Rabarber on mitmeaastane taim, mis on tuntud oma mahlakate ja hapukate varte poolest ning sobib ideaalselt mitmesugusteks kulinaarseteks katsetusteks. Punaste vartega sordid on aednike seas eriti populaarsed, kuna neil on suurepärane maitse. Vaatame parimaid sorte ja nende omadusi.
Parimad sordid roosade ja punaste petioles'idega
Roosade ja punaste leherootsudega rabarber pole mitte ainult visuaalselt atraktiivne, vaid sellel on ka mitmeid muid sordiomadusi, mis teevad sellest populaarse valiku kasvatamiseks. Populaarsed sordid on loetletud allpool.
| Nimi | Kasvuperiood (päevades) | Haiguskindlus | Pinnase nõuded | Külmakindlus (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Victoria | 30–35 | Keskmine | Savine | -25 |
| Punase lehega | 30–45 | Kõrge | Viljakas | -30 |
| Kanada punane | 40-50 | Keskmine | Kuivendatud | -20 |
| Kirsipunane | 35–45 | Kõrge | Neutraalne | -25 |
| Kanada punane tibu | 45–55 | Väga kõrge | Päikesepaistelised alad | -22 |
| Vaarikapunane | 40-50 | Keskmine | Mõõdukalt niiske | -28 |
| Glaskini igavene | 50–60 | Kõrge | Kuivendatud | -18 |
| Mesi | 35–40 | Kõrge | Savine | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Keskmine | Rasked mullad | -25 |
| Reedi varajane suurepärane rabarber | 30–40 | Kõrge | Erinevad tüübid | -28 |
| Rubiin | 35–45 | Keskmine | Avatud maa | -26 |
| Steini šampanja | 40-50 | Kõrge | Viljakas | -22 |
| Päikesetõus | 30–35 | Keskmine | Valgustatud | -24 |
| Timperley varakult | 25-30 | Kõrge | Erinevad | -28 |
| Ystävänpäivä | 35–45 | Väga kõrge | Mõõdukalt niiske | -30 |
| Altai koidikud | 23-25 | Kõrge | Kõik piirkonnad | -35 |
| Punarind | 30–35 | Kõrge | Viljakas | -28 |
| Ogre-13 | 25-30 | Väga kõrge | Kõik piirkonnad | -32 |
| Punane hiline-34 | 50–60 | Keskmine | Viljakas | -26 |
| Paragon | 40-50 | Kõrge | Avatud maa | -24 |
| Šampanja | 20–25 | Keskmine | Kuivendatud | -22 |
| Suhkruga | 25-30 | Kõrge | Mõõdukalt kuiv | -30 |
- ✓ Jagamise vanus: 2-3 aastat 3-5 uuenduspungaga
- ✓ Risoomi läbimõõt: vähemalt 4–6 cm aluses
- ✓ Lõikel ei ole mehaanilisi kahjustusi ega mädanemist
- ✓ Elusad kerged juured 12–15 cm pikkused
Victoria
Lauasort, mille leherootsu kasutatakse nii värskelt kui ka konserveerimiseks. Victoria sobib kasvatamiseks kõikides riigi piirkondades. Leherootsud on 50–70 cm pikkused, keskmise kaaluga 25–80 g. Valmivad üks kuu pärast idanemist. Saak ruutmeetri kohta jääb vahemikku 2–4,8 kg.
Punase lehega
See mitmeaastane rabarberisort annab paksud, mahlased varred ja õrna viljaliha, mis sobib mitmesuguste roogade, sealhulgas magustoitude ja kompottide valmistamiseks. See valmib 1–1,5 kuud pärast idanemist.
Kanada punane
Leherootsud on väga mahlased ja magusad ning säilitavad küpsetamisel oma erksa kirsivärvi. Tekstuur on õrn ja saaki saab korjata kogu suve.
Taimed kasvavad kuni 60 cm kõrguseks ja neil on suured, lainelised rohelised lehed. See sort edeneb päikesepaistelistel aladel ja on populaarne aiakaunistus.
Kirsipunane
See ihaldatud sort paistab silma oma mahlakate, erkpunaste kirsipunaste leherootsude poolest. Magusus ja õrn tekstuur muudavad selle ideaalseks kulinaarseks kasutamiseks, sealhulgas magustoitude ja kompottide valmistamiseks. Taimed ulatuvad kuni 60 cm kõrguseks. Lehed on suured ja rohelised.
