesisus | Valmimisperiood | Peamised omadused | Säilivusaeg |
| Talvine ümmargune must
Talvine pikk must redis on sort, millel on kiulisema viljalihaga sort. | Kesk-hiline | 75–100 päeva | Vilja kaal on 250–500 g. Viljaliha on tihe.
Iseloomulik on suurenenud kibedus. Viljades on palju mineraalsooli. | 6 kuud |
| Murzilka | Hiline | 90–100 päeva | Vilja kaal on 225–300 g. Kuju on ümmargune, läbimõõt 9–10 cm. Viljaliha ei ole väga vürtsikas. | Kuni kevadeni |
| Tšernavka | Hiline | 100–110 päeva | Vili kaalub 250–350 g. See on koonilise kujuga, sileda ja ühtlase pinnaga. Viljaliha on õrn ja kergelt magus. | Pikk |
| Öö | Keskmine | 68–75 päeva | Vili kaalub 180–220 g. Kuju on ümar ja kergelt lapik. Koor on rikkaliku värvusega. Viljaliha on mahlane ja krõbe. Maitse on terav. | Pikaealine. Talub hästi transporti. |
| Must draakon | Keskmine | 58–65 päeva. | Vili kaalub 320 g. See on piklik, altpoolt ahenev. Pikkus on 12–17 cm, läbimõõt 4–5 cm. Viljaliha on mahlane ja tihke. | Kauakestev. Säilitab hästi maitse. Sobib talviseks tarbimiseks. |
- ✓ Ebastabiilse kliimaga piirkondades arvestage sordi vastupidavusega temperatuurikõikumistele.
- ✓ Põhjapoolsete piirkondade jaoks vali lühikese valmimisajaga sordid.
Talvine ümmargune must
Redis Murzilka
Redis Tšernavka
Redis Nochka
Must draakon
Musta redise kasulikkus tervisele
Must redis omab raviomadusi, mida tunnustavad nii rahvameditsiin kui ka traditsiooniline meditsiin. Seda kasutatakse loodusliku antibiootikumi ja antimikroobse ainena.
Juurvili sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid, vitamiinikompleksi, valke, rasvu ja süsivesikuid.
See tervislik köögivili tugevdab immuunsüsteemi, kiirendab ainevahetust ja vähendab turseid. See aitab võidelda külmetushaigustega, puhastab veresooni ja maksa, soodustab lima eemaldumist, tugevdab küüsi ja stimuleerib juuste kasvu.
Seedeprobleemide või seedetrakti haiguste korral peaksite selle köögivilja tarbimist piirama või täielikult vältima.
Maandumiseks ettevalmistumine
Seda saaki on lihtne kasvatada ja see vajab vähe hoolt. Soodsate kasvutingimuste loomine parandab saagi kvaliteeti. Juured on suured, iseloomuliku aroomi ja suurepärase maitsega.
Asukoha valimine
Selle köögivilja kasvatamiseks peetakse soodsaks avatud ja täis päevavalgusega kohta. Kui ala on osaliselt varjus, siis valguse puudumine põhjustab viljade väiksemaks muutumist. Istutuskoht võib olla tuule käes. Taim talub hästi tuuletõmbust.
Soodsad eelkäijad on:
- kartul;
- tomat;
- kurgid;
- kaunviljad;
- porgand.
Ebasoodsad eelkäijad:
- kapsas;
- redis;
- naeris;
- kaalikas.
Külvikorra reeglite eiramine põhjustab redisehaigusi. Istutuskohta tuleb sageli insektitsiididega töödelda.
Mustade rediste ridade vahele võib sibulaid istutada. Need peletavad eemale nälkjaid ja muid kahjureid.
Pinnase ettevalmistamine
See kultuur kasvab hästi igas pinnases, välja arvatud happeline või soolane. Kõige sobivam on savi- või sieroseemimuld.
Pinnase nõuded:
- lahtine, õhku hästi läbilaskev ja vett imav;
- neutraalne leeliseline keskkond, sobivad ka kergelt leeliseline ja happeline keskkond.
Mulla happesuse vähendamiseks kandke lubi kiirusega 200 g 1 ruutmeetri kohta või lisage purustatud munakoori, kriiti või dolomiidijahu.
