Türgi turbani kõrvitsa istutamine ja hooldamine

Türgi turban on Ameerika aretaja aretatud dekoratiivne kõrvitsasort. Algselt ei olnud idamaist peakatet meenutav vili tuntud oma hea maitse poolest, kuid aretuse teel seda oluliselt täiustati. Tänapäeval müüakse nii dekoratiivseid kui ka söödavaid sorte kaubanduslikult nime all "Türgi turban".

Türgi turbani kõrvitsa kirjeldus

Türgi turbankõrvits on olenevalt sordist kas pika viinapuuga või põõsaskujuline taim. Esimesel juhul võivad viinapuud ulatuda 6 meetri pikkuseks. Nad ronivad kergesti igale toele, millele nad ette tulevad. Lehed on viieharulised ja helerohelised.

Turbankõrvitsa peamine erinevus tavalistest sortidest on vili. Neil on kübar ehk turban, mille läbimõõt on suurem kui ülejäänud kõrvitsal. See osa moodustab umbes kaks kolmandikku viljast.

Värvus varieerub sõltuvalt valmimisastmest:

• värskelt korjatud puuviljadel on kollane "müts";
• Talveks muutub kollane värv oranžpunaseks ja rohelisest triibuline osa muutub valgeks või tumekollaseks.

Türgi turban kuulub suureviljaliste hulka. Viljad kaaluvad 1–2 kg, üksikud viljad ulatuvad 3–5 kg-ni. Viljaliha on umbes 5 cm paksune ja seemnekamber on väike. Üks taim võib anda kuni 30 vilja.

Kes selle välja tõi ja millal?

Türgi turbani kõrvitsa loomist peetakse 19. sajandi Ameerika aretajaks Luther Burbankiks. Ta aretas terve rea turbanikujulisi sorte, kasutades metsiku Tšiili kõrvitsa seemneid.

Turul on erineva suurusega turbankõrvitsaid. Väiksemad on "Griboki" sorti, mis on oma kibeda maitse tõttu toiduvalmistamiseks täiesti sobimatu. Suuremad kõrvitsad, mis kaaluvad umbes 4-5 kg, on aga üsna maitsvad. Tootjad pakuvad neid erinevate nimede all: "Punamütsike", "Türgi turban" või lihtsalt "Turban".

Kodumaiste aednike sõnul saate teada parimate kõrvitsasortide kohta Siin.

Omadused

Türgi turbani kõrvitsa kasvatamisel on oluline arvestada selle kasvuomadustega. Enne istutamist on hea mõte nendega tutvuda; see sort ei pruugi teie kavandatud otstarbeks sobida.

Peamised omadused:

• Sort on varajane. Idanemisest vilja valmimiseni kulub umbes 90 päeva.
• Kaubanduslike puuviljade saagikus on 2 kg/m².
• Säilivusaeg on suurepärane. Viljad säilitavad oma turustatavad omadused 90 päeva pärast koristamist.
• Külmakindlus on hea. Taimed taluvad kerget ja lühiajalist külma. Märkimisväärne temperatuuri langus on aga võrsetele ja viljadele kahjulik.
• Põuataluvus on keskmine. Taim ei sure, kui muld kuivab, kuid selle kasv peatub.

Maitse ja rakendus

Türgi turbani kõrvitsa viljaliha maitse on iseloomulik ja võib sordist olenevalt varieeruda. See võib olla neutraalne, pigem toore kartuli moodi, või kergelt magus.

Hiljuti on tänu selektiivsele aretusele tekkinud meeldivama maitsega kõrvitsad – nende viljaliha on magus, pähklise maitsega. Need viljad meenutavad oma maitselt ebamääraselt muskaatkõrvitsa sorte. Nende viljaliha on kiudaineteta.

Türgi turbani sorti kasutatakse toiduvalmistamisel. Viljaliha lisatakse salatitele või süüakse lihtsalt toorelt. Turbani kõrvitsaid kasutatakse ka küpsetamiseks ja täidiseks. Süüakse ainult piimjat küpsusastet; täielikult küpsed kõrvitsad ei sobi tarbimiseks.