Kanada punane tibu
Eelistab päikesepaistelisi kohti ja hea drenaažiga pinnast. Kõrged taimed (60 cm) magushapu maitsega kaunistavad aedu ja köidavad tähelepanu oma erkpunaste 30–45 cm pikkuste leherootsudega. Sort on haiguskindel ja kahjurid ründavad teda harva.
Saagikoristus jätkub kogu suve vältel, pakkudes pidevalt värskeid petioles'eid koduseks toiduvalmistamiseks.
Vaarikapunane
Eredate vaarikapunaste leherootsude ja rikkaliku maitsega kultivar. Neid eristab mahlakus ja õrn tekstuur. Taimed kasvavad kuni 70 cm kõrguseks ja leherootsud on 40–60 cm pikkused. Neid on lihtne hooldada ja nad taluvad hästi igasuguseid kliimamuutusi.
Glaskini igavene
Rabarber on mitmeaastane taim, millel on tugev kõrrejuur. Varred ulatuvad kuni 100 cm kõrguseks, pikkade sõlmevahedega alusel. Lehed on kolmnurksed, 15–60 cm pikkused, lainelise äärega ja südamekujulise alusega, pikkadel ja laiadel leherootsudel. Varre ülemised lehed on rootsuta.
Eelistab päikesepaistelisi kohti ja hea drenaažiga pinnast. See on tuntud oma dekoratiivsete omaduste poolest tänu suurtele lehtedele ja erksavärvilistele õitele, mistõttu on see suurepärane valik aedadesse.
Mesi
See ainulaadne hooaja keskel kasvav rabarberisort on tuntud oma magusa maitse ja mee-alatooniga. Oma mitmekülgsuse tõttu kasvatatakse seda koduaedades ja viljapuuaedades: see sobib ideaalselt nii värskelt söömiseks kui ka konserveerimiseks.
See on keskmise kõrgusega, meekarva leherootsudega. Selle rohelised lehed on väikesed. Rabarber talub hästi külma kliimat ja on haiguskindel.
McDonald's
MacDonaldi rabarber on saagikas sort, mis edeneb rasketes muldades. Selle rohelised punakate varjunditega varred annavad taimele iseloomuliku dekoratiivse efekti.
Reedi varajane suurepärane rabarber
Seda hooaja keskpaiga rabarberisorti iseloomustavad erilised omadused ja ainulaadne maitse. See on tuntud oma suure saagikuse poolest ja kasvab hästi mitmesugustes mullatüüpides. Taimed kasvavad keskmise kõrgusega. Varred on kaetud suurte roheliste lehtedega.
Rubiin
Leherootsud on suured, ribilised ja lainelised ning erkpunased. Neil on punakas viljaliha ja lehelabad on tumerohelised. Sellel sordil on meeldiv, kergelt hapukas maitse. See sobib nii avamaal kasvatamiseks kui ka ajatamiseks.
Steini šampanja
Leherootsud on suured ja helerohelised või kollakad, andes neile iseloomuliku sädeluse, mis meenutab šampanjat. Maitse on magus ja kergelt hapukas, mistõttu sobib see ideaalselt magustoitude ja kompottide jaoks.
Viljaliha on õrna, kreemja värvusega, mis täiendab rabarberi maitset. Lehed on keskmise suurusega ja rohelised. See sort on populaarne mitte ainult suurepärase maitse ja dekoratiivse välimuse, vaid ka suure saagikuse poolest.
Varajane päikesetõus
Sellel on suurepärased sordiomadused. Taimedel on jämedad varred ja need moodustavad kiiresti seemnevõrseid. Leherootsud on meeldiva punase värvusega, mis teeb rabarberist aias mitte ainult funktsionaalse, vaid ka dekoratiivse elemendi.
Timperley varakult
See saagikas sort kasvab kiiresti ja areneb hästi. Varred on jämedad, värvus varieerub tumepunasest tüvest heleroheliseni punaste täppidega, luues silmatorkava visuaalse kontrasti.
Ystävänpäivä
Erkpunase värvuse ja laiade vartega rabarber. Tugeva aroomiga ja seemneteta. Ideaalne külmutamiseks, säilitades oma kvaliteedi ja maitse pikka aega.
