Mis teeb Mulatka peedi aednike jaoks nii atraktiivseks?

Mulatka peet on üks nõutumaid sorte toiduks. Selle populaarsus aednike seas tuleneb lisaks maitsele ka kõrgest toitainesisaldusest ja saagikusest. Selle saavutamiseks on oluline rangelt järgida kasvatusjuhiseid, võttes arvesse selle sordi eripärasid.

Valik

Kuigi Mulatka kanti riiklikku registrisse juba 2003. aastal, algas selle arendamine palju varem, 1980. aastatel. Tuntud Venemaa aretaja S. V. Maksimovi juhtimisel oli eesmärk aretada sort, millel oleksid ühtlased ja kergesti transporditavad mugulad.

Sordi tutvustus

Mulatka peet on hooaja keskel valmiv sort, mis sobib ideaalselt pikaajaliseks ladustamiseks. Seda iseloomustab kõrge saagikus, toote kvaliteet ja vastupidavus transportimisel. Mulatka lisaomaduseks on valgete rõngaste puudumine viljadel, mis muudab selle tarbijate jaoks eriti atraktiivseks.

Taimed on vastupidavad erinevatele ilmastikutingimustele ja neil pole erilisi mullavajadusi. Edukaks kasvatamiseks on aga oluline piisav valgus. Mulatka ei ole peaaegu kõigi haiguste ja kahjurite suhtes eriti vastupidav.

Pealsete ja puuviljade eristavad omadused

Mulatka peedisort eristub püstise, mitte liiga suure lehtede roseti poolest. Lehed on ovaalsed, kergelt laineliste servadega. Lehtede roheline pind on kergelt mullitav, samas kui leherootsude alumine külg on alati lillaka varjundiga.

Mitte vähem olulised on Mulatka juurviljade omadused:

• peedid on ümara kujuga, läbimõõduga maksimaalselt 15 cm ja minimaalselt 11–12 cm;
• juurviljade kaal on tavaliselt vahemikus 160–360 g, kuigi on ka suuremaid isendeid, mis kaaluvad kuni 400–420 g;
• nahk on tumepunase värvusega ja sile;
• peade korgistruktuur on väga haruldane ja kui see ilmubki, on see väga nõrk;
• teistele sortidele iseloomulikke rõngasvööndeid ei ole;
• Viljaliha on punane, ühtlase ja mahlase koostisega.

Maitse, eesmärk ja kasutus

Peet on toiduvalmistamisel populaarne tänu oma kibeduse puudumisele ja võimele säilitada oma algne värvus isegi kuumutamisel. Need juured on ideaalne koostisosa traditsioonilise vene roa borši jaoks, mis omandab rikkaliku punase värvuse.

Muud kasutusjuhud:

• Mulatka sobib suurepäraselt salatite, sealhulgas kuulsa vinegreti, säilitamiseks ja lisamiseks.
• Seda sorti leidub sageli dieettoitudes tänu oma suurele toitainete sisaldusele, mis aitavad tugevdada veresooni, reguleerida vererõhku ja toetada südamefunktsiooni.
• Peet on multifunktsionaalne kodune vahend. Sellel on põletikuvastased, diureetikumid ja ravivad omadused.
• Peedis sisalduv jood, B-vitamiinid ja mineraalid aitavad parandada seedimist ja vähendada ülekaalu.
• Peedi kasutamine toidus on kasulik laste ja dieeti järgivate inimeste tervisele.
• Peeti peetakse tõhusaks vahendiks juuste ja naha välimuse parandamiseks.

Küpsemine

Mulatka saab täisküpseks 90–120 päevaga, kuigi see ajavahemik võib olenevalt kohalikest kliimatingimustest erineda. See sort liigitatakse hooaja keskpaigaks.

Iroonilisel kombel seostati peete Vana-Roomas perekondlike tülidega. Sellest hoolimata jäid need populaarseks toiduks. Roomlased tarbisid juuri, pealseid ja isegi noori juuri, leotades neid vees ja puistates seejärel pipraga.

