Egiptuse lameda peedi omadused ja põllumajandustavad

Vaatamata selle sordi sajanditepikkusele ajaloole on Egiptuse peet aednike seas jätkuvalt nõutud. Selle populaarsus tuleneb mitmest eelisest: suurepärane maitse, rikkalik saak ja paljundamise lihtsus. Peedi maitse säilitamiseks on aga kasvatamisel oluline rangelt järgida põllumajandusjuhiseid.

Päritolu ajalugu

Paljud usuvad, et nimi viitab Egiptuse päritolule, kuid selle sordi lõid Vene aretajad V. V. Dokutšajevi nimelises Voroneži föderaalses põllumajandusuuringute keskuses ja see esitati esmakordselt katsetamiseks 1937. aastal.

Egiptuse lame sort saavutas laialdase populaarsuse pärast 1943. aastat, kui see kanti riiklikusse heakskiidetud sortide registrisse.

Sordi tutvustus

See sort on tuntud oma suurepärase maitse poolest ja seda saab edukalt kasvatada kogu Venemaal, mis teeb sellest aiandushuviliste lemmiku. Egyptian Flat on hooaja keskel kasvav sort.

See peedisort sobib söömiseks toorelt, keedetult ja hautatult. See on vastupidav lühiajalistele põudadele ja mitmesugustele ebasoodsatele ilmastikutingimustele. See annab usaldusväärse ja rikkaliku saagi ning on vastupidav pungamädaniku probleemile.

Pealsete ja puuviljade eristavad omadused

Põõsal on sirge tüvi ja see moodustab 45–55 cm kõrgusi lehtede rosette. Sordi saab tuvastada ka teiste tunnuste järgi:

• Leherootsud on 20–30 cm pikad ja kuni 1–1,5 cm läbimõõduga ning nende roosakaspunane värvus viitab kõrgele antotsüaniinide tasemele.
• Aja jooksul muutub lehtede värvus üha intensiivsemaks, saavutades oma tippintensiivsuse kasvuperioodi lõpus.
• Selle peedisordi lehed on tumerohelised. Need on keskmise suurusega, ulatudes 21–23 cm pikkuseks ja 12–15 cm laiuseks. Need on piklikud, kergelt laineliste servadega.
• Lehetera on kergelt läikiva pinnaga ja kergelt kumer. Kesk- ja külgmised sooned on punakaslillades toonides.
• Selle peedi juurtel on iseloomulik lapik-ümmargune kuju, millest sort ka oma nime sai. Need on külgmiselt tugevalt lapikud, neil on väike pea ja piklik, keskmise suurusega aksiaalne juur.
• Juurte läbimõõt on 6–13 cm ja kõrgus kuni 7–8 cm. Peedi keskmine kaal on vahemikus 200–400 g, kuid mõnikord leitakse kuni 500–520 g kaaluvaid isendeid.
• Viljaliha on tumepunane, kohati lillaka varjundiga, kindla tekstuuriga, mahlane ja ilma valkjate soonteta. Viljaliha rõngad on vaevu nähtavad.
• Vilja koor on õhuke, kuid üsna tugev, sileda pinnaga, tumeda burgundipunase tooniga ja kergesti kooritav.

Maitseomadused, eesmärk

Nende erakordne maitse, mõõdukas magusus ja piisav niiskusesisaldus võimaldavad neid kasutada värsketes salatites, suppides ja soojades roogades, aga ka imikute ja piiratud dieediga inimeste toitmiseks.

Küpsus

Populaarne Egiptuse peedisort on hooaja keskel valmiv sort, mis tähendab, et külvist koristamiseni kulub 100–120 päeva, mis võrdub umbes 4 kuuga.

See valmimisperiood toimub tavaliselt 20. juuni ja 10. juuli vahel, kui seemikud istutatakse märtsi esimesel kümnel päeval. Valmimisaeg võib ilmastikutingimustest ja kliimast olenevalt veidi erineda, kuid need muutused on tavaliselt väikesed.

Tootlikkus

See sort on väga saagikas – ühelt ruutmeetrilt saab korjata 5–9 kg juuri. Kasvu ajal jäävad need mulla sisse umbes poole oma pikkuse sügavusele või veidi sügavamale.

