Peedivinegrett on lauasort, mille lõi aretajate meeskond: V. G. Kachainik, M. N. Gulkina ja N. V. Nastenko. Selle kasutamine kiideti heaks 2015. aastal. Seda sorti iseloomustab suurenenud saagikus.
Sordi tutvustus
See sort on vastupidav soovimatule õitsemisele (varre puhkemisele), mis võimaldab tal kohaneda mitmesuguste ilmastikutingimustega. Vinegret peet valmib varakult ja on koristusvalmis umbes 90–100 päeva pärast istutamist.
Muud omadused:
- See sort sobib keetmiseks, praadimiseks, konserveerimiseks ja toorelt söömiseks.
- Vinegreti peedid annavad suure saagi, keskmiselt 6-7 kg ruutmeetri kohta.
- Peedi turustatavus varieerub 77–95%, olenevalt kasvutingimustest.
- Vinaigretti kasvatatakse Kesk- ja Volga-Vjatka piirkonnas.
Taime omadused ja maitse
Taime lehed on poolpüstised, ovaalse kujuga ja rohelised erkpunaste soontega. Leherootsud on mõõdukalt villilised ja sakiliste servadega, leherootsu alumine külg on erkpunane.
Kirjeldus:
- Selle taime juured on ümmarguse kujuga, läbimõõduga 10 cm ja kaaluvad 180–250 g.
- Juurviljade pind on sile ja pea on kergelt kaldu.
- Peamine selgroog on väga õhuke.
- Peedipulp on lilla värvusega ja õrna maitsega.
- Viljaliha pole väga rõngakujuline ja maitse on väga magus.
Kasvatamise peamised reeglid
Vinegrett edeneb toitainerikkas ja hea drenaažiga pinnases. Taimede ja reavahed peaksid olema vastavalt 10 ja 25 cm ning harvendamist tuleks teha kaks korda.
- ✓ Mulla pH tase peaks olema vahemikus 6,0–7,0, et vältida juurviljade haigusi.
- ✓ Pinnas peaks sisaldama toitainete saamiseks palju orgaanilist ainet (vähemalt 3–4%).
- × Mulla ülekastmine võib põhjustada seenhaiguste, näiteks juuremädaniku, teket.
- × Liigne kastmine vähendab juurviljade suhkrusisaldust, mis halvendab nende maitset.
Kogumine ja ladustamine
Kui peedid enneaegselt üles kaevata, kaotavad need oma maitse ja ei säili hästi. Kõige parem on koristama hakata kuiva ilmaga. Ümarate peedi puhul piisab lihtsalt mullast väljatõmbamisest.
Kõrge säilivusaja tagamiseks järgige neid soovitusi:
- Peedilt mulla eemaldamisel olge ettevaatlik, et need vastu maad ega üksteist ei põrkaks, kuna peedikoor on habras.
- Enne peedi talveks hoiule panemist ära neid pese. Muld sisaldab väikseid liivateri, mis pesemisel võivad koorele väikseid kriimustusi jätta ja potentsiaalselt mitmesuguseid haigusi edasi kanda.
- Peedi pikaajaliseks ladustamiseks on optimaalsed tingimused temperatuur 0–2 °C ja õhuniiskus 90–95%. Samuti on vajalik piisav värske õhu juurdevool.
- Kõige mugavam on panna peedid suurtesse 20–30-liitristesse kilekottidesse ja hoida neid lahtiste katetega. Samuti on lubatud köögiviljad hoiustada kastides, sealhulgas kartulite peal kihina.
| Säilitamismeetod | Temperatuur (°C) | Niiskus (%) | Säilivusaeg (kuudes) |
|---|---|---|---|
| Kilekotid | 0-2 | 90-95 | 6-8 |
| Kastid kartulite peal | 0-2 | 85-90 | 5-7 |
Arvustused
Punapeedile on iseloomulik erksavärviline viljaliha, peaaegu täielik heledate soonte puudumine, suurem saagikus ja hea säilivusaeg. Selle eest on lihtne hoolitseda, kuid oluline on jälgida mulla niiskustaset, kuna ülekastmine võib põhjustada haigusi.