Istutuskohta ei tohiks valida, kui põhjavee tase on maapinnast 0,5 m kaugusel.
Mulla ettevalmistamine algab sügisel. Ala puhastatakse lehtedest, okstest ja rohust. Muld kaevatakse labida sügavuseni.
Väetis on hädavajalik. Puutuhka peetakse universaalseks väetiseks, mis sobib igat tüüpi pinnasele. Kasutage 0,5 liitrit ruutmeetri kohta. Kui pinnas on kehv, lisage orgaanilist ainet. Savimullale võib kergemaks muutmiseks lisada jõeliiva.
Kevadel kasutage väetisi:
- MineraalidSuperfosfaat – 10–12 g 1 m² kohta, kaalium – 6–8 g 1 m² kohta ja karbamiid.
- OrgaanilineKompost või huumus – 2–3 kg 1 ruutmeetri kohta.
Ärge kasutage sõnnikut. See loob kasvulava paljudele kahjuritele, putukatele ja bakteritele, mis põhjustavad taimehaigusi. Lisaks kaotab vili oma aroomi ja maitse.
Kui teil on vaja happesuse vähendamiseks pinnasesse lubi lisada, tehke seda 2 nädalat enne peamiste väetiste kasutamist.
- × Ärge pange värsket sõnnikut vahetult enne istutamist, sest see põhjustab haigusi ja vilja maitse halvenemist.
- × Väldi keemiliste väetiste kasutamist suurtes kogustes, kuna see võib mulla tasakaalu rikkuda.
Seemnete töötlemine
Kultuuri paljundatakse seemnete abil. Must redis ei sobi ümberistutamiseks, kuna on oht juurt kahjustada. See takistab vilja korralikku arengut.
Seemnete ettevalmistamine hõlmab järgmisi etappe:
- Kalibreerimine. Valige käsitsi suurimad seemned, millel on siledad ja kahjustamata kestad. Visake ära kõik väikesed, tühjad või katkised seemned.
- Asetage valitud seemned 10-15 minutiks soolalahusesse. Valmistage lahus kiirusega 1 supilusikatäis tassi vee kohta. Eemaldage kõik pinnale kerkivad seemned. See meetod aitab eemaldada kõik tühjad kestad, mis eelmise kontrolli käigus märkamata jäid.
- Võtke sõel ja peske seemnematerjal.
- Asetage seemned 24 tunniks nõrga kaaliumpermanganaadi lahusesse. Sellel on desinfitseeriv toime ja see hoiab ära tulevased haigused kasvuperioodi kõikides etappides.
- Mähi seemned niiskesse marli, mida saab lisaks veele leotada ka kasvustimulaatoris. See võimaldab neil idanemise parandamiseks niiskust imada.
- Kontrollige seemnete idanemist, asetades need 10 minutiks vette. Eemaldage kõik, mis pinnale tõusevad.
- Desinfitseerige seemneid kaaliumpermanganaadi lahuses 24 tundi.
- Idanemise parandamiseks leota seemneid 12 tundi kasvustimulaatoris.
Musta redise külvamine
Seemneid võib külvata avamaale või kasvuhoonesse. See sõltub piirkonna ümbritsevast temperatuurist ja kliimast. Kasvuhoones istutades tuleb tagada piisav valgustus ja kui see on ebapiisav, paigaldada kunstlik valgustus.
Külviajad erinevates piirkondades
Must redis sobib kasvatamiseks kogu riigis. Seemned idanevad temperatuuril 3–5 °C. Taim talub äkilisi öökülmi, kui termomeeter langeb paar kraadi alla nulli. Optimaalne istutustemperatuur on 13–15 °C.
Enamikus Venemaa piirkondades toimub külv märtsi lõpus või aprilli alguses. Siberi külmas kliimas toimub istutamine suve alguses.
Seemnete külvamine toimub sõltuvalt saagi valmimisperioodist:
- Varased sordid – märtsi keskpaik. Valmimisaeg: 40–45 päeva.
- Varasuvised sordid valmivad aprilli lõpus või mai alguses. Valmimisperiood: 55–60 päeva.
