Parimad peedisordid Siberis kasvatamiseks ja ladustamiseks

Siberi karmis kliimas võib saada hea peedisaagi, kuid selle saavutamiseks tuleb valida õige sort, mis on aretatud spetsiaalselt ebasoodsates ilmastikutingimustes kasvatamiseks. Loe edasi, et teada saada, millised peedisordid on Siberi kliimaga kohanenud ja näitavad suurepärast ellujäämisvõimet.

Siberi korter 167/367

Lauapeet aretati Lääne-Siberi köögiviljajaamas ning seda on Lääne- ja Ida-Siberi piirkondades kasvatamiseks soovitatav alates 1952. aastast. See on varakult valmiv sort – 62–90 päeva jooksul pärast idanemist annab see maitsva juurviljasaagi, millel on järgmised omadused:

• kaal – keskmiselt 190–350 g, kuid on ka 400 g kaaluvaid päid;
• kõrgus – 5–8 cm;
• läbimõõt – 7,5–12,5 cm;
• nahavärv - tumepunane;
• tselluloos – õrn ja mahlane, roosakaspunane toon lillaka varjundiga.

Nõuetekohase hoolduse korral saab peenra ruutmeetri kohta koristada 2,8–6,8 kg vilja. Seda sorti hinnatakse ka tserkosporaallaiksuse ja tserkosporaallaiksuse vastupidavuse poolest.

Bordeaux 237

Teine kodumaal aretatud sort, mida on Siberis kasvatatud alates eelmisest sajandist, see kesk-varajane peet võtab idanemisest tehnilise küpsuseni umbes 95–110 päeva.

Taim annab ümaraid või ümaralt lamedaid peasid, mis kaaluvad 250–500 g ja läbimõõduga 12–15 cm. Viljaliha on väga õrn ja mahlane, värvuselt tumepunane ja kõrge suhkrusisaldusega. Lõikal on vili ühtlase kujuga, vaevumärgatavate rõngastega.

Puuvilja tumepunane koor on elastne ja tihe, mille tõttu küps köögivili ei pragune ja säilib pikka aega.

Ühelt ruutmeetrilt maatükilt võib saada 4–8 kg neid vilju. Halvad ilmastikutingimused ei mõjuta sordi saagikust, kuid neid võivad kahjustada hahkhallitus või tserkospora lehelaiksus.

Võrratu A-463

See kesk-varajane sort on aretatud Ülevenemaalise Köögiviljakasvatuse ja Seemnekasvatuse Uurimisinstituudi poolt. Seda on Kesk- ja Uurali piirkonnas kasvatatud alates 1943. aastast. See talub hästi külma ja annab 70–100 päeva pärast idanemist järgmiste omadustega juured:

• kaaluvad keskmiselt 150–400 g;
• on lameda või ümara kujuga, paksenenud aksiaalse leherootsuga;
• on tihe nahk, mis on tumepunase värvusega, kuid aluses hallikas;
• Seda eristab burgundiapunane viljaliha mustjate rõngastega.

Nesravnennaja peet on saagikas sort – ühelt ruutmeetrilt peenralt võib saada kuni 7 kg vilja. See suur saagikus saavutatakse tänu taime kõrgele immuunsusele, vastupidavusele madalatele temperatuuridele, tserkosporaallaiksusele ja õitsemisele.

Juurviljad säilivad hästi, seega kasutavad aednikud seda sorti sageli sügisel ja talvel.

Raev

Siberi piirkonna aednikud eelistavad sageli kasvatada varakult valmivaid peedisorte, et maksimeerida saagikust ning minimeerida aja- ja vaevakulu. Sel põhjusel valivad nad sageli üheseemnelise Furori sordi – ühe varasema peedisordi, mille kasvuperiood on 70–90 päeva. See aretati Lääne-Siberi köögiviljakatsejaamas.

Taimel on ümarad, tumepunased juured, mis kaaluvad 150–300 grammi ja ei kasva välja ning säilitavad oma turustatava suuruse. Neil on suurepärane maitse ja nad püsivad värsked isegi 7–8-kuulise ladustamise järel.

Furore on ühevõrseline sort ega vaja harvendamist ning selle külvimäär on 30% väiksem kui mitmevõrselistel sortidel, näiteks Bordeaux'l.

1 ruutmeetrilt peenralt saab koristada 2–3 kg juurvilju, kuid kui pikendada kasvuperioodi 90–100 päevani, saab saagikust suurendada 5–6 kg-ni.

