Kõik suhkrupeedist ja selle kasvatamisest?

Suhkrupeet on tavalise juurpeedi sort, kuid see on väga saagikas, kuna iga mugul sisaldab suures koguses sahharoosi. Seetõttu liigitatakse see tööstuskultuuriks ja seda kasvatatakse peamiselt suhkru tootmiseks, harvemini loomasöödaks.

Välimuse ajalugu

1747. aastal avastas saksa keemik Andreas Marggraf, et peet sisaldab ka suhkrut, mida varem oli eraldatud ainult suhkruroost. Seda teadmist rakendasid taimekasvatajad aastakümneid hiljem hästi, kui tema õpilane Franz Karl Achard rajas 1801. aastal Alam-Sileesiasse (tänapäeva Poola) esimese suhkrupeeditehase.

Sellest ajast alates on aretajate rühm aktiivselt aretanud uusi, kõrgema suhkrusisaldusega peedisorte. Arvukate uuringute tulemusel on teadlased suutnud veidi vähem kui kahe sajandiga suurendada erinevate peedisortide suhkrusisaldust 1,3%-lt 20%-le.

Omaduste kirjeldus

Suhkrupeeti on mitmesuguseid sorte ja hübriide, kuid neil kõigil on ühised omadused, mis on esitatud tabelis:

Suhkrupeedi koostis

Suhkrupeet on tervislik ja vitamiinirikas toiduaine. Selle kalorsus 100 g kohta on madal – umbes 39,9–45 kcal, sealhulgas:

• valgud – 1,5 g;
• rasvad – 0,1 g;
• süsivesikud – 8,8 g;
• kiudained – 2 g;
• toidukiud – 2,5 g;
• vesi – 86 g;
• tuhk – 1 g.

Valkude, rasvade ja süsivesikute energiasuhe on vastavalt 13%:2%:80%.

Oluline on märkida, et suhkrupeet sisaldab seeditavatest süsivesikutest ainult mono- ja disahhariide (8,7 g 100 g toote kohta). Juurvili sisaldab 25% kuivainet ja 20% sahharoosi. Muude peedis leiduvate süsivesikute hulka kuuluvad glükoos, fruktoos, galaktoos ja arabinoos.

Suhkrupeet on rikas mitte ainult suhkru, vaid ka vitamiinide, makro- ja mikroelementide poolest, nagu on näha järgmisest tabelist:

Kasulikud omadused

Suhkrupeedil ja sellest valmistatud toodetel on järgmised kasulikud omadused:

• alandab kolesteroolitaset ja suurendab hemoglobiini taset ning tugevdab veresooni, parandades üldiselt südame-veresoonkonna tööd (seetõttu on valge peet soovitatav tarbida ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral);
• suurendada punaste vereliblede arvu, toetades seeläbi verehaiguste, sealhulgas aneemia ja leukeemia, seisundit;
• aitavad ennetada vähki, kuna need sisaldavad suures koguses looduslikke antioksüdante;
• puhastab keha jääkainetest ja toksiinidest, normaliseerib ainevahetust (tänu sellele saab toidumürgitust ravida värskelt valmistatud keetmisega, kasutades taime pealseid);
• parandab kilpnäärme talitlust hüpotüreoidismi korral joodi sisalduse tõttu, mis aitab kaasa ka kaalu langetamisele ja unisuse vähendamisele;
• tugevdab immuunsüsteemi ja kiirendab külmetushaigustest taastumist, kuna see küllastab keha vitamiinide ja muude kasulike elementidega;
• Neil on noorendav toime, need toidavad, niisutavad ja valgendavad näonahka, mistõttu neid kasutatakse kosmeetikas.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile eelistele võib suhkrupeet suurtes kogustes tarbimisel kahjustada järgmistel tingimustel:

• hüpotensioon – peet aitab alandada vererõhku;
• urolitiaas ja neerukivid, podagra, reumatoidartriit – peet sisaldab oblikhapet, mis soodustab soolade moodustumist, millest seejärel moodustuvad oksalaatkivid;
• krooniline kõhulahtisus – peet on lahtistav toode, seega võib see põhjustada kõhulahtisust, mis on selle haiguse all kannatavatele inimestele äärmiselt kahjulik;
• Kõrge happesusega gastriit, ägedad seedetrakti haigused, näiteks mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid – peet suurendab happesust, mis ärritab limaskesta ja võib neid haigusi süvendada.

