Provence'i võikõrvits on populaarne kõrvitsa sort. See köögivili uhkeldab suurepäraste omaduste ja magusa, rikkaliku maitsega. Seda kasutatakse mitmesugustes roogades ja selle rikkalik toiteväärtus pakub tervisele kasulikke omadusi. Aednikud valivad selle sordi pika säilivusaja ja kõrge haiguskindluse tõttu.
Ajalugu ja kasvatuspiirkonnad
Muscat de Provence on Prantsuse aretajate poolt välja töötatud kõrvitsa alternatiivne nimetus. Sort registreeriti ametlikult ja kiideti kasutamiseks heaks 2013. aastal. See kuulub muskaatpähklite rühma ja seda peetakse mitmekülgseks kõrvitsaks.
See on edukalt kohanenud enamiku Venemaa piirkondade kliimatingimustega. Seda kasvatatakse meie riigi järgmistes piirkondades:
- Põhjapoolne;
- Loodeosa;
- Keskne;
- Volga-Vjatka;
- Kesk-Must Maa;
- Põhja-Kaukaasia;
- Uurali;
- Lääne-Siber;
- Ida-Siberi;
- Kaug-Ida.
Lisaks juurduvad taimed hästi Kesk-Volga ja Alam-Volga piirkondades.
Põõsa ja viljade kirjeldus
See keskmise kasvuga viinamarjasort on mõõduka kasvujõuga ning selle karedate ja kergelt kõverate võrsete pikkus ulatub 3-4 meetrini. Eristavad omadused:
- Köögiviljadel on lame, ümar kuju, nad on segmenteeritud, muljetavaldava kaaluga 3–8 kg.
- Koor on õhuke, kergelt ribiline ja pruunikasoranž hallika varjundiga. Viljaliha on sarnase värvusega, kuid intensiivsema värvusega. See on tihe, mõõdukalt mahlane ja 8–10 cm paksune.
- Lahtised taimed sisaldavad keskmise suurusega seemnekaunu, mis on täidetud arvukate kreemikate seemnetega.
Viljad sisaldavad üle 6% kuivainet ja neil on kõrge karoteenisisaldus.
Peamised omadused
Tänapäeval on saadaval lai valik magusaid ja maitsvaid kõrvitsasorte ning palju edukaid variante. Muscat de Provence on üks populaarsemaid alamliike, millel on suurepärased omadused. See sort on suurepäraselt kohanemisvõimeline ja hea saagikusega parasvöötmes.
Valmimisaeg ja saagikus
See kuulub keskmiselt hilisklassi. Idanemisest saagikoristuseni kulub 110–115 päeva. Koristamine algab tavaliselt septembris.
Muskaatkõrvitsal on hea saagikus – keskmiselt saab ruutmeetri kohta 2,8–4,3 kg. Ideaalsetes kasvutingimustes võib see arv aga olla oluliselt suurem.
Puuviljade pealekandmine
Neid mitmekülgseid köögivilju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Mahlaseid, aromaatseid ja maitsvaid kõrvitsaid kasutatakse magustoitude, suhkrustatud puuviljade, esma- ja pearoogade ning ka mahlade, moosi, tarretiste ja apelsinimarmelaadide valmistamiseks.
Provence'i muskaatjuust sobib imikutoitudesse ja dieettoitudesse. Seda iseloomustab iseloomulik magusus ja suurepärane maitse.
Kasulikud omadused
Kõrvitsat hinnatakse madala kalorsuse ja minimaalse sahharoosisisalduse poolest, mis teeb sellest suurepärase valiku dieedil olevatele inimestele. Viljaliha iseloomustab õrn, magus maitse ja noori mandleid meenutav kindel tekstuur.
See mitmekülgne köögivili on kasulik nii toorelt kui ka keedetult. Selle toote regulaarne tarbimine aitab:
- liigse vee eemaldamine kehast;
- liigse vedeliku põhjustatud turse kõrvaldamine;
- positiivne mõju närvisüsteemile;
- ainevahetuse normaliseerimine;
- seedimise parandamine;
- rikastab nahka kasulike mikroelementidega;
Vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele
Muscat Provencal kõrvits talub hästi kliimamuutusi. See sort sobib kasvatamiseks erinevates piirkondades, kuna see kasvab hästi erinevates kohtades üle kogu riigi.