Saagikuse näitajad

Sordi iseloomustab suurenenud viljakus, kuid konkreetsed näitajad sõltuvad konkreetsest piirkonnast:

• Volga-Vjatka piirkonnas aednikud võivad oodata 440–450 senti hektari kohta;
• Kesk-Musta Maa piirkonnas – 250–405 sentimeetri võrra;
• Moskva piirkonnas saak võib olla umbes 200–300 senti hektari kohta.

Aednikud koristavad umbes 5 kg küpset vilja ruutmeetri kohta. Saagikus on väga kõrge, ulatudes 98%-ni.

Kasvatamiseks sobivad piirkonnad

Mulatkat kasvatatakse edukalt riigi keskosas ja Volga-Vjatka piirkonnas, aga ka Kesk-Mustla Maa piirkonnas, kus see näitab häid tulemusi. Kaug-Idas on põllumajandustingimused mõnevõrra keerulisemad, kuid isegi seal ei ole köögiviljakasvatajad tõsistest probleemidest teatanud.

Mis vahe on teistel tüüpidel?

Mulatka peedisort näitab olulisi erinevusi võrreldes selle saagi teiste esindajatega.

See avaldub järgmises:

• Selle tihe ja mahlane viljaliha on ilma valkjate silindriliste rõngasteta, mis tagab ühtlase konsistentsi. See mõjutab positiivselt maitset pärast keetmist.
• Mulatka erineb teistest sortidest selle poolest, et see säilitab meeldiva maitse ja ei kaota oma erksat värvi isegi pärast kuumtöötlemist.

Kuidas istutada Egiptuse lehtpeeti?

Punapeedi kasvatamine õues nõuab teadmisi ja detailidele tähelepanu pööramist. Kuid kõigepealt peate ostma seemneid, mida saab osta spetsialiseeritud aianduspoodidest või veebist.

Nõuded, ettevalmistus

Enne külvi maasse või pottidesse on soovitatav seemneid töödelda, et kiirendada idanemist. Selleks valmistage lahus 1 liitrist veest, 0,5 tl söögisoodast, võrdses osas superfosfaadist ja puutuhast. Leotage seemneid selles lahuses kaks tundi, seejärel loputage õrna kuuma vee all ja kuivatage õhutatud kohas.

Peedid tuleks istutada aprillis või mais, kui mulla temperatuur 10 cm sügavusel ulatub 10–13 kraadini Celsiuse järgi. Peenarde asukoha määramiseks ja ettevalmistamiseks toimige järgmiselt.

• Selleks, et peedi juured oleksid rikkaliku värvusega, valige koht, kus pole takistusteta päikesevalgust. Seega on ideaalne avatud ja päikeseline ala.
• Peedid on mulla struktuuri suhtes vähenõudlikud, kuid väldivad vettinud ja soiseid alasid. Samuti on oluline arvestada mulla pH-ga – kultuur eelistab neutraalset või kergelt happelist mulda.
• Järgige külvikorra juhiseid. Parimad eelkäijad on sibul, tomat, kartul ja kurk. Vältige istutamist kohtadesse, kus varem kasvatati kapsast või porgandit.
• Peet saab hästi läbi selliste naabritega nagu sibul, redis, oad ja kurgid, samas kui spinat, porrulauk, kartul, seller ja mais ei saa omavahel hästi läbi.
• Peedid saab oma algsele asukohale tagasi istutada mitte varem kui kolme kuni nelja aasta pärast.

Alusta ettevalmistavaid tegevusi sügisel:

1. Eemaldage kõigepealt umbrohud.
2. Seejärel kaeva muld üles.
3. Väetise kasutamine – 10–13 kg komposti või sõnnikut 1 ruutmeetri kohta. Kui mulla happesus on liiga kõrge, lisage 400–450 g kustutatud lupja.

Seemikute kasvatamise võimalus

See meetod võimaldab teil peeti koristada kuu aega enne kasvataja määratud saagikoristuskuupäeva, vältides saagi kahjustamist. Lisaks on seemikutest kasvatatud Mulatkal suurem vastupidavus haigustele ja putukatele.