Lisaks on valged peet kõrge sahharoosisisalduse tõttu rangelt vastunäidustatud igasuguse rasvumise ja diabeedi korral.

Taotlus

Suhkrupeet on tööstuskultuur, mida kasutatakse suhkru ja etanooli tootmiseks – bensiiniks, mis võib asendada diislikütust. Tähelepanuväärne on see, et seda taime töödeldakse ilma jäätmeteta, kuna selle jäägid pole sugugi vähem kasulikud kui suhkur:

• siirup – kasutatakse sidrunhappe, alkoholi, glütseriini, pärmi ja orgaaniliste hapete tootmisel;
• tselluloos – kasutatakse sigade ja veiste toitva ja mahlase söödana;
• roojamine – kasutatakse hea lubiväetisena.

Lauapeeti kasutatakse peamiselt toiduks, mitte suhkru- või söödapeediks. Siiski jahvatatakse juuri, millel on kõrge sahharoosisisaldus, ja kasutatakse granuleeritud suhkru asendajana. Need sobivad ka moosi, siirupite ja kompottide valmistamiseks. Suhkrupeedist saab tänu oma kõrgele sahharoosisisaldusele toota ka suurepäraseid likööre, siirupit ja puskarit.

Suhkrupeedikoortel on ebameeldiv maitse, seega tuleb enne söömist need korralikult koorida ja juurvilja ennast 5-7 minutit külmas vees leotada.

Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil?

Suhkrupeedi omaduste täpseks kindlakstegemiseks on vaja arvestada selle erinevustega söödakultuuridest:

• sisaldab oluliselt rohkem sahharoosi – kuni 20% kuivaines võrreldes 5–6%-ga söödapeedis;
• on pikliku kujuga, mitte silindrilise, ümmarguse ega ovaalse kujuga nagu ahter;
• on valge viljaliha ja koorega, samas kui söödapeet võib olla punane, roosa ja isegi oranž;
• Seda kasutatakse peamiselt suhkru tootmiseks ja harvemini söödaks, samas kui söödapeeti kasutatakse peamiselt kariloomade söödaks.

Tuleb märkida, et suhkrupeedi valmimisel jäävad maapinnast välja ainult pealsed, samas kui söödapeedid seevastu paistavad märkimisväärselt välja.

Sordi valimine

Kõik suhkrupeedi sordid ja hübriidid kuuluvad samasse liiki, neil on valge viljaliha ja koor, kuid need jagunevad vastavalt oma majanduslikele omadustele ja suhkrusisaldusele kolme põhirühma:

• viljakas – juurviljade suhkrusisaldus on keskmine ja madal (17,9–18,3%);
• kõrge saagikusega suhkrurikas – eristuvad juurviljade keskmise suhkrusisalduse (8,5–18,7%) ja kõrge saagikuse poolest;
• suhkrune – sisaldavad juurviljades maksimaalselt suhkrut (18,7–19%), kuid nende saagikus on teiste rühmadega võrreldes mõnevõrra madalam.

Suhkrupeedikasvatusettevõtetes, mille pindala on 150 hektarit või rohkem, on soovitatav külvata samaaegselt vähemalt kolme suhkrupeedi sorti:

• Z/NZ hübriidid sobivad varajaseks koristamiseks. Nende optimaalne osakaal saagistruktuuris on ligikaudu 40%.
• Universaalsed Z/NZ/N-tüüpi hübriidid optimaalseks koristamiseks ja säilitamiseks. Selliste hübriidide osakaal ei tohiks olla väiksem kui 55%.
• NE hübriidid hiliseks koristamiseks. Nende soovitatav osakaal ei tohiks ületada 5% kogu istutusalast.

Peedil tserkospora lehelaiksuse tekke vältimiseks on kõige parem külvata selle haiguse suhtes tolerantseid või resistentseid hübriide 25–35% külvipinnast.