Kultuur on temperatuurikõikumiste suhtes üsna vastupidav ja talub lühiajalist põuda. Kvaliteetse saagi saamiseks on aga soovitatav taimi regulaarselt kasta, eriti intensiivse kasvu perioodidel, ja kaitsta neid külmade eest hiliste külmaperioodide ajal.
Kuidas kasvatada?
Muscat de Provence'i istutamine ja kasvatamine on põnev protsess. Kõiki soovitusi järgides saate rikkaliku ja maitsva saagi. Aednikud kasutavad selle köögivilja kasvatamiseks mitmeid meetodeid.
Seemnete istutamine
See meetod hõlmab seemnete külvamist otse avamaale. See sobib sooja kliima ja viljaka pinnasega lõunapoolsete piirkondade aednikele. Protsess hõlmab istutusmaterjali ettevalmistamise mitut etappi:
- Desinfitseerimine. Osta usaldusväärsetest poodidest ja veendu, et pakend on terve. Kontrolli seemneid kahjustuste (plekkide või kriimustuste) suhtes ja viska kahjustatud seemned ära.
Desinfitseerige kvaliteetseid seemneid, mähkides need riidest kotti ja leotades neid 5 minutit vesinikperoksiidi lahuses. Seejärel eemaldage seemned, laotage need marlile ja kuivatage. - Kõvenemine. Asetage seemned 20 tunniks sügavkülma, seejärel võtke need välja ja jätke 5 tunniks toatemperatuurile ning pange seejärel sügavkülma tagasi. Korrake seda protsessi 5 päeva. See aitab tugevdada taimede immuunsüsteemi ja parandada nende külmakindlust.
Kaeva muld eelnevalt üles ja tee mõned põllumajanduslikud toimingud. Harjuta külvikorda ja kasuta haljasväetist – taimi, mis parandavad mulla kvaliteeti. Vahetult enne istutamist lubja mulda happesuse vähendamiseks ja vala peale keeva vett, et hävitada kahjulikke baktereid.
Külva Muscat de Provence'i seemned, kui mulla temperatuur on 10–12 °C. Aseta igasse auku kolm seemet, kata need mullaga ja kasta korralikult. Istuta seemikud vähemalt 1 m kaugusele teineteisest. Esimesed võrsed ilmuvad nädal pärast külvi.
Istutamine seemikutega
See meetod sobib ideaalselt külma kliima jaoks, sealhulgas Uuralites ja Siberis. Järgige neid soovitusi:
- Alusta protsessi seemnete desinfitseerimisega ja seejärel liigu idanemise etappi. Aseta seemikud niiskesse marli sisse ja jäta nädalaks sooja kohta. See suurendab idanemist ja kiirendab kasvu.
- Leota seemneid Phytospirin+ või Epin lahustes. Need tooted kaitsevad haiguste ja kahjurite eest. Järgi pakendil olevaid doseerimisjuhiseid, kuna liiga suur kogus neid stimulante võib taimi kahjustada.
- Istutage seemikud lillepottidesse või puidust kastidesse, kasutades ettevalmistatud mulda või eelnevalt desinfitseeritud potimulda. Asetage konteinerid sooja ja päikesepaistelisse kohta ning kui valgust pole piisavalt, varustage neid lisavalgustusega luminofoorlampidega.
- Kasta settinud ja filtreeritud veega. Kanna vedelat orgaanilist väetist 10 päeva pärast istutamist ja mineraalväetisi, näiteks karbamiidi või ammooniumnitraati, kaks nädalat hiljem.
Istuta seemikud mai alguses mulda ümber. Kõrvitsad edenevad peenardes kaunviljade või sibulate järel. Istuta mitte rohkem kui 1-2 taime ruutmeetri kohta. Kasvutingimuste parandamiseks rikasta mulda komposti või turbaga.
