Peedi koristamise näpunäited ja nipid septembriks

Septembris hakkavad aednikud aktiivselt talveks ladustamiseks peete koristama. Juurviljade hea säilivuse ja riknemise vältimiseks on oluline valida õige koristusaeg ning järgida õigeid koristus- ja ladustamisjuhiseid.

Kas septembris on võimalik peet ladustamiseks koristada?

Peedi koristamiseks pole täpseid kuupäevi, kuna need sõltuvad kasvupiirkonnast, selle kliimast ja ilmastikutingimustest. Teatud mõju sellele koristusaeg Juurviljade sordil ja isegi suurusel on mõju.

Peeti saab koristada septembris, kuid talveks on eelistatavamad oktoobris koristatud hilise valmimisega sordid – ajastus sõltub piirkonna külmade algusest.

Peeti on kõige parem koristada soojadel ja päikesepaistelistel päevadel, mis võivad esineda septembris või oktoobris. Oluline on kiiresti koristada – juured tuleb mullast eemaldada enne pikemate vihmade ja öökülmade saabumist. Vihmase ilmaga üles kaevatud peet ei säili hästi.

Septembri saagi omadused

Peedi koristamine septembris toimub vastavalt kõigile juurviljade koristamise juhistele. Septembrikuu koristamise peamised tingimused on soodne ilm ja täielikult valminud juurviljad.

Peedi koristamise reeglid:

• Välja kaevatakse ainult küpsed peedid, mis on saavutanud seemnepakendil näidatud läbimõõdu. Tavaliselt ulatuvad küpsed peedid 5–10 cm suuruseks, suureviljalised sordid aga 15 cm suuruseks.
• Peedi lehed ei tohiks koristamiseks valmis olla rohelised. Koristamine peaks algama alles siis, kui lehed on närbunud ja kolletunud. Vastasel juhul tuleks juurte väljakaevamine edasi lükata.
• Enne koristamise alustamist kaeva üles mõned näidistaimed. Kontrolli neid. Koristusvalmis peedil on õhuke, rotisaba-taoline keskjuur.
  Lõika puuvili - viljaliha peaks olema tume burgundiapunane, rikkalik ja mahlane.
• Puhastamine toimub kuiva ilmaga, pilvisel või päikesepaistelisel päeval, peaasi, et vihma ei saja.
• Kogenud aednikud konsulteerivad aiatööde alustamisel kuukalendriga. Peedikoristust on 2021. aastal soovitatav teha 1.–6. septembrini ja kahaneva kuu ajal 22.–30. septembrini. Juurviljade koristamist ei soovitata 7.–21. septembrini.

Peedi koristamise tavalised vead

Peedi koristamisel tehtud vead põhjustavad juurte kiiret riknemist. See viib enamasti mädanikhaigusteni ja lühikese säilivusajani.

Kõige levinumad vead peedi koristamisel:

• Ilm. Sügisel on palju vihmaseid päevi, seega võib olla raske valida õiget ilma.
• Küpsuse staadium. Kui eemaldate mullast toored juurviljad, säilivad need halvasti isegi kõige soodsamates tingimustes ja neil on halb maitse. Üleküpsenud peedi koristamine on samuti viga – need on altid pragunemisele.
• Tähtajad. Saagikoristus tuleb teha rangelt enne öökülmi. Oluline on kontrollida, millal teie piirkonnas on oodata esimesi öökülmi, et saaksite juured enne nende saabumist koristada.
• Kruntimine. Peedi kõvast ja ülekuivanud pinnasest väljatõmbamine võib juuri kergesti kahjustada, mistõttu need ei sobi säilitamiseks. Selle vältimiseks kasta pikaajalise põua järel kõvaks muutunud mulda ohtralt, et seda pehmendada ja peedi väljatõmbamist lihtsustada.

Vihma ajal kogutud köögiviljad on niiskusest küllastunud, vesised ja maitsetud ning liigse vedeliku tõttu pragunevad.

Koristamise ajal tehtud jämedad vead põhjustavad tarbetuid saagikadusid.