Sordi valimisel peaksite arvestama ka järgmiste soovitustega:

• Kui intensiivne suhkrupeedikasvatus alles algab, tuleks külviks valida katsejaamas aretatud sordid. Nende hulka kuuluvad Valgevene üheseemneline sort 69 ja hübriid Nesvižski 2. Nende saagikus võib ulatuda 40–45 tonnini/ha.
• Kui intensiivne kasvatustehnoloogia on juba omandatud, saab valida Lääne-Euroopa ettevõtetega koostöös välja töötatud kõrge saagikusega hübriide. Populaarsete sortide hulka kuuluvad Beldan, Danibel, Manezh ja Kavebel.
• Kui plaanite saagikoristust alustada varakult (septembri kolmandal dekaadil), valige suhkrutüüpi hübriidid, näiteks Silvana, Vegas, Rubin, Kassandra ja Beldan. Tasub meeles pidada, et nende optimaalne osakaal peedisaagi struktuuris peaks olema umbes 25–35%.

Kogenud aednikud märgivad, et majanduslikust vaatepunktist on kasvatamiseks kõige tulusamad hübriidid, mille juurviljade suhkrusisaldus on kõrge: ekstraheerimistegur on üle 87,5%, juurviljade eritarve on madal - 6,0-6,2 tonni 1 tonni suhkru kohta, puhastatud suhkru saagikus on 10,4-12,0 tonni/ha.

Sobivad tingimused kasvatamiseks

Suurekasvuliste juurviljade hea saagi saamiseks on oluline esmalt valida koht, kus on suhkrupeedile sobiv pinnas. Kõige sobivamad mullad on mõõdukalt või hästi haritud mätas-, mätaskarbonaat- või mätaspodsoolmuld, mis võib olla savine või liivane. Neil peaksid eelistatavalt olema järgmised omadused:

• aluskihiks 0,5 m sügavuselt moreenliiv;
• omavad suurt veepeetusvõimet;
• neutraalse reaktsiooniga (pH 6,0–6,5);
• lahtine ja hästi õhutatud;
• sisaldavad fosforit ja vahetatavat kaaliumi - vähemalt 150 mg 1 kg mulla kohta, boori - vähemalt 0,7 mg 1 kg mulla kohta, huumust - vähemalt 1,8%.

Liiga kergetel, rasketel, turbastel või vettinud muldadel on võimatu saada head suhkrujuurviljade saaki.

Suhkrupeedi täieliku potentsiaali saavutamiseks on oluline istutada see õigete eelkäijate järele. Näiteks ei tohiks peeti kasvatada pärast selliseid põllukultuure nagu:

• mitmeaastased kaunviljad;
• teraviljarohud;
• mais;
• lina;
• vägistamine;
• teraviljakultuurid, kui nende kasvatamise ajal kasutati klorsulfuroonil või metsulfuroonmetüülil põhinevaid herbitsiide.

Siin on mõned vastuvõetavad külvikorra skeemid:

• hõivatud kesa – taliviljad – peet;
• herned teraviljaks – taliviljad – peet;
• esimese aasta ristik – taliviljad – peet.

Kogenud aiapidajad usuvad, et suhkrupeeti on kõige parem kasvatada pärast talviseid teravilju, millele eelnevad kaunviljad või esimese aasta ristik. Kuid seda saaki saab kasvatada ka pärast kevadisi teravilju, kaunvilju ja kartuleid.

Peedid tuleks oma algsele kasvukohale tagasi istutada alles 3-4 aasta pärast, vastasel juhul suureneb märkimisväärselt haiguste, juureusside ja muude kahjurite oht. Lisaks on raskesti hävitatavate umbrohtude, näiteks seavetika ja laudaheina nakatumise tõrje oluliselt keerulisem.

Mullaharimine

Peedimulda haritakse kahes etapis: sügisel, kui tehakse põhitööd, ja kevadel, kui tehakse istutuseelne ettevalmistus. Iga etapp on hea saagi saamiseks ülioluline, seega tasub neile pöörata erilist tähelepanu.