- Külmemate piirkondade jaoks koristatakse kesk- ja hilishooaja sorte juuni keskpaigast juuli alguseni. Need valmivad 100–110 päevaga.
Redise külvamine avamaal
Mõned selle juurvilja sordid on suured. Seda tuleks arvesse võtta ja jätta seemnete vahele piisavalt ruumi, et tagada korralik kasv.
Külvamiseks kaeva esmalt muld labida sügavusele ja tee vaod. Need vaod kulgevad idast läände.
Külvikaugused:
- vagude vahe – 25–30 cm;
- taimede vahel – 15–20 cm;
- augu sügavus – 2–2,5 cm.
Liiga suur rahvahulk viib noolte moodustumiseni.
Istutusjuhised:
- Multšige vagu turba või huumusega.
- Niisuta mulda.
- Asetage idandatud seemned auku või vagu, hoides nende vahel vajalikku vahemaad.
- Puista mullaga ja tihenda kergelt.
- Kasta seda.
- Puista peale õhuke kiht puutuhka.
Kui ilm on jahe, katke vaod kilega. Seemikud peaksid ilmuma nädala jooksul.
Seemnete külvamine toimub kuival ja jahedal päeval.
Hooldusjuhised
Taime tuleb regulaarselt kasta ja umbrohtu rohida. Veendu, et muld ei kuivaks ega muutuks liiga märjaks.
Kastmine
Kastmiseks kasutage sooja, settinud vett. Kastke hommikul või õhtul, kui päikesevalgust pole. Parim on kasutada suure otsikuga kastekannu.
Niisutusskeem:
- Kui seemikud esimesel nädalal ilmuvad, kasta ülepäeviti.
- Kui võrse ulatub 10 cm kõrguseks, kasta harvemini: varajaste sortide puhul 1-2 korda nädalas ja hiliste sortide puhul 2-3 korda kuus.
Kastmisel jälgi alati mulla seisundit. Kui muld kuivab, kasta sagedamini. Väldi mulla kuivamist ja kõva kooriku teket. See annab juurviljadele kibeda maitse. Niiskuse aurustumise vältimiseks multši huumuse, komposti või muruniidetega.
Kobestamine ja hõrenemine
Putukate paikseks jäämise vältimiseks tuleb peenraid regulaarselt umbrohtuda. Umbrohud röövivad mullast ka redise kasvuks vajalikke toitaineid.
Pärast iga kastmist peate mulda kobestama, et vältida kooriku teket ja võimaldada õhu juurdepääsu.
Nõrkade võrsete eemaldamiseks ja ülerahvastatuse vältimiseks tehakse hõrenemist. Rohke lehestik loob putukatele soodsa keskkonna.
Esimene harvendus tehakse siis, kui noorel taimel on 2-3 lehte. Seemikute vahekaugus peaks olema vähemalt 7 cm. Järgmine harvendus tehakse kuu aega hiljem, jättes vähemalt 15-16 cm vahemaa.
Pealmine kaste
Taimi väetatakse kasvuperioodil 2-3 korda. Kasutatakse mineraalväetisi. Orgaanilised väetised soodustavad juhuslike juurte aktiivset kasvu ja viljade deformatsiooni.
Söötmise ajad:
- Kui noorele taimele ilmub neljas leht.
- 3 nädalat pärast esimest toitmist.
- Kolm nädalat enne juurte täielikku küpsust kandke peale kaaliumi sisaldavat väetist. See parandab viljaliha maitset ja mahlakust. Pealmise väetamisena võib kasutada ka puutuhka.
Varakult valmivate sortide puhul peaks väetis sisaldama lämmastikku.
Peamised haigused ja kahjurid
Järgmisi haigusi ja kahjureid peetakse saagi jaoks ohtlikuks:
| Haigus/kahjur | Manifestatsioon | Ravi |
| Jahukaste | Lehtedele tekib õhuke kate. See tumeneb järk-järgult pruuniks. Lehed närbuvad ja surevad. | Topaas. See lahjendatakse veega ja pihustatakse. |
| Kila | See ründab juuri, põhjustades neile kasvajate teket. Lehestik kuivab järk-järgult ära. | Puutuhk ja pleegitusaine. Desinfitseerige muld. |
| Juuremädanik | Vilja alusele ja leherootsudele ilmuvad tumedad laigud, mis põhjustavad taimeosade pehmenemist. Tekib ka hallitus. Esineb iseloomulik lõhn. | Trikodermiin. Tapab seeni.