Peedisaagi koristamine

Selleks, et peet säiliks hästi suveni, on oluline mitte ainult õigeaegne koristamine, vaid ka õigeaegne koristamine. Juurviljade koristamiseks on mitmeid reegleid, mille järgimine on oluline nende pikaajalise säilivuse tagamiseks.

Juurviljade koristamise reeglid

Aednikud vaidlevad sageli peedi mullast eemaldamise parimate meetodite üle. Mõned usuvad, et kõige parem on juured käsitsi välja tõmmata, teised aga kasutavad aktiivselt tööriistu, näiteks hangu.

Koristusmeetodi valik sõltub suuresti mullatingimustest. Suuri peete on raske välja tõmmata, eriti kuivast ja kõvast pinnasest. Sellisel juhul on soovitatav kasutada olemasolevaid tööriistu, et vältida juurte kahjustamist.

Peedi koristamise reeglid:

• Valmistage ette puhastusvahendid - terav nuga, labidas, kast;
• Kobestage juurvilja ümbert ettevaatlikult mulda, et seda oleks maapinnast lihtsam eemaldada;
• Töötage riidest kinnastega - peate juurviljad kinni jäänud mullast kätega puhastama; te ei saa kasutada nuga ega muid teravaid esemeid;
• Jätke üleskaevatud peedid kindlasti mitmeks tunniks kuiva kohta kuivama; nende pesemine pole soovitatav;
• Lõika pealsed nugaga ära, ära murra neid käsitsi;
• jäta pistikud 2 cm pikkuseks;
• kärpige juuri hoolikalt, puudutamata juurvilja ennast;
• Pärast pealsete kärpimist ärge pange peete kohe hoiule – laske neil mõnda aega seista +10 °C temperatuuriga ruumis; selle aja jooksul paranevad juurte „haavad“, praod ja mikrokahjustused;
• Soovitatav kuivamisaeg ja mikrokahjustuste paranemine on 2-4 päeva, seejärel viige juurviljad keldrisse/keldrisse.

Kui peet koristatakse kuiva ilmaga, saab neid otse peenardes kuivatada. Piisab mõnest tunnist õues kuivatamisest. Vihmase ja niiske ilmaga on hädavajalik kuivatada siseruumides.

Saagi sorteerimine

Viimane samm enne peedi ladustamist on sorteerimine. Aednikud sorteerivad kooritud, kuivatatud ja kärbitud juured läbi, pannes kõrvale kõik, mis ladustamiseks ei sobi. Ühe kahjustatud peedi lisamine konteinerisse on piisav, et kogu partii mädaneks.

Peedid sorteeritakse väga hoolikalt, jättes juurviljad kõrvale:

• puhastamise ajal kahjustatud;
• mädanenud;
• haiguse jälgedega.

Suured peedid, isegi ideaalses seisukorras, säilivad halvemini kui keskmised ja väikesed, seega tuleks neid hoida eraldi konteineris. Peedi optimaalne läbimõõt on 10–12 cm.

Säilitatavad peedid sorteeritakse küpsuse ja sordi järgi. Varajase, keskmise ja hilise hooaja peedid tuleks hoida eraldi konteinerites.

Peedi säilitamine

Peet säilib hästi ja erinevalt porganditest ei vaja eritingimusi. Neid saab säilitada keldrites, rõdudel, külmkapis, aga ka šahtides ja kraavides (hunnikutes).