Sügisene töötlemine

Sügisel on mullaharimiseks kaks tehnoloogiat:

• TraditsioonilineHiljemalt 3-5 päeva pärast koristamist kultiveeritakse muld spetsiaalsete tööriistade – kõrrekultivaatoritega – madalale sügavusele (8-10 cm). Pärast kõrrekoristust, septembri alguses, kündakse höövliga 20-25 cm sügavusele. Selle sügavuse suurendamine 30 cm-ni on ebapraktiline: see ei suurenda peedi saagikust ja suurenevad mullaharimise energiakulud. Kündmist ennast soovitatakse teha pöördadraga pärast kaalium- ja fosforväetiste lisamist. Sügisel tuleks põld ka höövliga vagude ja harjade abil tasandada.
• Pinnase kaitsmineMuld kobestatakse otseharimise meetodil 20–22 cm sügavusele, kusjuures sõnnik segatakse esmalt raske ketasäkkega. Kobestamisel jäetakse mulla pinnale multšikiht. Seda tehnikat kasutatakse peamiselt tuule- või vee-erosioonile vastuvõtlikel liivsavimuldadel. Muudel juhtudel on eelistatav traditsiooniline mullaharimine, kuna see ei suurenda umbrohu levikut ja välistab herbitsiidide vajaduse.

Sõltumata kasutatavast tehnoloogiast saab haljasväetist mulda lisada. Sellisel juhul näeb mullaharimine välja selline:

1. Kobesta pealmine mullakiht 2-3 töökäiguga ja haki haljasväetistaim peeneks. Selleks on kõige parem kasutada ketasäket, st kobestada kõrrepõldu 2-3 töökäiguga.
2. Lisage mineraalväetisi, välja arvatud lämmastikväetised, ja kündage mulda.
3. Tehke külvieelne töötlemine ja otsekülv kombineeritud külvikute abil.

Ristõieliste taimede roheline sõnnik lisatakse mulda pungumisperioodil.

Kevadine töötlemine

Kevadel haritakse mulda, et luua tükiline, lahtine struktuur ja saavutada järgmised näitajad:

• kuni 10 mm suuruste tükkide sisaldus kobestatud kihis on vähemalt 85%;
• harja suurus – kuni 20 mm;
• mulla tihedus – 1–1,3 g kuupsentimeetri kohta.

Nende eesmärkide saavutamiseks on vaja läbi viia külvieelne harimine 2–4 cm sügavusele, kasutades kombineeritud agregaati (AKSh), kuid mitte pöördäket, kultivaatorit ega muid mullaharimisseadmeid.

Tahkete ja boorväetiste, samuti mullaherbitsiidide kasutamisel on optimaalne töötlemissügavus sidusatel muldadel 2–3 cm ja kergetel muldadel 2–4 cm.

See video selgitab üksikasjalikult, milliseid herbitsiide suhkrupeedi kasvatamiseks kasutada:

Kevadel ei tohiks suhkrupeedi kündmist läbi viia, kuna see viib külvi hilinemiseni ja seemnete idanemise vähenemiseni nende sügavale paigutamise tõttu lahtisesse mullakihti.

Viljastumine

Juurviljade täieliku saagi saamiseks on vaja taime korralikult toita, kasutades nii orgaanilisi kui ka mineraalväetisi.

Orgaanilised väetised

Orgaanilist ainet tuleks sügisel kündmise ajal eelmise kultuuri alla või otse suhkrupeedi alla anda 40–80 t/ha. Kevadel on värske, lagunemata sõnniku lisamine mulda keelatud, kuna see võib soodustada mitmesuguste haiguste, sh juureussi, juuremädaniku ja kärntõve teket.

Seega saab vajadusel sõnniku asendada erinevate teravilja lähteainete või haljasväetistaimede, näiteks redise, lupiini või valge sinepi hekslitatud õlgedega. Sel viisil haritud muld tagab ühtlase idanemise.

Pinnasesse küntava rohelise massi maht sõltub seemnematerjali saagikusest:

Rohelise massi saagikuse suurendamiseks tuleks ristõielistele kultuuridele anda kuni 90 kg/ha lämmastikväetisi, lupiinidele aga lämmastikväetisi vaja ei lähe.

