Kotkaspeet on aednike seas populaarsust kogunud tänu oma ainulaadsetele omadustele ja suurepärasele maitsele. See saak on atraktiivse välimuse ja kõrge toitainesisaldusega, mis teeb sellest tervisliku lisandi toidusedelisse. Rohke saagi tagamiseks on oluline hoolikalt uurida selle köögivilja kasvatamise, hooldamise ja kasutamise üksikasju.
Sordi tutvustus
See aretati Venemaal 20. sajandi lõpus ulatusliku sordiaretuse teel. Eesmärk oli toota juurvilja, mis on rikas toitainete ja mineraalide poolest ning edendab tervist. Nimi viitab selle ebatavalisele, nõeljale kujule, mis on liigi eripära.
Valmimisperiood idanemisest saagikoristuseni on varajastel sortidel 45–50 päeva ja tavalistel juurviljadel 95–100 päeva. Sellel sordil on tserkospora lehelaiksusele keskmine resistentsus, mis nõuetekohase hoolduse korral võimaldab head saaki ilma oluliste kadudeta.
Välimuse ja maitse kirjeldus
Taimel on elegantne püstiste, kergelt mullitavate ja mõõdukalt laineliste servadega lehtede rosett. Juured on väikesed, kaaluvad 200–350 g, ümarad, sileda pinna ja erkpunase koorega.
- ✓ Juurtel on erkpunane koor ilma rõngasteta, mis on sordi eripära.
- ✓ Kotkapeedi lehtedel on kergelt mullitav tekstuur ja servades mõõdukas lainelisus, mis aitab sorti tuvastada.
Seda mitmekülgset sorti kasutatakse toiduvalmistamisel, konserveerimisel või värskelt. Tänu kõrgele suhkrusisaldusele (10,4–15%) on peedil suurepärane maitse ja see sobib isegi magustoitudesse või roogadele magusa maitse lisamiseks.
Kotkapeedi kasulikud omadused
See on tõeline toitainete allikas, millel võib olla organismile kasulik mõju. Siin on selle saagi peamised eelised:
- C-vitamiinil on positiivne mõju immuunsüsteemile, hoides seda heas vormis.
- Raud aitab tõsta hemoglobiini taset, mis on eriti kasulik aneemiaga inimestele ja rasedatele.
- Kiudained parandavad soolestiku tööd ja ennetavad kõhukinnisust.
- Betaiin aitab maksa puhastada ja selle funktsiooni normaliseerida.
Regulaarne tarbimine alandab "halba" kolesterooli ja toetab südame-veresoonkonna tervist. See on madala kalorsusega köögivili, mistõttu sobib see ideaalselt neile, kes jälgivad oma kaalu. See ei lisa roogadele värvi ega maitset, mistõttu on see ideaalne lisand teistele toitudele.
Näpunäited ladustamiseks ja valikuks
Pöörake tähelepanu välimusele: juured peaksid olema kindlad, kahjustuste ja plekkideta. Säilivusaeg on oluline – kotkapeeti saab säilitada kuni 6 kuud temperatuuril umbes 0 °C.
Agrotehnilised peensused
Peedi istutamine on oluline samm, mis mõjutab tulevast saaki. Põhilised soovitused saagi kasvatamiseks:
- Taim eelistab kerget, hästi kuivendatud ja neutraalse pH-ga mulda. Kaeva muld eelnevalt läbi ja lisa komposti või huumust, et parandada selle struktuuri ja toiteväärtust.
- Külva seemned kevadel ja suvel. Kevadine istutamine toimub siis, kui muld soojeneb 8–10 °C-ni ja suvine istutamine juunis.
- Seemned külvatakse 2-3 cm sügavustesse vagudesse, ridade vahekaugusega umbes 30 cm.
- ✓ Kontrollige pH-meetri või lakmuspaberi abil mulla pH-taset, mis on kotkapeedi jaoks optimaalne – 6,0–7,0.
- ✓ 2 nädalat enne istutamist lisage mulda puutuhka (200 g/m²), et vähendada happesust ja rikastada seda kaaliumiga.
Saagi eest hoolitsemine hõlmab mitmeid olulisi aspekte, mis aitavad tagada hea saagi:
- Kastmine. Peedid vajavad regulaarset kastmist, eriti kuiva ilmaga. Oluline on hoida muld mõõdukalt niiske, kuid mitte vettinud. Mädanemise vältimiseks valage juurtele vett.
- Hõrenemine. Kui seemikud on tärganud, harvendage taimi 10–15 cm vahedega. See annab piisavalt ruumi juurte arenguks ja vähendab konkurentsi toitainete pärast.
- Väetised. Esimene väetis kantakse 2-3 nädalat pärast idanemist kompleksse mineraalväetisega. Kuu aja pärast lisatakse orgaanilisi väetisi, näiteks mullein või kanasõnniku infusioon.
- Multšimine. Aitab säilitada niiskust ja takistada umbrohu kasvu. Kasutage orgaanilist multši, näiteks heina või õlgi.
- Haiguste ja kahjurite ennetamine. Kontrollige igal nädalal pealseid kahjurite, näiteks peedikärsakate ja lehetäide suhtes. Vajadusel töödelge insektitsiidide ja fungitsiididega.
- × Väldi ülekastmist, kuna see võib põhjustada juuremädanikku. Kastmine peaks olema mõõdukas, eriti valmimisperioodil.
- × Ärge kasutage väetisena värsket sõnnikut, kuna see võib põhjustada võrsete liigset vohamist, mis kahjustab juurvilju.
Eemaldage regulaarselt umbrohud, mis võivad varastada toitaineid ja niiskust.
Arvustused
Harilik peet on mitmekülgne ja tervislik köögivili, mis rõõmustab teid nii oma maitse kui ka hooldamise lihtsusega. See sort sobib ideaalselt mitmesuguste kulinaarsete roogade valmistamiseks ning selle toiteväärtused edendavad head tervist. Nõuetekohase hoolduse korral saate nautida rikkalikku saaki kvaliteetsetest köögiviljadest.