Pariisi punane ja Punamütsike on punase kõrvitsa sordid.

Punane kõrvits kuulub kõrvitsaliste sugukonda ja on dekoratiivne kõrvitsa sort. Teistest sortidest eristab seda erksavärviline, kirju koor. Viljaliha võib sordist olenevalt olla kas punane või oranž. Punaseid kõrvitsaid on palju sorte, kuid Venemaal peetakse kõige levinumateks kahte: Pariisi ja Punamütsikest.

Punamütsikese turbani kõrvits

Seda sorti kasutatakse kõige sagedamini aedade haljastuseks dekoratiivse elemendina. Sellel on kõige ebatavalisem kõrvitsa kuju – Punamütsike –, mis eristab seda kõigist teistest sortidest.

Eripäraks on arvukate varraste olemasolu põhitüvel. Neid varsi kasutatakse viinapuude riputamiseks vertikaalsele võrele, säästes seeläbi peenras ruumi.

Sordi kirjeldus

Seda sorti peetakse saagikaks, andes 10 ruutmeetri kohta 40–60 kg vilja. Vertikaalsel toel kasvatades on saagikus veelgi suurem – ühest põõsast saab 10–20 kõrvitsat.

Taim talub kergesti põuda ja kõrgeid temperatuure, ilma et oleks vaja isegi täiendavat niiskust. Nagu kõik suureviljalised sordid, on ka Punamütsike vastuvõtlik haigustele, kuid see on vastupidav jahukaste, nälkjate, lehetäide ja ämbliklestade suhtes.

Omadused ja omadused

Punamütsikese kõige ebatavalisem omadus on kõrvitsa kuju ja värvus – see meenutab tammetõru, seent ja idamaist peakatet (turbanit). Alumise ja ülemise osa, mis on kuju poolest mütsi sarnane, värvus on erinev.

Eripärad:

• kaal varieerub 2–5 kg;
• koore värvus: ülemine - oranžikas-tuline, punane; alumine - valge või heleroheline;
• viljaliha on oranži värvi;
• viljaliha on üsna magus, suhkruse, mureneva struktuuriga;
• maitse on meeldiv, ilma kibeduse ja kokkutõmbavuseta;
• järelmaitse on meloni-pähkline (meenutab muskaatpähklit);
• keskmine läbimõõt 8–20 cm;
• paberimassi paksus 6–10 cm;
• valmimisperiood on umbes 100 päeva;
• pind on kergelt segmenteeritud selgete servadega või ilma;
• mahlasus on nõrk;
• toiteväärtus - sisaldab kõige rohkem karoteeni;
• väike seemnekamber;
• suured seemned;
• seemnesüdamiku kest on oranž ja äärega;
• põõsas on väga laialivalguv;
• pikad piitsad kõõlustega.

Kui näpistad viinapuuvõrseid, kasvavad viljad suureks, aga neid on põõsa kohta vähe. Kui varsi ei näpista, saad ühest põõsast umbes 20 kõrvitsat.

Sordi plussid ja miinused

Punamütsikesel on palju rohkem eeliseid kui puudusi. Peamised eelised on järgmised:

• kompaktsus pikkade kinniseotud viinapuude tõttu;
• eksootiline välimus;
• kasutamise mitmekülgsus - saab kasutada kaunistamiseks ja süüa;
• optimaalne puuvilja kaal (mitte liiga suur ja mitte liiga väike);
• Kaalu reguleerimise võimalus pigistamise teel;
• kõrge tootlikkuse tase;
• vastupidavus põuale ja külmale, peamised haigused;
• magusus ja meeldiv aroom;
• säilitusaeg;
• transporditavus;
• siseruumides valmimine – kui korjad kõrvitsaid valmimata, valmivad need siseruumides kiiresti;
• istutusmaterjali sobivus 6–8 aastaks;
• seemne suurus.

Kogenud aednikud märgivad järgmisi puudusi:

• kerge mahlasus, kuid samal ajal vesine struktuur;
• koor on täielikult küpsena liiga kõva (ja mida kauem kõrvitsat hoitakse, seda kõvemaks koor muutub, seda enam, et seda on võimatu lõigata).

