Hokkaido kõrvits on tõeliselt silmapaistev näide Jaapani aretusest. See sort annab kauneid, sügavoranže vilju, mis on lihtsalt hingematvad. Seda Jaapani kõrvitsat on lihtne kasvatada, see on maitsev ja saagikas – selles on kõik, mida aednikud selle saagi juures hindavad.
Hokkaido kõrvitsa kirjeldus
Hokkaido kõrvitsapõõsad on jõulised, pikkade väätidega. Võrsed on tihedad ja lehed tavalised ning südamekujulised. Taimel on arvukalt suuri, rikkalikke kollaseid õisikuid. Hokkaido kõrvitsa viljad on üksikult 12–15 cm läbimõõduga ning väga erksad ja ilusad. Nende kuju meenutab turbanit (teatud tüüpi peakatet).
Viljade lühikirjeldus:
- Kooriku värvus: punakasoranž.
- Tselluloosi värvus: oranž.
- Kuju: turbanikujuline.
- Nahk: õhuke, tihe.
- Kaal: 2–2,5 kg.
Loomise ajalugu
Hokkaido kõrvitsasort on teadaolevalt pärit Jaapanist, kuid selle aretamise aasta on teadmata. Kõrvits sai oma nime ühelt Jaapani saarelt, kus seda hakati kasvatama juba 19. sajandil. Praegu kasvatatakse Hokkaido kõrvitsasorti paljudes riikides, eriti suuri selle kõrvitsa istandusi on lisaks Jaapanile ka Ameerika Ühendriikides, Mehhikos ja Lõuna-Aafrikas.
Puuviljade maitse ja nende eesmärk
Hokkaido kõrvitsa viljaliha on tihe ja krõbe, magusa, pähklise maitsega. See ei ole vesine ega kiuline. See sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja beetakaroteeni, mis organismis muundatakse A-vitamiiniks.
Viljadel on mitmekülgne kasutusvõimalus, mistõttu sobivad need ideaalselt mitmesuguste kulinaarsete roogade valmistamiseks. Hokkaido kõrvitsa viljaliha kasutatakse maitsvate putrude, suppide, püreeside, moosi ja kookide valmistamiseks. Seda imelist kõrvitsat saab süüa ka värskelt.
Omadused
Hokkaido kõrvits on hooaja keskel valmiv sort. Idanemisest vilja valmimiseni kulub 100–110 päeva. Seda sorti iseloomustab hea saagikus, 4–5 kg vilja ruutmeetri kohta.
Sellel kõrvitsal on keskmine külmakindlus ja hea immuunsus peamiste kõrvitsahaiguste suhtes. See talub hästi kuumust ja pikaajalist vihma.
Plussid ja miinused
Pole ime, et see hämmastav Hokkaido kõrvits on populaarne paljudes maailma riikides. Enne selle sordi istutamist oma aeda on aga hea mõte tutvuda kõigi selle eeliste ja puudustega.
Maandumine
Hokkaido kõrvits sobib kasvatamiseks peaaegu kõigis riigi piirkondades, kuid lõunas kasvatatakse seda peamiselt külvamise teel maasse ja karmima kliimaga piirkondades seemikute abil.
Seemnete ettevalmistamine
Hea idanemise, tervete, tugevate ja elujõuliste taimede saamiseks on vaja seemneid korralikult ette valmistada.
Kuidas seemnematerjali ette valmistada:
- Seemned sorteeritakse, valides välja suurimad ja paksemad isendid – neil on suurem võimalus anda võrseid ja terveid põõsaid.
- Seemneid leotatakse patogeenide hävitamiseks desinfitseerimisvahendis. Kasutada võib 1-2% kaaliumpermanganaadi lahust (1-2 g lahustatakse 100 ml vees). Kui kaaliumpermanganaati pole saadaval, võib selle asendada 40 °C-ni kuumutatud 3% vesinikperoksiidi lahusega. Leota seemneid kaaliumpermanganaadis 20 minutit ja vesinikperoksiidis 10 minutit.
- Seemned kõvastatakse, asetades need 24 tunniks külmkappi. Esmalt pakitakse need niiskesse lappi. Leotamiseks kasutatakse sooja vett.
- Enne istutamist on soovitatav seemned idandada. Selleks asetage need niiskesse lappi või marli. Kui seemned on tärganud, võite istutama hakata.
Kõrvits on kultuur, mille seemned vajavad idanemise parandamiseks külvieelset soojendamist. Seemned laotatakse küpsetusplaadile 2 cm kihina ja asetatakse 3-4 tunniks ahju temperatuurile 50–55 °C. Kuumust suurendatakse järk-järgult ja seemneid segatakse mitu korda.
Saidi valimine
Hokkaido kõrvitsad istutatakse päikesepaistelisse ja avarasse kohta – pikakasvulised taimed vajavad palju ruumi ja valgust. Koht peaks olema tuuletõmbuse ja tugeva tuule eest kaitstud. Hokkaido sordi jaoks sobivad ideaalselt liivased või liivsavimullad. Need soojenevad kiiresti, võimaldades taimel kiiresti kasvada.