Kasutamine maastiku kujundamisel

Selle pikajuurelise dekoratiivse meloni võime tugede ümber mässida muudab selle sobivaks mitte ainult iseloomuliku vilja, vaid ka vertikaalse haljastuse jaoks. See sobib näiteks vaatetornide, trellide, pergolate jms kaunistamiseks.

Plussid ja miinused

Türgi turbankõrvits on kindlasti algajatele. Selle värvus, kuju, maitse ja kasutusvõimalused erinevad oluliselt teistest sortidest. Enne selle kõrvitsa istutamist oma aeda on soovitatav tutvuda kõigi selle eeliste ja puudustega.

Maandumine

Türgi turbankõrvitsat saab kasvatada kahel viisil: otsekülvina või seemikutest. Esimene võimalus on lihtsam ja vähem töömahukas, teine ​​meetod aga võimaldab kiiremat saaki. Üksikasjalikku teavet selle köögiviljakultuuri õues kasvatamise kohta leiate siit. Siin.

Seemnete ettevalmistamine istutamiseks

Kui kõrvitsaseemned osteti toidupoest, mitte ei kogutud kohapealt, ei vaja need tõenäoliselt desinfitseerimist – kasvataja teeb selle protseduuri tavaliselt ise. Teavet selle kohta leiate pakendilt. Enne külvi või seemikute jaoks on seemned siiski soovitatav valida (sorteerida), desinfitseerida, karastada ja idandada.

Türgi turbani kõrvitsaseemnete töötlemise omadused:

• Sorteerimine. Seemned sorteeritakse ja kontrollitakse idanemist. Madala kvaliteediga seemned – tumedate triipude ja/või täppidega – visatakse kohe ära. Ülejäänud seemned kastetakse vette; mitteidanevad seemned jäävad üsna kiiresti pinnale, head aga vajuvad põhja.
• SoojendamineKõrvitsaseemned pakitakse riidesse ja asetatakse umbes 24 tunniks sooja kohta, näiteks radiaatori juurde.
• KõvenemineSeemned pakitakse niiskesse marli ja asetatakse 10 tunniks külmkappi alumisele riiulile.
• IdanemineSeemneid hoitakse mitu päeva niiskes marlis või paisunud saepurus. Leotusvesi peaks olema soe (umbes 25–30 °C).

Samuti võite seemneid leotada puutuha lahuses (1 supilusikatäis 1 liitri sooja vee kohta) - see rikastab neid mikroelementidega või kasvustimulaatoris (Epin-Extra, tsirkoon, merevaikhape).

Asukoha valik ja ettevalmistamine

Türgi turbani kõrvits edeneb täispäikeses; vari mõjutab negatiivselt maitset ja saagikust. See sort edeneb lahtises, viljakas pinnases, mille pH on peaaegu neutraalne (6,0–7,5). Sobivate muldade hulka kuuluvad lahtised, tumedad liivsavimullad, kerged savimullad ja tšernozemid.

Kui põhjavee tase on piirkonnas liiga kõrge, rajatakse kõrvitsatele kõrgpeenrad. Kuna dekoratiivsed kõrvitsaväädid kasvavad väga kiiresti, on oluline neile eelnevalt toestada. Kõige parem on istutada kõrvitsad kohta, kus on juba olemas tugi – seina äärde, vaatetorni, aia lähedale jne.

Parimad kõrvitsa eelkäijad:

• kaunviljad;
• kapsas;
• peet.

Kõrvitsa istutusala valmistatakse ette sügisel. See kaevatakse üle, lisades orgaanilisi väetisi ja muid mulla kvaliteedi parandamiseks vajalikke komponente. Kevadel kaevatakse ala uuesti üle või kobestatakse sügavalt, lisades mulda mineraalväetisi.

Saidi ettevalmistamise omadused:

• Sügisel või kevadel kaevamisel lisage komposti, huumust või mädanenud sõnnikut - 10 kg 1 ruutmeetri kohta.
• Kevadel lisatakse pinnasesse mineraalväetisi, näiteks ammooniumnitraati - 15-20 g 1 ruutmeetri kohta.
• Liiga happelise pinnase korral lisage 300 g puutuhka või dolomiidijahu 1 ruutmeetri kohta.
• Kui muld on tihe ja savine, kobestatakse see, lisades 10 kg jõeliiva 1 ruutmeetri kohta.