Altai koidikud
Rabarber moodustab laialivalguva põõsa tugevate, intensiivselt punaste leherootsudega. Seda kasvatatakse kogu Venemaal. Leherootsud kasvavad kuni 70 cm kõrguseks ja kaaluvad 80–120 g.
Saak on 4,2 kg ruutmeetri kohta. Tehniline küpsus saabub vaid 23 päevaga. Saak on tuntud oma suurepäraste kaubanduslike omaduste ning haigus- ja külmakindluse poolest.
Punarind
Selle sordi eripäraks on pikad kirsipunased leherootsud (30–45 cm). Neil on roheline viljaliha, mille alusel on roosad täpid, ja magusakas maitse.
Juba ühe kuu jooksul pärast kevadist kasvuperioodi saavutavad leherootsud täieliku küpsuse. Kultuur on harva haigustele vastuvõtlik ja seda peetakse saagikaks – kuni 4,5 kg ruutmeetri kohta.
Ogre-13
Sort, millel on ainulaadse värvusega leherootsud – rohelised kirsivärvi pigmentatsiooniga. Rabarberit kasvatatakse kogu Venemaal ning seda kasutatakse laialdaselt koduköögis ja konserveerimisel. Leherootsud kasvavad 45–55 cm kõrguseks ja kaaluvad kuni 196 g. Neil on magushapukas ja rikkalik maitse.
Saak valmib 25–30 päeva pärast tärkamist. Saagikus on suur – kuni 6,3 kg ruutmeetri kohta. Sort on külmakindel ja haiguskindel.
Punane hiline-34
Leherootsud on erkpunased ja kaaluvad kuni 160 g. Lehelabad on pikad – 30–40 cm ja laiad – kuni 40 cm. Õisevõrsed moodustuvad hilja, tavaliselt 3. või 4. aastal pärast istutamist.
Leherootsud on hea maitsega, mis muudab selle sordi atraktiivseks mitmesuguste kulinaarsete kasutusviiside jaoks.
Paragon
See hooaja keskel kasvav rabarberisort eristub oma eriti lihakate ja tugevate lehtede leherootsude poolest. Need on tumepunased, siledad, kuid selgelt eristuvate ribidega. Sobib nii avamaa kasvatamiseks kui ka sundimiseks ning on mitmekülgne valik mitmesuguste kasvatusmeetodite jaoks.
Šampanja
Sellele ülivarajasele rabarberisordile on iseloomulikud suured leherootsud. Need on erkpunased, ribilised ja lainelised ning meeldivalt hapuka maitsega. Viljaliha on punakas. Lehelabad on suured ja tumerohelised.
See sort sobib ideaalselt ajatamiseks tänu oma eriti varajasele küpsusele, mis teeb sellest väärtusliku valiku varajase saagi saamiseks.
Suhkruga
See on hooaja keskel kasvav sort, millel on 25-päevane aken esialgsest kasvust küpsuseni. Taimed kasvavad kuni 50 cm kõrguseks, keskmise pikkusega püstise rosetiga. Lehed on rohelised laineliste servadega.
Leherootsud on punased ja kaaluvad 200 g. Viljaliha on roosa. Sort on külmakindel ja ei talu ülekastmist. Saagikus on suur – kuni 3,5 kg ruutmeetri kohta.
- × Korjata lehtvarsi ainult juuli keskpaigani – oblikhappe hiline kogunemine muudab need tarbimiseks kõlbmatuks
- × Lehtlehtede kasutamise keeld – need sisaldavad mürgiseid ühendeid isegi noores eas
- × Piira tarbimist urolitiaasi ja podagra korral kõrge puriinisisalduse tõttu
Punase rabarberi eelised ja puudused
Punane rabarber pole mitte ainult ilutaim, vaid ka kasulik taim, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Selle erksad varred ja tugev aroom muudavad selle atraktiivseks valikuks aednikele ja neile, kellele meeldib värsketest koostisosadest süüa teha.
Kultuuril on oma eelised ja puudused. Punaste sortide eelised:
Vead:
Punane rabarber on väärtuslik saak, millel on suurepärane maitse ja toiteväärtused. Õige sordi valimine mängib võtmerolli suure saagikuse ja toote kvaliteedi tagamisel. Sordi omaduste täielikuks hindamiseks on oluline taimede eest korralikult hoolitseda ja rakendada lihtsaid põllumajandustavasid.