Kui orgaanilise ainena kasutatakse õlgi, tuleks need hakkida kuni 5 cm suurusteks tükkideks, jaotada ühtlaselt üle pinnase ja künda koos rohelise materjaliga sisse. Kui õlgi kasutatakse ainsa orgaanilise väetisena, tuleks pinnasesse lisada lämmastikku kiirusega 8–10 kg/ha tonni põhu kohta, et kiirendada selle lagunemist mikroorganismide poolt.

Mineraalväetised

Suhkrupeeti söödetakse erinevate mineraalväetistega:

• fosfor – ammoniaagiga rikastatud granuleeritud superfosfaat, ammofoss, vedelad kompleksväetised (LCF);
• kaalium – kaaliumsool, kaaliumkloriid, sülviniit;
• lämmastiku – ammooniumsulfaat, karbamiid, karbamiidi-ammoniaagi segu (UAM).

Väetise kasutamise määr sõltub paljudest teguritest – kasutatava sõnniku annusest, mullas leiduvate toitainete sisaldusest ja kavandatud saagikusest:

Suhkrupeedikasvatuspiirkondade mullad ei suuda suhkrupeedi boorivajadust täielikult kompenseerida, seega tuleb boori lisada boorhappe, superfosfaadi, booraksi ja kompleksväetiste abil. Näiteks madala boorisisalduse korral (alla 1 mg/kg mulla kohta) on soovitatav järgmine:

• Sügisel lisada kündmise ajal koos glüfosaati sisaldavate herbitsiididega boorhapet (3 kg/ha) või booraksit (4 kg/ha).
• Kevadel lisada külvieelse kultiveerimise ajal boorhapet (2 kg/ha) koos UAN-i või mullaherbitsiididega.

Kasvuperioodil on soovitatav ka lehtede söötmine booriga:

• Esimene neist on enne ridade sulgumist.
• Teine – 25–30 päeva pärast esimest.
• Kolmas on kuu aega enne koristamist kuiva ilma või mulla liigse lupjamise korral.

Iga pealtväetamise ajal kasutage 1-2 kg/ha boorhapet. Lehtede väetamiseks võite kasutada ka mikrotoitainete segusid "Svekla-1" ja "Svekla-2". Nende hulka kuuluvad:

• boorhape;
• mangaansulfaadi soolad;
• vask;
• tsink;
• koobalt;
• ammooniummolübdaat.

Suhkrupeedile tuleks kanda suuri kaaliumväetiste annuseid:

• Naatriumivajaduse kompenseerimiseks kasutatakse kaaliumsoola, sülviniiti või naatriumkloriidi (tehniline sool). Kasutada koguses 100–150 kg/ha.
• Ammooniumsulfaat küllastab pinnase väävliga, kui seda kasutada koguses 0,3–0,4 kg/ha. Fosfogüpsi saab samal eesmärgil kasutada koguses 1–2 tonni/ha.
• Kompleksväetised tagavad peedi optimaalse mineraalide ja toitainete tasakaalu. Väeti külvieelsel kultiveerimisel 3–4 c/ha või külvi ajal 4–8 c/ha (lisada 6–7 cm külgsuunas ja 6–7 cm sügavamale kui külv).

Kui muld ei olnud enne külvi lämmastikuga täielikult küllastunud, tuleb taime väetada lämmastikväetisega. Viljakal pinnasel peaks norm olema kuni 120 kg/ha, mis põhineb 60–80 t/ha orgaanilisel väetisel.

Siiski tuleb märkida, et UANi ei tohiks külvieelse väetisena kasutada. Kui lämmastikunorm on suurem kui 100 kg/ha, tuleks UANi lisada 7-10 päeva enne külvi koos boorhappega. Kui väetist kasutatakse juurte toitmiseks, tuleks see kanda 2-3 cm sügavusele, kasutades KMS-5.4-01 kultivaatorit, mis on varustatud OD-650-ga. Optimaalne aeg pealekandmiseks on siis, kui ilmub 1-4 paari pärislehti.

Lämmastikväetistega ei tohiks liialdada, kuna juurviljad kipuvad lämmastikku nitraatide kujul kogunema.