Hooldus
Pärast seemikute istutamist aeda on oluline neile tähelepanu pöörata. Saak nõuab mitmeid standardseid põllumajandustavasid. Köögiviljade saagikus ja kvaliteet sõltuvad nendest tavadest.
Umbrohutõrje
Harilik kibuvits on peenardes tavaline taim. Tõmba see juurtega välja. See aitab vältida edasist kasvu ja konkurentsi kõrvitsaga. Kobestage mulda igal nädalal, eriti pärast vihma või udu. See parandab hapniku juurdepääsu juurtele, hoiab ära pinnakooriku tekkimise ning tagab vee ja toitainete kiire imendumise.
Ilma regulaarse umbrohutõrje ja mulla kobestamiseta on võimatu saada kvaliteetset saaki, kuna umbrohud võtavad taimedelt vett ja toitaineid ning hapnikupuudus mullas võib põhjustada juuremädanikku.
Kastmine
Esimene kastmine peaks olema rikkalik ja järgmine mitte varem kui 10 päeva hiljem. Kasutage vihmavett, kuna see on kraaniveest pehmem ega sisalda kloori, mis võib taimi kahjustada.
Vee kogumiseks paigalda alale mahutid ja äravoolutorud, valides reservuaari suuruse aia suuruse põhjal. Kasta pärast umbrohutõrjet või samaaegselt väetamisega, et tagada taimedele parimad kasvutingimused.
Väetised
Suurepärase Muscat de Provence kõrvitsasaagi saamiseks vaheldumisi kasutage mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Sort reageerib hästi Zdraveni väetisele, mida saab osta aianduspoodidest. See rikastab taime kaltsiumi ja lämmastikuga ning aitab kaitsta haiguste eest.
Kõrvitsad reageerivad hästi vedelatele lindude väljaheidetele – neid tuleks kasutada 2–3 korda hooaja jooksul, kasutades umbes 100–150 g väetist ruutmeetri kohta. Tõhusate väetiste hulka kuuluvad tuhk, pärm, vadak ja nõgese infusioon.
Varre tugi
Selle taime kasvatamisel pöörake erilist tähelepanu viinapuude lisatugedele. Taim võib anda 4–7 võrset, mis ulatuvad kuni 8 meetri pikkuseks ja vajavad palju ruumi. Kogu rohelise massi kompaktseks mahutamiseks kasutage postide vahel pingul võrkude kujul olevaid tugesid.
Suuresilmalised võrgud võimaldavad vartel enda külge klammerduda ja põõsast toetada. Toed ei tohiks olla liiga kõrged, kuna vili on üsna raske – sobivad on kuni 50 cm kõrgused toed.
Kasvatamise tunnused ja võimalikud raskused
Algajad köögiviljaaianduses seisavad sageli silmitsi väljakutsega oma taimi õigesti kujundada. Taimede normaalse arengu tagamiseks järgige neid soovitusi:
- Jäta igale viinapuule ainult 2-3 kõrvitsat, eemalda ülejäänud viljad ja näpi latv ära.
- Põõsal peaks olema umbes 5 lehte, ülejäänud lõigake ära.
- Kui võrsed on kasvanud 2 meetri pikkuseks, harutage need ettevaatlikult lahti ja asetage maapinnale, kattes mullaga. Kastke seda kohta regulaarselt – siia hakkavad tekkima uued juured, mis tugevdavad taime.
- Kui viljad muutuvad liiga raskeks, looge olemasolevatest materjalidest täiendav tugi.
Ilma nende meetmeteta pole kõrvitsatel piisavalt ruumi ja toitaineid täielikuks arenguks. Pealmiste osade näpistamine aitab peatada liigset kasvu, kui seda enam vaja pole.
Kogenud aednike kasvatamisnõuanded
Rohke saagi tagamiseks on oluline pöörata erilist tähelepanu lehtede väetamisele. Üks tõhus meetod on pritsimine Bordeaux' seguga, mis kaitseb muskaatviinamarju kahjulike tegurite eest.