Ühe võrsega

Alates 1976. aastast on seda sorti, mille on välja töötanud kodumaised aretajad Ülevenemaalises Köögiviljakasvatuse ja Seemnekasvatuse Uurimisinstituudis, soovitatav kasutada põhjapoolsetes piirkondades. 72–81 päeva pärast tärkamist annab see järgmiste omadustega juurvilju:

• kaal – 300–600 grammi;
• vorm - sfääriline, ümmargune või ümmargune-tasane;
• värv – tume lilla või sügav burgundiapunane;
• nahk - sile, tihe;
• tselluloos - mahlane ja õrn, ilma rõngasteta.

Ühelt ruutmeetri suuruselt peenralt saab umbes 4 kg juurvilja, millel on suurepärane säilivusaeg, mistõttu on see sort populaarne talvel ja sügisel. Tänu suurepärasele maitsele ja kaunile värvusele saab peeti süüa värskelt või kasutada mitmesugustes roogades.

Ühevõrseline peet on vastupidav tserkosporaale lehelaiksusele, foomilehelaiksusele ja risoomimädanikule. Virovskaja ühevõrselisel peedil on sarnased omadused, kuid tema kasvuperiood on 125 päeva.

Egiptuse korter

1943. aastal aretasid Kesk-Musta Maa piirkonna V. V. Dokutšajevi nimelise Põllumajandusuuringute Instituudi aretajad võõramaa sortidel põhineva Egiptuse lehtpeedi, mida soovitatakse kasvatada Ida-Siberi piirkonnas. See keskhooaja sort annab umbes 94–120 päeva pärast idanemist küpsed juured järgmiste omadustega:

• kaal – 300–500 g, kuid on ka kuni 600 g kaaluvaid päid;
• läbimõõt – 13 cm;
• vorm - ümar-lame, väikese peaga;
• värv - tumepunane;
• tselluloos – sügavpunane lillaka varjundiga, õrn, magus ja mahlane.

Keskmiselt annab 1 ruutmeetri peenra kohta 5–7 kg juurvilju, kuid mõnel aastal võib saagikus ulatuda 9 kg-ni. See sort on õitsemiskindel ja seda soovitatakse kasutada kevadel ja sügisel.

Selle peedi põhjal aretasid VIR-i polaarkatsejaama aretajad sordi Polar Flat K-249, mis sobib kasvatamiseks ka Siberis, kuid mida eristab suuremad, nurgelisemad peakesed, paksem aksiaalne juur ja juure suurem tungimine pinnasesse.

Mulatt

Vaatamata eksootilisele nimele on Mulatka peet kodumaise aretuse tulemus. Sort aretati 1980. aastate lõpus ja on populaarsust kogunud mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal. See on kesk-varajane sort – saaki saab hakata korjama 125 päeva pärast võrsete ilmumist. Juurviljadel on järgmised omadused:

• kaal – 160–350 g;
• vorm - ilus, ümar, sile ja ühtlane;
• värv – tume burgundiapunane seest ja väljast, lilla aksiaalse selgroo piirkonnas;
• tselluloos – õrn ja mahlane, lõikekohal silindriliste rõngasteta.

Nendel juurviljadel on suurepärane säilivusaeg, mistõttu sobivad need pikaajaliseks ladustamiseks ja talviseks tarbimiseks. Samuti taluvad nad pikamaavedu, mistõttu kasvatavad põllumehed neid sageli tööstuslikus mahus. Saagikus on vahemikus 258–447 senti hektari kohta. Saaki hinnatakse ka temperatuurikõikumiste taluvuse poolest.

Kokad armastavad Mulatka peeti selle mahlakuse ja kiire küpsemisaja pärast. Sellest saab ideaalset borši ja marinaadi, kuna see säilitab oma algse värvuse ka pikaajalise keetmise järel.

Podzimnjaja A-474

Talviseks külviks ja varajaseks koristamiseks Siberi tingimustes saab kasvatada tõestatud sorti Podzimnyaya A-474, mis aretati 1952. aastal Ülevenemaalises Köögiviljakultuuride Arektsiooni ja Seemnekasvatuse Uurimisinstituudis. Idanemisest tehnilise küpsuseni kulub 55–101 päeva.

Juured on ümara või poolümara kujuga ja kaaluvad 200–400 g. Nende pind on kergelt kare ja viljaliha on intensiivselt tumepunane, õrn ja magus. See sobib suurepäraselt koduseks toiduvalmistamiseks, konserveerimiseks ja töötlemiseks.

Ühelt ruutmeetrilt peenralt annab see 3,6–6,5 kg neid vilju. Saagikust ei mõjuta temperatuuri langus, tserkospora lehelaiksus ega pungamädanik, kuna sort on nende suhtes vastupidav.