Kriidiga segatud puutuhk vahekorras 1:1. Saadud pulber kantakse taime kahjustatud osadele. |
| Nälkjad | Heleda värvusega. Päeval peidavad nad end ja öösel toituvad juurvilja latvadest ja väljaulatuvatest osadest. Noorte taimede ründamisel võivad nad need täielikult hävitada. | Äike, nälkjasööja.
Sinepi- või punase kuuma pipra infusioon lahjendatakse vees ja pihustatakse taimedele ja pinnasele. |
| Kapsakoi | Putukas on helepruuni värvusega. Ta muneb oma vastsed lehtedele, toitudes mahlast. | Vastsed elavad lehe alumisel küljel. Need tuleks eemaldada ja leht seebilahusega pühkida.
Taimede raskete kahjustuste korral kasutatakse insektitsiide. |
| Valge liblikas | Ta muneb mulda. Koorunud röövikud söövad lehti. Lehelaba kõverdub ja sinna tekivad piklikud augud. | Lahus: sinep, punane pipar ja sool. Lase sel seista kauem kui 24 tundi ja pritsi kõiki taimeosi.
Lisage pinnasesse puutuhka kaneeli või safraniga. |
Pidage meeles, et taime ümbritseva suurenenud õhuniiskuse ja umbrohu enneaegse eemaldamise tõttu võivad ilmneda paljud haigused ja kahjurid.
Saagi koristamine ja ladustamine
Varajased ja keskhooaja sordid koristatakse jaanipäeval. Hilised sordid koristatakse oktoobris, kuiva ilmaga, enne esimest öökülma.
Sõltuvalt piirkonnast toimub saagikoristus erinevatel aegadel:
- Keskmine tsoon – augusti lõpp;
- Uural – septembri lõpus;
- Siber – oktoobri algus.
Ära viivita koristamist. Külm ja vihm võivad kogu saagi rikkuda.
Küpsed juurviljad tõmmatakse maast välja. Rohelised ladvad lõigatakse ära, jättes alles umbes 2 cm pikkused leherootsud ja juured. Õhutatakse, et muld saaks kuivada. Säilitamiseks sobivad ainult kahjustamata viljad.
Juurvilju hoitakse külmkapis, asetades need ventilatsiooni tagamiseks perforeeritud kilekotti. Sobib ka jahe ja tume kelder. Köögiviljad pannakse puidust kastidesse ja puistatakse üle tuha või saepuru. Keldri temperatuur peaks olema 2–3 °C ja õhuniiskus ei tohiks ületada 80–85%. Kõrgem temperatuur soodustab juurte tärkamist.
Kogenud aednike näpunäited
Mõned amatöör-aednikud kogevad mustade rediste kasvatamisel raskusi. Nende raskuste vältimiseks tasub kuulata kogenud aednike nõuandeid:
- Ärge külvake seemneid ilma neid eelnevalt leotamata. Idanemine väheneb oluliselt isegi korraliku hoolduse korral.
- Kui vili ei kasva soovitud suuruseks, tuleb seda kiigutada. See takistab juurtel külgvõrsete teket ja kogu energia suunatakse juurvilja kasvatamisele.
- Kui võrsed ilmuvad, tuleks taimi harvendada või katta külma eest kaitsmiseks kilega.
- Pragunemise korral suurendage kastmist.
Musta redise kasvatamise eripärade kohta saate teada ka sellest videost:
Arvustused
Must redis sobib kasvatamiseks meie riigi igas kliimavööndis. See kasvab avamaal ega vaja korjamist ega ümberistutamist. Tema eest on lihtne hoolitseda; järgige lihtsalt kastmisgraafikut ja rohige regulaarselt umbrohtu. 2-3 kuu pärast saate rikkaliku saagi kindlate ja mahlaste juurtega.