Punamütsikese kasvatamine teiste kõrvitsate lähedal on keelatud. Toimub risttolmlemine ja pinna tegelikku värvust ei saavutata.

Kasvatamise omadused

Kuna Punamütsike kohaneb kergesti nii kuuma kui ka külma ilmaga, kasvatatakse seda peaaegu kõigis Venemaa piirkondades. Seemnete idanemiseks peab õhutemperatuur aga stabiliseeruma 8–10 °C vahel.

Istutusmeetodid olenevalt piirkonnast:

1. Lõunapoolsed laiuskraadid. Külva seemned avatud mulda. Tähtaeg: aprilli lõpp.
2. Keskmine tsoon ja identsete kliimatingimustega piirkonnad. Esmalt seemikutega, seejärel põõsaste ümberistutamine aeda. Aeg: märts - aprill.
3. Uuralid, Siber. Ainult kasvuhoonetes. Periood: aprill.

Kui on oodata öökülma, katke külvipeenrad pärast istutamist kindlasti kilega. Multšige augud kõigepealt (õlgede, heina või veel parem, turba või kompostiga, mis annab lisasoojust).

Mida on vaja istutamiseks:

• neutraalne pinnas - pH 6,5–7,5 happesus;
• mullaviljakus (Punamütsike on nõudlik);
• päikeseline ala - ilma varjutuseta;
• istutusmuster - ridade vaheline kaugus on umbes 1 m, seemikute vahel ühes reas 0,8 m;
• Seemikute meetodil kasvatades on kõrvitsa siirdamine rangelt keelatud - Punamütsike ei talu sagedast siirdamist oma juurestiku hargnemise tõttu;
• Enne külvi lisatakse pinnasesse 5 kg lehmasõnnikut 1 ruutmeetri kohta. m.

Edasine kasvatamine ja hooldus on identsed kõigi kõrvitsasortide standardreeglitega. Siiski on sellel sordil mõned nüansid:

1. Kastmine. Vaatamata heale põuakindlusele tuleb hea saagi tagamiseks jälgida mulla niiskustaset. Kuiv koorik ei tohiks tekkida ja seisvat vett tuleks rangelt vältida. Kasta mulda iga 7-10 päeva tagant, olenevalt ilmast. Reeglid:
   • Kui muld on liiga kuiv, ärge lisage korraga suuri koguseid vett, sest see põhjustab kõrvitsate lõhkemist;
   • noored taimed vajavad 2–3 liitrit;
   • õitsemise ajal - 4-5 liitrit vett põõsa kohta;
   • puuviljade moodustumise ajal ja edasi - 11–12 l;
   • 15–20 päeva enne koristamist lõpetage kastmine täielikult.
2. Sukapael. See protseduur säästab peenardes ruumi ja hoiab ära puuviljade mädanemise vihmase ilmaga. Selle saavutamiseks looge tugi või võre. Kui istutate Punamütsikese aia lähedale (kuid veenduge, et istutate ta päikeselisele küljele), saate luua heki.
3. Lisandid. See protseduur stimuleerib külgvõrsete kasvu. Näpista peamist viinapuud 1-meetrise kasvufaasi ajal.
4. Lõdvendamine. Seda tehakse selleks, et hapnik pääseks juurestikku. See lõhub ka kuiva koorikut. Mähimine tuleks teha siis, kui on moodustunud 7-8 pärislehte.
5. Multšimine. Parim on kasutada saepuru, liiva ja heina. Pöörake materjali perioodiliselt, et vältida nälkjate nakatumist.
6. Piitsade suund. Kasvu korrigeerimine on vajalik, vastasel juhul varjutavad suured lehed vilju ja need ei saa soovitud värvi.

Kas dekoratiivset kõrvitsat saab süüa?

Dekoratiivsed kõrvitsad on loodud interjööri kaunistamiseks ja ainulaadse disainielemendi loomiseks kodu ümbruses. Need kõrvitsad on disainerite seas uskumatult populaarsed, kuid erinevalt teistest punastest sortidest on ka Punamütsikese kõrvits söödav.