Külmakindel-19

Valgevene Kartuli- ja Puu- ning Köögiviljakasvatuse Uurimisinstituudi peedisort, mis on alates 1973. aastast heaks kiidetud kasvatamiseks peaaegu kogu Venemaal. Saagikoristus toimub 60–75 päeva pärast idanemist. Nendel külmakindlatel juurviljadel on järgmised omadused:

• kaal – 145–250 g;
• läbimõõt – 10–12 cm;
• pikkus – 6–8 cm;
• vorm - ümar-tasane;
• nahk - sile, tumepunane värvus;
• tselluloos – burgundiapunane, mahlane ja õrn.

Saagikus on keskmine – 3,3–4,2 kg ruutmeetri kohta. Sort ei karda madalat temperatuuri ja on suhteliselt haigustele vastupidav.

Pablo F1

Hollandi hübriidsort keskmise valmimisajaga – tärkamisest kuni juurviljade tehnilise küpsuseni kulub umbes 108–115 päeva.

See annab mitte väga suuri, kuid ühtlaseid vilju, millel on järgmised omadused:

• kaal – 118–455 g;
• vorm - ümmargune, ebakorrapärasuseta, väikese sabaga;
• nahk – sile, õhuke, tumepunane lillaka varjundiga;
• tselluloos – õrn ja mahlane, ühtlase intensiivse burgundia värvusega, ilma heledate radiaalsete rõngaste ja soonteta.

1 ruutmeetri suurusest peenrast saab koristada 6–7,5 kg korralike kaubanduslike ja maitseomadustega juurvilju. Pablo See ei ole vastuvõtlik polttõvele ega tserkosporale ning säilib suurepäraselt ka talvisel ladustamisel.

Hollandi valiku uued hübriidid

Hollandi aretajate hübriidid on Siberi tingimustes end hästi tõestanud. Populaarsete uute sortide hulka kuuluvad:

• Vodan F1Varakult valmiv hübriid, mis annab 85–90 päeva jooksul pärast tärkamist ümaraid, ühtlase kuju ja suurusega juuri, mis kaaluvad 250–350 g. Viljaliha on ühtlaselt tumepunane ilma radiaalsete rõngasteta ning koor on sama värvi, sile ja tihe. Seda hübriidi kasvatatakse traditsiooniliselt varajase kobarate tootmiseks.
  
• Toiming F1Keskhooaja sort, mis annab 105 päevaga ümmargused tumepunased juured, mis kaaluvad 240–350 g ja millel on rõngasteta viljaliha. Punapeedi õrn ja kergelt magus maitse muudab selle populaarseks toiduvalmistamisel. Püstised lehed ja tugev juurestik taluvad temperatuurikõikumisi.
  

Nõuetekohase põllumajandustava abil saab 1 ruutmeetri peenrast kuni 9,5 kg värsket juurvilja.

3 sorti Siberis ladustamiseks

Keskmise hooaja peedisordid ja hübriidid valmivad lühikese suve jooksul täielikult, hoolimata ebasoodsatest ilmastikutingimustest, ning säilivad talvel suurepäraselt. Nende hulgas sobivad Siberis kasvatamiseks kõige paremini järgmised:

• BravoSee aretatud 1997. aastal Lääne-Siberi köögiviljakatsejaamas, annab ümaraid, burgundiapunaseid juuri, mis kaaluvad 200–650 g, on tumepunase värvusega ning õrna, mahlase ja magusa maitsega. Viljalihal puuduvad iseloomulikud rõngad. Ühelt ruutmeetrilt saab 7–9 kg neid vilju. Sort on väga vastupidav tserkospora lehelaiksusele, kuid seda võivad kahjustada peedisääsed.
  
• RaketiF1Veel üks Hollandi aretajate loodud hooaja keskpaiga hübriid, millel on silindrilised, piklikud juured, mis kaaluvad 300 g. Koor on õhuke ja tumepunane, ilma oksteta ning viljaliha on mahlane, burgundiapunane ja rõngasteta. Ühelt ruutmeetrilt peenralt annab 5,5–7 kg juuri. See hübriid on hea idanemisega (75–80%), kõrge saagikusega ja vastupidav erinevatele haigustele.
  
• Silindri elutähtisKlassikaline Hollandi sort, millel on tumepunased, silindrilised ja kergelt terava otsaga juured. Viljaliha on õrn ja mahlane, tumepunase värvusega, ilma heledate soonteta. Juurte endi läbimõõt on 3,5–6 cm ja kaal 200–450 g. 1 ruutmeetri suurune peenar annab 3,8–5,7 kg vilja.
  

Siberisse sobivaid peedisorte on saadaval laias valikus, seega leiab iga aednik endale sobivate omadustega saagi. Soovi korral võib samasse peenrasse istutada mitu sorti, et valida järgmiseks hooajaks parim.

Korduma kippuvad küsimused