Külvamine maasse

Lõuna-Venemaal võib Türgi turbani kõrvitsat külvata otse avamaale, ilma seemikuid kasvatamata. Külv toimub umbes 20. aprillist 10. maini.

Türgi turbani sordi külvi omadused:

• Külviaugud kaeva 70–80 cm vahedega. Köögiviljaaeda istutades jäta ridade vahele 1–1,5 m vahed. Ruutmeetri kohta ei tohiks mahutada rohkem kui 2–3 taime.
• Idanemise suurendamiseks asetage igasse auku 2-3 seemet. Kui seemikud on tärganud, jätke alles ainult üks, kõige tugevam.
• Külvisügavus on 3-4 cm. See sõltub mulla tihedusest; mida kobedam see on, seda sügavamale istutatakse.

Kõrvitsa seemikute külvamine

Pikkade kevade ja lühikeste suvedega piirkondades saab kõrvitsaid kasvatada seemikute abil. See võimaldab varasemat saaki, kuna kõik viljad valmivad enne külma ilma saabumist.

Türgi turbani kõrvitsa seemikute kasvatamise omadused:

• Seemikud külvatakse 20–25 päeva enne eeldatavat istutuskuupäeva – täpne ajastus sõltub piirkonna kliimast. Parasvöötmes külvatakse kõrvitsaid aprilli lõpust mai keskpaigani.
• Seemikute kasvatamiseks kasutage individuaalseid konteinereid – plasttopse või turba-huumusepotte. Need peaksid olema piisavalt suured, minimaalse mahutavusega 300–350 ml ja läbimõõduga 7–9 cm. Kõrvitsataimi ei ole soovitatav ümber istutada suurematesse pottidesse, kuna nad ei talu selliseid manipuleerimisi hästi.
• Istutusnõudel peavad olema drenaažiavad. Nõusid tuleks pesta kuuma veega ja desinfitseerida. See on eriti oluline kasutatud nõusid kasutades. Täitke nõu mullaga, jättes ülemisest servast umbes 1,5–2 cm ruumi – jättes ruumi kastmiseks ja mulla lisamiseks.
• Kõrvitsa seemikute kasvatamiseks võite kasutada põllumajanduspoest ostetud valmis substraati või iseseisvalt valmistatud mullasegu, näiteks turbast, lehtmullast ja küpsest kompostist (1:2:1).
• Valmistatud mulda saab kohe kasutada, kuid kodus valmistatud mulda tuleb kõigepealt desinfitseerida näiteks nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega - see hoiab ära seenhaiguste tekke.
• Istutage igasse tassi 2-3 seemet, mattes need 3 cm sügavusele. Pihustage mulda sooja settinud veega ja katke läbipaistva kilega, et luua kasvuhooneefekt, mis stimuleerib taimede kasvu.
• Pärast seemikute tärkamist eemaldatakse kile ja seemikutega konteinerid viiakse valguse kätte lähemale. See sort on soojust armastav; seemned idanevad temperatuuril 20–22 °C; madalamad temperatuurid suurendavad seemnemädaniku ohtu.

Esimestel päevadel on suurenenud oht, et taimed venivad, seega niipea kui kate eemaldatakse, alandatakse toatemperatuuri kohe 18..+22°C-lt 15..+16°C-ni. 4-5 päeva pärast tõstetakse temperatuuri uuesti.

Seemikute eest hoolitsemine

Õigeaegselt tugevate ja tervete seemikute saamiseks on vaja hoolikalt jälgida kasvutingimusi – temperatuuri, niiskust ja valgustust. Samuti vajavad nad hoolikat hooldust – kastmist, seisundi jälgimist ja õigeaegselt asjakohaste meetmete võtmist.