Seda sorti kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks:

• puder;
• vormiroad;
• kreemsupid;
• kastmed;
• lisand;
• moos ja marmelaad;
• mahl jne.

Seda köögivilja saab mitte ainult keeta, vaid ka toorelt süüa salatites ja eelroogades. Oluline on korjata vili siis, kui see pole veel täielikult küps, enne kui viljaliha kergelt kibedaks muutub.

Pariisi punane

Seda sorti peetakse lauakõrvitsaks. See annab edukalt vilja peaaegu kõigis Venemaa piirkondades ja seda peetakse hooaja keskel kasvavaks sordiks. Pariisi punane kõrvits aretati Prantsusmaal, kuid tänapäeval on see levinud üle kogu maailma ja saanud paljude kokkade ja gurmaanide lemmikuks.

Sordi kirjeldus

Seda sorti peetakse suureviljaliseks ja erinevalt eelmisest sordist on see tõepoolest nii. Mõned aednikud kasvatavad kõrvitsaid, mis kaaluvad kuni 20–25 kg. Pariisi punane on saagikas sort. Ruutmeetri kohta saab koristada minimaalselt 4–10 kg (eeldusel, et viljad on väikesed).

See sort talub kergesti pikka transporti, on pika säilivusajaga ning ei vaja erilist hoolt ega kasvutingimusi. Kõrge karoteenisisaldus muudab selle ideaalseks maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks. Põllumehed kasutavad kõrvitsaid sageli kariloomade söödaks.

Omadused ja omadused

Pariisi punased kõrvitsataimed kasvavad väga laialivalguvalt. Viinapuud on üsna pikad, mistõttu on neid lihtne kasvatada – neid saab tugedele riputada, säästes peenardes ruumi.

Iseloomulikud tunnused:

• vilja kuju on ümmargune ja lapik;
• segmenteeritud ribiline pind;
• paberimassi värvus on oranž;
• nahavärv on esialgu ereoranž, seejärel tumepunane;
• kaal 5–20 kg, kuid keskmiselt umbes 6–9 kg;
• tihedus ja mahlakus on keskmised;
• keskmise suurusega seemnepesa suurte valkjate ja elliptiliste seemnetega;
• krõmpsuv viljaliha;
• küpsemisperiood 100 kuni 120 päeva;
• magusus on suurepärane.

Sordi plussid ja miinused

Pariisi punase kõrvitsa tugevus seisneb jõulises ja põõsasjas kasvus, mis hoiab ära viinapuude ja peamise varre murdumise. Kuid on ka teisi eeliseid, mida on raske ignoreerida:

• kõrge saagikus, transporditavus ja säilivusaeg;
• kõrvitsa jaoks ebatavaline värv, kaubanduslik kuju;
• viljaliha magusus ja meeldiv aroom;
• puuvilja suurus;
• heki loomise võimalus, kuna külgmised võrsed on väga pikad;
• rakenduse mitmekülgsus;
• tagasihoidlikkus.

Puuduste hulgas märgivad aednikud, et koore muutub ladustamise ajal puitunuks. Samuti tekib tehnilise küpsuse saavutamisel kibe maitse, mistõttu tuleb kõrvitsaid kariloomadele sööta.

Kasvutingimused

Pariisi punane eelistab liivsavi ja kerget savimulda neutraalse pH-ga. Istutamine toimub kahel viisil: seemnete abil maasse või seemikute abil.