Põhipunktid:

• Egiptuse lehtpeet on vastupidav ootamatutele külmalainetele ja põuale, mis võimaldab seda edukalt kasvatada kogu Venemaal.
• Sordi iseloomustab õitsemise kalduvuse puudumine, mis tagab juurviljade stabiilse saagikuse, välja arvatud lillede moodustumine, mis on selle kõrge saagikuse põhjus.
• Juurviljadel on hea säilivusaeg ja transporditavus, mis võimaldab neid edasimüügiks või töötlemiseks kasutada. Nõuetekohase ladustamise korral säilitavad peedid oma kvaliteedi kogu sügise ja talve jooksul, ametlike ladustamismäärade kohaselt on see vahemikus 75–89%.
• Väiksemad Egiptuse lameda peedi viljad kipuvad kaalust alla võtma ja vähem atraktiivseks muutuma, seega on soovitatav neid kohe pärast koristamist ära kasutada või talveks säilitada.

Sobivad piirkonnad

Soovitatav istutamiseks kogu Venemaa ulatuslikul territooriumil: Keskvööndist Kaug-Itta, sealhulgas Musta Maa ja Volga piirkondadesse, samuti Uuralite mäestikku.

Paljude aastate jooksul on sorti edukalt kasvatatud mitte ainult Venemaal, vaid ka naabrite, sealhulgas Ukraina, Armeenia, Tadžikistani ja Kõrgõzstani maades.

Eristuvad omadused

Sort „Egyptian Flat” eristub oma vastupidavuse ja kiire kasvu poolest, andes vaid 5 grammist seemnest 10-realise peenra. Sellel on hea idanemismäär isegi ebasoodsate ilmastikutingimuste korral, nagu sagedased vihmasajud ja ohtralt umbrohtu. Sellistes tingimustes kasvatatud juurviljad püsivad tugevad ja terved.

Looduslikel alustel (ilma lisanditeta) peet on eriti väärtuslik tänu oma kasulike elementide, näiteks magneesiumi, joodi ja mangaani sisaldusele, mis aitavad organismist eemaldada radionukliide ja raskmetalle. Peedimahla kasutatakse meditsiinis mitmesuguste haiguste raviks.

Kuidas istutada Egiptuse lehtpeeti?

Egiptuse lehtpeeti kasvatatakse kahel viisil: seemikute abil või otsekülviga avamaal. Seda protsessi saab alustada igal ajal aastas – kevadel või sügisel.

Nõuded

10 ruutmeetri suuruse ala kohta on vaja keskmiselt 11 grammi seemet. Külvikord on oluline, seega on peet kõige parem kasvatada aladel, kus varem kasvasid kapsas, kurgid või tomatid.

Samuti tuleb järgida muid sordireegleid:

• Maksimaalse saagikuse tagamiseks tuleks taim istutada hästi valgustatud kohta.
• Parim on neutraalse reaktsiooniga muld, mille pH on umbes 7. Happelised mullad peedile ei sobi, kuid nende happesust saab vähendada lubjalisandite ja boori sisaldavate fosfaatväetistega.
  Aluselise pinnase hapestamiseks kasutatakse vahtra- ja tammelehtedest, turbasamblast ning männi- või kuuseokastest valmistatud komposti. Oluline on meeles pidada, et ilma leeliselisuse reguleerimiseta võivad peedil tekkida probleemid viljamädanikuga.
• Istutusaukude ettevalmistamine algab ette – muld kaevatakse üles ja väetatakse.
• Külviperiood sõltub istutusmeetodist ja konkreetse piirkonna kliimatingimustest:
  • Seemikute puhul on valitud aeg 5. märtsist 15. aprillini ja üleviimine maapinnale või kasvuhoonesse eeldatakse kohe pärast esimeste roheliste võrsete ilmumist.
  • Avamaal istutamine toimub 20. aprillist 15. maini, kui mulla temperatuur on vähemalt 6 kraadi Celsiuse järgi.
  • Talvine külv toimub 15. oktoobrist 10. novembrini ja kasutatakse ainult kuivi seemneid.
• Parimad tingimused seemnete idanemiseks on 10 kraadi.
• Seemikute arengu optimaalne temperatuur on 26 kraadi, kuid selle tõstmine võib taimedele negatiivselt mõjuda.
• Mulla temperatuuri määramiseks matke termomeeter lihtsalt 5–8 cm sügavusele ja jätke see sinna 5–10 minutiks.

Seemikute kasvatamise meetod

Sordikirjelduse kommentaarides mainivad aednikud sageli madala seemnete idanemise probleemi. See on tavaliselt tingitud ebapiisavalt hoolikast seemnete valikust ja ettevalmistamisest.