Kui suhkrupeeti kasvatatakse muldadel, mille pH on alla 6,0, on vaja lupjata kas enne eelkultuuri või vahetult enne peeti. Selleks võib kasutada dolomiidijahu (5 t/ha) või -väetist (8 t/ha).

Selles videos selgitab spetsialist, milliseid väetisi suhkrupeedi kasvatamiseks kasutati:

Seemnete ettevalmistamine külviks

Külviks valige ainult 3,75–4,75 mm suurused graanulid, mis sisaldavad insektitsiidseid ja fungitsiidseid seemnetöötlusvahendeid. Nende ettevalmistamine külviks hõlmab järgmist:

1. Puhastage seemned tolmust, väikestest ja suurtest lisanditest põhjalikult, et need säilitaksid oma külvikvaliteedi pikka aega.
2. Tehke seemnete põhipuhastus, eemaldades mitmesugused lisandid, sealhulgas varred.
3. Jahvata seemned ja sega need vastavalt läbimõõdule – 3,5–4,5 ja 4,5–5,5 mm.
4. Vahetult enne külvi katke seemned toitaineterikka seguga, näiteks huumuse ja melassiga. Iga 1 kg seemnete kohta kasutage 2 kg huumust, 300 g melassi ja 0,7 l vett.
5. Pärast graanuliteks pressimist leota seemneid 24 tundi soojas vees (18–25 °C) ja alles seejärel kasuta neid külviks.

Seda tüüpi töötlemist teostatakse tööstuslikes tingimustes spetsiaalsete seadmete abil. Kui see pole võimalik, saab eelnevalt töödeldud suhkrupeediseemneid osta spetsialiseeritud kauplustest.

Seemnete külvamine

Külvamine toimub soojal ja päikesepaistelisel päeval, kui muld soojeneb 5–6 °C-ni ja õhutemperatuur ulatub 8 °C-ni. Külvieelse mullaharimise ja tegeliku külvi vahel peaks olema lühike ajavahemik. Seemnete külv viiakse läbi nii kiiresti kui võimalik, võttes arvesse järgmisi parameetreid:

• Seemne külvimäärSõltuvalt mulla- ja kliimatingimustest on vaja 1,2–1,3 külviühikut hektari kohta.
• KülvisügavusSee sõltub mullatüübist: liivsavimullale ja kergele savimuldale tuleks seemned külvata 30–35 mm sügavusele, keskmise raskusega savimuldale – 25–30 mm ja raskele, niiskusrikkale pinnasele – 20–25 mm sügavusele.
• Ridade vaheline laiusMehhaniseeritud põllukultuuride hooldamise hõlbustamiseks jätke põhiridade vahele 45 cm ja ühendusridade vahele mitte rohkem kui 50 cm.

Külvamiseks kasutatakse mehaanilisi või pneumaatilisi täppiskülvikuid, mis on ühendatud traktoritega, näiteks MTZ-80/82 ja MTZ-1221. Nende töökiirus ei tohiks ületada 5 km/h. Põllu servadele tuleks jätta 24, 36 või 48 rea laiused pöörderibad.

Külvikut tuleks juhtida mööda reamarkeri jälge sihtimisseadme abil, mille saab paigaldada traktori kapotile keskjoonest 100 mm paremale. Parempoolse reamarkeri ulatus peaks olema 2875 mm ja vasakpoolse reamarkeri ulatus 3075 mm. Optimaalne traktori rööpmelaius on 1800 mm. Peedikultuuri hooldamise hõlbustamiseks on kõige parem kasutada tehnorada.