Aednikud soovitavad järgmisi samme:
- Külvamisel vali suurimad seemned;
- kasutage väetisena vedelsõnnikut;
- Kandke kaaliumsoola ja superfosfaati kaks korda;
- Vältige mulla ülekastmist.
Haigused ja kahjurid
Isegi nõuetekohase hoolduse korral võib saak olla vastuvõtlik kahjurite ja haiguste ohtudele. Kõige levinumad on:
- Bakterioos. See ilmub lehtedel väikeste pruunide laikudena. Haiguse esimeste nähtude ilmnemisel töödelge vasksulfaadi ja lubja lahusega. Kui vili on nakatunud, eemaldage see ja matke maha.
- Juuremädanik. Seeninfektsioon, mis põhjustab vartel ja juurtel pruune laike. Selle põhjuseks on ebaõige kastmine. Seda saab ravida mulla pritsimisega vasksulfaadi lahusega.
- Jahukaste. Seenhaigus, mis põhjustab lehtedele valge kattumise. Seene eoseid võib leida mullast või umbrohtudelt. Selle tõrjeks kasutage kolloidset väävlit.
- TraatussidTaimejuuri kahjustavaid kahjureid ja usse saab tõrjuda Bazudiniga, kuid ole ettevaatlik, kuna see on mürgine.
- Idu kärbes. Mõjutab varsi ja lehti. Selle vältimiseks kaevake enne istutamist muld hoolikalt läbi ja kasutage väetist. Nakatuse korral kasutage vasksulfaadi lahust.
Kontrollige istutusi hoolikalt haiguste ja kahjurite suhtes, et tagada õigeaegne ravi ja vältida põõsaste surma.
Saagikoristus ja ladustamine
Köögivili vajab oma toitainete täielikuks arendamiseks vähemalt 120 päeva. Isegi kui vili tundub küps, ärge koristage seda enneaegselt. Koristage ainult sooja ja päikesepaistelise ilmaga ning optimaalne aeg on september.
Kasulikud näpunäited:
- Küpset kõrvitsat iseloomustab kuivanud vars, mis aitab määrata õiget koristusaega. Vilja koor kõveneb ja kattub õhukese, vaevumärgatava kattega.
- Lõikamiseks kasutage pügamiskääre, jättes osa varrest alles – see pikendab puuvilja välimuse ja maitse säilivust.
- Pärast koristamist ärge puuvilju peske ega koorige. Hoidke neid kuivas ja pimedas kohas, olles eelnevalt 2-3 päeva otsese päikesevalguse käes kuivatanud.
Kuni esimeste talvekülmadeni hoidke köögivilju rõdul, lodžal, keldris või majapidamisruumis. Niipea kui temperatuur langeb -5 °C-ni, viige köögiviljad sooja ja kuiva ruumi (umbes 15 °C) ning kahe nädala pärast asetage need jahedamasse kohta, kus temperatuur ei ole üle 7–8 °C ja õhuniiskus vähemalt 60%.
Plussid ja miinused
Muskaatkõrvitsal on mitu ainulaadset kasvuomadust. See õitseb vaid paar päeva ja seda tolmeldavad mesilased. Kui tolmeldamine on ebapiisav, on vaja kunstlikku tolmeldamist. Ühele varrele moodustub tavaliselt üks või kaks vilja.
Sellel põllukultuuril on vähe negatiivseid omadusi. See ei sobi kasvatamiseks külmas kliimas ja tal on madal vastupidavus seenhaigustele, eriti liiga niisketes tingimustes.
Arvustused
Muscat Provencal kõrvits on ideaalne valik aednikele, kes hindavad maitsvat ja suureviljalist kõrvitsat. Nõuetekohase hoolduse ja kasvutingimuste korral annab see sort rikkaliku saagi, mida saab säilitada talveni. Edukaks kasvatamiseks on aga oluline arvestada piirkonna kliimaga ja tagada haiguste ennetamine.