Enne istutamise alustamist peaksite tegema mitu sammu:

1. Kontrollige seemnete idanemist, asetades need soolalahusesse ja oodates 5-6 minutit. Kõik seemned, mis ei vaju sisse, tuleks ära visata.
2. Asetage seemned sooja vette ja jätke need sinna, kuni nad täielikult paisuvad, mis võtab mitu tundi.
3. Asetage istutusmaterjaliga konteiner nädalaks külmkapi põhja.
4. Pärast nende protseduuride lõpetamist jätkake istutamisega.

Selleks järgige neid soovitusi:

1. Sega mullasubstraat, mis koosneb turbapõhjast, mustast turbast, huumusest ja liivast vahekorras 2:1:1:1.
2. Vala segu kastidesse või anumatesse.
3. Külva seemned 1,5–2 cm sügavusele, 3–5 cm vahedega.
4. Kasta vett, kata klaasiga ja hoia temperatuuril 18-20 kraadi.

Seemikud ilmuvad 15-20 päeva jooksul, mis on normaalne. Pärast seda on soovitatav temperatuuri alandada 15 kraadini Celsiuse järgi.

Istutamine avamaal

Kevadel väetage mulda: kaevamisel lisage 1,5–2 supilusikatäit superfosfaati, 1 supilusikatäis kaaliumsulfaati ja sama palju ammooniumnitraati 1 ruutmeetri kohta.

Suurenenud mulla happesuse korral lisatakse väetisele dolomiidijahu või lubi.

Kui mullas pole piisavalt toitaineid, kasutatakse orgaanilisi ühendeid.

Egiptuse lameda peedi kasvatamiseks istuta vastavalt järgmisele skeemile:

• istutussügavus 2-3 cm;
• vagude vahe on 15-20 cm;
• Terade vahe reas on 6-7 cm.

Külviprotsess hõlmab mitut etappi:

1. Esmalt kalibreerige seemned, valides terved ja suured isendid kahjustamata.
2. Seejärel kõvenda, kastes sooja vette ja asetades nädalaks külmkapi alumisele riiulile.
3. Ettevalmistatud alale looge peenrad, mille vahe on 20 cm.
4. Asetage istutusmaterjal mulda 3 cm sügavusele, jättes seemnete vahele 10 cm vahe.

Hõrenemine algab siis, kui seemikud on 10–12 cm kõrgused. Kui ruum lubab, siirdatakse liigsed taimed külgnevasse peenrasse.

Egiptuse lamepeetide eest hoolitsemine

Peedi kasvatamise tehnikad on lihtsad, kuid suurte, maitsvate ja kauakestvate viljade saamiseks peate järgima lihtsaid hooldusjuhiseid:

• Kui noortel taimedel on arenenud kaks pärislehte, tuleks alustada teist harvendusfaasi. Peediridade vahekaugus määratakse soovitud juurte suuruse põhjal: suuremate taimede puhul on soovitatav 10 cm vahe.
  Kuid pidage meeles, et keskmistel ja väikestel juurviljadel on rikkalikum värv ja selgem maitse.
• Pärast harvendamist väetage peete esimest korda sõnnikust või kanasõnnikust valmistatud vedelväetisega. Kui taim on lehed arenenud, väetage kaaliumirikaste ühenditega, näiteks puutuhaga, mis soodustab juurte arengut.
  Peedid reageerivad eriti hästi lehtede pritsimisele, kui väetisi kantakse pealsetele komplekssete mineraalpreparaatide abil mikroelementidega, kuid nõrgalt kontsentreeritud lahuses.
• Hari mulda regulaarselt alates esimeste roheliste võrsete ilmumisest kuni lehtede sulgumiseni. Kobesta ja rohi mulda umbes 4–6 cm sügavusele, et vältida kooriku teket pinnale.
  Erilist tähelepanu tuleks pöörata kobestamisele pärast iga kastmist või pärast vihma, et tagada mulla piisav ventilatsioon.
• Peediridade hooldamise hõlbustamiseks võite mulla parandamiseks kasutada niidetud muru. See välistab umbrohutõrje ja kobestamise vajaduse ning vähendab ka mulla kuivamise ohtu.
• Peedid vajavad mõõdukat kastmist. Kasta ainult vajadusel, kui muld hakkab kuivama. Kastmiseks kasuta piisavat kogust vett – vähemalt 20 cm sügavusele ja 20–30 liitrit peenra ruutmeetri kohta.

Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused

Aianduses esimesi samme astudes võivad noored aednikud kasvatamise ajal kokku puutuda mitmete probleemidega:

• Ära külvamisega kiirusta – liiga vara külvamine võib häirida juurviljade moodustumist, mis omakorda võib viia haigusteni ja aeglustada põõsa üldist arengut.
• Peedi istutamine turbarikkasse pinnasesse (mis on tavaliselt väga happeline) võib saaki ohtu seada. Taimed on nõrgad, juured ebaatraktiivsed ja nad ei säili hästi. Seetõttu ärge seda ettevalmistavat sammu ignoreerige.
• Noored peediidud kipuvad pärast kastmist ümber kukkuma. Selle vältimiseks tuleks neid ettevaatlikult tõsta ja sirgeks ajada.
• Nagu kõik juurviljad, võivad ka peedid nitraate koguda, mistõttu on äärmiselt oluline kevadel väetise andmisel järgida soovituslikke norme ja seejärel väetada vastavalt juhistele.

Peedid reageerivad hästi soolalahusega kastmisele: 2 supilusikatäit lauasoola 20 liitri vee kohta. See töötlus soodustab rikkalikumat maitset ja paremat talvist säilivust.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Sellel peedisordil on hea vastupidavus enamikele haigustele ja putukatele. Egiptuse peet on aga vastuvõtlik järgmistele haigustele:

• Foomamädaniku ja tserkosporaallehise laigu tekkimise oht on suur, kui seda korralikult ei hooldata. Selle vältimiseks tuleks parandada happesust, kui see on liiga kõrge, ja esimeste haigusnähtude ilmnemisel töödelda fungitsiididega nagu Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel ja teised.
• Egiptuse lehtter võib saada sihtmärgiks muttidele, putukatele, lehetäidele, kärbestele ja teistele kahjuritele. Riski minimeerimiseks järgige kastmisjuhiseid, kobestage regulaarselt mulda, rohige umbrohtu ja eemaldage taime kahjustatud osad.
  Putukate nakatumise korral on soovitatav kasutada rahvapäraseid abinõusid, nagu tubakatolmu infusioon, tomati- ja kartulipealsete keetised, tuhalahused, samuti insektitsiidid, sealhulgas Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir ja teised.

Saagikoristus ja ladustamine

Egiptuse lehtpeeti saab üles kaevata juba suve keskel. Peamine saak saabub aga augustis. Seda sorti iseloomustab suurenenud vastupidavus pikaajalisele ladustamisele, mistõttu sobib see talveks ladustamiseks.

Lehtede kolletumine ja närbumine on märk saagikoristuse algusest. Kaevamise ja ladustamise üksikasjad:

• Kogumiseks on soovitatav valida selge ja päikesepaisteline päev.
• Labidate abil eemaldage juurviljad ettevaatlikult, jälgides, et neid ei kahjustataks.
• Lehed lõigatakse terava tööriistaga ära ja peedid ise puhastatakse mullast põhjalikult.
• Seejärel laotatakse saak kuivama avatud alal laiali.
• Köögiviljad sorteeritakse, eemaldades kahjustatud ja mädanenud puuviljad.
• Pikaajaliseks ladustamiseks on vaja pimedat ja ventileeritavat ruumi, kus temperatuur on 0–2 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus ei ületa 90%.
• Kahjustatud ja sobimatud juurviljad töödeldakse kohe ja kasutatakse toiduks.

Kokkadel on terve arsenal ideid talveks toidu säilitamiseks: boršikastmest marineeritud peedi ja mitmesuguste salatiteni. Egiptuse lameda peedi sort oma rikkaliku värvilise viljalihaga on suurepärane täiendus marineeritud kapsale ja teistele köögiviljadele.

Positiivsed ja negatiivsed omadused

Aednikud hindavad seda sorti kõrgelt mitmete eeliste tõttu:

Kogenud aednikud märgivad, et üks puudustest on seemnete hiline idanemine, mis võib algajatele aednikele panna kahtlustama defektset või ebapiisavat istutusmaterjali. On ka teisi puudusi:

Arvustused

Egiptuse peedisort „Lame” on atraktiivne oma järjepidevalt kõrge saagikuse, kasvatamise lihtsuse ja põuakindluse tõttu. Selle mugav kuju, erksavärvus ja suurepärane maitse aitavad kaasa turunõudlusele. Peet säilib hästi kevadeni, mis võimaldab järjepidevat tootejaotust.

Korduma kippuvad küsimused