Kõrvitsate istutamisel on oluline järgida külvikorra reegleid. Parimad eelkäijad on teraviljad, tomatid, kartulid ja kaunviljad. Kõrvitsat ei tohiks istutada aladele, kus varem on kasvanud kõrvitsad või kurgid, vähemalt kolm aastat.
Pinnase ettevalmistamine
Istutuskoha peamine ettevalmistus tehakse sügisel. Kõrvitsad edenevad viljakal pinnasel, seega lisatakse enne kaevamist orgaanilisi ja mineraalväetisi. Enne istutamist puhastatakse koht taimejäätmetest, vanast rohust jne.
Sügisel võib mulda lisada 4-5 kg komposti või huumust ruutmeetri kohta. Samuti võib samale alale lisada 20 g kaaliumsulfaati või superfosfaati. Kasutada võib erinevaid kompleksväetisi. Rasketele muldadele lisatakse sügisel puutuhka ja kergetele ning lahtistele muldadele kevadel.
Mulla kobestamiseks on soovitatav lisada jämedat jõeliiva või turvast koos orgaaniliste väetistega. Optimaalne mulla pH on neutraalne. Kõrvitsad kasvavad happelises keskkonnas halvasti ning õitsemine ja viljade teke hilineb. Happesuse vähendamiseks kasutatakse tuhka, kustutatud lupja ja dolomiidijahu.
Külvamine maasse
Külviaeg sõltub kliimast ja ilmastikutingimustest. Lõunas külvatakse kõrvitsaid aprilli lõpus või mai alguses. Külviaja määramisel peaks mulla temperatuur soojenema vähemalt +12…+14 °C-ni. Õhutemperatuur peaks olema vahemikus +18…+20 °C. Madalamatel temperatuuridel tuleks kasutada kilekatteid.
Hokkaido kõrvitsa külvamise omadused maas:
- Istutamiseks kaeva 5-10 cm sügavused augud.
- Soovitatav on kasutada ruudukujulist pesa külvimeetodit, mille puhul tehakse ruudu nurkadesse augud.
- Optimaalne istutusmuster: 100 x 100 cm.
- Enne külvi valatakse aukudesse umbes 1 liiter sooja, settinud vett.
- Seemned külvatakse 3-5 cm sügavusele. Igasse auku pannakse 2-3 seemet ja kaetakse mullaga.
- Kui võrsed ilmuvad, valitakse välja kõige tervem ja tugevam võrse ning ülejäänud eemaldatakse ettevaatlikult.
- Pärast istutamist on soovitatav auke kasta ka Fitosporini lahusega (1 spl 5 liitri vee kohta); see desinfitseerib pinnase ja vähendab haiguste riski.
Seemikute meetod
Lõunas on kõrvitsaid ilma seemikuteta lihtsam kasvatada. Seal annavad nad saaki pikkadel ja kuumadel suvedel ilma seemikuteta. Teistes piirkondades, eriti kus suved on jahedad ja lühikesed, on kõrvitsaid kõige parem kasvatada seemikutest. See tagab, et noored seemikud ei puutu kokku külmaga ja et saagil on aega valmida.
Hokkaido kõrvitsaseemnete kasvatamise omadused:
- Kõrvitsa seemikuid saab kasvatada igas sobiva suurusega konteineris. Kasutada võib eraldi potte, tasse ja isegi suuremaid konteinereid. Konteineri põhjas peaksid olema drenaažiavad.
- Mahutid desinfitseeritakse kaaliumpermanganaadi või vesinikperoksiidi lahusega, loputatakse põhjalikult kuuma veega, kuivatatakse ja täidetakse seejärel toitaineterikka substraadiga. Näiteks võite kasutada poest ostetud potimulda, näiteks "Krepysh".
- Valmis substraatide asemel võite kasutada omatehtud mullasegusid. Retsepte on palju, näiteks hea segu on valmistatud madalsoo turbast, huumusest, murumullast ja lehmasõnnikust (3:3:3:1). Teine hea retsept on turba, lehehallituse ja kõdunenud saepuru segu (2:1:1).
- Muld, milles kõrvitsaimikud kasvavad, peaks olema neutraalne või kergelt happeline. Kobeduse tagamiseks on soovitatav lisada perliiti või vermikuliiti.
- Seemned külvatakse umbes 2 cm sügavusele, võrsepool ülespoole. Kata seemikud kilega ja aseta sooja kohta. Optimaalne temperatuur on 25–30 °C. Mida soojem on temperatuur, seda kiiremini ilmuvad seemikud – näiteks juba 3 päeva pärast. Esimesed võrsed ilmuvad aga tavaliselt umbes nädala jooksul.
Kõrvitsa külvamise ajastus sõltub kliimatingimustest. Parasvöötmes külvatakse saak aprilli lõpus või mai alguses, Uuralites ja Siberis aga mai keskel.
Kõrvitsa seemikute eest hoolitsemine:
- Seemikutele antakse 12 tundi päevavalgust. Kui valgust on ebapiisavalt, kasutatakse kunstlikku valgustust. Kui seemikud hakkavad liigselt venima (ebapiisava valguse tõttu), keeratakse varred rõngaks ja kaetakse mullaga.