Türgi turbani kõrvitsaseemnete eest hoolitsemise omadused:

• Vahetult pärast seemikute ilmumist liigutatakse need valgusele lähemale ja vajadusel varustatakse fütolampide sisselülitamisega lisavalgustusega.
• Kaks nädalat enne seemikute mulda istutamist hakkavad nad neid karastama, viies need 15–20 minutiks värske õhu kätte, pikendades aega järk-järgult.
• Kastmine peaks olema mõõdukas; kõrvitsaimikud ei talu ülekastmist hästi, kuna see võib põhjustada mustjalgsust. Keskmine kastmissagedus on üks kord 7-10 päeva jooksul. Kasutage sooja, settinud vett. Kastke siis, kui mulla pealmine kiht on kuivanud, vastasel juhul on oht juuremädanikuks ja seeninfektsioonideks.
• Kõrvitsaistikud üldiselt väetamist ei vaja. Nad kasvavad vaid 20–25 päeva, mille jooksul on istutusnõus olevatest toitainetest piisavalt. Väetamist tehakse ainult siis, kui taimedel on ilmseid toitainete puuduse märke.
• Kui väetada, tuleks seda teha alles pärast 1-2 pärislehe ilmumist ja 5 päeva enne istutamist. Selleks kasutatakse tavaliselt kompleksseid mineraalväetisi.

Seemikute istutamine maasse

Seemikute istutamine toimub mai lõpus või juuni alguses, kui korduvate külmade oht on välistatud või vähemalt minimaalne. Istutamise ajaks peaks kõrvitsaseemnetel olema vähemalt kaks pärislehte.

Türgi turbani kõrvitsa seemikute maasse istutamise omadused:

• Istutamiseks kaeva laiad ja sügavad augud. Läbimõõt peaks olema 40–50 cm ja sügavus 20 cm. Lisa 5 liitrit huumust (või sõnnikut), peotäis puutuhka ja 1 supilusikatäis superfosfaati. Sega kõik hoolikalt läbi ja kata vähese mullaga.

• Kasta seemikuid eelnevalt, et muld pehmeneks, mis võimaldab neid pottidest kergesti välja raputada. Seda tuleks teha äärmise ettevaatlikkusega, et vältida juurte kahjustamist ja juurepalli häirimist.
• Kui seemikud kasvatatakse turbapottides, asetage need lihtsalt koos konteineriga aukudesse – see valik võimaldab teil stressi täielikult vältida.
• Istutatud seemikuid kastetakse sooja settinud veega. Kui vesi on imbunud, multšitakse muld turba, huumuse või lihtsalt kuiva mullaga.
• Kui istutamine toimub kriitiliselt varajasel ajal, on soovitatav istutused esialgu ööseks kilega katta.

Hooldus

Türgi turbani kõrvits vajab regulaarset hooldust. Regulaarne hooldus mõjutab vilja kvaliteeti, suurust, välimust, maitset ja kogust.

Kastmine

Türgi turbankõrvits vajab harva, kuid regulaarselt ja rikkalikult kastmist. Kasutage ainult päikese käes soojendatud sooja vett. Keskmine kastmissagedus on üks kord iga 7-10 päeva tagant. Sagedus sõltub ilmastikutingimustest ja mulla omadustest. Kuuma ilmaga tuleks kastmist kahekordistada. Vett tuleks kanda otse juurtele.

Kuu aega enne koristamist peatatakse kastmine täielikult, et vältida viljade vettimist. Lisaks mõjutab kastmine koristamise ajal negatiivselt vilja säilivusaega, kuna see mädaneb ladustamise ajal.

Lõdvendamine

Türgi turbankõrvitsal on pikk peajuur ja arvukalt väikeseid juuri, mis asuvad mullapinna lähedal. Et juured saaksid piisavalt hapnikku, kobestatakse mulda pärast kastmist ja tugevat vihmasadu.

Kobestamine hoiab ära kõva kooriku tekkimise ja võimaldab samal ajal kasvavaid umbrohtusid välja rookida.

Väetamine

Türgi turbani kõrvits reageerib väetamisele hästi, soovitatav on seda väetada vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalsete ühenditega.