Seemikute eest hoolitsemine

Pärast külvi on suhkrupeedi kasvatamise protsess järgmine:

• Neli kuni viis päeva pärast külvi tehke mulla eelnev äestamine, kobestades selle pinda äkete või pöörlevate kõplatega. See põllumajandustehnika aitab pärast vihma mullapinnal koorikut lagundada, umbrohtu hävitada ja mulla niiskusevarusid suurendada.
• Mõni päev pärast esimeste pärislehtede ilmumist tehke tärkamisjärgne äestamine. Mulla harimine kohe pärast tärkamist ei ole soovitatav, kuna see võib seemikuid kahjustada.
• Kui ridadevaheline muld on liigselt tihendatud, kobestage ridade vahel mulda 6–7 cm sügavusele. Selleks kasutatakse ühepoolsete habemenugadega kultivaatorit, kuid tuleb olla ettevaatlik, et seemikuid ei kahjustataks.
• Kui esimesed võrsed ilmuvad, kobarateks või harvendage suhkrupeediridu, jättes igasse ritta 3-4 tugevast taimest koosnevad kobarad. Esimene kobarateks lõikamine tuleks teha mehaaniliselt ja järgnev kobarateks lõikamine käsitsi.
• Kastke taime õigeaegselt ja rikkalikult – kasvuperioodi alguses kuni 25 kuupmeetrit hektari kohta ja intensiivse lehestiku arengu perioodil kuni 40 kuupmeetrit. Alates juulist kastke peete nõrga vihmasaju ajal kuni 3-4 korda kuus ja septembris piisab ühest kastmisest enne koristamist. Alates septembri teisest dekaadist pole kastmine enam vajalik.

Seemikute eest hoolitsemisel tuleks pöörata erilist tähelepanu nende kaitsmisele võimalike ohtude eest:

• UmbrohudNende vastu võitlemiseks kasutage spetsiaalseid glüfosaati sisaldavaid herbitsiide. Sellised tooted peavad olema kasutamiseks heaks kiidetud ja kantud taimekaitsevahendite registrisse. Siiski on oluline märkida, et herbitsiide ei soovitata kasutada pikemate põuaperioodide ajal.
• Juuremädanik ja mullakahjurid (traatussid, suhkrupeedi nematood). Selliste ohtude eest kaitsmiseks on vaja õiget kasvukoha valikut, põllukultuuride eelkäijaid, kultivari ning mullaharimismeetodeid ja -kvaliteeti. Lisaks saab juurvilju töödelda mädanikuvastaste bioloogiliste preparaatidega (Beta Protect).
• Mulla ja lehtede kahjurid (kirpmardikad, peedimädanikumardikad, peedikärbsed, lehetäid). Saagi kaitsmiseks nende eest töödelge seemneid enne külvi putukamürkidega.

Nõuetekohase saagihoolduse korral võib suhkrupeedi koristamine alata septembri keskpaigast lõpuni.

Saagi koristamine ja ladustamine

Vahetult enne koristamist tuleks mulda korralikult kasta. Kui peeti kasvatatakse suurtel maatükkidel, nõuab juurte koristamine kombainide kasutamist, kuid väiksemates taludes või aiamaadel saab kogu töö teha käsitsi. Seda tuleb teha äärmise ettevaatusega, et vältida juurte kahjustamist, mis lühendab oluliselt nende säilivusaega.

Üles kaevatud peedid tuleks õhu käes kuivatada ja ülejäänud mullast puhastada. Hoida kuivas kohas jahedas temperatuuril 0–2 °C. Kõrgem temperatuur vähendab peedi suhkrusisaldust. Kui ruum on niiske, mähkige peedid küpsetuspaberisse või katke need saepurukihiga. Nii saab neid säilitada järgmise hooajani.

Väikestes kogustes puuvilju võib sügavkülmas säilitada, kuid enne külmutamist tuleks need pesta, kuivatada, riivida või õhukesteks ribadeks lõigata ja seejärel kilekotti või -nõusse pakkida.

Peedi pealseid saab kasutada orgaanilise väetisena järgmise saagi jaoks. Juurvilja saagikuse korral 400–500 c/ha on sisseküntud pealsete kogus samaväärne 25–30 t/ha sõnnikuga.

Suhkrupeeti kasvatatakse ja haritakse kõige sagedamini tööstuslikus mahus, kuid head juurvilja saaki saab ka aiamaadel ja väiketaludes. Peamine on pöörata piisavalt tähelepanu mulla- ja seemnekasvatusele ning taimede hooldusele. Õige koristamise korral saab tervet saaki säilitada järgmise hooajani.

Korduma kippuvad küsimused