Kirjeldame samme:

1. Täitke konteinerid komposti, sõnniku, liiva ja saepuru seguga vahekorras 1:1:0,5:0,5.
2. Jaotage istutusmaterjal substraadi pinnale 2 cm vahedega.
3. Puista seemned õhukese mullasegu kihiga.
4. Niisutage pihustuspudeli või peene uduga kastekannuga.
5. Katke anumad kilega, klaasi või läbipaistva kaanega ja viige ruumi, mille temperatuur on +20–22 °C.
6. Pärast seemikute ilmumist eemaldage kate ja alandage temperatuuri +14–15 °C-ni.
7. Kümme aastat enne ümberistutamist harjuta seemikuid, jättes need esmalt tunniks ajaks värske õhu kätte ja seejärel suurendades aega 5–8 tunnini.
8. Nädal enne ümberistutamist vähendage kastmise sagedust ja päev enne istutamist niisutage mulda kaaliumkloriidi lahusega (6 g 3 liitri vee kohta).

Istutamine avamaal

Peedi külvamiseks avamaal on kaks peamist meetodit:

• Ühe rea maandumine. Üherealise meetodi puhul istutatakse seemned ridadesse, mille vahekaugus on 40–50 cm.
• Kahe reaga variant. Hõlmab kahe 25–30 cm vahedega rea ​​ja esimesest paarist 50–60 cm vahedega täiendava rea ​​loomist.

Maandumisprotsess on järgmine:

• Esiteks niisutatakse vagusid, seejärel oodatakse, kuni niiskus on täielikult imendunud;
• seemned asetatakse pinnasesse 3 cm sügavusele, jättes üksteisest 5-10 cm vahe, mille järel need kaetakse mullakihiga;
• Taimedele õhu ligipääsu tagamiseks tehakse umbrohutõrje istutustest 10–12 cm kaugusel.

Pane tähele, et igast seemnest võib saada mitu taime, seega on harvendamine vältimatu. Esimene harvendamine tehakse siis, kui võrsetel on kaks lehte, jättes nende vahele 2 cm vahe. Teine harvendamine algab siis, kui seemikutel on neli või viis lehte.

Egiptuse lamepeetide eest hoolitsemine

Mulatka peedi optimaalseks arenguks vajalike põhiliste agronoomiliste tavade hulka kuuluvad piisav mulla niiskus, hoolikas umbrohutõrje, taimede vahede hoolikas kobestamine ja piisav väetamine. Meetodite valimisel on oluline arvestada ilmastikutingimuste, seemikute füüsilise seisundi ja välimusega:

• Liigne põud ei ole Mulatka peedi jaoks tõsine probleem, kuid regulaarne mulla niiskus on siiski vajalik. Jälgige pealmise mullakihi niiskustaset ja kastke, kui see hakkab kuivama.
  Esialgsel hooldusperioodil on soovitatav seemikuid kasta iga päev, seejärel kaks korda nädalas. Seda protseduuri tuleks eelistatavalt kombineerida umbrohutõrje, mulla kobestamise ja multšimisega.
  Istutusaja valimisel on eelistatav kasutada õhtuseid tunde, mis mitte ainult ei taga piisavat mulla niiskust, vaid uuendab ka lehestikku, andes sellele värske välimuse. Juurviljade suhkrusisalduse suurendamiseks lõpetage kastmine kaks kuni kolm nädalat enne saagikoristust.
• Mineraalväetiste kasutamine võib põhjustada juurtes pragusid ja tühimikke. Mulatka peedi "toitmiseks" on soovitatav kasutada vedelaid orgaanilisi väetisi – mullein-infusioonilahust (vahekorras 1:8) või lindude väljaheidete segu (vahekorras 1:12).
  Selle väetise tarbimiskiirus on 1,1–1,2 liitrit. Lahus juhitakse spetsiaalselt kaevatud kanalitesse, mis asuvad istutustest 5–10 cm kaugusel.
  Samal ajal lisage kuiva puidutolmu (150–250 g 1 ruutmeetri kohta).
• Kui samas kohas kasvab kaks või kolm taime, on vaja need sorteerida, säilitades kõige tervema isendi. Kui 4-5 lehega seemikute vahekaugus arenguperioodil on väiksem kui 5-6 cm, on vajalik harvendamine.

Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused

Algajatele köögiviljakasvatajatele on raske haarata iga põllukultuuri kasvatamise kõiki keerukusi, mis võib mõnikord probleeme tekitada. Selle vältimiseks Mulatka peedi puhul vaadake hoolikalt läbi peamised vead:

• Lämmastikväetiste kasutamisel olge ettevaatlik, kuna liigne kogus võib suurendada nitraadisisaldust toodetes. Lisage regulaarselt vaske, boori ja molübdeeni sisaldavaid ühendeid, et säilitada puuviljade toiteväärtus.
• Kui peedi lehed muutuvad kahvatuks, tuleks kohe kaaliumi lisada. Mõnikord võib täheldada erkpunast lehestikku, mis viitab naatriumipuudusele või mulla liigsele happesusele.
  Selle parandamiseks soovitavad aianduseksperdid peenrad katta tuhaga ja põõsaid soolase veega pritsida.

Haiguste ja kahjurite tõrje

Mulatkal on mõõdukas resistentsus paljude haiguste suhtes. Ebaõige hooldus võib põhjustada seen- või viirusinfektsioone. Kõige levinumad haigused on järgmised:

• Jahukaste avaldub valge kattuna lehtedel ja vartel. Selle probleemi põhjuseks on kõrge õhuniiskus, mulla saastumine või peenarde hilinenud umbrohutõrje.
  Selle vältimiseks on soovitatav põõsaid regulaarselt aaloe vera mahlaga kasta ja järgida külvikorra reegleid. Kui avastatakse jahukaste, töödelge kahjustatud piirkondi kreemja jahvatatud väävli lahusega.
• Fomoz - See ründab lehti, põhjustades kollaseid laike. 2-3 päeva pärast levib haigus juurviljadele, põhjustades nende mädanemist. Lehtede laigulisuse vältimiseks on soovitatav aeda regulaarselt pritsida Bordeaux' segu lahusega.
  Raviks piserdage peenraid 0,4% vaskoksükloriidi lahusega.
• Kahjurid. Köögiviljaaedu nakatavad sageli kahjulikud putukad, näiteks peedisääsed ja lehetäid. Need kahjurid kinnituvad lehtede külge ja imevad välja normaalseks kasvuks vajaliku vedeliku. Selle tulemusena pärsitakse viljade arengut ja nende maitse väheneb.
  Selle vältimiseks piserdage põõsaid seebilahusega, kobestage regulaarselt mulda ja eemaldage umbrohi.
• Mutt-ritsikas – Putukas elab mullas ja suudab üle elada isegi talvekülma. Mutt-ritsikas muneb ja ehitab pesa peenarde alla. Koorunud vastsed hakkavad sööma peedi juuri, häirides nende bioloogilisi protsesse.
  Mutt-ritsikatega võitlemiseks võite kasutada kuivi munakoori või pritsida peenraid vasksulfaadi lahusega.

Saagikoristus ja ladustamine

Mulatka peedikoristus algab enne esimesi talvekülmi. Mugulad eemaldatakse kahvliga, puhastatakse ettevaatlikult mullast ja pannakse kuivama. Seejärel eemaldatakse juur, jättes alles väikese kännu. Pikaajaliseks säilitamiseks valige ühtlase kujuga, kahjustuste ja mädanikuta viljad.

Kuidas salvestada:

• Selleks sobivad ideaalselt plast- või plastkarbid, mis on kaetud kilega.
• Mulatkat on kõige parem säilitada temperatuuril 0–2 kraadi Celsiuse järgi. Optimaalne õhuniiskus on 85–90%.

Seda sorti kasutatakse mitmesuguste kulinaarsete hõrgutiste valmistamisel. Küüslaugu- ja ploomisalat on suurepärane lisand õhtusöögiks ning maksa- ja peedipirukas on ideaalne kingitus pühadeks. Populaarsed on peedisalatid pähklitega, borš, heeringas kasuka all ja vinegrett.

Positiivsed ja negatiivsed omadused

Mulatka sort avaldab muljet oma mitmekesiste eelistega, mis kaaluvad üles selle võimalikud puudused. Selle eeliste hulka kuuluvad:

Arvustused

Mulatka peeti on lihtne hooldada ja see kasvab hästi igas pinnases, välja arvatud happelises ja üleujutatud pinnases. Minimaalse pingutusega annab see sort järjepideva saagi suurepärase maitsega juurvilju, mis teeb sellest aednike seas pikaajalise lemmiku.

Korduma kippuvad küsimused