Peedi säilitamise võimalused:

• Kartulitega. Aseta kartulid esimese kihina alla ja peedid peale. Kartulid ei talu kõrget õhuniiskust hästi, aga peedid taluvad seda üsna hästi.
  Kui peet on tipus, imavad nad kartulitest liigse niiskuse; see edukas kombinatsioon aitab vältida juurviljade mädanemist.
• Savis. See materjal takistab patogeenide kasvu ja niiskuse levikut peedis. Valmistage rasvasest savist ja veest lahus, kuni saate hapukoore konsistentsiga segu. Segu omaduste parandamiseks lisage kriidipulbrit.
  Kasta iga peet savisegusse ja pane kuivama. Enne saviga vooderdatud juurviljade kasutamist loputa need hoolikalt.
• Imenduva ainega. Asetage peedid kastidesse ja puistake neid ühe järgmise imava toimega materjaliga:
  • puutuhk;
  • jõeliiv;
  • kriidiga;
  • lauasool.
• Kilekottides. See on kõige lihtsam, kuid ebaefektiivsem meetod. Juurviljade kottides hoidmine soodustab bakterite kasvu. Seda säilitusvõimalust peetakse ökonoomseks ja seda kasutatakse tavaliselt väikestes keldrites.
  Torka kottidesse ventilatsiooniks augud. Aseta need riiulitele, et vältida kokkupuudet põranda ja seintega. Ühes kotis on maksimaalselt 40 kg peete.

Peedi hea säilivuse tagamiseks ei piisa ainult nende korrektsest ladustamisest, vaid peate looma ka soodsad tingimused:

• pime tuba - valgus ega päikesevalgus ei pääse läbi;
• optimaalne temperatuur: 0 kuni +2 °C;
• temperatuurimuutusi ei tohiks olla;
• õhuniiskuse tase - alla 90%;
• ruum peab olema ventileeritav - loomulik ventilatsioon on piisav;
• Peedi ja põranda ning seinte vaheline minimaalne kaugus on 10 cm.

Kui peate peete rõdul hoidma, peate ehitama omatehtud hoiukeldri. Selleks vajate puidust või papist kasti. Vooderdage see vahuga ja asetage sisse küttelamp.

Kas sa istutad peeti talvel?

Peet on köögiviljakultuur, mis õitseb talvel külvatuna. Lisaks on talikülvil palju eeliseid.

Miks on peet seda väärt? külva hilissügisel:

• seemned on karastatud, nii et taimed muutuvad vastupidavaks ja neil on tugev immuunsus;
• seemikud on kevadkülmadele vastupidavad;
• varasem koristamine võrreldes kevadel külvatud peediga;
• seemneid enne külvi ei ole vaja töödelda - need lihtsalt maetakse pinnasesse;
• säästab kevadel aega – vähem tööd peenardes;
• Kevadel ei ole vaja peedi istutamise aega valida – aiapidajad on külviaja suhtes sageli ebakindlad.

Talipeedid on mõeldud suviseks kasutamiseks; neid ei säilitata, kuna need valmivad väga vara. Sügisel istutatakse varakult valmivad sordid, mis on külma- ja pungumiskindlad.

Sulamisperioodide ja korduvate külmadega piirkondades on kõige parem peeti talvel mitte külvata – sellistes tingimustes on saagi saamine problemaatiline. Sellises kliimas on kõige parem peet külvata kevadel.

Parimad sordid talviseks külviks:

• Punane pall. Varajane, külmakindel sort ümarate viljadega. Keskmine kaal: 250-300 g. Juured on tumepunased, magusa viljalihaga.
• Podzimnjaja A-474. Varajane peet ovaalsete ümarate juurtega. Tume burgundiapunane värvus. Kaal: 200-300 g. Suurepärase maitse ja säilivusajaga.
• Võrratu A-463. Keskhooaja peet, millel on kõrge immuunsus, vastupidavus pungumisele ja hea säilivusaeg. Viljaliha on tumepunane ja suurepärase maitsega.
• Bordeaux 237. Keskvarajane sort suurepärase maitsega. Juured on tumelillad. Kaal: 250-450 g.
• Põhja pall. Varajane, külmakindel peet, mis ei lase õieti välja kasvada ja on kergesti säilitatav. Juure kaal: 150–350 g.

Septembris on soojad ja päikesepaistelised päevad, mis teeb sellest suurepärase aja peedi koristamiseks. Kui järgida koristus- ja ladustamisjuhiseid, on varasügisel koristatud peedil head võimalused järgmise saagikoristuseni hästi vastu pidada.

Korduma kippuvad küsimused