Külvi omadused:

• mulla temperatuur +10 kuni +12°C;
• istutusmaterjali sügavus on 5–7 cm;
• diagramm - ridade vaheline kaugus on 1,4 m, seemikute vaheline kaugus ühes reas on 0,9–1,0 m või 80 x 60 cm, kui te ei vaja väga suuri vilju;
• seemikute kasvatamisel on vaja spetsiaalset mullasegu, mis koosneb 35% huumusest, 5% kookose segust ja 30% turbamullast ja turbast;
• Kasvuperioodi esimesel etapil väetatakse kaks korda:
  • esimene 9–11 päeva pärast võrsete moodustumist (10 liitri vee kohta - 25 g kaltsiumnitraati);
  • teist korda sama arvu päevade järel (kasutatakse keerulist mineraalväetist).
• Seemnete külvamiseks mõeldud muld valmistatakse kaks korda:
  • sügisel kaevamise ajal lisatakse 1 ruutmeetri kohta 25 kg huumust;
  • kevadel - 75–80 g Fertika kevad-suve või universaalset preparaati 1 ruutmeetri kohta.

Hooldus- ja kasvatamisreeglid:

1. Niisutav. Selle sordi juurte juurest kastmine on rangelt keelatud. Kastmiseks kaeva perimeetri ümber vaod ja lisa vett. Piisab kastmisest kord nädalas, 12–15 liitrit taime kohta.
2. Multšimine. Vajalik protseduur optimaalse mulla niiskustaseme säilitamiseks. Soovitatav on kasutada turvast või õlgi/heina.
3. Põõsa moodustumine. Hea viljasaagi tagamiseks eemalda Pariisi punaselt kõrvitsalt kõik külgvõrsed ja imemisvõrsed, jättes alles maksimaalselt ühe või kaks vart. Pärast kolme viljapuu moodustumist näpista võrsed välja.
4. Pealmine kaste. See sort vajab palju toitaineid. Väetamine on Pariisi punase kõrvitsa kasvatamise võtmeelement. Siin on juhised:
   • esimest korda pärast 5 lehe moodustumist;
   • teine, kui piitsad on moodustatud;
   • seejärel (kuni viljad hakkavad kiiresti kasvama) - iga 10–15 päeva järel;
   • kasutage vedelsõnnikut, mulleinit (1 liiter segu 10 liitri vee kohta);
   • kasvuperioodi keskel lisage mineraale - 2 supilusikatäit ammooniumsulfaati 10 liitri vee kohta;
   • veel 14 päeva pärast - 2 supilusikatäit kaaliumsulfaati 10 liitri vee kohta;
   • seejärel 10 päeva pärast - 1 supilusikatäis kaaliummonofosfaati 10 liitri vee kohta;
   • sama aja möödudes - Agricola, Turbo jne.
   Hoiatused lahkumisel

   • × Vältige juurte kastmist, et vältida seenhaiguste teket.
   • × Ärge kasutage kastmiseks külma vett, sest see võib taimedele stressi tekitada.

Parisianka, nagu aednikud seda sorti ka nimetavad, reageerib hästi täiendavale lehtede väetamisele. Selleks lisage 1 tl karbamiidi 10 liitri vee kohta ja kandke kaks korda kuus.

Kasutus- ja säilitamismeetodid

Pärast öökülma ei ole koristamine lubatud. Pariisi punaseid kõrvitsaid saab koristada toorelt. Soojas kohas valmivad nad hästi 1–2 kuu jooksul.

Koristamiseks valige kuiv ja eelistatavalt päikeseline koht. Seejärel järgige neid juhiseid:

• Ärge väänake ega rebige vilju maha, vaid lõigake need koos varrega kääride/oksakääride/noaga ära;
• jäta umbes 5 cm pikkune vars;
• Kohe pärast koristamist asetage kõrvitsad kuivama kotiriidele või restile;
• Kui väljas on pilvine, eraldage selleks ruum, kuhu peaks pääsema värske õhk;
• Seda saab säilitada nii siseruumides kui ka keldris, kuid õhuniiskus ei tohiks ületada 85%.

Punase kõrvitsa sordi valimine ei tohiks põhineda ainult soovil naabritele ebatavalise köögiviljaga muljet avaldada. Igal sordil on oma omadused, kasvunõuded, kliima-eelistused ja eelistatud kasutusviisid. Siiski on laia hübriidide valiku hulgast täiesti võimalik leida sort, mis ühendab ideaalselt dekoratiivse ja kulinaarse kasutuse.

Korduma kippuvad küsimused