Ligikaudne söötmisrežiim:

• Kaks nädalat pärast istutamist tuleks kõrvitsale juurte arengu stimuleerimiseks anda kaalium- ja fosfaatväetisi (20 g 10 liitri vee kohta). Lämmastikku selles etapis ei kasutata, kuna see soodustab pealsete intensiivset kasvu, milleks juurestik pole veel valmis.
• Kaks nädalat pärast esimest söötmist lisage mulleini infusioon ja seejärel kastke voodeid iga kahe nädala tagant ravimtaimede infusiooniga.
• Enne õitsemist tuleks uuesti väetada kaaliumi ja fosforiga.
• Kui viljad ilmuvad, lisatakse boori, rauda, ​​magneesiumi ja mangaani sisaldavaid ühendeid.

Loe lähemalt selle populaarse köögiviljakultuuri väetamise kohta, et tagada selle kõrge saagikus. Siin.

Haiguste vastu võitlemine

Türgi turbani dekoratiivkõrvitsa immuunsüsteem on üsna tugev, kuid ebasoodsates tingimustes võib see olla vastuvõtlik mitmesugustele haigustele ja kahjurite rünnakutele. Oluline on kahjustused varakult avastada ja võtta asjakohaseid meetmeid.

Türgi turbankõrvitsad on vastuvõtlikud jahukaste ja bakteriaalse närbumise suhtes. Nende haiguste ennetamiseks piserdage kõrvitsat Bordeaux' seguga. Sümptomite ilmnemisel töödelge vasksulfaadi ja lubja seguga ning seejärel fungitsiididega. Juuremädaniku tekkimisel piserdage vasksulfaadi ja tsinksulfaadi lahusega.

Kahjuritõrje

Kui putukakahjurid on laialt levinud ja ennetavaid meetmeid ei võeta, võivad Türgi turbani kõrvitsaid rünnata lehetäid, ämbliklestad ja nälkjad. Nälkjad ei söö mitte ainult kõrvitsalehti, vaid närivad ka vilja.

Kõrvitsa kahjurite vastu võitlemiseks on erinevaid viise:

• Kui taimedele ilmuvad lehetäid, pihustatakse neid sibula infusiooni või seebi-tuha lahusega (1 tass puutuhka ja 1 supilusikatäis vedelseepi lahjendatakse 10 liitris kuumas vees ja jäetakse seejärel 24 tunniks seisma).
• Nälkjate tõrjumiseks puista taimede ümber olevat mulda võrdsetes osades segatud puutuha ja lubja seguga.

Saagikoristus ja ladustamine

Türgi turbankõrvitsa esimesed viljad koristatakse septembris. Järgnevat koristamist saab teha järk-järgult kogu sügise jooksul, kuni öökülmad tulevad. Kui öökülmaoht on suurenenud ja viljad on kõvastunud, kuid lehed, varred ja õievarred on veel värsked, tuleks saak ikkagi koguda – vältida külmumist.

Parim aeg kõrvitsate korjamiseks on selge ja päikesepaisteline päev. Pese kõrvitsaid hoolikalt, kui need on määrdunud, või pühi need kuiva lapiga. Korjatud kõrvitsaid hoitakse kastides või korvides. Kui kõrvitsad koristatakse varakult, jäetakse need paariks nädalaks sooja ja kuiva kohta. Otsene päikesevalgus on ideaalne.

Kuivatatud kõrvitsaid saab säilitada keldris või aluspinnal. Neid ei tohiks aga asetada paljale mullale; need tuleb hoida laudadel või riiulitel. Kui kõrvitsad korjatakse täisküpsena, võib neid siseruumides säilitada mitu kuud. Küpseid kõrvitsaid saab toatemperatuuril säilitada kuni aasta.

Sa õpid, kuidas kõrvitsat talvel õigesti säilitada, et see püsiks maitsev ja ei rikneks nii kaua kui võimalik. Siin.

Arvustused

Türgi turbani kõrvits on huvitav ja ebatavaline sort, mida saab kasutada väga erinevatel eesmärkidel. Kaasaegsetel "turbanidel" on parem maitse, mistõttu need sobivad mitte ainult aiakujunduseks, maalähedase interjööri kaunistamiseks ja käsitööks, vaid ka kulinaarsetel eesmärkidel.