- Pärast kile eemaldamist alandatakse temperatuuri 3-4 päevaks +10..+12 °C-ni, seejärel tõstetakse +18 °C-ni. Öine temperatuur peaks olema 3-4 kraadi madalam kui päevane temperatuur.
- Seemikuid kastetakse sooja settinud veega. Seda tehakse hommikul, valades vett juurte alla, jälgides, et see ei satuks lehtedele ja vartele. Kui muld valmistati kodus ette, lisatakse kompleksväetist; ettevalmistatud substraatidele lisatakse mullein-lahust (1:10), korrates protsessi kahe nädala pärast.
- Kaks nädalat varem alustage seemikute karastamist, viies potid õue. Esmalt pooleks tunniks, seejärel 1-2 tunniks. Enne istutamist jätke seemikud üleöö õue. Kui temperatuur ei lange alla 10 °C, jäetakse nad õue.
Istutage seemikud 20–25 päeva vanuselt. Selleks ajaks peaks neil olema 4–6 lehte. Kaevake istutamiseks 100x100 cm suurused augud. Ümberistutage seemikud ettevaatlikult, jälgides, et juurepalli ei kahjustataks. Sellisel juhul võtab taimel uues kohas harjumine kaua aega ja ta võib isegi surra.
Hooldusfunktsioonid
Hokkaido kõrvitsad ei vaja palju hoolt; see Jaapani sort nõuab vaid põhilisi agrotehnikaid. Isegi kõige kogenematumad aednikud saavad neid kergesti kasvatada.
Kastmine
Kastmissagedus on keskmiselt üks kord nädalas. See sagedus sõltub mullatingimustest ja ilmast. Kuuma ilmaga kastmine muutub sagedasemaks. Soovitatav kastmisnorm on vähemalt 15–20 liitrit ruutmeetri kohta. Kõrvitsapungade moodustumise ajal kasta sagedamini.
Lõdvendamine
Mulla hea vee- ja õhuläbilaskvuse tagamiseks, mis on suure saagikuse seisukohalt oluline, on soovitatav seda pärast iga kastmist kobestada. Kobestamine peaks toimuma 10–12 cm sügavusele, juurte juures mitte rohkem kui 6 cm sügavusele. Samal ajal tuleks eemaldada ka umbrohi.
Pealmine kaste
Kõrvitsad reageerivad orgaanilisele ainele hästi, seetõttu on soovitatav neid toita sõnniku, huumuse, komposti ja kanalihaga.
Kõige parem on orgaanilisi väetisi vahetada mineraalväetistega – karbamiid, kaaliumsool ja ammooniumnitraat. Kõrvitsad tuleks väetada 3–4 korda hooaja jooksul.
Haigused ja kahjurid
Hokkaido sort on vastupidav enamikule kõrvitsasaaki mõjutavatele levinud haigustele. Ebaõige kasvatustava ja ebasoodsad tingimused suurendavad aga nakkusohtu.
Bakteriaalse lehemädaniku ennetamiseks ja raviks pritsitakse taimi Bordeaux' segu või vaskoksükloriidiga. Jahukastet tõrjutakse kolloidse väävliga ja juuremädanikku töödeldakse Previkuriga.
Hokkaido kõrvitsate kõige ohtlikumad kahjurputukad on lehetäid, valgekärbsed ja ämbliklestad. Seemikuid võivad rünnata ka võrselised kärbsed. Kui kahjureid on vähe, kasutage seebilahust; rasketel juhtudel kasutatakse putukamürke.
Moodustamine
Hokkaidō kõrvitsad vajavad kujundamist. Kui põõsas on üheks varreks kasvatatud, eemaldatakse kõik külgvõrsed kohe pärast moodustumist ja latva näpistatakse taime kasvu aeglustamiseks. Selle tulemusel kasvab arvukalt väikeseid kõrvitsaid.
Kui taim jaotatakse kaheks varreks, kasvab vähem, kuid suuremaid kõrvitsaid. Peamisele varrele jäetakse ainult kaks kõrvitsat ja külgvarrele üks. Ka ladvad näpistatakse ära. Samuti on soovitatav õisikuid perioodiliselt eemaldada. Igale põõsale jäetakse kaks kuni neli kõrvitsat.
Koristamine
Saak koristatakse augustis-septembris. Viljad valmivad ebaühtlaselt. Koristamine toimub ainult kuiva ilmaga. Küpsed kõrvitsad lõigatakse noa või oksakääridega, jättes maha 3-4 cm pikkuse varre.
Hoidke vilju pimedas kohas temperatuuril +5…+16°C. Kõrvuti asetsevad kõrvitsad ei tohiks üksteisega kokku puutuda. Soodsates tingimustes säilib saak umbes kuus kuud. Pärast seda kaotavad viljad oma maitse ja kvaliteedi.
Arvustused
Hokkaido kõrvits on suurepärane täiendus igale aiale. Selle maitsvad ja kaunid viljad lisavad teie ellu uusi, erksaid ja ebatavalisi värve. Ja saate oma laual nautida uusi, originaalseid ja tervislikke roogasid.